純素臘腸🔥商品級口感 超逼真 Vegan Chinese Sausage ビーガン中華風ソーセージ

材料：
120g 芋頭/Taro/里芋
80g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
20g 太白粉/Tapioca starch/片栗粉
1⅓張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料：
15g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
＊新鮮的芋頭水分較多 可以用蒸的
＊臘腸越冰越紮實 若太硬蒸過就會回軟
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[@Seafood1234]

這道素臘腸是我小時候的味道！！我奶奶以前是辦桌好手，以前鄉下的素食桌都是請我奶奶去辦的，其中一道菜就是奶奶拿手的紅麴素臘腸，超級懷念的！現在奶奶已失智，她的好手藝也失傳了😢還好有看到您的影片，真的好棒！

[@veganvegetarian7522]

奶奶的好手藝沒有流傳下來，真的好可惜！如果再早幾年，說不定就可以跟她挖寶了😪

[@veganvegetarian7522]

材料： 120g 芋頭/Taro 80g 素火腿/Vegan ham 100g 麵腸/Rolled flour gluten 20g 太白粉(木薯澱粉)/Tapioca starch 1⅓張 豆皮/Soy milk film 調味料： 15g 砂糖/Sugar 少許 鹽/Salt 少許 胡椒粉/Pepper 少許 五香粉/Five spice powder 15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce 做法： 1.芋頭去皮切丁 將它蒸熟或是煮熟 加糖壓碎 加調味料拌勻 加太白粉(木薯澱粉)攪拌均勻 2.素火腿切成條狀 用油炒香 放入芋泥中 3.麵筋腸(麵腸)切成條狀 用油煎2分鐘 放入芋泥中攪拌均勻 分成4等份 4.乾豆漿皮(豆皮)剪成3張 刷一點水 放上一份餡料捲起來 5.(電鍋)蒸15分鐘 放涼 冷藏一晚即可

[@user-kf1uw7xp2e]

感謝您！

[@veganvegetarian7522]

感謝支持，祝您順心😋💖🙏

[@user-kx5pc2uq5b]

神之手…真像啊👍謝謝小資女分享 🙏祈願妳們全家～中秋佳節愉快～

[@veganvegetarian7522]

感謝吳語，中秋節快樂！

[@ritter425]

無私的分享，給您一個讚。

[@veganvegetarian7522]

很感謝您來按讚支持！

[@kyoukookazaki]

素晴らしい精進料理に日本語を書いて有り、友人に進みやすいですが、今後ともに宜しくお願いします‼

[@veganvegetarian7522]

どういたしまして、サポートありがとうございます。

[@user-ib8xh7si6w]

再次努力學做一次了，並也預留一條加入廣式蘿蔔糕，皆很成功。 謝謝你！！真是太棒！太好吃了！

[@veganvegetarian7522]

真是太棒了，讚哦👍！

[@BoBoCooking]

超棒的食譜！！看著我都餓了

[@veganvegetarian7522]

好吃😋！

[@taiwangodai1]

太棒了！像變魔術一樣！wow！謝謝！

[@veganvegetarian7522]

做創意料理真的好像在變魔術呢😄！

[@myli1109]

哇！真的超像的，又很簡單，有空一定要做看看！感謝分享！

[@veganvegetarian7522]

值得一試，感謝支持！

[@user-ez8jm8si1k]

@@veganvegetarian7522 9

[@user-ib8xh7si6w]

老師：感恩您！

[@veganvegetarian7522]

不客氣🤗！

[@kky200kwan5]

謝謝🪄🔮原來方法簡單 cP值很高 有機會整畀家人吃😁🍲🏖

[@veganvegetarian7522]

非常好吃哦！感謝支持🙏！

[@angelvivi1724]

太厲害了👍謝謝妳

[@veganvegetarian7522]

感謝支持！

[@GoodCookingIdeas]

太像了吧！廣式臘腸最好吃了😋👍

[@veganvegetarian7522]

真的很像，QQ的真好吃😋！

[@dalmaaguirre8340]

It looks amazing, I've to try it!

[@veganvegetarian7522]

👍😋💖🙏

[@ellielin8925]

簡單好操作，成品也好吃!!!! 把素火腿改成杏鮑菇，可能沒那麼像臘腸，但多了一點脆脆的口感也很讚XD

[@veganvegetarian7522]

這樣做也很棒👍😋💖🙏

[@user-ib8xh7si6w]

老師太巧手了，真的太愛您！超喜歡您做的手工菜，當然我也照學做好多多的與眾分享~ 也買過紅麴醬，就是不太好吃(做的就更有缺點)？不知可否透漏品牌(其中有一個字也比較好找) 。 感恩^-^

[@veganvegetarian7522]

品牌是味榮全素紅麴醬，還好沒有怪味。 很感謝您的支持，請多多指教！

[@SaiMalaysianCooking]

Like, commet, and support given to vegan comrade. Keep up the good ork friend. 👍👍👍

[@veganvegetarian7522]

🙏🙏🙏

[@lauky7850]

很棒👍👍👍💐💐💐

[@veganvegetarian7522]

感謝您的支持與留言，請多多指教！

[@hienothi9710]

Cảm ơn bạn đã chia sẽ công thức giá tri này

[@veganvegetarian7522]

Cảm ơn đã ủng hộ 😋💖🙏

[@conniecook6276]

太像广式腊肠了，做个煲仔饭好满足👍

[@veganvegetarian7522]

没想到会这么像，出锅时有点吓到😄！

[@lilikayu1421]

Thank you....

[@veganvegetarian7522]

🙏

[@thlnv1762]

Thank you!!

[@veganvegetarian7522]

🙏

[@christinechong1702]

99%似👏👍，紅粬有益又不煎炸

[@veganvegetarian7522]

是的，健康美味😋！

[@SaiMalaysianCooking]

Google tranlate通常会錯的，所以我不敢用它來悉翻译我的视频成西班牙语，泰语等等。我打个比例，坐在椅子，你要说Sit in a chair. 因为椅子比你大, 但是如果坐在凳子,你就必须说Sit on a stool。因为现在你比凳子大，你整个身体在凳子上面了。相同的，你把食材放入盘/碗/碟，那些食材是在盘/碗/碟中，而不是复盍了盘/碗/碟，又怎能用“on the plate”呢？除非你真的要把食材放到滿滿，連盘/碗/碟都被盍完！没人这么做呱！我看到朋友在它的视里勸他的父亲放下，意思是勸他父亲不要这么劳累，結果他用了google translate, 写成" Father put down". 意思对吗? 錯到完! 明白我的意思吗? 每种语言的用法都很不同, 只是每一个字去翻译, 那結果会令人谛笑皆非的.

[@veganvegetarian7522]

很感謝您的說明！

[@SaiMalaysianCooking]

@@veganvegetarian7522 不足掛齿

[@user-bc4hr9vd3p]

👍👍👍

[@veganvegetarian7522]

🙏🙏🙏

[@rpmlkl3399]

Hi Thanks so much 🥰🌱💯! May I ask if theres any substitute/replacement for Taro?

[@veganvegetarian7522]

Potato

[@rpmlkl3399]

@@veganvegetarian7522 🥰❤ thank you!

[@veganvegetarian7522]

🙏🤗

[@user-hd9vk7tg4z]

請問除了紅麴，可以用其它的代替顏色嗎？謝謝

[@veganvegetarian7522]

可以用紅糟粉或是紅椒粉。

[@user-hi7mi5fd8m]

Oh Yeah ～ 臘腸我愛 ψ(｀∇´)ψ

[@veganvegetarian7522]

真的買海葡萄回來試了，結果加熱會萎縮(好小一顆，再縮就不見了)，泡水太久會變軟，只能沾醬吃，還特別貴😅！不過一顆一顆的真的很像魚卵，真希望能變出一道美味料理來😄！

[@user-hi7mi5fd8m]

@@veganvegetarian7522 沒關係，探索食材是成功的開始。期望你是第一個把海葡萄做成真正素魚卵的KZbinr, 加油 ψ(｀∇´)ψ

[@veganvegetarian7522]

哈哈！難度和成本都太高了啦🤣！

[@user-hi7mi5fd8m]

@@veganvegetarian7522 起碼比松露和貴菌類便宜多了 😁

[@veganvegetarian7522]

答得妙！不過還是要感謝您提供的訊息，很高興又認識一種新的食材，感恩🙏！

[@SaiMalaysianCooking]

看了，很不錯，我也來学做。想告诉你，是Put it in the plate, 不是on the plate. 我曾是英文老师. 希望你別生气.

[@veganvegetarian7522]

很高兴您的指正！

[@joceyim]

We always say 'on the plate' or ' in the bowl'.....

[@tinasun6909]

应该是on the plate，因为plate是平的。

[@concentrate3287]

請問這種鍋子好用嗎？會不會卡油？缺點是什麼?

[@veganvegetarian7522]

不太沾鍋，少油煙，耐用，好清洗，缺點是買太大了有點重。這只鍋子有不少人問，但是廠商已經停產了，現在是第二代不同產品。

[@jennyfong2877]

How come you don’t fry sausage

[@veganvegetarian7522]

Fry it while cooking.

[@angellu5909]

是用那种豆腐皮

[@veganvegetarian7522]

也叫千張。

[@karendingsl6465]

请问有什么可以替代素火腿吗？谢谢🙏

[@veganvegetarian7522]

可以不用素火腿。

[@karendingsl6465]

@@veganvegetarian7522 好的.感谢您🙏

[@veganvegetarian7522]

不客氣🤗！

[@concentrate3287]

請問紅趜要去那裡買？

[@veganvegetarian7522]

在一般的超市買的，網購平台也買得到。