ช่อม่วง ไส้ไก่ ขนมหาทานยาก สอนทำขนมไทย ของว่าง สูตรอาหาร สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

  Рет қаралды 235,527

ครัวพิศพิไล

ครัวพิศพิไล

Күн бұрын

Пікірлер: 119
@itee649
@itee649 5 жыл бұрын
ช่อม่วงไส้ไก่ ไม่มีถั่ว และหัวไชโป้วครับ น้ำตาลทรายไม่ใช้ เกลือไม่ใช้ หอมแดงไม่มี มีแต่หอมใหญ่ใช้แต่น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา เท่านั้น เค็มและหวานรสเท่ากัน ผัดให้แห้งจริงๆ พอมากินกับแป้งจะรสชาตินุ่มนวลพอดี สามารถทานได้เรื่อยๆ ไม่แสบคอครับ มันแตกต่างกับ ข้างเกรียบปากหม้อหรือสาคูไส้หมูที่ไส้หวานจัดมากๆ แล้วค่อยเค็ม ไส้ไก่ปั้นไม่ได้ครับตักหยอดอย่างเดียว แป้งช่อม่วงจริงๆคิอถึงจะตากลมยังไงมันก็ยังเหนียวนุ่ม แต่อาจจะเหนียวขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่เหนียวกระด้างครับจนเคี้ยวแล้วติดฟันครับ ลักษณะพิเศษของขนมตัวนั้ ช่อม่วงเนื้อแป้งเหมือนเรากินข้าวเจ้าที่นุ่มเหนียวครับ แต่ไม่เหมือนกินข้าวเหนียว
@tunyaweemerndee8738
@tunyaweemerndee8738 3 жыл бұрын
สอบถามค่ะลักษณะแป้งม่วงจะคล้ายแป้งสาลาเปามั้ยค่ะเพราะลองทำแล้วนึ่งสุกแป้งช่อม่วงคล้ายแป้งสาลาเปานุ่มๆค่ะทำถูกมั้ยค่ะควรปรับและแก้ไขตรงไหนค่ะ
@benzrawipa3078
@benzrawipa3078 Жыл бұрын
ชอบดูมากเลยคะ
@wanny8737
@wanny8737 Жыл бұрын
น่าทานสุดๆค่ะ
@karanech1292
@karanech1292 3 жыл бұрын
น่าทานมากเลย กะจะลองทำทานดู ติดอย่างเดียว ช่วงนี้ไม่กล้าไปตลาด โควิดรุนแรงเหลือเกิน
@สุกัลยายอแสง-ป7ฎ
@สุกัลยายอแสง-ป7ฎ 5 жыл бұрын
สวยน่าทาน ต้องฝีมือจริงหน้าตา ออกมาสวย จนไม่อยากทาน😁 ขอบคุณนะค่ะ สำหรับ คลิปดีดีค่ะ
@hassadeebanpao1354
@hassadeebanpao1354 Жыл бұрын
เราสามารถใช้แค่3แป้งได้ไหมค่ะใช้แค่แป้งม้น แป้งข้าวจ้าว แป่งข้าวเหนียวได้ไหมค่ะ
@นางอรศิริเลิศกิตติสุข
@นางอรศิริเลิศกิตติสุข 6 жыл бұрын
จับดอกได้สวยงาม ดูน่าทานมากเลยค่ะ
@ลิลลี่-ฃ6ป
@ลิลลี่-ฃ6ป 6 жыл бұрын
ชอบดูมากค่ะ สอนเข้าใจง่าย ขอบคุณสำหรับสูตรมากนะคะ
@bounhomesphongsai5173
@bounhomesphongsai5173 5 жыл бұрын
วาว วันหลังจะลองทำดู ขอบคุณมากค่ะ 😍🙌🏻 สวยงามน้ากินมาก
@thiraphatsaengsee7309
@thiraphatsaengsee7309 6 жыл бұрын
น่าทานค่ะขนมนี้ชอบมาก
@นางฟ้าตัวน้อย-ว6ม
@นางฟ้าตัวน้อย-ว6ม 5 жыл бұрын
นึ่งแล้วพอเย็นแป้งแข็งค่ะ
@niloobolsinlaphathanoo1464
@niloobolsinlaphathanoo1464 4 жыл бұрын
น่าทานค่ะ วันว่างอย่างนี้ต้องหาเครื่องมาทำตามบ้างแล้วค่ะ
@mintrak4620
@mintrak4620 6 жыл бұрын
เม้นท์ช่วงโฆษณา น่ากินมากค่ะ
@พี่บุ๋มกัญญา
@พี่บุ๋มกัญญา 6 жыл бұрын
Mint Rak ต
@dang0050
@dang0050 5 жыл бұрын
น่าทานจังคะเดี๋ยวจะลองทำดูคะ
@mareeyayaowaprapa9788
@mareeyayaowaprapa9788 5 жыл бұрын
สูตรนี้พอเย็นแล้วแป้งแข็ง​ไหมค่ะ
@pilokpilok1611
@pilokpilok1611 5 жыл бұрын
เคยหัดทำ แต่พอนึ่งเสด แป้งแข็งโป๊ก
@nakornkoratkiew8480
@nakornkoratkiew8480 6 жыл бұрын
สีสวยน่าทานมาก.ยังไม่เคยเลยจ๊ะ...@@@
@คนยโส-ข6ษ
@คนยโส-ข6ษ 6 жыл бұрын
สวยเหมือนคนทำเลย
@bae7156
@bae7156 6 жыл бұрын
เก่งมากเลยค่ะชอบมาก
@Sceeran
@Sceeran 6 жыл бұрын
หิวเลย อยากทำจัง
@Sceeran
@Sceeran 6 жыл бұрын
สอนทำซาลาเปาให้หน่อยนะ
@sunee403
@sunee403 6 жыл бұрын
น่าทานมากคะ
@ศิริวรรณเอมะพัฒน์-ป5ฤ
@ศิริวรรณเอมะพัฒน์-ป5ฤ 6 жыл бұрын
แป้งช่อม่วงทำออกมาแล้วแป้งแข็งเป็นเพราะอะไรน.ส.
@saybuasarato1994
@saybuasarato1994 4 жыл бұрын
เหมือนไส้สาคูเลยใช่ไหมค่ะ
@กัลยกรจันทะศิลา
@กัลยกรจันทะศิลา 6 жыл бұрын
สอนละเอียดมากกกกกกกกกคะ
@เกสรอานนท์
@เกสรอานนท์ 3 жыл бұрын
ถ้าเราทำแป้งตอนเย็น​แล้วมานึ่งเช้าได้มั๊ยค่ะ
@padpadp8369
@padpadp8369 5 жыл бұрын
ขนมโบราญ คนสมัยก่อนมีเวลาว่างมากเลยทำขนมกิน สมัยนี้มานั่งทำก็ท้อจะซื้อกินก็ไม่มีใครทำขาย
@kruapitpilai
@kruapitpilai 5 жыл бұрын
ใช่ค่ะ อยากกินก็ต้องลงมือเองค่ะ หาทานยากมาก ^^
@ร้านมือถือ-ผ7ฬ
@ร้านมือถือ-ผ7ฬ 6 жыл бұрын
เดี๋ยวทำมั่งค่ะ😋😋😋
@ความสนุกสร้างได้
@ความสนุกสร้างได้ 6 жыл бұрын
สวยไม่กล้าจะกินเลย..เสียดาย ^O^
@nidysuchawadee5796
@nidysuchawadee5796 3 жыл бұрын
เป็นขนมที่ต้องมีความตั้งใจทำอย่างสูง จะลองทำสักครั้งในชีวิต และจะให้คนที่เรารักและห่วงใย บ่งบอกว่าฉันมีความรักและห่วงใยอย่างคุณด้วยความตั้งใจจากใจ
@royalsnancy6389
@royalsnancy6389 6 жыл бұрын
เคยทำกับคุณยายค่ะเป็นขนมไทยที่อร่อยและต้องตั้งใจทำตั้งแต่การผัดไส้ ปั้นแป้ง ไม่งั้นเละออกมาไม่สวย เดี๋ยวนี้ช่อม่วงหาทานยากทั้งๆที่เป็นขนมที่อร่อย พูดแล้วก็อยากกินอีก
@lanezaiden7192
@lanezaiden7192 3 жыл бұрын
Pro tip: watch movies on InstaFlixxer. Been using it for watching loads of movies during the lockdown.
@kasonthaddeus4871
@kasonthaddeus4871 3 жыл бұрын
@Lane Zaiden Definitely, been watching on instaflixxer for since november myself :)
@piwwiwchanel6052
@piwwiwchanel6052 3 жыл бұрын
ทำช่อม่วงใส่ไส้ไว้ตอนเย็น เอาไปนึ่งอีกตอนเช้าจะได้มั้ยคะ
@fctono5963
@fctono5963 2 жыл бұрын
ถ้าไม่ทีแป้งเท้ายายม่อมทำยังไงคะ เห็นที่ร้านแถวบ้าน เขียนว่าแป้งท้าวชนิดเกล็ด
@adulwitthongmee6523
@adulwitthongmee6523 6 жыл бұрын
น่าทานมากครับ เห็นวิธีทำแล้วท้อเลย 555...
@sst4805
@sst4805 5 жыл бұрын
ในส่วนของเเป้ง ที่มี้เเป้งข้าวเจ้า เเป้งมัน เเป้งข้าวเหนียวเเล้วก็เเป้งท้าวยายม่อมนี้เเป้งเเบบเดียวกับทฝเเป้งที่ทำขนมชั้นรึป่าวคับ
@nami5790
@nami5790 6 жыл бұрын
รู้สึกเหมือนเคยกิน
@ธนะศักดิ์ณเชียงใหม่
@ธนะศักดิ์ณเชียงใหม่ 5 жыл бұрын
Happy
@luy2507
@luy2507 6 жыл бұрын
มีสูตรแป้งฮะเก๋าอร่อยๆ ไม๊ค่ะ
@runghappymak2171
@runghappymak2171 5 жыл бұрын
ขนมคุณดุจดาว
@เพ็ญศรีโพธิ์งาม-ฮ3ฆ
@เพ็ญศรีโพธิ์งาม-ฮ3ฆ 4 жыл бұрын
ใช้ใส้สาคูใส้หมูแทนได้มั้ย
@ภคพรแดงมีทรัพย์
@ภคพรแดงมีทรัพย์ 5 жыл бұрын
ทำตัวขนมช่อม่วงไว้กลางคืน แล้วนึงเช้าได้ไหมคะ รบกวนขอความรู้คะ
@pranee1358
@pranee1358 3 жыл бұрын
แล้วแป้งท้าวยายม่อมมีขายที่ไหนคะ?
@praneesuksuay
@praneesuksuay 5 жыл бұрын
น่ากินมากเลยค่ะจะลองทำดูมั่งไม่รู้ความพยายาม จะออกมาได้สวยแค่ไหนแต่ดูท่าทางมันจะทำง่ายอยู่หรอกแต่เวลาจับจีบนี้ไม่รู้จะสวยหรือเปล่า
@dja1759
@dja1759 6 жыл бұрын
ไม่ใส่แป้งท้าวยายม่อมได้มั้ยคะ ตปทหาซื้อยากน่ะค่ะ
@ศรัญญูนรสิงห์-ห1ธ
@ศรัญญูนรสิงห์-ห1ธ 4 жыл бұрын
ใส่ทำแล้วสามารถอยู่ได้กี่วันค่ะ
@pranee1358
@pranee1358 3 жыл бұрын
ใช้กระทะยี่ห้ออะไรค่ะกี่นิ้วคะ?
@aramdee9827
@aramdee9827 5 жыл бұрын
เหมือนสาคูยัดใส้เลย
@จิราพรจําปาดะ
@จิราพรจําปาดะ 6 жыл бұрын
ใส้คล้ายๆสาคูชั่ยมั่ยค่ะ
@varapornjaimun125
@varapornjaimun125 6 жыл бұрын
สูตรนี้ได้ขนมกี่ชิ้นคะ
@สุวรรณีกิมยา
@สุวรรณีกิมยา 4 жыл бұрын
สั่งซื้อแหนบได้มั้ยคะ
@kristykho
@kristykho 6 жыл бұрын
แป้งข้าวเจ้า 130g หรือว่า 1ถ้วยค่ะ
@thidarats5622
@thidarats5622 4 жыл бұрын
ทดลองทำพอเย็นแป้งจะแข็งค่ะ มีวิธีไหนทำพอเย็นจะนุ่มเหมือนเดิมคะ
@kruapitpilai
@kruapitpilai 4 жыл бұрын
ใส่กล่องปิดฝาไม่ให้โดนอากาศค่ะ
@เพ็ญศรีโพธิ์งาม-ฮ3ฆ
@เพ็ญศรีโพธิ์งาม-ฮ3ฆ 4 жыл бұрын
ขนมเทียนจับจีบแบบนี้ได้มั้ย
@โอสถสภา-ฏ1ถ
@โอสถสภา-ฏ1ถ 6 жыл бұрын
ถ้าไม่ไส่ถุงมือทำได้ป้าวครับ
@kruapitpilai
@kruapitpilai 6 жыл бұрын
ได้ค่ะ
@annopsitthiwong4743
@annopsitthiwong4743 5 жыл бұрын
ขอโรลเค้กบ้างนะครับ
@ปอ.ปลาสระอูค่ะ
@ปอ.ปลาสระอูค่ะ 5 жыл бұрын
คุณเอกรินท์ชอบทานช่อม่วงฝือมือดุจดาว 555
@thanaphatsonthao5663
@thanaphatsonthao5663 5 жыл бұрын
ทะเลริษยา555 สนุกม้วกเรื่องนี้😀
@สุกัญญาสอนทุ่ง
@สุกัญญาสอนทุ่ง Жыл бұрын
หัวกะทิใส่ตอนไหนอ่ะ
@romwarinchansing1582
@romwarinchansing1582 3 жыл бұрын
สัดส่วนนี้ได้กี่ชิ้นคะ?
@viewzy3455
@viewzy3455 6 жыл бұрын
ต่อไปขอช่อพวงชมพูนะคะ
@สายน้ําบูชา
@สายน้ําบูชา 5 жыл бұрын
อยากให้ทำขนมพระพาย
@p.rom.3009
@p.rom.3009 4 жыл бұрын
ตัวแป้ง ผมดูจากคลิปแล้ว ในสู่ตร - แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ - แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ - แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ - แป้งนวล (แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ + แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ ) 6 ช้อนโต๊ะ ผมว่าน่าจะเกินหรือเปล่าครับ จากสูตรให้มา
@แม่โอมไอเดียร์
@แม่โอมไอเดียร์ 6 жыл бұрын
สวัสดีค่ะ
@MusicLife-w7o
@MusicLife-w7o 6 жыл бұрын
ไม่ใส่แป้งอะไรได้บ่างค่ะ
@jamesszii1450
@jamesszii1450 6 жыл бұрын
สอนดีมากเลยค่ะชอบค่ะจะลองหัดทำค่ะเข้าใจง่ายดีค่ะ👍
@Exzeries
@Exzeries 6 жыл бұрын
ทำยากจังดูหลายทียังจำไม่ได้
@babymo2166
@babymo2166 6 жыл бұрын
หลายขั้นตอนมากค่ะ รสชาติมันคล้ายๆสาคูใส่ไส้ไหมคะ
@kruapitpilai
@kruapitpilai 6 жыл бұрын
สูตรนี้ ใช้ไส้เดียวกันกับสาคูเลยค่ะ
@babymo2166
@babymo2166 6 жыл бұрын
ครัวพิศพิไล ขอบคุณนะคะ ถึงว่า คุ้นๆว่าเคยดูแล้ว แต่ขั้นตอนแป้ง ดูซับซ้อนกว่าสาคูใส้หมูเยอะเลย ^^
@ญาณิศาก์วงศ์รัตน์
@ญาณิศาก์วงศ์รัตน์ 4 жыл бұрын
กะทิใส่ตอนไหน
@เรื่องวุ่นๆ-ฬ3ณ
@เรื่องวุ่นๆ-ฬ3ณ 6 жыл бұрын
เม้น1ค่ะ
@ukgovernmen2244
@ukgovernmen2244 6 жыл бұрын
เม้นสองค้ะ
@ศศิภารัตนงาม-ช1ต
@ศศิภารัตนงาม-ช1ต 2 жыл бұрын
มีหัวกะทะเอามาทำอะไรค่ะ (งงมากค่ะ)
@kwandeeleewongpagorn6469
@kwandeeleewongpagorn6469 6 жыл бұрын
ไส้ต่างกับสาคูไส้ไก่อย่างไรคะ
@kruapitpilai
@kruapitpilai 6 жыл бұрын
อันเดียวกันค่ะ
@sawvalukpk8711
@sawvalukpk8711 4 жыл бұрын
ขออัตราส่วนหน่อยคะ
@thongbaiaugerot7852
@thongbaiaugerot7852 4 жыл бұрын
🌸👍
@มาลินีนามวงษ์-ฒ4ฝ
@มาลินีนามวงษ์-ฒ4ฝ 5 жыл бұрын
อยากรู้ว่าถ้าเราจะเอาสีอย่างอย่างอื่นที่ไม่ใช่สีม่วงเช่นสีแดง.สาฟ้า สีส้มอะไรอย่างงี้ได้ไหมคะ
@kruapitpilai
@kruapitpilai 5 жыл бұрын
ได้จ้า
@sst4805
@sst4805 5 жыл бұрын
ในส่วนของไส้นี่จะออกคล้ายๆกับขนมสาคูไส้หมูรึป่าวคับเเค่อันนี้เพิ่มตัวเนื้อไก่กับหอมเเดงเข้าไป นี่ผมเข้าจัยถุกรึป่าวอ่ะ😬😬😬
@thitanimnualsthaporn5897
@thitanimnualsthaporn5897 6 жыл бұрын
สีน้ำเงินสวยกว่าสีม่วง
@ตัวแดกกับข้าวของปลๅโอ
@ตัวแดกกับข้าวของปลๅโอ 5 жыл бұрын
บีบมะนาวเพื่ออะไร?ในน้ำอัญเชิญ
@lovelycha7574
@lovelycha7574 5 жыл бұрын
_เพื่อเปลี่ยนสีนํ้าอัญชัญ_-ค่ะตอบเเทน-
@nana-jittangchannel7763
@nana-jittangchannel7763 5 жыл бұрын
@@lovelycha7574 ดอกอัญชันหากไม่ใส่น้ำมะนาวจะเป็นสีน้ำเงิน หากต้องการให้เป้นสีม่วงต้องปีบมะนาวใส่ค่ะ
@นางฟ้าตัวน้อย-ว6ม
@นางฟ้าตัวน้อย-ว6ม 5 жыл бұрын
ถ้าขายๆกล่องเท่าไรค่ะ
@rungtiwapikulthong5782
@rungtiwapikulthong5782 6 жыл бұрын
รีเควส เมี่ยงคำบัวหลวงหรือใบชะพลูก็ได้ค่ะ 😄😄
@kruapitpilai
@kruapitpilai 6 жыл бұрын
ไว้มีโอกาสจะลองทำค่ะ
@rungtiwapikulthong5782
@rungtiwapikulthong5782 6 жыл бұрын
ครัวพิศพิไล 😊😊
@nangthantun2717
@nangthantun2717 5 жыл бұрын
Can you write all ingredients in english please 😘😉😉
@nittayawann1627
@nittayawann1627 6 жыл бұрын
ทำมันฝรั่งเกลียวหน่อยค้ะ
@kruapitpilai
@kruapitpilai 6 жыл бұрын
ไว้มีโอกาสจะลองทำค่ะ
@วิรชาอินทรวงศ์
@วิรชาอินทรวงศ์ 6 жыл бұрын
ไม่กล้าทานคะเสียดาย มันสวยมาก
@chutimasaechai7009
@chutimasaechai7009 3 жыл бұрын
ใช่คะไม่เคยทานเลยคะ
@สาวใต้คนไกลบ้านสาวใต้
@สาวใต้คนไกลบ้านสาวใต้ 6 жыл бұрын
🤪🤪🤪🤪👏👏👏👏👏👍👍👍👍👌👌👌👌👌
@กาหรี่บ้านนอก
@กาหรี่บ้านนอก 6 жыл бұрын
งงมากกกกก อัพคลิปทุกวัน เอาเวลาไหนไปเตรียมวัตถุดิบ เอาเวลาไหนไปตัดต่อวีเีโอ เอาเวลาไหนไปคิดเมนู ต้องกราบ
@ลิลลี่-ฃ6ป
@ลิลลี่-ฃ6ป 6 жыл бұрын
กาหรี่ บ้านนอก เบื่อจริงพวกขวางโลก
@สุรีย์ศรีสํารวย
@สุรีย์ศรีสํารวย 4 жыл бұрын
ก็คือเขาทำไว้แล้วทีละคลิปแล้วค่อยมาตัดต่อค่ะแล้วลงค่ะ
@praneesuksuay
@praneesuksuay 5 жыл бұрын
อยากทราบว่าถ้าเราไม่มีแป้งท้าวยายม่อม มีอะไรแทนได้ไหมคะเพราะอยู่เมืองนอกหาไม่มีค่ะ
@chanatipjinarak9209
@chanatipjinarak9209 5 жыл бұрын
มันแล้วแต่สูตรค่ะ บางสูตรใช้บางสูตรไม่ใช้ค่ะ
@anueanue6905
@anueanue6905 6 жыл бұрын
ถ้าไม่มีที่จับจีบช่อม่วงใช้มือจับจีบขนมเองไดมั้ยคะ
@itee649
@itee649 6 жыл бұрын
Camellai Zee. ch. ใช้ปลายช้อนยาว ที่มันมนๆได้ครับ ปลายช้อนซุปฝรั่งนั่นแหละครับ สมัยก่อนก่อนในวังก็ทำแบบนี้ครับ จับปลายช้อนยาวเอานิ้วชี้กับนิ้วโป้งบีบแป้งให้แบนประกับกับปลายช้อน คือนิ้วโป้งบีบนิ้วชี้ประคองปลายช้อน หรือบางคนนิ้วเล็กก็ใช้การจีบสดไม่มีช้อนช่วยครับ สมัยก่อนช่อม่วงเป็นสีน้ำเงินอ่อนๆหรือฟ้าอ่อนๆ เท่านั้น ไม่มีสีม่วงแบบปัจจุบัน และไม่มีกลีบดอกยาวมาก มีแค่เหมือนเป็นติ่งๆแบนนิดๆ ออกมาซ้อนๆกัน ครับคล้ายดอกไม้ แต่ก็ไม่ใช่ดอกไม้กลีบชัดเจนเหมือนสมัยนี้ ตัวไส้ ไม่ได้เป็นก้อนแบบนี้ครับ ตัวไส้จะร่วน ไม่เหมือนข้าวเกรียบปากหม้อและสาคู รสอออกไปหวานนำเค็มตาม แต่ไม่ถึงขนาดหวานจนแสบคอเท่าไส้ข้าวเกรียบปากหม้อหรือสาคู มันถึงร่วนไงครับเพราะน้ำตาลไม่เยอะเท่า ไม่มีกะทิหยอดหน้าแบบสมัยนี้ แต่ผมว่าหยอดอร่อยดี เข้ากันดีมาก แป้งบางไส้เยอะ เวลาจะห่อจีบคือ ทำตรงกลางให้เป็นหลุมๆแป้งหนาหน่อยตรงที่เป็นหลุม ส่วนขอบด้านนอกแป้งแผ่บางๆเพื่อจะหุ้มไส้มิด เหมือนจานบินคว่ำหัวครับ ห่อเสร็จทำให้เป็นทรงแบบสูงๆหน่อยคล้ายๆเหมือนเห็ดฟางแต่ไม่สูงโด่งมากมายครับ แล้วเอาด้านที่แป้งหนาขึ้นมาจีบ ทำแบบนี้เพราะจะจุไส้เยอะและใช้นิ้วจีบได้ไม่ขาดครับ ช่อม่วง ต้องนำกะทิไปค่อยๆเทนวดกับแป้งดิบให้เป็นก้อนก่อนที่จะเทน้ำกะทิเพิ่มลงไปเพื่อคลายให้มันเป็นน้ำเหลวๆ ตั้งขึ้นกวนจนแป้งสุกตามระดับครับ สมัยก่อนใช้ทองเหลืองเพราะมันจะทำให้ขนมไม่เปลี่ยนสีเท่านั้นเองครับ สมัยนี้มีเทปร่อน ใช้ดีกว่ามากๆ ทองเหลืองปลอมถ้าเอามากวนแป้งหรือ กวนสับปะรด มันจะเปลี่ยนสีทันทีครับ คนสมัยก่อนเลยชอบใช้ทองเหลือง กัน เหตุผลแค่นี้แหละครับ 555 เพราะไม่งั้นมันจะออกมาเหนียวมากเมือนึงเสร็จ พอกวนได้ที่เสร็จก็ต้อง นวดนวลแป้งแค่เบาบางกันติดโต๊ะ นวดจนมันอุ่นและนิ่ม แล้วหาอะไรคลุมไว้พักไว้ ก่อนจะนำไปห่อครับ เวลานึงน้ำเดือดจัด พอใส่ลงไปเบาไฟครับ กะเวลาให้เปะๆ เมื่อก่อนทำกินกับแม่ประมาณ 10-12นาทีครับ นึงไม่นาน เพราะยิ่งนึ่งนาน กลีบดอกมันจะตกหมดแหละมองไม่รู้เรื่องว่านี่คือกลีบครับ คือมันจะเละนั่นเอง สมัยก่อนเบาไฟด้วยการ ย้ายไปอีกเตาถ่านนึงครับ ก่อสองเตา ทานคู่กับ ผักชี กระเทียมเจียวไม่มีเปลือกนะครับ เนื้อกระเทียมเจียวล้วนๆ เจียวกับน้ำมันหมู (สมัยก่อนเจ้าไม่ปลื้มถ้ามีเปลือกแต่ผมชอบกินนะหอมดี) และพริกขี้หนูจะสวนไม่สวน ก็ได้ สมัยก่อนไม่มีผักสลัดครับ สมัยนี้มีผักสลัด อร่อยขึ้น เนื้อสัมผัสแป้งอารมณ์เหมือนกินข้าวสวยที่อัดบดจนเป็นก้อนแบบนั้นครับ มันจะนุ่มๆ ไม่เหนียวคือกัดขาดเลย เมื่อก่อนแม่ชอบทำให้กินบ่อยๆ แล้วผมก็ช่วยทำกันสองคนครับ เด็ดดอกอันชัญหน้าบ้านมาทำ ใช้แค่ไม่กี่ดอกครับ เพราะไม่เน้นสีเข้ม แป้งนวดด้วยหัวและคลายแป้งให้เหลวด้วยหางครับ คำพอดี ไม่เล็กมากๆหรือใหญ่มากๆ ประมาณ ใหญ่กว่าเหรียญบาทไปเกือบครึ่งนึงครับ
@anueanue6905
@anueanue6905 6 жыл бұрын
@@itee649 ขอบคุณค่ะ
@swanncv3637
@swanncv3637 6 жыл бұрын
ลองทำอาหารต่างชาติไหมเผื่อคนจะดูเพิ่มตอนนี้รู้สึกว่ามันเริ่มจำเจแล้วอ่ะ
@jumbomobile9752
@jumbomobile9752 6 жыл бұрын
ชอบมากเลยค่ะสอนเข้าใจง่ายทำตามได้ดีมากค่ะชอบมาก
@วรรณพรหาสุข-ย7ฦ
@วรรณพรหาสุข-ย7ฦ 6 жыл бұрын
ถ้าไม่มีเเป้งเท้ายายหม่อมสามรถใช้แป้งอะไรแทนได้ค่ะ
@kruapitpilai
@kruapitpilai 6 жыл бұрын
ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ หรือเพิ่มแป้งมันก็ได้จ้า
@itcity8048
@itcity8048 5 жыл бұрын
สวยงามและน่ากินมากค่ะอยากทำค่ะแต่หาซื้อตัวคีมหนีบทำกลีบไม่ได้ค่ะ
@pennapanaknaen9237
@pennapanaknaen9237 5 жыл бұрын
ถ้าทำขายสามารถเก็บไว้ได้นานหรือแป้งจะแข็งมั้ยคะถ้าขนมเย็นแล้ว
@payaoaigon6219
@payaoaigon6219 5 жыл бұрын
พอเย็นแล้วแป้งแข็งหรือกระด้างไหมค่ะสูตรนี้
@kruapitpilai
@kruapitpilai 5 жыл бұрын
ถ้าวางตากลมแป้งก็แข็งค่ะ ต้องเก็บใส่กล่อง ถ้าจะให้อร่อยก็ต้องนึ่งแล้วกินเลยอร่อยสุดค่ะ ถ้ายังไม่กินปั้นไส้ห่อแป้งใส่กล่องไว้ จะกินก็มาจับจีบแล้วนึ่งค่ะ
@kathinthongoottarasak9586
@kathinthongoottarasak9586 3 жыл бұрын
เราปั้นแป้งไว้ก่อนแล้วค่อยนึ่งอีกวันได้มั๊ยคะ
@สุทราสินีประกอบศรี-ฝ9พ
@สุทราสินีประกอบศรี-ฝ9พ 3 жыл бұрын
นิ่งแล้วทำไมแป้งแข็งคะทำยังไงไม่ให้แป้งแข็งคะ
2 MAGIC SECRETS @denismagicshow @roman_magic
00:32
MasomkaMagic
Рет қаралды 32 МЛН
Try Not To Laugh 😅 the Best of BoxtoxTv 👌
00:18
boxtoxtv
Рет қаралды 7 МЛН
ช่อม่วง สูตรโดยท่านอาจารย์เพ็ญศรี ปุลวสันตกะ วิทยากรคุณเตือนใจ ตานาคำ
16:11
โครงการอุทยานการอาชีพชัยพัฒนา จังหวัดนครปฐม
Рет қаралды 15 М.