【春キャベツとささみのからし和え】30秒の茹で時間で甘味・食感バッチリ！旬の野菜を美味しく食べるコツ【料理の基本】

日々旬味旬菜 山本
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【料理のツボ】おかみのWACOです。
美味しいレシピは たくさんありますが
あれっ？って思うレシピに
出合うこともあると思います。
美味しく作る方法は
数え切れないくらいありますが
失敗するポイントは
共通することが多いです。
料理のツボでは
失敗しないレシピ動画を
コンセプトに
お届けしています。
またご家庭で調理しやすいよう
スーパー等で誰でも手に入れやすく
一般的にご家庭で常備してあるような
食材や調味料を使って
お届けしています。
ツボさえ押さえれば
あなたもプロの料理人♪
レシピにプラス、ほっこりできる時間も
お届けできればと思っています。
どうぞよろしくお願いします！
お店のホームページ
hibi-yamamoto.jp
2004年3月から愛媛県松山市で
和食料理店
【日々旬味旬菜 山本】を
夫婦で営んでいます。
動画に関するお仕事はこちらまで
↓↓↓↓↓
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#春キャベツ
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#和食
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#春キャベツのからし和えレシピ
#ささみ
#ささみレシピ
#春キャベツサラダ以外
#春キャベツ和食
#基本の和食
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プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。
レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。
料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを！！
配信日
毎週　木曜・日曜　17時予定
※お店の営業状況や編集の状況で
変更になる場合があります。
お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます！
お気軽にどうぞ！
◆和食を中心にお届けしていますが
毎日のご家庭でのお料理のヒントに
なればと、入手しやすい調味料や
食材を使って他の国のお料理の要素を
取り入れたメニューをお届けすることも
あります。
◆動画内で使用した食材のヘタや
余りなどその後の使い道等の詳細は
動画が必要以上に長くならないよう
省いています。
食品ロスにならないよう賄い飯等で
使用しています。
◆当チャンネルでの調理法等は
あくまで1つのご提案です。
取捨選択しご自身の考え方や状況に
合わせた調理のヒントにしてください。
◆当チャンネルでは必要に応じて
食品添加物を使用することがあります。
食品添加物＝体に悪いものと
認識されることもありますが
認可がおりているものは
通常の範囲内で使用する分には
問題無いと解釈し
使用しています。
食品添加物について↓↓↓
www.mrso.jp/co...
◆コメントは基本全て公開して
いますが、視聴者さまや
当店・当チャンネルの関係者
お客さま等、目にされた方が
少しでも気分を悪くされる恐れが
ある内容のものに関しましては
運営の判断で非公開とさせて
いただきます。
ご了承ください。
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【春キャベツとささみのからし和え】
春キャベツ 1/2個 380ｇ
※春キャベツ茹でる時の塩 小1
ささみ 3本 180ｇ
※ささみ茹でる時
水 500㎖
塩 小1
料理酒 大1
酢 大2
濃口醤油 大1
ごま油 大2
塩 ひとつまみ
カラシ 小1
※カラシチューブ10cm
カイワレ・白ごま お好みで
○ささみの茹で方
水に塩入れて強火で沸かす
沸騰したらささみを入れて中火にする
再沸騰したら、火を止めて
フタをして10分そのままで
10分したらザルにあげる
粗熱取れたら大きめにほぐす
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【炊飯器調理について】
調理機能の付いていない炊飯器は
炊飯以外の調理を行う場合リスクが
ありますので、ご理解の上調理を
行なってください。
【味付け・調味料の配合について】
※割合はお好みで変えてください
※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。
お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！
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動画制作概要
▼カメラ
SONY ZV -1
GoPro HERO11 Black
▼編集ツール
Windows10
MacBook Pro16
▼編集アプリ
Adobe Premiere Pro
Photoshop
▼イラスト
www.ac-illust....
▼BGM・効果音
dova-s.jp/bgm/...
soundeffect-la...
www.c-ongaku.com/
効果音：ポケットサウンド - ‪@pocketse‬
▼モーション素材
www.motionelem...
▼編集者
大将のけんぢ
▼演者
女将のWACO

[@seriyama]

茹で時間の目安ありがたい！切った材料を一つアップで見せてくれるのも親切ですね。春キャベツ大好きなので作って見たいです。

[@ryourinotsubo]

いらっしゃい！ べた褒めコメント天狗👺になりそうです😂 驕らず頑張ります♪ ぜひ作ってみてください！

[@さとみ-t1t9w]

おはようございます。なんとか復活しました。ずっと観てましたよ😅春キャベツ大好きなんです。作ります😊

[@ryourinotsubo]

いらっしゃい！ ご無沙汰しています🥰 お身体良くなってよかったです☺️今シーズンは春キャベツレシピたくさんアップしましたのでぜひご活用ください♪ ホントお元気になられて良かったです😭😭😭

[@はれてる-g3f]

こんばんは🙂 お疲れ様です☕ 春キャベツとささみの美味しい和え物を紹介して下さりありがとうございます(~▽~@)♪♪♪ 笑顔あふれる充実したhappyな１週間でありますように(~▽~@)♪♪♪

[@ryourinotsubo]

いらっしゃい！ いつもありがとうございます🥰🥰🥰 1週間が始まりましたね！ はれてるさんが穏やかに過ごせますように♪

[@マリーゴールド-d7p]

春キャベツ旬ですね～(^o^)v

[@ryourinotsubo]

いらっしゃい！ もう食べられましたか？？ 今年は価格が高くびっくりしましたね😳 少し落ち着き始めたので、ぜひ楽しまれてください！