常用好物vs不常用雷物 烘焙工具大盤點！這到底誰買的？

歲末年初，工作室用品大盤點
舉凡烘焙小物、鍋碗瓢盆、各式模具和清潔用品，應有盡有
哪些是常用的好物，哪些是不常用的雷物，各有什麼優缺點呢？
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[@Fatima-hz9ow]

為了業配把廚房給洗乾淨，也是額外的好處呢 🤣

[@taco8133]

新一年 願大家能少走一點冤枉路😂

[@mingjen1976]

天使蛋糕模可以拿來烤雞，把雞屁股插在中間突出來那一圈，模具裡倒一些水或酒，就可以放進烤箱烤了🤣

[@maelee910364]

真的假的，智慧小達人

[@mingjen1976]

@@maelee910364 我也沒試過啦🤣

[@energydessert2019]

笑死 BBQ了

[@bkl4331]

過碳酸鈉真的居家必備，其實就是氧系漂白水的成分（aka雙氧水），一些容易有黃垢的衣物先浸泡後再洗也會變得超乾淨。

[@stekey28]

然後不要迷信蛋糕模可以抹油灑粉，基本上87%都還是建議墊紙，此時圖片上那個磅蛋糕模就勉強可以(那是三能嘛XD)，墊紙墊得好，那個烤可以烤出不錯的線條(?)。反而有些牌子有出完全無死角的那種圓角型的長方模，看著好像很好用，但一想到鋪紙的痛苦，就覺得至少邊角明顯的模具比較好鋪烘焙紙

[@BINLAWA]

拿拿摳真的很適合購物台欸 口齒又很清晰

[@joyh1977]

長型磅蛋糕盒可以拿來做蘿蔔糕 內徑27cm的蒸籠層，一層放二盒剛剛好 好脫模又會有完美的直角邊線 👍👍

[@energydessert2019]

蘿蔔糕！！

[@YMEFM]

我的磅蛋糕模和深盤也是被我媽拿去炊蘿蔔糕🤣

[@flowennnnn]

拿董團隊新年快樂!!! 幾個月前我有發現拿董都會說"一ㄝˋ態"XD 我想給拿董大大的讚~~~ 雖然大部分時候我也比較習慣說"一ˋ態" 但看拿董影片的同時偶爾也會被潛移默化

[@co5237]

每次聽拿拿扣講話都好歡樂🤣🤣

[@王藝宸]

拿拿體格讚 髮型讚 外國臉 根本極品！ 拿腦筋和反應更不用說了 還爆笑無敵 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 最愛拿拿❤

[@JMLin-j7m]

這次被業配到了 超中的過年大掃除的救星啊（希望我家廚房那個角落的萬年油汙也能被輕鬆帶走🥹）

[@yunlin4543]

考證照的用具真的要抓交替耶 考完幾乎都沒再用了😂

[@蔡如惠-i9x]

業配變多了~但這也算好事~代表有廠商注意到了~🥰🥰

[@ju-yuantso7506]

分蛋器同意大白觀點, 我也一直打出去😂

[@jayyang5968]

很喜歡看nanako 的影片, 很開心很舒壓

[@賴曉晴-h2b]

廚房那段太可愛了哈哈哈哈哈直接笑出來

[@nightcandle1984]

每看到過碳酸鈉必點讚！

[@owo8257]

蛋糕分切弄丟的那個，是之前拿董拿來當愛神的弓的嗎ww 謝謝拿董，今天特別覺得難過OuQ被班上的8+9欺負了，只因為我睡過頭遲到，然後剛好今天要選新幹部，用這件事嗆我不適合連任😅 也是蠻詭異的w我真不適合的話，應該每天都來轟炸一下群組，可是這學期每天安靜的跟貓一樣😂

[@energydessert2019]

是愛神的弓沒錯！8+9嘴秋，別放心上

[@owo8257]

@@energydessert2019 果然是ww 謝謝拿董😭

[@stekey28]

如果不求檸檬皮很漂亮的話，其實金屬刨絲器就很好用了，容易取得、鋒利度也不錯，重點是很好洗，底下墊個盤子就可以收集取下的皮，撒上糖就可以備用了；而且刨絲器的面比較大，只要轉動檸檬就可以磨得不錯，平常也可以拿來磨其他蔬果，也是之前看網路有人分享的

[@aaaac4260]

酸菜白肉鍋哈哈哈哈

[@ChenYiYun]

這集真的很實用

[@daisy.0115_]

祝大家新年快樂🎉

[@uO-rl2pm]

最後那個超讚的

[@梁日光-h4t]

突然發現~我愛的片頭時摟亙不見了!

[@hameggtoast5620]

那洗碗布也太讚...有夠燒...

[@tumonica714]

大白愛用的分蛋器放在白色的分蛋器上，效果應該會加倍吧？？ （有深度又有廣度...） 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@aaaac4260]

這樣要洗兩個😅

[@teacher-Cherry]

想問考證照用的天使蛋糕模要賣多少錢？？哈哈！我要考證照...願意當替死鬼🤣😅

[@energydessert2019]

哈 過一陣子再看怎麼送

[@Ashly131]

謝謝拿拿扣很受用❤

[@東格三幕劇]

哪需要過碳酸鈉那麼麻煩，抹布和海綿丟進沸水滾三分鐘，髒污細菌都沒了，也沒有臭味，但是聖女番茄就真的不能用沸水洗

[@energydessert2019]

選自己喜歡的方式就好，過碳酸鈉浸泡也很方便 XD

[@ChenYiYun]

我就不愛用滾水，因為還要顧火 過碳酸納有時候泡著，有空再來處理就好

[@芳周-m9p]

就拿拿厲害又帥

[@SophiaLim71]

过碳酸钠大神 檸檬酸也能除水垢這些。如果鋼盆用久了有水印，可以用喔。 拿拿摳，快把不沾鍋換了～別用鐵氟龍了～～～～

[@VivianAn-ck1lr]

太實用了

[@miku26134]

點開這集的廣告居然是金舌頭口袋名單！！！！直接看兩集厭世甜點店，好賺

[@energydessert2019]

笑死 XD

[@vena3827]

請問那個"路雷夢"的是甚麼牌子呢? 我在日本找了好多家居店 百元 廚房用品店....都沒有!一根都沒有 3月回台灣的第一目標~~~買一根好用的路雷夢的

[@emily94sn]

過碳酸鈉真的好用，而且又便宜～

[@liu6896]

最後分割器的那個玩具是什麼！？太聰明！

[@energydessert2019]

簡易型的蛋糕分割器

[@tting_324]

聽到不會傷手 我立馬下單了😂

[@energydessert2019]

保護纖纖玉指

[@張皮]

吼唷～～業配的好用心！！ 只是那個旁白的聲音好不習慣😂😂😂

[@依璇-d2t]

謝謝厭世甜點店❤

[@Amber-fm2cv]

娜娜摳絕對是香香公主啊！

[@達卡阿席]

直接下定分割器

[@sylviachiu2413]

想要請教如果平時自己不常烘焙, 偶爾因應辦公室節慶分享烤蛋糕時, 用現有琺瑯材質的盤子適合嗎? 是否跟特別烘焙模具 [譬如影片中出現的28x28烤盤] 差異很大呢? 謝謝~

[@stekey28]

我個人經驗，我有野田跟獵鷹、Enamel的琺瑯盤，我會建議你要拿來烘焙可以，但一定要鋪烘焙紙，因為實測過如果直接抹油灑麵粉，烤幾次以後那個琺瑯層會有細微的小黑點，塗層真的會脫落(這幾牌子我是先後買的，所以後面買的我都有鋪紙烤蛋糕，因此不確定是不是後面幾家也會脫落，總是不要冒險) 會需要帶蛋糕去辦公室，蠻適合類似布朗尼這種，我很常用琺瑯盤烤布朗尼，覺得很實用很好用~ 然後個人也建議，因為琺瑯盤難以固定保鮮膜，所以要嘛你要同時準備可以塞下整個模具含蛋糕的透明乾淨食品用塑膠袋(通常什麼兩斤以上應該勉強可以)，要嘛你要買大陸監製、泰國製造的那種有附塑膠蓋的琺瑯盤，有蓋才好用；前述名牌附蓋的，蓋子分開賣不說，基本都非常昂貴。因應這種狀況，我另外有從蝦皮買一款大陸監製、泰國製的某一款琺瑯盤，有蓋子也有金屬網的那款，覺得蓋子很厚很可以、網子也不錯，一整組含盤、蓋子跟金屬網，才四百多而已；日本同級的都不知道加起來多少錢了! 實際使用你會發現，當你烤好蛋糕，會面臨裡面的東西難以收存的窘境...我後來都準備2斤的透明塑膠袋，剛好可以放入野田21取的盤子含內容物，這樣才可以整盤搬運，比如說我會烤pizza麵包，然後塞進兩斤袋子，連盤帶麵包一起帶走很方便，也不用擔心內容物變形，供參考~

[@kclin1214]

想問拿拿摳那個白色鷹嘴塑膠盆去哪買？找好久😢

[@energydessert2019]

宜得利!

[@rosanelu7727]

天使蛋糕模具跟磅蛋糕模具可以便宜賣我唷～我也正在準備丙級西點烘焙考試

[@energydessert2019]

我們後來有發現其他用途，祝您考試順利唷!!

[@rosanelu7727]

@@energydessert2019 還有什麼用途呀？我也想知道～因為我考完以後可能也是會沒用到～哈哈哈

[@zehongyou]

不好意思想問一下 美國製的檸檬削皮刀是哪個牌子的😂

[@energydessert2019]

Microplane

[@zehongyou]

@@energydessert2019 感謝🙏🙏

[@mindywu6142]

請問塑膠量盆在哪的烘焙坊可以買到？我找了好多家跟網路都沒適合的

[@energydessert2019]

宜得利

[@江浣翠]

宜得利的綠色壓瓶 哈哈

[@energydessert2019]

🤫

[@jessicachiu5953]

分蛋器的部分....疑車無據😂😂(欸

[@taya306222005]

清潔劑寫有機認證真的要...再確定一下，那個食藥署有沒有同意表示有機？

[@energydessert2019]

感謝提醒，有跟廠商確認，成分確實是有機的，而且通過相關認證唷！

[@taya306222005]

@@energydessert2019 不不不 我知道這個是有機標章，我也相信東西確實是有機所以拿到ecocert 但 主管機關有沒有同意"食器清潔劑"能夠使用"有機"這個字眼，或者必須拿到什麼標章或者台灣的有機認證單位才能標示有機 ((曾經在其他OEM廠待過，這個議題......只能說政府很雷 (小聲) 看看某滴滴淨怎麼標的？為什麼？

[@wenmj]

請問洗塔模有什麼技巧嗎? 每次都要洗好久~

[@aaaac4260]

泡一陣

[@lee31229]

過碳酸鈉泡一晚，輕輕鬆鬆刷下來。 鋁模不適用!

[@energydessert2019]

先浸泡熱水再來洗

[@猛心]

Taco變壯了

[@MrB123456615]

我以為有姊夫🤣 拿拿摳能沒有姊夫嗎

[@qjulia]

M牌刨刀真的是一分錢一分貨，用過都說讚啦 考照通過的好運模具可以傳承給需要的人了😊

[@霈謹吳]

刨刀真的一分錢 一分貨 我也是用那牌子超好用

[@nemukok.6738]

這集業配置入實在太自然了～完全沒有打算要快轉，厲害了～XDD

[@IH-dk6mk]

真的好愛剪輯大哥的幽默感，小提琴的動作配上音效有夠靠北🤣

[@小麥-v8t]

更正一下：過碳酸鈉算是酸性的喔，溶於水產生出的是過氧化氫（雙氧水），長期暴露會有危害，除了通風戴手套外，最好戴個口罩跟不要沒事去聞它～

[@Eva-yk9oi]

過碳酸鈉超讚的，密封盒或水筒的矽膠圈長霉發黑都泡它，消毒又漂白

[@WhiteMikecrophone]

我覺得時間差不多了 差不多可以開始直播帶貨了，一定銷量第一

[@sloansabbith8009]

很像在看電視購物台😂

[@elainewu5760]

這集真的是太棒了！ 身為烘焙小白時常被玲瑯滿目的烘焙器具吸引，但就是不知道哪些比較好用，買了難用的回來真的是搥心肝，冤枉路走好走滿。 謝謝厭世甜點店分享❤️

[@Mei1314tw]

謝謝介紹烘培常用好物，我終於知道做蛋糕捲的模具是28x28 ，跟切蛋糕的小工具。我一看完影片馬上就上網購買，太感謝了。希望以後多些介紹好物跟雷物跟解答新手會犯錯的問題影片。謝謝

[@wsxe123wsxe123]

之前有看到電動站立式的抹刀器 擠鮮奶油自動把鮮奶油整顆蛋糕抹到非常漂亮看起來很療癒😂

[@19RC88]

那個鋼線刀，我們都拿來切blue cheese

[@polly0114]

看那個光滑的蛋糕橫切面好舒服🤣

[@huifenGuo]

2:27 這支刮皮器也許有專利登記吧？ - 3M菜瓜布不適合洗你怕磨到的瓷器

[@Emmanuelle351]

模具多久換一次啊？有時候真的很難脫模，可以分享養模技巧嗎？尤其烤可麗露

[@程雅雅]

想問削皮器的牌子😍

[@energydessert2019]

Microplane

[@siuyungyeung4053]

最後的圓形烘焙紙大食品廠裡面一直都在用

[@林文發-b5x]

有一種抹布叫竹纖維抹布，價格低廉又好用。

[@kellychen7502]

天使模真的不好用🤣🤣🤣

[@morningfir]

磅蛋糕怎麼了嗎😂

[@楊淑芬-r7m]

被洗碗布和液態皂🔥到了

[@sunnyjheng109]

拿董真的很可愛❤

[@gustavHsiung]

為了業配所以把廚房留到這時候才洗嘛？XDDD

[@energydessert2019]

用心良苦啊

[@stage7583]

陸續看了檸檬刨刀一陣子 覺得$300好貴 手柄顏色又不喜歡 遲遲沒下手 結果原來這價格的還很難用嗎！？😓

[@energydessert2019]

$300其實也不貴

[@有時候-q6y]

我買過便宜的刨刀，真心難用，買M牌真的會讓你上天堂，輕鬆刨幾下很快。

[@joanneyan0102]

好想要刮捧，哪裡買🥺

[@energydessert2019]

烘焙材料行

[@李長淇]

請問過碳酸鈉能洗/泡 撈網(網篩)嗎?

[@energydessert2019]

不鏽鋼的可以！

[@李長淇]

@@energydessert2019 感謝

[@依璇-d2t]

請問拋棄式洗碗布 是用完就要直接丟了嗎🤣

[@energydessert2019]

可以沖洗晾乾反覆用，等髒了再丟棄

[@依璇-d2t]

@@energydessert2019 了解❤️

[@hg020913]

居居加真的有燒到我這個每天洗碗的人！ 過碳酸鈉也是！洗抹布感覺好好用！ 謝謝厭世的推薦嗷嗷嗷

[@ireneyu2361]

請問海棉蛋糕是古早味蛋糕嗎？謝謝

[@energydessert2019]

古早味算是戚風蛋糕喔

[@ireneyu2361]

@@energydessert2019 好。謝謝🙏