Chaliapin steak : Simple recipes from chef MIKUNI

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HOTEL DE MIKUNI

HOTEL DE MIKUNI

Күн бұрын

We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of the Mikuni hotel, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
▼RECIPE
【Ingredients】 for 2 people
2 rump steaks
2 onions
20g + 10g unsalted butter
2 tablespoons sunflower oil
Salt and pepper
Some watercress for garnish
Some French fries
【Preparation】
・ Season steaks with salt and pepper.
・ Grate one onion. Chop other onion.
・ Prepare the fries : https: // • #338『フライドポテト』カリッとホクホクに...
【Procedure】
1. Marinate the steaks in the grated onion.
2. Meanwhile, heat 20g of butter in a skillet. Sauté the chopped onions until they turn golden brown, then remove and reserve.
3. In the same skillet, heat the oil, remove steaks from marinade and pan-fry them on both sides. Then arrange them a plate.
4. In the same pan, heat 10g of butter. Add the rest of the marinade and the chopped onion (2). Sauté onions again briefly. Season with salt and pepper. Drizzle over the steaks. Serve with watercress and fries.
◎ Bon Appétit!
【Drink】
La Fleur de Bouard
Saint-Emillion France
=============================================
Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''.
Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni.
▼HP
oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram
/ hoteldemikuni
▼Facebook
/ hoteldemikuni.tokyo

Пікірлер: 366
@chef-MIKUNI
@chef-MIKUNI 3 жыл бұрын
【お詫び】 僕が18歳の時に、帝国ホテルにて、シャリアピンステーキはすでに一番の人気メニューでした。僕が2年間洗い場にいた「グリル」というレストラン(今の「レ セゾン」)の一番人気のメニューでした。僕が勝手に村上ムッシューのスペシャリテだと思い込んでいました。皆様のご指摘で調べてみたら、帝国ホテルにおいでになられたシャリアピン氏のために考案されたお料理で、それを代々料理長に受け継がれてたとのこと、まったく僕の思い違いで、僕の勉強不足を痛感しています。誠に申し訳ございません。お詫び申し上げます。そそかしくて、勘違いが多いので、これからもう少し落ち着いて勉強します。これに懲りず、これからも可愛がってください。すみませんでした。三國清三 本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇯🇵🇫🇷Bifteck à la chaliapinビフテックアラシャリアピン🇫🇷🇯🇵』、日本生まれの有名な玉ねぎ🧅と牛肉🐂のステーキです。玉ねぎ🧅のパワーでお手頃な赤身のお肉🥩も柔らかくなること間違いなし✌️本日もお楽しみ頂けましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
@golwol
@golwol 3 жыл бұрын
ムッシュ村上が歯を患っていたシャリアピンに捧げたら、大絶賛となり帝国ホテルの定番となった… 大嘘つきだな、アンタ。 シャリアピンが来日したのは1936年、村上信夫氏は15歳だ、帝国ホテルに見習いとして入ったのは1939年、全くシャリアピンとの邂逅などあり得ないのだ! シャリアピンステーキは、1936年(昭和11年)に日本に訪れたオペラ歌手、フョードル・シャリアピンの歯の不具合で、柔らかいステーキが食べたいという要望に応えて、帝国ホテル「ニューグリル」の料理長だった筒井福夫により考案されたもの。 師匠や帝国ホテルの歴史を捻じ曲げるいい加減な解説で、話も下手。即刻、訂正または、取り下げるべきである!
@驟雨-n2s
@驟雨-n2s 3 жыл бұрын
@@golwol ちゃんと訂正して謝罪してるのにそこまで言う必要あるの?? そこまでするって凄い執着心と、執拗に人の間違いを責め立てる傲慢さに驚きますね。
@golwol
@golwol 3 жыл бұрын
@@驟雨-n2s 時系列考えろ! 元の文章を後から編集で詫びているだけだ!そんなカラクリもわからぬ御仁か、アンタ?ペンネームが泣くぞ! 1ヶ月前に掲載した元文章は詫びなどなく、紹介文だけだったのだ、ちょっと考えたらわかる事だ。 こちらが謝罪しているものに執着し執拗だなどとのアンタの印象操作こそが、無知で傲慢だ! 訂正して謝罪は、こちらの文章読んからで、しかもこちらの文章への返信という形で訂正と詫びをするのが筋なところを、元文章編集して詫びるなど重ね重ね無作法だ!
@控えめ酒分
@控えめ酒分 3 жыл бұрын
@@golwol 普通に間違ってますよと指摘すればいいのわざわざ強い言葉でいうからそんな目に遭うんでしょうよ
@golwol
@golwol 3 жыл бұрын
@@控えめ酒分 目に会う?目に遭うの間違いだろうが、 こちらは「そんな目」だなどとネガティブな嘆きの対象とは思わない。カラクリ某という無知が浅はかなナングセつけて恥をかいただけだ!余計な指摘とは当に貴殿のこれ!控えろ!
@スマイル-s2b
@スマイル-s2b 2 жыл бұрын
これをKZbinで無料で観れる世の中に感謝です。
@camelia30th
@camelia30th 3 жыл бұрын
三國シェフのレシピがいちばん基本に忠実なクラシックな方法なので安心できます。本当は何年も修行してやっと得られるであろう知識を惜しみなく公開してくれて有難うございます。いつもとても参考になります。
@野口洋平-w3n
@野口洋平-w3n 3 жыл бұрын
天才が、 おっかなかったです。 と仰るエピソードが素敵です。 これからもよろしくお願いします。
@YUMING0119
@YUMING0119 3 жыл бұрын
三國シェフ様 リクエストに応えていただき、ありがとうございました。帝国ホテルといえば、シャリピアンステーキ、非常にうれしかったです。早速、作らさせていただきます。この本も買いました!感動です!!!
@ぱぴぷぺぼー
@ぱぴぷぺぼー 2 жыл бұрын
大きな手が優しく食材を扱う、それだけで美味しさが伝わってきます。 いつか三國シェフのお料理を頂きたいです。
@kei_green
@kei_green 11 ай бұрын
シェフの作られたシャリアピンステーキ、とっても美味しそうですね。🤗 私は、イナウデイのアンチョビヒレが大好きなので、作ってみたいです。 何時も、素晴らしいレシピをお教え下さいまして ありがとうございます。 三國シェフの作られたお料理、大好きでございます。これからも、どうぞ宜しくお願い申し上げます。💐🍀👑
@companyusagi8967
@companyusagi8967 3 жыл бұрын
「キレッキレッ!の頃の三国シェフ」と「懐かしの村上シェフのご尊顔」が見られたのが良かったです。 ステーキも見ただけでよだれが出てくる出来栄え。さすが……
@nikoniko6613
@nikoniko6613 3 жыл бұрын
玉ねぎのあめ色に、お肉の焼き上げ。そして音。画面から漂ってくる鼻腔に広がる幸せな香り。動画を拝見してから、お料理を作ることが、大好きになりました。
@miyamaniikiru
@miyamaniikiru 3 жыл бұрын
師匠のレシピのお料理を食べてる姿が幸せそうで何よりです。
@venus9933
@venus9933 3 жыл бұрын
シェフはいつも美味しそうに食べますよね  観ていてすごく楽しいです
@mr.chin-chyan
@mr.chin-chyan 3 жыл бұрын
元祖帝国ホテルのレシピですね。 使っている材料はそんなに多くないけど、色々と手間と工夫が掛かっていますね。 動画で分かりやすく説明して頂き、ありがとうございます!
@4G632
@4G632 3 жыл бұрын
ナイフを入れた時にランプのミディアムレアとは思えない程の柔らかさが、画面越しからも分かります。 素晴らしい動画をありがとうございました。
@hako3606
@hako3606 3 жыл бұрын
三國シェフの塩の振り方は 食材やなべに魔法をかけているようで大好きです。
@edwarddan8367
@edwarddan8367 3 жыл бұрын
毎回、三國さんの食べっぷりが気持ちよすぎです。美味しそう〜!
@a2927
@a2927 3 жыл бұрын
シャリアピン・ステーキの正しい調理法を初めて知りました。これまで我流で作っていたので。 半日玉ねぎのすりおろし汁に付けておくことが大切なんですね。ほかにもいろいろあるけど。やはりプロの方に教えていただかないと分からないことばかりでした。
@ニコトージ
@ニコトージ 3 жыл бұрын
クジラ肉もこうして食べると極めて美味しいクジラステーキが出来るステーキの最高峰だと思っています。そして少し軽くナツメッグを振りかけ焼きます。最高です。ああグジラを食べたい、ヤッパリナガスクジラです。
@MrSakumasan
@MrSakumasan 3 жыл бұрын
三國さんが作った料理は、何でこんなに美味そうに見えるんだろう…食べたら勿論、たまらんのだろうけれど
@TS_nagano
@TS_nagano 3 жыл бұрын
昔、プロジェクトXに生出演した村上シェフの塩振りの実演見ましたが、無茶苦茶かっこよくて感動したのを今でも強烈に覚えています。
@blackpanther030692
@blackpanther030692 2 жыл бұрын
三国シェフの作る料理には深い歴史背景が感じられ、私にとっては生きた教科書だと思っております。誠に貴重な動画を見てみていただきまして、有難うございます。ぜひ1度、試食させていただきたいです。
@yokokondo6957
@yokokondo6957 2 жыл бұрын
若い頃の三國さんイケメンで腕利き♥️本当に憧れのシェフでした👨‍🍳毎日のレシピ励みになります♪大変かと思いますがこれからもよろしくお願いします💕
@きちとら
@きちとら 3 жыл бұрын
いつも美味しい一流の料理感謝致します💓♥️❤️🍀
@macaroon1000
@macaroon1000 3 жыл бұрын
一昨年に鉄フライパンが美味しいと聞いてから鉄フライパンを買いました。今日はシェフが鉄のフライパンで調理、嬉しいです。
@sy6624
@sy6624 Жыл бұрын
醤油や赤ワインを入れるのかと思っていましたが、それはアレンジされたシャリアピンソースなんですね!!オリジナルが知れて嬉しいです
@user-qf5om7bs5r
@user-qf5om7bs5r 3 жыл бұрын
亡き母の得意料理です 貧乏なのに、家族の栄養を考えてか、ベシャメルソースなど何故かフレンチが上手で盛り付けも見事で 作ってみます
@chrissullivan5472
@chrissullivan5472 3 жыл бұрын
Steak dinner looks delicious. Thank you for including easy to follow English recipe. I’m so happy I found this beautiful channel this evening. Thank You for sharing great food.
@TT-fx8lf
@TT-fx8lf 3 жыл бұрын
三國先生は本当に凄い。料理がうまくて話しもお上手で一流の俳優さんみたい。凄いなあ。 妻にこのステーキをつくったら、味が旨すぎてビビられました。料理を撮った写メも職場の女性にビビられました。 料理皿はニトリにフレンチに合ういいお皿があるんです。これも三國先生の影響でしょうね。 先生のお料理はもちろん家庭だけで楽しんでいます。 これからもよろしくお願いします。
@akane690
@akane690 2 жыл бұрын
ランプ肉を買ってきたので、シャリアピンステーキにしようと思ってこの動画を参考にしました。 美味しそうにシェフが食べているので、とても美味しそうに出来そうです! 髪をとめているヘアクリップもさり気ないけど素敵。似合っていてカワイイです!
@morihisamitsumata7832
@morihisamitsumata7832 3 жыл бұрын
【ご飯にもピッタリです!!】本音が出たね〜!! フランスのバッケットと言わない所がいいね〜👍👍 いいよー!!
@原田篤行
@原田篤行 Жыл бұрын
昔、プロジェクトXで村上先生の シャリアピンステーキのコツを 見ました。 他のレシピを見ても今日の料理で 拝見した村上先生の雰囲気を 感じてましたがこんな形で紹介とは 胸熱です。
@satosato00
@satosato00 3 жыл бұрын
日本発祥のシャリアピンステーキですね。固さが気になる部位をステーキにするには良い調理法ですね。
@三沢和祐
@三沢和祐 3 жыл бұрын
🍀 今日もごちそうさまです🍅ありがとうございます 🍎 明日も楽しみです 🍓🍺🐰
@ガルシア
@ガルシア 2 жыл бұрын
三国シェフのレシピは豪華でオシャレにします事ですね・・・いいね・・・いい感じよ~ね
@ruminantia2739
@ruminantia2739 2 жыл бұрын
だから一般人としては、このふわっとした感じで今後もレシピ動画出していただけるとめっちゃ嬉しいですぅ♥️
@dogwalk88
@dogwalk88 3 жыл бұрын
ステーキ食べたい‼️お肉をカットした断面のピンク度合いがよだれ〜です😃。トッピングの玉ねぎソースも美味しそう❣️甘さと焦がした香ばしさの玉ねぎ、それに胡椒のパンチが効いているのが見て取れます。白いご飯に合うのって絶対正解ですね、シェフ👍
@yoshikioogushi
@yoshikioogushi 3 жыл бұрын
三國シェフ、好きだなー!!
@suyamak85
@suyamak85 3 жыл бұрын
食べるお姿、みていてこちらまで美味しくなってきます❣️料理にはリズムとテンポが大事なんだなあ、と実感できますね
@ダツリョク系ゴルファー
@ダツリョク系ゴルファー 3 жыл бұрын
いつ動画があがるのか?と一番楽しみにしていました!一番有名な逸話ですね。素人ながら三國シェフの動画とレシピを参考にチャレンジします!
@ぴぽぱぽ-w5s
@ぴぽぱぽ-w5s 3 жыл бұрын
シャリアピンステーキ! 私の母から譲り受けた「村上信夫のお惣菜フランス料理」という料理本で初めて存在を知りました(^^)/。 かなり昔の本なのでソースが付いたりしてボロボロですが、普通のレシピ本と違い村上料理長が会話口調で1つ1つ説明しているのが今読んでも新鮮です。今は閉店してしまった帝国ホテルのレストランも紹介されているので、昭和の時代を感じます。今回のレシピは時代を超えて三國シェフがシャリアピンステーキを作られているのが感動的です。
@DB-xs8ww
@DB-xs8ww 3 жыл бұрын
シェフの試食が大好き
@rosecentifoila6770
@rosecentifoila6770 3 жыл бұрын
三國 様 初めまして。 一流シェフの工程は、どこを切り取っても美しいのですね🌸🌸🌸 心から感動しました❤️❤️❤️ プロの動画は星の数ほどあり、それもとても素晴らしいのですが、 三國シェフの動画に出会って、プロの上に一流という言葉があるのだなと心から思いました! 食材が喜んでます!!! シェフのお料理一つづつ真似して、 美味しい物作って楽しく健康維持したいです! どうか三國シェフも健康にお気をつけて、末永く素晴らしいお料理作って下さい🍀🍀🍀
@菊地茂-o9l
@菊地茂-o9l 3 жыл бұрын
きたー‼️美味しそう。 やっぱりステーキの食べっぷりが半端ない いいなー
@samazuka.1975
@samazuka.1975 2 жыл бұрын
三國さんが作ると美味そうだし、三國さんは本当に美味そうに食うな〜!!
@こんこん-j6s
@こんこん-j6s 2 жыл бұрын
ダブルの前髪クリップでもりもりステーキを食べるわんぱくな重鎮。可愛いです サンテミリオンが大好きな三國シェフ。メモしました。 時代考証の間違いも訂正されてましたね。帝国ホテルの歴史を感じました。ムッシュ村上シェフを敬愛してるのがいつも伝わってきます。
@ノア-b7u
@ノア-b7u 2 жыл бұрын
以前マッシュルームポタージュを作ったら美味しくてそのレシピが村上シェフのものだと初めて知って帝国ホテルのレシピ本まで購入してしまいました。でも難しいので一品作って終わりましたが、こうして動画で作ってくださるとは素晴らしいですね!!しかも三国シェフ直々!お料理クラスに入ったみたいです。主人がイスラム教でハラルミートしか扱えず冷凍肉しかいただけないので少しでも柔らかくできそうなのでトライしてみようと思います!早速登録させて頂きました!これから楽しみです!!😊素晴らしい動画をありがとうございます!
@こきの-z5g
@こきの-z5g 3 жыл бұрын
三國シェフ、前髪のピン留めかわゆー💕
@やままな-j1o
@やままな-j1o 3 жыл бұрын
とある片田舎のギャルソンしております。何度かシェフのイベントに参加させて頂きました。 地元の名だたるシェフが集い当時の自分としては圧巻の世界観でした。緊張のあまり一言、二言位しか会話ができなかったのがいまでも覚えてます。 シェフの本は当時働いていたレストランにありました!自分はギャルソンでしたが休憩中によく読んでました。 作り手の思いを食される側にどれだけ伝えらるか… その思いを作り手にどれだけ伝えらるか…その笑顔をどれだけ伝えらるか…今でも答えは見つかってませんが、コロナの世の中少ないお客様の笑顔を見たく、笑顔になれるを料理に触れていきたいとしみじみ思いました。ありがとうございますm(__)m
@FS-zh7nh
@FS-zh7nh 3 жыл бұрын
スーパーで半額で買ったお肉がご馳走に大変身して、びっくりしました。いい塩梅に塩をふるのって難しいなぁと思いました。
@Kenken-pm2ch
@Kenken-pm2ch 2 жыл бұрын
美味しくいただきました。 素敵な動画をありがとうございます。
@土居克洋
@土居克洋 3 жыл бұрын
美味しそう〜‼️シャリアピンステーキ、ムッシュ村上のスペシャリテ!昭和30年生まれの私には、憧れのステーキです〜
@mirepoix4518
@mirepoix4518 3 жыл бұрын
あの頃の三國清三が戻って来たかの様な、手さばきでしたね!✨三國シェフ今日もありがとうございました。✨😁🍀
@マリア-h9s
@マリア-h9s 3 жыл бұрын
帝国ホテルの雰囲気が、とても好きです。代々の素晴らしい品格のある料理長、シェフの皆様感謝申し上げます。三國シェフ、素敵なお料理レシピ紹介してくださりありがとうございます🎉
@浅野耀子-j6h
@浅野耀子-j6h 3 жыл бұрын
牛肉は下味の時間が長いとダメ (ブロックのたたきとかは別ですが) との固定概念があったので、 すりおろし玉ねぎに漬け込むステーキは時間差のご飯でも対応できるので有り難いです。 ヘルシーなオージーも好きなので、オージーレシピも嬉しいです。 いつも、ありがとうございます。
@villamadoka
@villamadoka 3 жыл бұрын
もどきは何度も作りましたが、元祖は初めて見ました。今度真似します。
@small-marron
@small-marron 3 жыл бұрын
三國さんは家庭でフレンチが楽しめるようにしてくれた人ってイメージです。フレンチは身近なものにしてくれた人。
@敬一古賀
@敬一古賀 3 жыл бұрын
美味しくいただきました。バターと黒胡椒をたっぷり。最幸でした。ありがとうございます。
@翠陸
@翠陸 8 ай бұрын
前髪止めてるの可愛い😂❤
@roxyagogo0810
@roxyagogo0810 3 жыл бұрын
前髪のパッチン留めが可愛い💠
@enjoymotorhome8567
@enjoymotorhome8567 3 жыл бұрын
玉ねぎにバターと塩胡椒だけなのにこの深い味わい…、驚きました😅 歴史の勉強にもなりました。いつもありがとうございます🎵
@godtakaya1047
@godtakaya1047 3 жыл бұрын
美味しいそう。 ランプが硬いのに柔らかいって、ところがしっくり来ました。
@ファットンアンデルセン
@ファットンアンデルセン 2 жыл бұрын
茶色い「炒めた玉ねぎ」というのが初めて目で見て解りました。 ありがたいです。
@fujicity
@fujicity 3 жыл бұрын
いつも拝見させていただいております。 薄っぺらいバラエティ番組の食リポよりもムッシュのコメントの方が遥かに説得力や細かい専門知識の凝縮に思わず唸ります。 味わっている料理を見ている皆さんにお伝えするその姿に極めた料理人の貫禄を感じます。いつもありがとうございます。
@iyuwakito5642
@iyuwakito5642 3 жыл бұрын
「お伝えする」は謙譲語。 相手に敬意を払う(尊敬語)なら「お伝えになる」。
@ANGEL-rz2yk
@ANGEL-rz2yk 2 жыл бұрын
国文学現代文のいらんことだがな。エラソーなことこの場でならん!!。お伝えする!と投稿者が言うた以上いいんじゃないですか。
@ハイボール-k4b
@ハイボール-k4b Жыл бұрын
特別な材料を使う訳ではなく、調理方法も簡素なのにむっちゃうまそう!
@wchngetwldbrax
@wchngetwldbrax Жыл бұрын
三國シェフの試食一口が、自分の軽く倍くらいあって笑 あれくらい豪快にステーキ頬張りたいなあ
@一休-k4g
@一休-k4g 3 жыл бұрын
キレキレの秒殺😍 お若い写真は、昨今の若手演技派俳優の面影ですね😎
@pokopokopoko1853
@pokopokopoko1853 2 жыл бұрын
元帝国ホテル社員です。 叔母は村上ムッシュと犬丸さんと同期でした。コーヒーゼリーとかシャリアピンステーキ懐かしく家で未だアレンジしながら作ってます。玉ねぎはニンニクバターで炒めてから醤油で味付けすると一段と旨くなります。。懐かしいレシピ有難う御座います。
@坂口和史-b8p
@坂口和史-b8p 2 жыл бұрын
三國さんが作るんだもん😄 美味しいに決まってるよ😍
@ruminantia2739
@ruminantia2739 2 жыл бұрын
これ一般人にも料理楽しめるように出してる動画でしょうから シェフはそのもののレシピは出さなくて当たり前だし、全部をさらけ出すものじゃない前提だよね。 だから私たち一般人気軽に楽しめてる
@英くん-x3k
@英くん-x3k 3 жыл бұрын
夜21時半から見てます。 飯テロですね!! サンテミリオンと合いそうですね。 早速明日作って見ます。
@桃太-t4q
@桃太-t4q 3 жыл бұрын
記念日等の大切な日のディナー🍴に良いですね✨シャリアピンソース美味しそう😋でも、涙出そう…😭
@大和のパパ
@大和のパパ 3 жыл бұрын
ステーキは香味野菜とオイルでマリネしたものを食べますが、この方法は知りませんでした。 漬けた野菜も食べらて良いですね。 作ってみます。
@chika6851
@chika6851 3 жыл бұрын
肉が好きなので、チャレンジしてみます。 いつも、食欲旺盛ですね! 私は、1955.1生まれなので、同じ歳と思いますが、凄いと思います。
@たぬ姫
@たぬ姫 3 жыл бұрын
すごく好きなのだ、是非作ってみようと思います
@mi-ri2jg
@mi-ri2jg 3 жыл бұрын
ミディアムレアの焼き加減が👍👍👍 固いんだけど柔らかいっ😋わかりましたっ☺️玉ねぎの💪ってすごいんですねー👌
@半澤剛-p4k
@半澤剛-p4k 3 жыл бұрын
早速シャリアピンステーキ作ってみました^_^いままで食べたステーキの中でダントツで一位です!三國先生の貴重な仕事見れてありがたいです!赤身肉の意味がわかりました!ありがとうございます
@eu605
@eu605 2 жыл бұрын
手間と時間が少々かかるだけで 材料はとってもシンプル!!✨
@趣味に生きるくま
@趣味に生きるくま 3 жыл бұрын
サン・テミリオンのワインを、パリの裏町で酒屋のおじいさんに紹介してもらってから、ワインが好きになりました(Tour de segur)。 サン・テミリオンのワインをお好きとのことで何となく嬉しくなりました。 ステーキ食べたい…。
@武藤オサム
@武藤オサム Жыл бұрын
この有名なステーキを  有難うございます
@陽子高橋-g5o
@陽子高橋-g5o 3 жыл бұрын
お肉切った時、こんなに綺麗だと幸せです。 ミディアムレアになってます!と言いいきれるようになりたい、、 シェフのバクって一口!つばが止まらない❤
@bonnbabonnba1152
@bonnbabonnba1152 3 жыл бұрын
尊敬されていらっしゃるのが、よく感じられますね。ダブル玉葱ソースですね✨✨✨ オーストラリア産牛肉買ってみようっかなぁ〜 あぁ〜シェフのお店に早く伺いたいです🤔
@シマトラダラケ
@シマトラダラケ 3 жыл бұрын
ずっと探していました!シャリアピンステーキの作り方!あまりに見つからなくて、学生時代にレストランのアルバイト先で知ったものは幻だったのかと思っていたくらいです。ありがとうございました。
@maromayu77
@maromayu77 2 жыл бұрын
髪のピン留め2本カワイイ❤️
@lyonsamurai2205
@lyonsamurai2205 3 жыл бұрын
待っていました大定番!日本発祥のステーキレシピ。シンプルなのに特別感のあるごちそうですね
@t.y.4947
@t.y.4947 Жыл бұрын
豪州産のいつもスーパーで買ってるような肉でこの仕上がり!流石ですね!
@sisotyasoify
@sisotyasoify 2 жыл бұрын
凄い美味そうなので、早速作ってみます!
@SenaSamugyopusaru
@SenaSamugyopusaru 3 жыл бұрын
作ります。食べたい料理です。スーパーでお肉買うと、焼き肉のタレかおろしポン酢しか頭に浮かばないですが。シェフのおかげで絶対に美味しい選択肢がありがとうございます。 玉ねぎが根気がいりそうですが頑張ってみます👌👌👌
@manaibu1
@manaibu1 3 жыл бұрын
初めてみました。食べてコメントするの一口じゃなく3口+ワイン飲むところが最高!まだたべる、まだたべる、『もう一口いかさせてもらいます』でおなががなりました☺️ おいしいステーキは一口じゃやめられないよね❗️
@aokijuntarou
@aokijuntarou 3 жыл бұрын
こんな動画をタダでいいのか・・・と感動しました、ありがてえ・・・シャリアピンステーキは最早レシピ自体は有名すぎて料理好きなら子供でも知ってるかもなのですが、それを三國シェフが作るところを見れるというのは・・・ブルース・リーが寸勁をして見せてくれてるようなもんですよ・・・(感涙
@幸子高木-u5p
@幸子高木-u5p Жыл бұрын
はじめまして。すり下ろした玉ねぎを使って、シャリアピンステーキ、すごく美味しいよね❤😙。牛ステーキ肉の代わりに、久々に、豚カツ用のお肉で作ってみようかしら🤫
@bonjour5863
@bonjour5863 3 жыл бұрын
昔々、今は亡き父が日本は牛肉は高いからと、鯨を擦り下ろし玉ねぎに漬けて、ステーキを焼いていました…付け合せは炒めた玉ねぎだった記憶があります。
@山本二郎-m9g
@山本二郎-m9g 3 жыл бұрын
やっぱり肉はいいです🍖 さらに三国シェフの二人前ガッツリの食べっぷりが、僕にはサイコーの追いソースになります 早く、くいて〜
@もも-f3v4h
@もも-f3v4h 2 жыл бұрын
久しぶりに作りました☺️バターと玉ねぎと塩胡椒しか入れてないのにどうしてこんなに美味しくなるんだろう😲お肉はまだまだ上手に焼けないけどとっても美味しくいただきました!毎日美味しいレシピを教えてくださりありがとうございます🙇
@tkturbo
@tkturbo 3 жыл бұрын
玉ねぎ+バター+塩・胡椒だけでソース出来ちゃうのスゴい
@sleepingh
@sleepingh 3 жыл бұрын
村上シェフおっかなかったですwからのランプ肉1,043円!?これが美味しくなるとか素敵すぎると思いながら観ています。
@カドナガユカ
@カドナガユカ 2 жыл бұрын
塩の仕込み方でも違い出るんですね。やっぱり奥が深いなあ。。。
@kahorisakura6529
@kahorisakura6529 3 жыл бұрын
秒殺シェフ!カッコいいです。スピーディな調理のリズムに見とれてしまいました。 帝国ホテルといえばシャリアピンステーキ!! ホンモノを動画で拝見できる幸せ😊😊 シェフ、スタッフの方々ありがとうございます。
@fugubottyann88
@fugubottyann88 3 жыл бұрын
これが有名なシャリアピンステーキですか。どんなに安い牛肉でも、三國シェフの手にかかれば最高に美味しいステーキになるって感じです。 見た感じでも美味しいに決まっているって思いました。ステーキって意外と肉を上手く焼くのが難しいと聞いていますので、凄く参考になり ます。
@yoshi-w6u
@yoshi-w6u 3 жыл бұрын
咀嚼音がたまりません つくります!
@さくれれもん
@さくれれもん 3 жыл бұрын
わー美味しそう!見てるだけでお腹が空いてきますね! 休日にでもチャレンジしたいです!
@寺田洋一-e8l
@寺田洋一-e8l 3 жыл бұрын
今日も、旨そうばい‼️ 🍽️ 今度、肉の焼きかたの基本を教えて下さい🎵
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