【潮州咸菜】腌咸菜 新手零失败的方法

  Рет қаралды 116,105

拉斯维加斯 Ms. Ma

拉斯维加斯 Ms. Ma

Күн бұрын

Пікірлер: 36
@姜佩琪-y6b
@姜佩琪-y6b 3 жыл бұрын
太感恩您的不藏私,覺得非常受用,因为我喜欢老祖宗的東西。
@LasVegasMa
@LasVegasMa 3 жыл бұрын
这是传统的方法,自己会做了,即使身外在异国他乡也随时随地可以吃到记忆中的味道!感谢您的关注!
@廖月玉
@廖月玉 3 жыл бұрын
很棒的方法、希望我的第一次能成功,感謝妳不藏私
@LasVegasMa
@LasVegasMa 3 жыл бұрын
很简单的。就是不要沾油,水少的话加些干净的水。希望是您喜欢的味道!
@baeiitegniv7944
@baeiitegniv7944 2 жыл бұрын
@@LasVegasMa 最简单也是最棒的,谢谢你
@Kate-gx5yc
@Kate-gx5yc Жыл бұрын
很棒的方法
@davidxu560
@davidxu560 2 жыл бұрын
你好!我看到你的方法不加水,其他方法都用淘米水,到底哪一种做出来比较酸
@LasVegasMa
@LasVegasMa 2 жыл бұрын
如果水太少,加清水就可以,保持干净就可以。
@nagoyasushi2293
@nagoyasushi2293 3 ай бұрын
洗干净后 需要晾干吗?
@LasVegasMa
@LasVegasMa Ай бұрын
不用,直接撒盐就可以了
@蘇秀卿-t3k
@蘇秀卿-t3k 3 жыл бұрын
瓶子要用乾嗎
@LasVegasMa
@LasVegasMa 3 жыл бұрын
瓶子洗干净,特别是不能沾油,有水没关系的
@fail_128cyn2
@fail_128cyn2 11 ай бұрын
盐的分量要足够,请问是多少?我看过有人说最少需要2%盐对比蔬菜重量,对吗?
@LasVegasMa
@LasVegasMa 9 сағат бұрын
只要干净,不沾有油,咸度可以自己调。
@jinzulo922
@jinzulo922 2 жыл бұрын
👍👍👍
@chewkiowkhor318
@chewkiowkhor318 3 жыл бұрын
我想问妳,要不要放冰糖,我没做过,看过很多视频都有放,因为妳的做法我喜欢,我希望第一次做就成功,能告诉我吗?
@LasVegasMa
@LasVegasMa 3 жыл бұрын
不用,我们老家的传统方法都是只放盐,关键就是不要沾到油,保持干净。谢谢您的关注!
@LasVegasMa
@LasVegasMa 3 жыл бұрын
腌制时可以多放些盐利于保存,如果腌制几天后水没盖过菜的话,加些干净的冷水,盖过菜就可以,这样咸菜不会变黑。
@chewkiowkhor318
@chewkiowkhor318 3 жыл бұрын
@@LasVegasMa 看了妳做的咸菜颜色特别黄亮,我就想吃这样的咸菜,谢谢妳的分享。希望我第一次能成功。哈哈
@buddyhuever
@buddyhuever 3 жыл бұрын
放糖會比較酸一點 糖是給乳酸菌的食物
@楊中震
@楊中震 3 жыл бұрын
請問清水洗好需要晾乾水嗎?
@LasVegasMa
@LasVegasMa 3 жыл бұрын
菜洗干净,就可以了,不用晒干,这样盐更容易沾到菜上。
@鄧建蘭
@鄧建蘭 2 ай бұрын
我好像有用生水都會失敗😊
@LasVegasMa
@LasVegasMa Ай бұрын
应该还是占到有油质了
@寬仁張
@寬仁張 Ай бұрын
沒有說很清楚、做起來一定會失敗?
@LasVegasMa
@LasVegasMa 9 сағат бұрын
只要干净,不沾油,100%成功
@tehchunkit5480
@tehchunkit5480 3 жыл бұрын
请问如果想要长期保存需要放冰箱吗
@LasVegasMa
@LasVegasMa 3 жыл бұрын
不用,常温放一年都没问题。就是取的时候一定要保持干净。
@LasVegasMa
@LasVegasMa 3 жыл бұрын
腌制的时候稍微咸一点,更利于保存
@Shulan4436
@Shulan4436 Жыл бұрын
請問:製成但常溫久放後,不是會變得深褐色?
@周真儀-m3c
@周真儀-m3c 2 жыл бұрын
不能有油也不能有生水
@LasVegasMa
@LasVegasMa Жыл бұрын
生水没关系的,干净的水就可以
@Anna-is6iz
@Anna-is6iz 3 жыл бұрын
这个好👍🏻
@LasVegasMa
@LasVegasMa 3 жыл бұрын
很脆
@老夫子-s3d
@老夫子-s3d Жыл бұрын
简单我在加块南姜下去
@LasVegasMa
@LasVegasMa 9 сағат бұрын
我们老家也会加,我是煮的时候加
Мясо вегана? 🧐 @Whatthefshow
01:01
История одного вокалиста
Рет қаралды 7 МЛН
To Brawl AND BEYOND!
00:51
Brawl Stars
Рет қаралды 17 МЛН
She made herself an ear of corn from his marmalade candies🌽🌽🌽
00:38
Valja & Maxim Family
Рет қаралды 18 МЛН
五種最具防癌抗癌潛力的蔬菜|Five Cancer-Fighting Vegetables
13:31
tự trồng và hái caỉ tòa sại làm dưa ̀自己 種芥菜 來 做 酸菜越南 的 方式
21:02
cuối tuần có gì vui / TV đài loan
Рет қаралды 11 М.
保存白萝卜时,不放冰箱也不土埋?菜农教你一招,吃一冬天还新鲜
27:28
免疫力低怎么办?3种食物助你吃出超强抵抗力!
8:57