【茶師流】家庭でできる抹茶のおいしい点て方

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Күн бұрын

Пікірлер: 42

@尾場瀬勝義 Жыл бұрын

茶道とまではいきませんが、自分とお客様に美味しいお茶を出せるように、修行？３ヶ月です。たくさんの動画や本で学んできましたが、名もなき茶師さまの動画は、とても丁寧で画像がきれいですので、胸にすと～んと理解できます。テーブル茶道のような自分流のおもてなしを創作する夢が湧いてきます。ありがとうございます。

@araiseicha Жыл бұрын

嬉しいコメントをいただきありがとうございます😄 そのお気持ちで、間違いなく美味しいお茶を点てられてると想像できます。私のは茶道と言えるものではなく自己流ですが、誰かのために美味しいお茶を点てようとする気持ちが大切かなーと思っています。とても励みになるコメントをいただきありがとうございました😄

@古屋昭子 10 ай бұрын

５０年前裏千家のお茶習ってましたその時のお茶とお菓子が美味しく抹茶が大好きになりました最近又飲みたくなって抹茶買って来たので勉強させて貰います京都のお菓子を取り寄せお茶美味しく頂いてます🍵

@spjef9391 2 жыл бұрын

湯でなく少量の水であらかじめ溶いておくことでダマになることを防ぐといういうのは目からうろこですね。茶器を使わず家で抹茶を飲みたい時に素晴らしくお役立ちなテクニックと思います。

@araiseicha 2 жыл бұрын

ありがとうございます！少しでもお役に立てたら何よりです😊

@本田繁-m5n 3 жыл бұрын

いやーごんな繊細な解説初めてとても参考になりました😀

@araiseicha 3 жыл бұрын

ありがとうございます。良かったらお試しください😊

@えりな古川 Жыл бұрын

今飲んでいた抹茶でやり直したら、綺麗に泡立ちました。ありがとうございます。秋はお茶が飲みたくなります、お抹茶と和菓子などが。本当にありがとう。和風が好きで、いろんな本で和風を学んでます。いろいろ和風の日常へのアレンジや作法の優しい仕方などを、動画にあげてくださると嬉しいです。かしこ

@wakako1362 2 ай бұрын

和菓子が美味しい土地へ引っ越したので久々に飲みたくなり、帰省した際に抹茶茶碗、茶筅を持ってきました。わかりやすい解説で素敵なチャンネルですね。

@araiseicha 2 ай бұрын

ありがとうございます。和菓子と一緒に美味しい抹茶を点ててお楽しみください😊

@hirotama934 4 жыл бұрын

お茶にお正月があるなんて初耳でした。抹茶の点て方もはじめてみましたが、手順がいろいろとあるんですね。茶筅ないと点てるのは難しそうですね。泡の粒がこまかくて飲み口、香りも良さそうですね。

@araiseicha 4 жыл бұрын

hiro tamaさん、コメントありがとうございます。この動画の抹茶の点て方は、私が思うおいしい点て方なので参考程度にしていただければ嬉しく思います。道具は、できれば一式揃えた方が良いと思います。良かったら、ぜひ抹茶にも挑戦してみてください。

@うさ君-g9z Ай бұрын

寒くなると丸い石油コンロの前に座り抹茶時間を楽しみます　ひしゃくからこぼれるお湯の音が好き✨でも上手く泡が・・あぁコチラで長年の悩みが消えてふわふわ🤗ふわふわ

@araiseicha Ай бұрын

お湯の音も、抹茶の風味も、茶道の世界ですね🍵

@茶柱2時50分 2 жыл бұрын

動画観てたら、抹茶飲みたくなりました。このやり方で抹茶飲みます。

@araiseicha 2 жыл бұрын

ありがとうございます😊 少しでも参考になれば幸いです。

@岡奈々子-q6o Ай бұрын

分かりやすい解説、ありがとうございます。さっそく試してみます。

@araiseicha Ай бұрын

ぜひ、ご自宅で美味しい抹茶を楽しんでください🍵

@quattuorphotography8107 Жыл бұрын

ありがとうございますこのビデオは完璧です😃

@araiseicha Жыл бұрын

ありがとうございます😊

@田中貴子-g9x 3 жыл бұрын

祖母のお道具があるので、少しずつやってみようかと思います。ありがとうございました。

@araiseicha 3 жыл бұрын

コメントありがとうございます。この動画で少しでもお役に立てれば嬉しく思います。点てる中で、何か疑問に思うことがありましたら遠慮なくコメントしてください。

@えりな古川 Жыл бұрын

作法は好きなのですが、体が弱くなかなかお教室に通いに行けないので、動画は助かります。

@mika9027 4 ай бұрын

参考になりました♡ありがとうございます🍵

@MN-125pin 2 жыл бұрын

なかなかうまくできなかったので、丁寧にわかりやすい解説うれしいです！

@araiseicha 2 жыл бұрын

ありがとうございます😊 ポイントが分かれば後は慣れるだけです。お試しください😌

@33nozomi33 Жыл бұрын

分かりやすい✨

@cycle2301 2 жыл бұрын

けっこう長めに点てるのですね。時間をかけても、なかなかこんなに早く泡立ちません。

@araiseicha 2 жыл бұрын

泡立ちにくい原因としては、・湯温が低い・抹茶が少ないなどが主な原因になります。抹茶碗を予め温めておかないと湯温が下がります。(湯温は90℃) あとは、茶漉しなどで抹茶を漉しておくとダマがなくなり泡立てやすいです。また、抹茶碗をお湯で温めた後、水滴を拭き取るとダマができづらくなります。茶筅の振り方は慣れるしかないです😅 頑張ってください😊

@araiseicha 4 жыл бұрын

動画をご覧いただきありがとうございます。この動画に関して、疑問等あればコメントをお願いいたします。

@RubyCATS19972 Ай бұрын

はじめまして✨😊私は、初めて抹茶の泡立て方🍵をしたいんですけど、素早く泡立てるのですか💦 教えてください🙇‍♀️🙏

@araiseicha Ай бұрын

泡立ちにくい原因としては、・油温が低すぎる・抹茶の量が少ないといったことが挙げられます。対策としては、・抹茶碗をお湯で予め温めておく・抹茶をしっかり2g計量する・抹茶が固まってダマになってたら茶漉しなどでほぐす・お湯で温めた抹茶碗の水滴をしっかり拭き取る・茶筅の振り方に慣れる茶筅の振り方は慣れるしかありません。数をこなしてください😄

@小栗光雄 9 ай бұрын

ありがとうございました。

@taste.the.cloudso6984 5 ай бұрын

이 분 영상이 가장 이해하기 쉽네요. 차를 섞어주는 소리가 잘 들려서 어느정도 강도로 저어주면 되는지 알 수 있어서 매우 참고가 되었습니다 감사합니다.

@araiseicha 5 ай бұрын

thanks😄

@るる-h9b9n 2 жыл бұрын

今から水分が入るのに一度お茶碗を拭き取らなければならないのは何故でしょうか〜抹茶を入れるとき茶杓が湿気たりするからですか〜❓

@araiseicha 2 жыл бұрын

抹茶碗が濡れたまま抹茶を抹茶碗に入れると、抹茶が玉になりやすく溶きづらくなるからです。抹茶が溶き切らず玉になってしまうと口当たりや美味しさに影響します。るるさんがおっしゃるように茶杓が湿気ることもありますね。参考になれば幸いです😊

@maaal11155 8 ай бұрын

私はアラブの国出身で、日本文化が大好きなので抹茶が大好きで抹茶道具も持っていますが、次のステップは何でしょうか？抹茶はこのように出されますか、それとも水または牛乳が加えられますか? 抹茶に牛乳を加えるのをよく見かけますが、どのようにするのが正しいのでしょうか?

@araiseicha 8 ай бұрын

日本では水や牛乳を加えることはなく、ストレートで抹茶を楽しみます。理由は抹茶単体でも十分に旨味や渋味を楽しめるからです。日本以外の国で見られる牛乳や砂糖を加えたりといったことは、日本では基本的にしません。和菓子と一緒に抹茶を楽しむことはありますね。参考になれば幸いです。

@a-t1146 Жыл бұрын

こんなに細かいふんわりした泡になりません・・・。どうしたらいいのでしょう。

@araiseicha Жыл бұрын

泡立ちにくい原因としては、・油温が低すぎる・抹茶の量が少ないなどが挙げられます。対策としては、・抹茶碗をお湯で予め温めておく・抹茶をしっかり2g計量する・抹茶が固まってダマになってたら茶漉しなどでほぐす・お湯で温めた抹茶碗の水滴をしっかり拭き取る・茶筅の振り方に慣れる茶筅の振り方は慣れるしかありません。頑張ってください😊

@a-t1146 Жыл бұрын

@@araiseicha ありがとうございます！おそらく茶筅の扱いに慣れていないことが最大の原因です。頑張ります！