超いいダシが出るヘビ『アカマタ』を捕まえてスープを作る 〜沖縄の失われた食文化を考察〜

[@くまぞー7]

内臓処理はどうやるの？

[@user-ui8hr8jr8m]

なんでこう言う系のKZbinrって夜が好きなんだろう

[@飯-n8c]

対象の動物が夜行性の場合が多いからじゃないかな(*´∇｀*)

[@siratama1215]

食べてみたい😮

[@マヨジョンヌ-h2s]

100均のカニの甲羅用ハサミですかね？ あれ切れ味そこそこで簡単に分解出来てすごく便利ですよね😊

[@YasuhiroSaeki]

沖縄の食文化を語る上で汁物はかなり重要ですよね。昔は貴重だった食材を素朴な味付けでじっくり丁寧に調理したものが多く、かつ量もあり、食事のメインディッシュ的な存在であるのが特徴的です。 あとシンメー鍋(シンメーナービ)の形状等やラードを貯蔵する文化から見て取れるように中国の食文化からの影響も大きいので、直火で炙るような調理法は少なかったのかもしれませんね。

[@肥桶担ぎの助]

鬼太郎にも、妖怪として、出ていたなあ。

[@lestanian]

シンプルにうまそうだなあ

[@ゆみ-n1t9o]

アカマター、たまに実家の庭に出たなぁ 懐かしい アカマターかと思ったらハブだった事も( ´ཫ` )

[@猫の手弐号機]

『昔はよく食べられていた』という話には理由があるんですよね。46歳奈良県民ですが、小さい頃はよく軒先などに作られた蜂の巣から幼虫を取って、『ハチノコ』を炒めたりしておやつに食べていました。第二次世界大戦を生き抜いた明治生まれの祖母の教えでした。戦中戦後には手軽に取れる栄養だったと言ってましたね。

[@rosegold9567]

0:46 2:49 トークがオラつきなく解説してくれて聞きやすいです 赤いと美味しいのかな？ アカエイとか パプリカも黄色より赤が美味しい どうやって〆たんだ？ ウミヘビ　カツオ出汁系

[@MIKUMIKU.SOUL.831]

蛇は頭が弱点。頭ぶっ刺せば簡単に〆れます😊

[@yakkotoufu]

カミツキガメどうなったぁぁ

[@greenville19]

沖縄旅行の際に食べてみたいけど、お店では食べられないかな…💦？興味ある

[@やま-j4x6o]

日本のディスカバリーチャンネル ほんと好き

[@Tomo-ku5xd]

ターゲットが現れた時のBGMが好きです

[@チャコペン-f4p]

ドコドンカンカンドコドンカン

[@となりのめーこ]

沖縄にいるか分かりませんが、ヤマカガシの動画みてみたいです。

[@MIKUMIKU.SOUL.831]

近縁種のガラスヒバァが居ますよ😊この子も奥歯に猛毒があります

[@となりのめーこ]

@@MIKUMIKU.SOUL.831 ガラスヒバァ！調べてみますね😊

[@あいうえお-c2c9s]

この人がメタルギアのスネークに思えてきた

[@fukudama0721da]

血抜きはしてない感じかな？

[@chayhamasan]

滋養強壮で 元気になれますか？

[@すずきさいこ]

ちっちゃいころ沖縄言ってハブ対マングースみた後道端でアカマタに噛まれて大騒ぎになったなぁ。 全員がハブだと思った。

[@たわしの先端]

臭み消しとか使わなくても美味しいって言うのはすごく意外でした！

[@MIKUMIKU.SOUL.831]

捕まえたらめちゃくちゃ臭いのに調理したら臭くないという面白い蛇。

[@カナヘビ話チャンネル]

スゴイカッコイイ🐉❤️❤️❤️❤️😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️😍🥰🤩🥳😆👍

[@エムネム-m7j]

見れば見るほどシバターにしか見えなくなっていく、、、

[@なや-j3o]

声が7割くらいシバターに似てる

[@take_dolly]

アカマタ食べてみたいなぁ。 ヘビも種類によって全然味が違うのかな？

[@rokitu4152]

干したらすげぇうまいんじゃねぇの？

[@atiromy]

皮剥いだはたりからプリプリでめっちゃ美味しそう。

[@いえ-e5t]

シバター？

[@飯-n8c]

No ひらさかー

[@がるがる-e7j]

やんばるのオジーなんかは昔ヤンバルクイナも食べてたみたい

[@宇宙物理学者]

剥いた後に表面焦げ目つけてから出汁を取るとまた違うんだよなぁアカマタ😎 それと水少なめがおおすめ

[@ぐふ-u6h]

沖縄の市街地の川でサメ釣ってた記事を見かけてから数年経ち、似たような変態がKZbinやってるなと思ったらご本人でした。

[@沖縄で一番童貞で孤独な]

ハイサイ探偵団じゃなくて？

[@殺すなトドは]

@@沖縄で一番童貞で孤独な 平坂さんのモンスターズプロショップの記事だと思う。

[@ちーの-j8q]

ドッキーないのかー

[@ryopanda_mugi]

皮剥ぐシーンでバキの宮本武蔵が下水道でヘビ食べるシーン思い出したw

[@ダニエル山田-u6k]

シバターより圧倒的に見ごたえがあります。

[@hatchin_hatchin]

待ってました！

[@onechannel1733]

○腕ダッシュより面白いわw

[@みよし三吉]

昔、岩手の親戚たちと山へ行きマムシを捕まえて食べました。 (正式にには食べさせられました。) 塩つけまくってカッチカチに焼いた蛇のカケラを渡されて 気にもしないで口に運んだ後「さっきの蛇だぞ〜」って 塩っぱい固いの食わされて自分は御立腹でした。 もっとちゃんと料理しろよ、と。

[@ずるん-z4r]

唐揚げにしたらそこそこ美味しかったです

[@aa38674]

提案！　シャコ（エビみたいな奴）にパンチされて骨折してみたとかどう？

[@81jp02]

正月に石垣島で捕まえたけどアカマタはマジ臭かった…

[@hi_nos]

おいしそう

[@AdoptedCats]

この人、見た感じ絶対に沖縄出身のユーツーバーではないでしょう。

[@もりまさ-n2p]

ヘビのさばきかた、上手！

[@わさび-e4t]

鶏肉に近い味なんですね！

[@巫苺蜜柑]

アカマタはやっぱりゲゲゲの鬼太郎が思い浮かぶ

[@まままマイセン]

いつも思うけど、 平坂さんって体毛が濃いんだろうけど、ちゃんと視聴者の事を考えて剃ってるのが感じられてヨカイチです！ 特にアップが多い、手に関してはそれを感じますね。 だからなんだって話ですが🤣

[@キタキケイタ]

ウチのおふくろが北海道でヘビの皮をストーブの煙突に巻き付け、カリカリになった所を食べていたと言う話を聞いた。今度試して下さい。

[@確定演出-x4k]

最高に面白いし、美味そう

[@ゆひゆひ-y5i]

ヘビって骨が多くて食べにくいんですのよね

[@5秒前]

まりもさんだと思って来ましたが、別人でしたか

[@霧のTERRACE]

おもしろいので…登録しました🌅👍

[@甲賀弦之介-j1z]

ずっと平坂さんの右側にアカマタがプラプラと……😆

[@1000_S.Hill_Street]

アカマタちゃん「ウェルカムちゃうわっ!」

[@kskー]

アカマタって聞くととんねるず思い出す

[@ちゅーらお]

ハブじゃないんだー

[@新馬の王]

昆布出汁と合わせると旨味倍増で、より美味しくなるね。

[@カンロ-e4o]

アカマタ食べたくなりました　普通においしそう

[@petrolbug]

汁物にするとカサ増しも簡単で結構な量の野菜やらなんやらをお腹いっぱい食べられるのもいいよね。

[@turi_channel]

うなぎみたいな味付けで食べてみたい

[@iki259]

アカマター、で〜じま〜さん🥹

[@iPhone9-g9b]

沖縄ってなにげ汁物文化ですよね。みそ汁定食、中身汁、骨汁、肉汁、ゆし豆腐、やぎ汁…あかまた汁美味そう(＾q＾)

[@沖縄で一番童貞で孤独な]

今思ったらそうだな…他の汁は飽きるけどヤギ汁だけは飽きない。那覇にあるヤギ汁屋は臭みとってないから食べにくい。

[@MIKUMIKU.SOUL.831]

@@沖縄で一番童貞で孤独な レトルトの山羊汁美味しかったから本場の山羊汁はもっと美味しいんでしょうね😊

[@MIKUMIKU.SOUL.831]

味噌汁たのんだらご飯も一緒についてきたのワロタしかもマンガ盛でね（笑）

[@すずいさ]

今度は焼いたり、揚げたりして欲しいかな？ 色んな食べ方をして 伝えて欲しいです

[@ヒロみつ-u6i]

徳之島の爺ちゃんちの庭にうじゃうじゃとおった😫😫😫蛇は食べなかったけど犬を食べてたなあ💨

[@KK-dv6yk]

平坂さんがまりも似なのか まりもが平坂さん似なのか🤔

[@13saijc11]

登録者どんどん伸びてきましたね‼️これからもファイトです~⚑︎⚐︎お身体にはお気を付けて😆

[@ボン-g3x]

すごく綺麗なシバター

[@satori_pepper]

沖縄出身で沖縄から出たけど 平坂さんが居るなら沖縄に留まってたら ワンチャン会えてたのか？と思うと 悔しいです💭 それに、小学生の頃アカマタ見た事あるけど恐怖しか 無かったのに食べたら美味しいとか新発見ですし、 大人になった今なら食べてみたいと思いました！

[@沖縄で一番童貞で孤独な]

会えないよ。よくヤンバルに釣りに行くけどそれらしき人は見かけない。釣りに行くのにハイサイ探偵団も1回見かけたぐらい。

[@satori_pepper]

@@沖縄で一番童貞で孤独な ハイサイ探偵団はあまり存じて無いので、 見掛けても恐らく気付かないですね…💧 それと、あくまでもワンチャンなので、 県外よりはあるかな？と。

[@MIKUMIKU.SOUL.831]

沖縄の海は綺麗ですよね😊関西の海と全然違うもんなぁ😊

[@mahchan8998]

右耳ヒルに吸われてるみたいに見えるんだけど…

[@yoshikitainaka4284]

絶対これからもっと伸びる、伸びなきゃおかしい

[@ぽろりんちょ-h3f]

帽子のベルト？みたいなやつ蛇かと思った…

[@ol-kd5jl]

なぜそんなに美味しいんでしょうね、他の蛇と比べて餌に違いがあるとかでしょうか？

[@熱海ムチウチ]

蛇を買ってるせいか、蛇裁き動画を観ると気持ち悪くなっちゃう自分の繊細さがキモい でもアカマタ食べたい！！！！ でも無理だから、丹沢にシマヘビでも獲りに行こっかな

[@鈴木土下座右衛門-b1i]

やはり批評するには対象のバックグラウンドを熟考する必要がありますね。「なぜそうなのか」「どうしてそうなったのか」 面倒ではありますが、そういう考察もこの手の楽しみであります。

[@koo215]

次回、『エドvs平坂vs元レンジャー のサバイバル対決』

[@サンジェルマン-r7o]

平坂さんの動画は生物や食材へのリスペクトを感じるから好き

[@とわ-g9s]

オープニングの手振りがぎこちない平坂さん非常に良いです🙆‍♂️

[@野兎-s1b]

あれ? なんだか今日の先生の肌艶が良いような…………

[@あな-o8x]

うまそう！今度川に釣り行ってしまへびいたら食べてみよ💨

[@radicalmagical3905]

パニックで自分噛んじゃううっかりアカマタちゃん🐍🐍🐍🐍🐍

[@umakara55]

優れた食材であると分かった一方で、現代ではヘビ食が廃れた原因もよく分かりました この肉の量なら「鶏肉より10倍は旨い！」位でないと苦労して獲る人はいないでしょう

[@りこ-w5b]

しかもヘビは成長が遅いからね。ニワトリなら50日で成体になるけど、このアカマタは少なくとも２～３年ものじゃないかな 野に放っておけばなんでも食べる鶏と違い、餌もカエルや虫の活餌が必要となると養殖は無理

[@ずるん-z4r]

アカマタ、大きくて美しくて沢山見れて本当にいいヘビで大好きなのですが、まさか味もいいとは！ 凶暴でめちゃくちゃ噛んできて怖いこと以外は完璧なヘビですな

[@豆腐ジャンキーとはオレのことだ]

オレにはアカマタ臭くてだめだったな・・・ ヒメハブのほうがマシだった

[@locco.i]

フレンチレストランで出てきそうなスープに見える！

[@けーそー-w6c]

ロウニンアジも、動画で観たいです！ よろしくお願いします。

[@えりちん-b8w]

相変わらず面白くて好き

[@manyyqqqq1]

なんで沖縄のヘビのダシのうまさをすべてしっているぜんていなんだ…？笑

[@tomokun1230]

声も顔もシバターなんだよなー

[@サマージャンボ-s2m]

シーバターで〜す！

[@kumo_usagi]

アカマタは美男子に姿変えて女性をだますって言われてたよ

[@沖縄で一番童貞で孤独な]

アカマターは毒ないからコスパいいよね。 夜釣りしようと山に入った時にいたから捕まえてガスバーナーで炙ってオヤツ感覚で食べてます。沖縄県民はハブよりアカマターをよく食します。

[@ムシャムシャ-u6y]

現在2店舗ほど飲食店を営んでいる者です。 動画の内容と全然違うコメントをして大変恐縮なのですが、毎年この時期になるとゴキが増えて困ってます。もちろんプロの業者に害虫駆除依頼はしているのですが、素人でも出来るゴキ対策はしっかりと掃除して清潔に保つことくらいなのでしょうか？ 何か裏技的なことがあれば教えて頂けると幸いです。長文失礼致しました。

[@エコノミカルなきりん]

最近めっちゃハマってます！

[@海未ちゃん]

蛇を捌くのは魚より簡単！いや、でも捌く機会はないでしょうｗ

[@renna1113]

なんか沖縄かどっかでクロスジヒトリ見つかったとかなんとか聞いたのですが、平坂さんなら見つけそう

[@沖縄で一番童貞で孤独な]

ヤンバルの何処かのダムのトイレで見かけたよ。初めて見た時はゾワっとした。

[@煮干し転生]

ナイスアカマタです。けど、その悪臭？を匂って欲しかったです(^^)

[@Teresa_and_Nino]

ハブの出汁の沖縄蕎麦がイマイチって感想でしたが、アカマタの出汁が濃いなら美味しくなるのですかね？一度ヘビ食べたいなー

[@HidariMagari14cm]

那覇空港で食べたソーキそばは美味しくなかった。 原因はアカマタが入ってなかったせいか…？

[@ひばごん-u9h]

「松坂　寛」さんってご存知ない？かもですが、まだ携帯電話もネットも余裕で無かった時代に日本人でアマゾン川冒険する人が！！的なブームを巻き起こし TV出演や大アマゾン展など幼少期の私にスーパーサプライズくれた人で、この動画見て、やってる事も見た目の雰囲気もそっくりでマジでびっくりした。 名前もうろ覚えだったので息子さん！？！？！？とも思ったけど調べなおしたら1文字違いの他人でしたが控えめに言ってファンにりました。 そのうちアマゾン行ってください！！ｗ

[@激オコビンビン丸]

え？またまたぁーー？疑 わっ！？美味しい！！

[@朝比奈ぱんだ]

よく噛まれたり痛みに耐えてますが、昔ムツゴロウさんがライオンとかに噛まれてニコニコしてたんですけど、できそうですか？

[@祥-c5m2g]

今回も勉強になりました😃

[@ちゃんきじ]

今後、戦前戦後の食糧難を強いられる様になるかも知れないサバイバル的にも、この様な知恵は、頭の片隅にでも入れて置きたいですね。 ウシガエルは、食しました。アオダイショウやシマヘビってどうなんだろ？^_^美味いかなぁ〜？

[@matsuchannell]

平坂さん、いつもありがとうございます😊爬虫類大好きで飼育してますが、こういう内容(食べるシリーズ)も大切にしたいと思ってます。あかまたのスープ飲んでみたい🤤