純素黑椒肉乾🔥香辣唰嘴 Vegan Pork Jerky ビーガンポークジャーキー

材料：
60g 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
60g 芋頭/Taro/里芋
10g 高筋麵粉/Bread flour/強力粉
5-10g 太白粉/Potato starch/片栗粉
調味料：
10ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
ビーガンオイスターソース
8g 素沙茶醬/Barbecue sauce
バーベキューソース
8g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
5g 砂糖/Sugar/砂糖
1-2g 黑胡椒粒/Ground black pepper
ブラックペッパー
糖水：
5g 砂糖/Sugar/砂糖
15ml 水/Water/水
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[@user-wv2nj5ce4u]

👍👏 财富来自财布施，健康来自无畏布施，智慧来自法布施。越舍越得，得到更要舍，越布施越快乐。 同体大悲无缘大慈，意思是因为一切是个整体所以有无条件的爱。有一天所有人会懂，自己和他人不是分开的，一切是个整体，帮助他人就是帮助自己，这样就没有人会去伤害别人，因为伤人就是伤己。 常念"南无阿弥陀佛"能引导未来向善的方向发展🙏

[@veganvegetarian7522]

🙏

[@buuy0122]

默默追蹤您一陣子了，真的覺得您很厲害 吃素真的很棒 能享用美食 也不傷害動物 真的是一件很棒的事 感謝有您

[@veganvegetarian7522]

努力把葷食料理變素食，讓大家都能吃到美食！感謝有您的支持，請多多指教！

[@smallpotatoworld]

🙏妙音合十顶礼阿弥陀佛慈悲, 感恩 菩薩 善心善语、隨緣自在, 隨心安住,,法喜充滿, 六時吉祥,吉祥如意. 阿彌陀佛🙏 Thanks, thanks thanks, for sharing delicious mouth watering vegan, vege recipes Delight the heart, touch the soul, soup for the mind, health for the body . A stylish way to break the day, reason to smile, energy to pull through all day, n a light in the window that warms within when the stars n moon lit up the night from outside the window.👍🤞😊

[@veganvegetarian7522]

感謝支持，新年快樂😋💖🙏

[@taiwangodai1]

謝謝!太棒了!❤️

[@veganvegetarian7522]

太像肉乾，驚呆了！

[@hlt4478]

太厲害了！ 😊😊😊

[@veganvegetarian7522]

沒想到可以做成功😋💖🙏

[@zhengmeiprather4981]

随喜您的素食分享太感恩了🙏

[@veganvegetarian7522]

非常感謝您的支持！

[@user-ig1rl2gn2c]

太厲害了!!讓素食也可以無限延伸~❤

[@veganvegetarian7522]

這是隨意構思的，沒想到成品會這麼像，真是驚呆了😲！

[@cheungmay9838]

感恩分享

[@veganvegetarian7522]

感謝支持😋💖🙏

[@user-ji9xx5fy7l]

這真的太厲害了

[@veganvegetarian7522]

真的蠻像的，驚呆了😋💖🙏

[@w888w]

看起來食慾大開，這個可以當主菜又可以當成零食 ㊗️💯🎉

[@veganvegetarian7522]

還可以當年節零嘴哦！

[@myli1109]

真的好像肉乾，趕快學起來，過年可以當小零嘴，感謝您的分享！

[@veganvegetarian7522]

可以參考杏仁紙肉乾的做法，先冷凍定型後，將烘焙紙撕開再烘烤，這樣形狀會更漂亮！

[@user-kx5pc2uq5b]

謝謝您的分享~願您 🙏冬至圓滿好過冬🙏

[@veganvegetarian7522]

感謝吳語！

[@auroratai3800]

感謝您的答覆，也感謝您分享素食，讓更多人知道素食的美味. 🙏😊💗

[@veganvegetarian7522]

不客氣，感謝您的支持😋💖🙏

[@emeraldlin3000]

太棒了！過年小零嘴來幾種，追劇好用，謝謝您囉

[@veganvegetarian7522]

過年還想吃什麼小零嘴呢😋？

[@redmi9t11]

❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉谢谢 你好吃好吃😊😊😊😊😊😊😊

[@veganvegetarian7522]

不客气，感谢支持😋💖🙏

[@stephko8312]

Thanks for showing the ingredients and the brand you use.

[@veganvegetarian7522]

Thank you for your support😋💖🙏

[@user-hi7mi5fd8m]

噢～素肉乾贊爆Yeah 🤩🤩🤩 期待你下次的佛跳墙哈哈哈 (FB您說買好了甕哈)

[@veganvegetarian7522]

還沒買😅！

[@conniecook6276]

我的大芋头都躺在冰箱一星期了没时间处理，明天先蒸熟再说吧，健康馋嘴小零食👍

[@veganvegetarian7522]

以前芋头都请摊商削皮后放冰箱保存，结果没几天就发黏了。现在芋头都不削皮冷藏，放1.2周都还好好的，吃多少就切多少，其他的冰了也不容易坏！感谢Connie.

[@user-mo6cy1ui1b]

👍👍

[@veganvegetarian7522]

感谢您的支持🙏！

[@user-fo4if4si5e]

感謝您！將調味商品展示幕前。

[@veganvegetarian7522]

不客氣🤗，以後會儘量展示比較特殊的食材或調味品。

[@user-xo1sm5lo7w]

妳好有智慧呢…感恩妳的付出，可以請妳教我們做一道素食的五花肉嗎？感恩了

[@veganvegetarian7522]

記下來了，有時間會研究看看，感謝您的支持😋💖🙏

[@maggiewong7822]

😋👍

[@veganvegetarian7522]

😋🙏

[@concentrate3287]

你可以加猴頭菇屑或香菇頭，口感會更像 刷點辣，更增加風味

[@veganvegetarian7522]

感謝您的建議，目前正在構思另外二種素肉乾的小零嘴，這或許可以用得上！ 這個配方用高筋麵粉和太白粉口感就很像了，非常有嚼勁。黑胡椒粒蠻辣的，如果想要刷辣味，建議黑胡椒粒少放一些。

[@willparry]

It's a vegetable biscuit.

[@veganvegetarian7522]

Yummy😋💖🙏

[@user-ji9xx5fy7l]

這做好後可以放幾天 快過年可以做多一點嗎

[@veganvegetarian7522]

冰箱冷藏兩個禮拜應該沒問題，但是冷藏後口感會比較硬一些，建議儘早食用完畢！

[@yeopeaklian3068]

hello，好久没有上你的节目了，最近比较忙

[@veganvegetarian7522]

感谢您的支持，请多多指教！

[@liewchaikhyun6695]

請問一下烤箱預熱多久， 多少度？ 烤多長時間？

[@veganvegetarian7522]

180度預熱10分鐘，烤多久影片中有說明。

[@user-fx6nt1zg4v]

請問如果沒有烤箱怎麼辦?用不沾的平底鍋行嗎？

[@veganvegetarian7522]

有人做肉乾用煎的，煎看看說不定可行！

[@shirleyfung746]

可以其他什麼材料代替太白粉嗎？謝謝🙏

[@veganvegetarian7522]

可以用木薯粉代替，如果木薯粉是顆粒狀的，請先打碎再使用，或是全部用高筋麵粉也行。

[@chengpengtan9465]

玉米粉，马铃薯（土豆）粉也可以

[@mazioka2624]

有什麼可以取代芋頭？對芋頭過敏

[@veganvegetarian7522]

可以用馬鈴薯試看看，不過馬鈴薯水份比芋頭還要多，粉類要自己酌量添加，若是麵糰太濕，成品可能會軟趴趴的！

[@auroratai3800]

感謝您的答覆，但是因為住在南非，所以您說的這2種也不易取得，可以直接省略嗎？

[@auroratai3800]

請問還是可以用甜菜替代呢？南非甜菜很多，或者用做點心的紅色素呢？

[@veganvegetarian7522]

可以用紅色色素或是匈牙利紅椒粉。甜菜根含纖維和水份，必須自己拿捏其他水份的用量。

[@user-xo1sm5lo7w]

沒有烤箱可以做肉乾嗎？

[@veganvegetarian7522]

可以用不沾鍋，開小小或慢慢煎看看，感謝您的支持😋💖🙏

[@auroratai3800]

請問紅麴醬可以用什麼代替呢？謝謝您

[@veganvegetarian7522]

用紅麴粉和紅糟試看看。

[@user-ji9xx5fy7l]

外面賣好貴沒幾片

[@veganvegetarian7522]

自己做，無添加，最安心👍

[@chengpengtan9465]

黑胡椒“粉”

[@veganvegetarian7522]

黑胡椒粒。