超平打ち豚つけ麺の作り方。102杯目【飯テロ】

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
amzn.to/2WgP0UX
オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
amzn.to/2Z2HN7J
Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
amzn.to/2JNWNmx
パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
amzn.to/2JRqymm
春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
amzn.to/2Z3CzJg
GABAN クチナシ 100g×2本
amzn.to/2WISMpL
蒙古王かんすい　500ｇ
amzn.to/2WAJufe
材料は目分です。
スープ
ゲンコツ
背ガラ
豚バラブロック
昆布
生姜
たまねぎ
ねぎ頭
にんにく
白菜の芯
チャーシューダレ
日本酒
ねぎ頭
生姜
にんにく
薄口醬油
砂糖
製麺
特飛龍300g
クチナシ水90cc
卵35g
かんすい3g
塩3g
味玉作り
生卵
めんつゆ
水
昆布
つけ麺ダレ作り
みりん風
日本酒
ハイミー
味の素
チャーシューダレ
味玉のタレ
岩塩
濃口醤油
香味油作り
ラード
にんにく
ねぎ頭
トッピング
たまねぎ
にんにく
しょうが
ながねぎ
黒酢
砂糖
一味唐辛子
以上です！ プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/con...

[@user-ug3rr3md1n]

聞いてください。 ウチのクラスにこれ見てる人が5人もいたんです。そして調理科の先生も見てるそうなんです。ラーメンの話で盛り上がりすぎて家庭科室で作りました。分量わかんないので勢いを真似して作ったら意外と美味しくできました。卒業前にいい思い出ができてよかったです！これからも応援してます。　by商業科

[@動画なしでチャンネル登録者目]

充電残り10% 商業高校でゴリゴリの調理見てるってのがミソやな

[@user-xd5hj2el8u]

せーくす

[@user-zh7no3xb8w]

@@user-xd5hj2el8u おーぱい

[@user-un2rv6wr9i]

@@user-zh7no3xb8w あーなる

[@gv8674]

やべぇな

[@comugi_udon]

そういえば声初めて聞いたなって2:47のとこで思ってたら、いつも動画の最初と最後にしっかり話してるの思い出してなんか変な感覚になった

[@user-ly2ft4bc4d]

わかりみが深すぎる

[@comugi_udon]

一本取られたね〜 こんなにいいねついてるの驚きなんだが笑

[@lib-pe5sq]

釉薬 包丁が欠けた回の時も｢あっ！｣って言ってるから良かったら探してみて

[@hawks-17-sho]

いうなら顔出しまでしてらっしゃるんですけどねｗ

[@comugi_udon]

Hawks-17-sho 結構イケメンっていうね笑

[@あまぞんふぁいあ]

5:55ここのリズム編集好き

[@user-qg1wj8hz4l]

あまぞんふぁいあ マリオみたいw

[@user-ko3xh4bl2r]

1ヶ月くらい見てなかった私 ｢そろそろ直ってるかなー｣ 今日見た私 ｢ですよねー｣

[@たいやん-o8q]

3:51超オシャレ編集 めっちゃ好き

[@naz7683]

たぼたーぼー 分かる、変な声出た笑笑

[@user-jw5xp4mr8e]

3:51 編集イケメン

[@pay_ver.1.0.0]

12:48 12:59 てか、麺だけで満足いくつけ麺なので正直トッピングいらないんじゃないかと思いました。(大事なことなので2回言いました)

[@ねむっ]

小泉文法

[@d4t4ku2]

エンプレス構文

[@user-fc4yy1nx8v]

タイムリープしてて草

[@peroperoharukalove]

12:47 12:58 ト　ッ　ピ　ン　グ　は　2　度　死　ぬ

[@user-vg7mo5tq2o]

その道のプロ 堤大地みたいだな

[@user-tl7rx1fy6e]

007　ですか（笑）

[@YA-ko7ff]

わろた

[@dx9922]

プフル カイジじゃないの？

[@user-qt5qq8jb5r]

イザナミだ

[@AKSTN1111]

2:47 生声入ってるの好き

[@johnjolinaJolie]

この人、ラーメンも凄いけど、何気に編集も凄く上手いと思う。

[@rururu33]

もう、この動画見るために1週間頑張ってる

[@user-sd9sx6ho6l]

5:55 ｼｬｼｬｯ ｼｬｯ ｼｬｼｬｯ ｼｬｯ … まさかのマリオ?w

[@user-mp1op1nb6z]

こねこかやぬたな

[@user-mp1op1nb6z]

かやとな

[@Kit475TOTOTOTO]

最近受験で忙しくて見れなかったから久しぶりだなと思ってたら100杯目超えてた

[@Enihs-kq8xp]

0:03 ｼﾞｮﾜｰのような麺となっております 聞き取れなくて草

[@user-sc6qv5hf8w]

豚バラの巨大化とみりん倒したとこで笑ってしまいましたw

[@hamham8949]

6:09 9:18 10:39 本日の「！！」 2:47 自分用

[@user-mf8mi1ip7l]

7:21〜麺の伸ばし方トイレットペーパーで草

[@yunocha7]

6:50 もう直さないでくれ

[@user-jx6bu2bs9y]

2:47 貴重なシーンですよ

[@user-mf8pr1cy5c]

先週観てたら、たまたま預かってた4歳の甥っ子ちゃんがハマってました笑 今のお気に入りは95杯目のトマト二郎ラーメンらしいです🍜

[@OutimenTV.]

嬉しいです！ お子さんも見れる動画作りを目指しています！

[@user-mf8pr1cy5c]

おうち麺TV. ありがとうございます😊✨　甥っ子ちゃんともども楽しみにしております！

[@user-tg5de5nc5j]

岐阜県にある「りきどう」の凄平麺に激似すぎで笑った

[@user-Arcana_Eden_is_12]

時々聞こえてくるおうち麺さんの声 好き

[@user-cp9ny1qt1l]

甘酸っぱいつけ汁と超平打ち麺の相性は最高だと思います。

[@user-qo6lr6qw5h]

おうち麺TVで声が入ったの貴重すぎて、こっちも声でた

[@-happy-9769]

今日の昼食にこの中華麺の部分を作って『トマトつけ麺』として食べた ゆで時間は1分30秒で、冷水でしめるとちょうど良い固さになった 麺を食べてみて思った 『私の作りたかった中華麺はコレだ…！』と この中華麺、何度でも作って味わいたい (2020/02/21) おうち麺TVさんのファンです これからも応援しています！

[@user-ti4qh4fd9q]

花かつおお前どこいっとったんじゃワレェ！

[@mountaindew5010]

これ、今までで一番食べたい

[@la_never_u]

焼き鳥専用で炉端焼き機持ってますが結構煙出ます。室内ではやめた方がいいです。火災報知器鳴ります。（鳴った 脂が垂れて煙るのでそれを気にすれば煙たくはなりにくいですが、それでも室内ではきつかったです。

[@lockhart7126]

ニンニクを木製のまな板で切ったり刻んだりすると結構においが移って取れなくなると思うんだけど ①しっかり洗うからにおい移りナシ ②においが付いてても気にしない ③ニンニクとかにおいの強い食材用にまな板を専用にしている どれ？

[@OutimenTV.]

2です！

[@lockhart7126]

気にしないんですね 自分もニンニクは好きなので気になりませんが(*´ω`*)

[@dongurashi]

家庭用の炉端焼きコンロは、油の強いお肉だと多少煙は出ますが、換気扇の下でやれば問題ない程度ですよ〜。 ぼくは串焼きを家でやるときは、そうやってやってます🤟

[@user-mc4zx6ft7okazehikimasita]

平打ち麺面白いですね。見た目、作り方と新鮮な感じで面白く楽しませて貰いました。 お疲れ様です。また次回動画も楽しみに待ってます。

[@nonnonon9659]

調理中に声を出すとは貴重だ(´・ω・｀)

[@user-wv4vs7km1b]

毎回思うけど作り方が本当に本格的やな。 店で食べるラーメンみたい。

[@Chijan389]

ニンニク叩くところと卵の殻を鍋淵で割るところめっちゃ勉強になる

[@user-mj3dx4zj3j]

ラーメンはもちろん、編集まですごく手が込んでいる

[@deroko-san]

花かつお2号くんの復帰、すごくうれしいです。 料理を楽しめることもすごい才能だなぁとおうち麺さんの動画を見ていて思うようになりました。仕事が決まったら見習って、好きなものを楽しく作りたいなぁと思います。

[@名和蘭]

太麺めちゃ好きだから、1度食べてみたいなぁ…

[@waiwai4087]

好きなのに食べたことないという矛盾

[@user-zl6gb9ei5i]

WaiWai ？

[@ruka4279]

勉強する時に作業用として流してますお腹空きました。

[@tarutaru3782]

朗報！花かつお2号の生存を確認

[@konyahasaito]

おうち麺さんの動画ってほんと人間らしくて好き

[@user-zc5ev1bc8e]

一人暮らし中、隣に住む女子大生が「ちょっと作り過ぎちゃって」ってこのレベルの寸胴持ってきたらドラマの始まりですね

[@user-cp9ny1qt1l]

当地グルメで川幅うどんというのがあるのですが、それが超平打ち面。先日機会があって、茹でた面に大根おろしを乗せて鰹の削り節を乗せた冷たいぶっかけを食べましたが、とても美味しかったです。鰹の出汁に醤油のカエシが利いたうどんつゆもいいですが、この動画のつけダレで食べたらもっとうまいんじゃないかとふと思いました。

[@OutimenTV.]

めっちゃおいしそうです！ ありがとうございます！

[@user-cp9ny1qt1l]

@@OutimenTV. 様 寝る前にコメントしたからなのか、誤字脱字が目立つのに丁寧にお返事をくださりありがとうございます。おうち麺 様のお人柄が偲ばれます。 川幅うどんは埼玉県鴻巣(こうのす)市のご当地グルメです。鴻巣市を流れる荒川という川の川幅が日本一なのだそうで、それにちなんで生まれたご当地うどんらしいです。 食べる前はワンタンみたいな感じかなと思っていたら、極幅の平打ちでもしっかりコシがあって食べ応えがありました。 超平打ち麺、気が向いたときまたぜひ作ってください！ 陰ながらいつも応援しています。

[@user-bu7vb3vp8s]

いつもの定期 今週一週間お疲れ様でした！

[@ma-sd1in]

音が心地よい

[@osamu-1121]

今回もごちそうさまでした！ 久しぶりに見に来ましたが 日に日に進化してってる気がしていて めちゃくちゃ美味そうでした！

[@user-di4rs5dc7m]

挨拶をいわない非常に珍しいKZbinr

[@sryo1498]

自分もカセットガスタイプの炉端焼き機持ってて愛用してますが、焼き鳥は換気扇の真下でやっても換気扇から漏れるくらい煙出ます。笑 油が落ちない具材なら基本問題無いんですけどねー。 油の多い具材（豚や鶏皮）は一度茹でてから焼いています。

[@OutimenTV.]

なるほど茹でるんですね！ ありがとうございます！

[@白銀-m6y]

炉端焼きグリルの上に、カセットコンロ用の水受けがついた焼き肉プレート（軽い傾斜がついたジンギスカン鍋のような）ってなかったですかね。高温のガス火や電気の熱源に直接油や肉汁がタレ落ちなかったら良いわけで、水を入れた受け皿がついてたら良いんですよ。

[@user-td8tp8mi8d]

いっつもお腹空かせてくる、、、ラーメンは無いからバナナ食べました。

[@he-xe1rh]

無声で淡々と作ってるのに見せ場が多くて面白い。お家麺さんはやっぱ他と違う

[@user-kl5cd8be1c]

花かつおくん復活しとるやんけ！

[@pzero7647]

諦めるところから始まるラーメン作り🍜妥協って重要だよね。

[@xxkiyoxx6896]

最近は濃厚系のつけ麺多いけどあっさり系のつけ麺も好きなんだよなー

[@Lo-fi_Xyears_ago]

飯テロ&調理音ASMR

[@comugi_udon]

編集に遊び心満載で好き笑

[@delicioussamba]

スマホ返してもらった後初めてみる動画 やっぱいいわ………

[@user-hk8wv3gs4q]

トッピングいらないんちゃうか２回言ってて笑うｗセンスも上がってきてますね。。。本当にすごい！食べたい！ｗ

[@user-ry9ig9zo9c]

0:25 「割ります」 0:31 「割れません諦めます」 おもろすぎる笑笑

[@user-ue6lt4mr5j]

麺が過去1美味しそう。 てか好み。

[@user-lz9bp2xz2g]

やばい今日の今までで1番食べたいかも！！ いつも食べたくなんねんけど🤤🤤🤤

[@user-jr1ch7km1l]

今回のはとても美味しそうですね、いらないと言ってましたが太らせチャーシューも美味しそうでした

[@remonsuka]

岐阜にある麵屋りきどうに似てる！！ 1回おうち麺TVが作るラーメンを食べてみたい！！

[@user-hg3si3zg8b]

編集凝ってる感じするのに最初フェードアウトするんだよなぁ笑笑

[@user-si7xj3ff3j]

ゲンコツ割る時、鉈がオススメです。(個人的意見)

[@user-pg8nx5yj9m]

冷えてブルンブルンになったスープマジ好き

[@Nyankani0702]

いつも美味しそうだけど、今回のは 特に好みで本当に食べてみたい!!

[@tsubame2326]

7:51 花かつお君は生きていた

[@user-oj1nu4mt6m]

引退して後進に道を譲ったのかと思ってましたよ

[@truthishere7912]

いつも楽しく拝見させていただいております　げんこつ割るには　金槌より斧がよいですね　柄の長めの斧（６０ｃｍ以上）の背中を使って簡単に割れます　それとコンクリートの上がよいです

[@kujtdkr6747]

0:04 ここなまりも相まって全然聞き取れないの草

[@user-fx6og6ic5s]

つけ麺とみ田みたいなレシピのもみてみたいかもです いつもおつかれさまです

[@イッキツーカン]

10:42 ｢ｱ…ﾔﾍﾞ…ﾌﾌﾌｯw｣

[@user-ow1de4xo9z]

危ねって聞こえる

[@user-gs9oc5ew7g]

ゲンコツ割る時は糸ノコがオススメですよ

[@yasu8503]

後ろにあるピカチュウのぬいぐるみかわいいですね

[@user-kv1yl4es9m]

この麺を盛ったときのジュルジュル音がすき

[@kobayashi6303]

シンプルだけど絶対美味いやつや……平打ち麺いいな

[@ho9749]

今までで最高にうまそう

[@user-fp7nj8hc5x]

麺を置くときの音半端ない

[@グリコ-t9q]

あっさりつけ麺は青森市、双葉の鳥つけそばが絶品ですねー

[@ごみばこ-z5i]

この人の声すごい落ち着く ラジオとかしてないのかな

[@somekon_chan]

匠花かつお2号生きとったんかワレ！

[@user-pv6hr2sm2l]

まな板の上をコロがすだけで玉ねぎが剥けてしまうラーメン仙人が居ると聞いて✨😆

[@Iti-xg3bk]

炉端焼きうちでは3回ほど使って煙が凄いって理由と手入れが面倒って言うことで今は倉庫の奥底で眠ってもらってますねー

[@koha3742]

個人的にスープをザルにあけるとこが好きです！

[@BOBO-wo8un]

岐阜のりきどうって言うラーメンにめちゃくちゃ似てた〜！！！

[@sexualdism1650]

そこら辺の料理番組よりわかりやすい

[@dk1208-]

今度、時系列に沿ったラーメンの作り方も見てみたいです！

[@Bonelesshamtaro]

所々のピカチュウのインパクト

[@user-ex4le2ei5i]

玉ねぎの転がし方💚

[@221-r8k]

11:06 うぅ〜わ🤤

[@ma-booooo]

チャーシューがここ最近で1番美味しそう

[@user-vs7ih7xt3z]

炉端焼きの煙は結局自分が許容できる範囲で決まるんじゃないでしょうか？ 個人的には焼き鳥はそれなりに出るから少し敬遠気味です。一番凄かったのはサンマの一夜干しで1週間くらい匂いが抜けなかった気がします。 コンロが持ち運び可能であれば、まずは換気扇の下でやってみるのも手ですかね。

[@temtane]

お疲れ様です。今回はいつもと違う演出(玉ねぎコロコロなど)もあって面白かったです。普通のラーメンとつけ麺ではスープの味の濃さとか気をつけているところはあるのかな？ あと余ったラーメンや調味油もろもろ欲しい。100杯も超えたら背がらとかゲンコツで何頭分になるのかも気になる所です。

[@OutimenTV.]

味の濃さは勘で作ってます笑 もちろんつけ麺は濃く作ってますね！

[@user-sd9sx6ho6l]

3:51 これが新しい玉ねぎの切り方ｯｯｯ!!

[@歯医者さん.こむ]

N原 皮の剥き方じゃない？

[@user-sd9sx6ho6l]

@@歯医者さん.こむ ですねw

[@yucharley4199]

初っぱなの「諦めます」w

[@shiripocket]

0:30ノコギリで切ればいいのでは？(名推理

[@mogaambar]

平打麺と大量のチャーシューいいなぁ

[@user-xr3ns4zn1y]

いつかこの人の中で1番うまいラーメン食いたいな

[@user-ow5rt5nw3q]

粋。全てが粋。

[@user-oj1nu4mt6m]

イタリア人『今週はラザーニャですね！』 群馬県民『今週はひもかわうどんですね！』 おうち麺『それではラーメン作りますー！』

[@harryestuary8887]

儲かってるのか気になるyoutuberランキング1位だわ