Chapa Venâncio vale a pena - É possível usar com gás P13 comum?

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Жыл бұрын

Neste vídeo falamos um pouco sobre a chapa Venâncio, uma excelente opção para sua hamburgueria. Falamos um pouco também se ela funciona com gás P13 comum.

Пікірлер: 23

@VozdeNegocios 8 ай бұрын

Meu amigo voce pode me informa qual é a medida largura do pé de apoio dela ?

@diegosilveira4262 Ай бұрын

Vc mantem duas botija de gas reserva ?

@vitorleal8105 Жыл бұрын

Opa amigão, você já fez o vídeo da instalação de gás? Estou com essa dúvida. Obrigado

@GustavoVieira Жыл бұрын

Saíra em breve no canal! haha

@clintonunes Жыл бұрын

Fala piá, sabe dizer quanto tempo +/- durava 1 gas p13 quando usava ele sozinho?

@GustavoVieira Жыл бұрын

Usávamos todos os dias, durava uma média de 7 a 10 dias. Não passava disso.

@beatrizmoura1485 5 ай бұрын

São dois botijões mensalmente? (estou iniciando)

@GustavoVieira 5 ай бұрын

Depende muito da demanda, mas aqui nós gastamos de 4 a 6 botijões por mês. Geralmente são 4, mas quando temos um mês atípico vai 6

@udyat710 10 ай бұрын

Essa chapa perde muita temperatura? E vc sabe mais ou menos qnt tempo demora pra assar as crnes com a chaoa cheia, tipo smash que q carne é fina?

@GustavoVieira 9 ай бұрын

Opa, essa chapa não perde temperatura, quanto ao tempo, depende muito, eu nunca precisei encher a chapa de carne pq usamos o conservador de proteina. Mas ela solta lanche bem rápido, vendemos uma média de 100 lanches por dia, mais ou menos.

@werbertbatistademacedo2054 Жыл бұрын

Como faço a instalação de apenas um gás p13 comprei uma chapa dessa mas não sei como fazer?

@GustavoVieira Жыл бұрын

Opa, com um botijão funciona, mas não fica muito legal, recomendo já ir pensando em instalar uma central de gás. Mas você precisa comprar uma conexão que vai na entrada de gás da chapa e uma manguei pra conectar na conexão. Farei um vídeo explicando melhor.

@bernardobolson9045 5 ай бұрын

Tem o video explicando amigo sobre o gás? Gratoo

@alexbessa1000 10 ай бұрын

Bom dia, essa chapa é de 90cm vc usa a chapa inteira ou so um lado, estou na duvida de pegar uma de 60cm ou de 90cm

@GustavoVieira 10 ай бұрын

Opa, tudo bom Alex? Se você tem o mantedor de proteina pode comprar a menor, não vai precisar usar a chapa inteira. Agora se você ainda não tem ou não pretende usar o mantedor de proteina pega uma maior, pq em alguns dias vc vai precisar da chapa toda. Hoje temos o mantedor de proteina, neste caso não usamos a chapa inteira, só metade dela.

@alexbessa1000 10 ай бұрын

@@GustavoVieira top mano, tenho só mais uma dúvida nessa chapa de 90 que vc usa se vc colocar uns 20 hambúrguer ela perde muito o calor, eu tô com essa dúvida se pego a de 18mm ou de 8mm, não sei se é papo de vendedor ele fala que pode meter hambúrguer sem do já 18mm que não esfria, e se lotar a de 8mm de hambúrguer eles falou que cozinha o hambúrguer em vez de fritar e fazer a crosta

@GustavoVieira 10 ай бұрын

@@alexbessa1000 respondi sua pergunta mas ela não apareceu aqui. Um detalhe que não mencionei é que essa chapa minha é 8mm. Até o momento ela me atende perfeitamente, e olha que eu uso carne congelada. Vou tentar fazer um vídeo respondendo sua pergunta de forma mais específica haha

@silviamendonca5473 4 ай бұрын

Amigo, qual a espessura da chapa ? 8 ou 19 ?

@GustavoVieira 4 ай бұрын

essa é 8mm

@newflash165 2 ай бұрын

1:37 O Que Quiz Dizer Com O Botijão Suava e Nao Aguentava ?

@GustavoVieira 2 ай бұрын

O botijão P13 tem uma pressão normal de trabalho, quando um equipamento (no caso a chapa) requer uma quantidade maior de gás e o botijão não consegue entregar ele começa a suar mesmo, escorrer água por todo o botijão. Isso acontece porque o conteúdo que está dentro do botijão está em forma de líquido, e a medida que começa a ser liberado transformasse em gás, se esse processo acontece muito rápido essa "transformação" química começa a resfriar muito o botijão, causando aquela leve camada de água envolta dele, como acontece em copos com água gelada, dando a impressão de estarem suando. A casos em que os botijões começam resfriar tanto que chegam a congelar por fora, pois não são projetados para trabalhar sob pressões muito altas (como é o caso do P13), e geralmente essas chapas industriais requerem uma quantidade muito maior de gás para funcionarem plenamente. Aí acontece o que eu falei no vídeo, a chama do fogo fica amarelada, e o gás acaba muuuuito mais rápido que o normal, ocasionando desperdício. Pra você ter uma ideia, antes da gente instalar a central de gás e utilizar 2 botijões juntos, essa chapa consumia um P13 a cada 4~5 dias, não durava nada. Com a pressão mais distribuída em 2 botijões a gente consegue fazer durar uns 15~20 dias hoje.