【超簡単レシピ】イタリアの伝統菓子ビスコッティ・カントゥッチ

[@NalaUmitoinu]

前にもコメントをしたと思いますが、みほさんは動画を撮るためと言う理由がメインにお料理をするのではなく、今回のように親戚への手土産とか、今夜の家族の夕飯とか、そう言う自然な成り行きでの動画作りが好きです。

[@rico.kuromami6055]

いつも有難うございます。今日は冷たい雨が降り続いているので作ってみました。家に金柑のジャムがあったので入れてみました。私には、おやつにも朝食にもなりそうです。とても美味しく出来ました。有難うございます。

[@akasinokimi]

材料を混ぜて焼く、焼いて切ってまた焼く、簡単。 簡単でイタリアの味が楽しめるって素敵なことです。 長期保存？いやいや焼いたその日の内に無くなるでしょう(笑)

[@sahara1116]

これ良いですね！早速作ります！ビスコッティはコーヒーにつけて食べるものと思ってました。

[@yuchichi647]

こんな素敵な、手土産貰ったら嬉しいだろうな。いつも市販品で済ましていた自分が恥ずかしいです。心を込めて手土産を作ってみようと思います。

[@ちこちこ-x8s]

カントゥッチ、今までいろんなレシピで作っていましたがみほさんのレシピは簡単に作れるのでもう何回もリピートしています❤ コーヒーのお供に最高！ 本当にありがとうございます☘️

[@joygrace4555]

バターとかオイルが入ってないので クッキーとかより、あっさりしそうですね。これもお気に入りレシピになりそうです。みほさんの動画で、ここのところ私のレパートリーが、増え続けてます笑 イタリア在住の日本人主婦のユーチューバーのレシピだよー、って言いながら、みんなで食べてます。家族や友達、仕事仲間にも好評なんですよ！ ありがとうございます^ ^ みほさんのおかげで、人に振る舞う楽しみができました！

[@こやす-g7d]

ビスコッティー、美味しかったです！うちではお酒は飲ま無いので、牛乳や砂糖無しのカフェオレに浸して食べるのが流行っています。砂糖の分量は控えめに使っていますが、ほぼ毎週焼いて家族と空腹時を満たしています。バターなど高額な材料が無いので作りやすいですね！感謝！

[@s.shizuka6825]

カントッチョ大好きで良く作ります。 でもみほさんの作り方の細長くして 斜めに切っていく方法は初めてです。アーモンドも ホールで入れるので切り口が楽しいですね。今度は是非 この方法でやってみます。昨日みほさんのクッキーを焼きました。 本当に美味しかったです。私も以前から健康のことを考えて バターの代わりにオイルで焼いているのですがみほさんのクッキーは より美味しいです。みほマジックですねえ。ありがとうございました😊

[@なかちゃんあきちゃん]

1月に参加したイタリアツアーのなかに農家レストランでのランチがありましたが、デザートでビスコッティが出ました。甘いワインにつけていただくことをそのときに知りました。そのままだと相当固いですが、ワインに浸すことにより、少しふやけて食べやすくなりますね。

[@ryuebita138]

これは、主食にもなるな、と、MIHOさんの自然さに憧れて早速作ってしまいました。w 滅多にお菓子など作らないのですが。 オイルを使わないというのがとても魅力的です。黒糖を2/3量にしてflax seedsも追加してみました。 シナモンを入れるなどアレンジのアイデアが無限に広がりますね。 お盆なのに帰省することもできずにいる東京で最高の時間を過ごすことができました。

[@kyokonarikawa4489]

大好きなカントゥッチ、今まで買っていましたが、みほさんのおかげでおいしく作りことができました！ありがとうございました！！

[@冬眠中-j7g]

アーモンドとバニラがなかったのでカシューナッツとナツメグで作りました。とってもおいしかったです。

[@yukka0328]

こんにちは！ 最近こちらのチャンネルを発見してから入り浸っております。 お料理いろいろ作ってみて、どれもおいしくて大好きです〜😊すてきなレシピをたくさん教えてくださってありがとうございます。 わたしもアレルギー持ちでいろいろ気をつけているので食に関するお話も興味深く拝見しています。 ビスコッティは以前から何十回と作っていたのですが、このように細長い棒状に成形したことがなかったのでやってみました。 レシピは半量で、クラシックにアーモンドとレモンの皮バージョン、砂糖はてんさい糖を30gだけ入れました。 結果、とってもおいしくできました！ レモンがふんわりと香ってザクザクおいしくてついついたくさん食べてしまいました☺️💦 今度はチョコバージョンも作りたいと思います。 以前旅行に行ってからイタリアは大好きな国なのでこのようなチャンネルを発見できてとっても嬉しいです。もっと早く知りたかったなぁと思いつつ。 他にも気になるレシピがたくさんあるので、また色々作ったら他の動画でもコメントさせてもらいますね。

[@madumfurubon5698]

ビスコッティって一度焼いてから切り分けるんですねー。そういう作り方だったんですね、知らなかった～！

[@すかかっこ]

去年、イタリアに行ったときに食べて、素朴な味が気に入って お土産に買ってきました。いつか作ってみたいです。ありがとうございます😊

[@櫻田真奈美]

随分前に日本のサイゼリヤにメニューであって子供が好きで食べてました。こんなに手軽に作れるなら早速作ってビックリさせてあげたいです。ファミリーレストランではエスプレッソに付けて食べた記憶です…。今は子供達も成人してますので食べ方もワインなど✨大人の食べ方で😊👍💕

[@お福-e3x]

今日、NHKラジオでトスカーナ地方の伝統菓子のカントゥッチが紹介されていました。 Mihoさんが、動画を載せてらした事を思い出し、もう一回最初から観に来ました。

[@toshikoseckler9194]

とっても美味しく焼けました。今まで作ったビスコッティの中で一番好きな味です。 私は、サンクスギビングにドライクランベリーを入れてホワイトチョコレートを上からかけたりします。ビスコッティアメリカ風です。本場のビスコッティが習えて嬉しいです。

[@くまちか-m6n]

カントッチョ大好きなのに、この動画見逃してました～ いろいろ作りたいので、レシピの半量で作りました！ 半量でも二人家族で食べるには十分な量でしたよ

[@お福-e3x]

だいき君の食べる時のカリカリっていう音が美味しそうです。 そういえば、だいき君の眉毛は、ちゃんと綺麗に生えてきましたね。

[@onidai0202]

手づくりのお土産って素敵ですね✨ サイゼリヤで食べますが、コーヒーとじゃなくて食後用の白ワインでふやかして食べるんですね！ 手軽なので作ってみようと思います！

[@madelineinoue133]

サイゼリヤでビスコッティが食べられるんですね✨今度食べてみます！

[@MissHachamecha]

いつも簡単に出来るレシピを紹介して下さって本当にありがとうございます😊 今回は、大好きな🌼ビスコッティが本当に美味しく🍪簡単に作る事が出来たので感謝をお伝えしたくコメントさせて頂きました。 レモン🍋の皮のすりおろしとアーモンドを混ぜてつくりました。本当に美味しいです!! 素敵なご家族ですよね。💐これからも応援📣しています。

[@tomoakimorioka3484]

いつも楽しく拝見しております！　素敵な家族ですね！！ ビスコッティ作りました　カリカリ メチャおいしいです！ ありがとうございました。

[@monishi6640]

ビスコッティ嬉しいです。すごく美味しそうなので絶対作ってみます。イタリアの方さお酒につけて食べるんですね、コーヒーかと思いました。

[@きみたん]

作りました。簡単でした👍😁家にはアーモンドがあったのでそれで作りました。本当に硬いですがワインに付けて頂くとさっと柔らかくなって後引きます。癖になりそうです😃ありがとうございます

[@ahin2you]

手作りのお土産、良いですねぇw

[@hisa7498]

素朴なお菓子、ビスコッティが大好きです。是非、チャレンジしてみます。

[@hohoho8162]

とても面白い作り方ですね! イタリア人ってすごい👍🏻 生地にシナモンやクローブなどのスパイスとチョコチップを入れて作りました。 カリカリととても美味しく作れました😊 今度はナッツとレモンで作ってみます🤗

[@シークレットK-j1k]

こういうの、待ってました！ダイキ君のカリカリと食べる音が食欲をそそる〜〜〜 今、日本は23時前、拷問ですわーーーー、近いうちに必ず作りますッ！ありがとうです😋

[@kaorih2201]

カントゥッチが好きでよくLidlで買っていますが、こんなに簡単に作れるとは思いませんでした。カットした後に時間を計り忘れて15分オーバーで焼いてしまい、かなり固めになりました。。でも、美味しかったです。今度は焼き時間に気をつけて、また作ります！

[@kerry3665]

ビスコッティを自分で作れるなんて！作り置き出来る焼き菓子の作り方、とても嬉しいです❣️チョコチップクッキーも美味しくてすぐになくなってしまいました😓

[@kimakima549]

いや〜〜ん美味しそう素敵な手土産！💕 皆さんが言うように私もコーヒーに浸けて食べてました。 お酒が苦手なのでコーヒーに浸け続けます😅

[@emii8576]

イタリアのビスコッティ美味しいですよね。 作って昨年行ったイタリア旅行を思い出したいです。イタリアのスーパーでの買い物を見てみたいです。いつかチャンスがあったら食品や普段のお買い物を見せてください。

[@Mihoskitchen]

コロナの以前にとった動画があるのでよかったら見てみてください。 kzbin.info/www/bejne/hKCQloWdd6x1hdE

[@emii8576]

見ました〜ありがとうございました。 スーパーは興味津々です。 いつかまた行ってみたいと思う国がイタリアです。いつも楽しみに拝見させていただいています。

[@tomokofurukawa759]

ビスコッティ　作りました！☺️ 本当に簡単に出来ました。サクサクして美味しいですね☺️　次はコーヒーケーキ作ってみます。フードプロセッサー新調しました！

[@ruritake513]

1年位ビスコッティを焼いて来て、一番気に入ったのがMihoさんのレシピでした。私は余り薄力粉を使う事は無いのですが、今ではビスコッティ用に用意しています。ビスコッティ専用に昔風の大きな茶筒も買いました。町のお茶屋さんで何年も眠っていた、東京の職人さんが作ったもので、今は廃業されたので、手に入る事はないそうです。ラッキーでした！ ビスコッティって簡単で美味しい！今までは日本で出版されたビスコッティの本を見て焼いていたのですが、基本が分かれば後は応用ですね。その本は1年位前に購入しましたが、粉を準強力を入れたり、薄力粉を混ぜたり著者の苦労が見える様になりました（嫌な小母さん！…笑）。 インスタントコーヒーを生地に混ぜ、砕いたチョコレートを入れたり、チーズに数種類のハーブと大好きな黒瀬のスパイスを生地に入れたり、甘くないビスコッティも中々美味しいです。大きな缶なので、ポリ袋で小分けして入れています。茶筒が当たり前だった時代には考えられなかった、素晴らしい機能です。湿度の高い日本では必須です。 Mihoさん、簡単で美味しいレシピをありがとう！！

[@一撃くま]

コレを探してましたーー！！ ありがとうございます！！

[@yushangqi9580]

以前のティラミスも以外に簡単で沢山できました。今回も、作って沢山食べたいです。

[@akizaburo7850]

くるみでやってみましたが美味しかったです！今度手土産にしてみます！

[@sarakiku4262]

2度焼きなんて面倒！と今まで思ってました。 でもMIHOさんの家庭の作り方を見たら作りたくなって、作ったら簡単❣️美味しい💕 バターが入らないのがいいですね(値が高いから一度にたくさん使うのがもったいなくて)

[@hhauru]

おいしそうですね。さっそく、うちにあるクルミとチョコレートで作ってみます。これからも簡単でおいしい料理をたくさん紹介してくださいね。ちなみに、ちょっと前のイタリア風マリネは、自分のレパートリーに入れましたよ！

[@k.5015]

ビスコッティ大好きです! 今日は免疫力アップシナモンクッキーを久しぶりに作ったので今度挑戦します！ダイキ君美味しそう…🤗

[@もりせいいち-v6c]

ポリポリ！すごく良い音がして美味しそうですね。

[@まこバア]

おはようございます🍀連休にはコレも作ろうかな✨まだまだママさんのレシピ動画をあさり中です( *´艸｀)あっ！さっきサツマイモのチップスを見付けました💗三食分だし～連休なので😊2歳の赤ちゃんが喜びそうなのも何かないかな🎵何でも食べる赤ちゃんだから楽です😊ママさんの動画をもう少し探してみようかな🎵

[@hirotama934]

これ、一時期はまってよく食べてました。ガリガリしてて、とても歯ごたえがあり、顎の運動にもなりますね。ワインに浸して食べたりするようですが、自分はコーヒーに浸して食べてました。手作りできるようなので、よく見ておきます。

[@kawajirina]

hiro tamaさん、コーヒーに浸けるのいいですね。作ったら真似してみます😉

[@hirotama934]

@@kawajirina さん　甘くてかたい生地にコーヒーがしみて、ちょうどいいかたさになって、おいしいです。

[@kawajirina]

@hiro tama できましたよ❗クルミとオレンジチョコレート入れました🍊濃いめのコーヒーに浸してみたらなんとまぁ美味しいこと🤗これヤバいですよ、味見だけのはずがもうひとつ×2と手が伸びます😋

[@manific55]

オイルは入らないのですね、とっても簡単に作れて洗練された素朴さを感じます！私も『おみあげ』にしたいです！アーモンドはカットした断面に美味しそうに目に入ってきます。 あぁ〜今回も秀逸です！ありがとうございます。🙇

[@taka2728ferrari]

今作ってます笑 動画ありがとうございます。

[@らきらき-u4f]

素朴なお菓子美味しそうですね👍🏻イタリアのお菓子と言うと、海外の映画やドラマで美味しいドルチェとしてカンノーリの名前をたまに聞きます😊いつかこのチャンネルでご紹介してほしいなぁ

[@Mihoskitchen]

他の方からもリクエストいただいたのですが、カンノーリはすごく難易度が高いし、専用の器具が必要なのでパスしたいです。 残念ですが・・

[@らきらき-u4f]

イタリアの食卓 Miho's kitchen 返信ありがとうございます😊そうなんですね、カンノーリは難易度高いんですね。全然大丈夫です！作る動画でなくて、外食なんか出来るようになったらイタリアのスーパーやレストランの動画も見てみたいです😆

[@ek8056]

硬いのがいいんですよねー。おいしそう

[@葵一]

シンプルですけど、お母さんが作ってくれたこんなお菓子ならずっと思い出に残りそうですね

[@hannayippee9565]

ビスコッティ作らせていただきました(^^)！ おいしい！硬いのが美味しいですね！！簡単にできて感動しました。 いつも美味しいメニューのご紹介ありがとうございました。

[@RH-vd9po]

ビスコッティ カントゥッチ大好きです。是非作ってみます。 機会があれば、アマレッチィの作り方も教えてください。

[@y.m945]

ビスコッティ、好きでスーパーで買って来て良く食べていますが、どうやって作るのかな自分で作れるのかなといつも思ってました。Mihoさんのチョコレートケーキとコーヒーケーキ、先に見て作ろうと思ってましたが、ビスコッティ先に作ってみます。ありがとうございます！

[@lawrence5153]

Biscotti Cantucciって、Starbucksで大きなグラス・ジャーに入れて売ってますね。　コーヒーにつけて食べてるのも見かけますが、未だ試したことはありません。　手作りのお土産って凄く特別感があって良いですね。　硬いのは少し苦手ですが、スーパーでも見かけるけので先ずは試してみます。

[@Serena-hg2ql]

オランダ🇳🇱では、カプチーノやカフェラテに無料で付いてくるビスケットの定番でした。たまにレジの隣に大きな瓶に入って大量に置かれていたり笑 本当は白ワインに付けるんですね…！

[@mizukoyamaoka5698]

作ります！ありがとうございます❣️

[@halfnotquantum44]

ビスコッティってイタリアのお菓子だったんですね。ミルクをたくさん入れたコーヒー、いわば日本でいうカフェオレ (って今でもいうのかな) につけて食べる人が多いのでフランスのお菓子だとおもってました。今度作るお菓子はゴッドファーザーの映画で有名なカノーリですね。

[@Mihoskitchen]

カンノーリは難易度がかなり高いです・・・ 専用のステンレスの筒も必要ですし・・パスしたいところです(笑)

[@雪月花桜]

止まらなくなるんですよね🎵 有り難うございます＼(^o^)／🤗🤗

[@tmy8677]

バターや油が無いんですね！健康的。

[@Mihoskitchen]

バターや油入りのレシピもありますが、油脂類なしの一番素朴なタイプを選びました。

[@myt-o4z]

みほさん、いつもありがとうございます^_^ 毎回楽しみに拝見しております！ 初質問投稿ですが、レーズンやプルーンのようなドライフルーツを混ぜたりは、ありですか？ 皆さん、いろんなアレンジすごいですね^_^

[@Mihoskitchen]

ありだと思いますよ。やったことないのでカリッと感が保てるのかわからないですが 是非やってみてください。

[@myt-o4z]

イタリアの食卓 Miho's kitchen やってみます^_^ ありがとうございました‼️

[@kawajirina]

またまた素敵なお菓子のご紹介ありがとうございます😆💕✨アーモンド「ないので」クルミでもいけますか？うちのは生クルミなので焼いてから？

[@Mihoskitchen]

いいと思いますよー。トーストしてもしなくてもどちらでも大丈夫だと思います。

[@kawajirina]

早速のご返信ありがとうございます🤗みほさんの「ないので」というの好きです。「ないから」できないんじゃないって👍️です♥️

[@kawajirina]

さっき完成～👍️うちのオーブンは小さいので半量で作りました。クルミだけと思ったのですが、オレンジのチョコレートがあったので、真似して入れてみました。そしたらめっちゃ美味しくできました🍊クルミは生のままで大丈夫でした。バター入れなくてもこんなに美味しく作れるんですね。明日友人に会うのでお土産に持っていきます♥️

[@kawajirina]

初回のクルミとオレンジチョコ入りのを友人にプレゼントしたら、とても喜ばれました。気を良くして第二段アーモンド入りを作りました。バリ土産の不思議なコーヒーシュガーを入れてみたら、コーヒー色のカントゥッチができましたよ☕次はレーズン入りにしようとすでに買ってあります🍇しばらくはまりそうです😉

[@madelineinoue133]

カントゥッチ？初めて知りました！ワインにつけて食べるんですね✨チョコが入って美味しそう🎵 カントゥッチと違いますが、30年前、イタリア旅行で夜遅い夕食を食べにレストラン？食堂？に入った時、テーブルにプリッツみたいな長いスナックが割り箸のごとく立ててありましたが、あれはどういう食べ方をするのですか？大した味はしなかったような…

[@Mihoskitchen]

あれはグリッシーニという名前です。 食前に食べるおつまみのパンみたいな存在です。 簡単につくれますのでいつか紹介してもいいかもと思います。

[@marutetsu9039]

左利きで甘いものは普段摂らないのですが、チョコレートとナッツが好きなので、作らせていただきたいと思っています。 この硬いクッキーって、イタリア版南部せんべいと勝手に⁉️位置付けしてます。 ナッツは無塩有塩どちらでしょうか？ 当方、家族揃っての硬い食べ物大好き😆💕なので、反応が楽しみです。

[@Mihoskitchen]

無塩のほうがいいと思います。

[@marutetsu9039]

@@Mihoskitchen 早速の返信、ありがとうございます🙇 では無塩で作ってみます❗

[@カルラ2020]

そろそろ開店しましょうか

[@tdhltzadvances]

これ、食後に出てくると嬉しいですよね！ 今日はフレンチトースト焼きました。次回サラミが手に入れば一緒に食べてみようと思います☺️ ところで、イタリアのパンは硬めが多いと思いますが、イタリア人の中にはパンの柔らかい部分(白いところ)を残して食べたりする人もいるって本当ですか⁉️

[@Mihoskitchen]

どうでしょう、どちらかというと硬いほう外側を残している人のほうが多い気がしますが(笑)　焼きたては皮がパリパリでおいしいですが・・・

[@takataka1027]

ビスコッティ　とても堅いビスケットですよね　ねかす時間は必要ないのですか？　作って見ます。

[@Mihoskitchen]

ねかさなくても大丈夫なようです。

[@alpacasun5054]

ドライフルーツ入りでもOKですか？

[@Mihoskitchen]

大丈夫だと思います！

[@alpacasun5054]

@@Mihoskitchen はい、作ってみまーす。

[@sparrow0727]

２度焼きですね！カリッツ！おいしそうです💘！ワインに漬ける。そうですか💘！長い夜になりそうですね。

[@SL-fz3ex]

へー！オイル入らないんですね。前に１度失敗したので（切る時にボロボロになってしまった）今度こちらで作ってみます。 ところでダイキくん気のせいかな、今日は大人っぽくさらにイケメンに見えました。

[@Mihoskitchen]

切るときにボロボロにあってしまったのは、ひょっとしたら冷ましすぎてしまったのかもと思います。

[@SL-fz3ex]

@@Mihoskitchen まさにそれです。そのレシピには「完全に冷ましてから」なんて書かれてありましたから。

[@miromiro2918]

本当に美味しそう。二年前にイタリアに行ったとき土産で買いました。お酒ど一緒に食べるんですね。知らなかったです。 わたしはコーヒーに浸して食べるのが好きですが、ダメですかね。😆

[@Mihoskitchen]

イタリア人はコーヒーはエスプレッソなので、何も浸さないですがよく朝食用のビスケットはなんでも牛乳につけて食べています。 コーヒーにつけるのもおいしそうですよね。

[@miromiro2918]

イタリアの食卓 Miho's kitchen 恐縮します。ご回答ありがとうございます。 やっぱコーヒーではないみたいですね。アハハ。 絶対作ってみたいです。アーモンドの香ばしいのがたまらないですよね。

[@theartoflife1273]

アマレッティは伝統菓子ですか？

[@Mihoskitchen]

そうです。アマレッティも伝統菓子です。

[@theartoflife1273]

👍

[@theartoflife1273]

息子さんの眉毛が生え揃って良かったですね😊なかなかのハンサムボーイじゃありませんか👍

[@武藤盛彦-i3i]

これ大好きだけどヴァンサントは日本だとものすごく高額なんですよね😅どこか安く手に入るところが知りたいです

[@Mihoskitchen]

イタリアでも安くないので、うちも買いません(笑)

[@武藤盛彦-i3i]

イタリアの食卓 Miho's kitchen そうなんですね それでもトスカーナ行った時はランクがあるらしくて等級の安いもの(お土産用？)でカントゥッチとセットで売られてるようなやつを買ったのですが　これでも十分美味しかった そういうものもありませんからね😅