Charlotte aux pêches

Quoi de plus gourmand qu'une charlotte aux pêches ?
La recette de cette charlotte aux pêches est facile d'exécution et est réalisée avec un fruit bien de saison. Bien sûr, elle est adaptable et peut être faite avec d'autres fruits comme les fraises, framboises ou autres abricots.
La charlotte est proche du tiramisu car on utilise le fameux biscuit à la cuillère que l'on imbibe de sirop, cependant la crème est différente car elle est composée de crème chantilly et de mascarpone. Cette association rendra la crème plus légère tout en ayant une bonne tenue sans ajouter de gélifiant permettant de démouler sans problème la charlotte.
Ici j'utilise un moule à charlotte qui donnera un bon rendu visuel grâce aux empreintes sur le pourtour. Cependant, on peut tout à fait faire une charlotte dans un autre moule de préférence "haut".
En refaisant cette recette vous réveillerez surement des souvenirs d'enfance, la gourmandise vous envahira et vous n'aurez qu'une envie : en reprendre une part !
Alors ? Envie d'un voyage dans le temps ?
Si oui, vite ! A vos tabliers car la charlotte a besoin de repos pour se sublimer !
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Ingrédients :
5 ou 6 pêches
30 biscuits à la cuillère
250 gr de Mascarpone
20 cl de crème fraiche entière
80 gr de sucre glace
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
4 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de sucre
Temps de préparation : 50 min
Temps de repos au frigo : minimum 6 h
à préparer la veille !
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[@sofianebabouche4577]

Superbe recette sympa ça change également des charlottes aux fraises ce que j'aime avant tout c'est que tu expliques très bien merci encore

[@agnescrosnier7842]

Toujours des recettes qui donnent envie de les faire et surtout de les manger .Merci phil😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Agnès, toujours un plaisir de lire tes commentaires. Merci et à bientôt Phil ;)

[@francefrance4150]

Merci pour cette superbe recette philippe !

[@user-jo8jf1dm8n]

merci pour la recette

[@elassaadrajah7246]

Encore une recette simple et efficace comme on aime! Les classiques à la portée de tous c'est ce que j'aime sur ta chaîne !

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci pour ton commentaire. Je fais de mon mieux pour simplifier les recettes et les rendre accessibles. D'ailleurs je profite de ce post pour rappeler que si vous avez des souhaits de recettes ou des remarques je suis preneur afin d'améliorer la qualité de la chaine. Bon week-end et à bientôt Phil ;)

[@PATISSEZavecMaRy]

😘Merci pour cette recette ! Miam j'adore ! Je te mets un gros pouce bleu 👍🏼

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, merci pour ta visite ça fait plaisir. A bientôt Phil ;)

[@mieuxmanger6286]

J adore vos recettes

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci c'est gentil ;)

[@LoubnaCuisine]

Toujours un plaisir de découvrir tes nouvelles recettes ^^

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, avec grand plaisir ! Je suis également content de recevoir ta visite à chaque recette ! ^^

[@LoubnaCuisine]

;)

[@LeRicetteDiMami]

Super video my friend!!! 😍😉👏🏼👍🏼💗

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, thanks for watching ! Have a nice sunday ;)

[@lesrecettesdeseverine2087]

Bonsoir! :-) Merci pour cette recette :-) Ca change de la Charlotte aux fraises ou framboises :-) Bon week-end :-) A bientot, Séverine

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Séverine, merci pour ton commentaire qui me fait plaisir. En effet, un peu de changement ne fait pas de mal. Bon WE à toi aussi. Phil ;)

[@nadiahaouzi976]

Oui elle est belle et facile c top merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci pour ton commentaire 👍😘

[@Fan2SCORPIONS6531]

Un Régal à regarder je confirme . Mais pour le fun je ferais bien cela avec des pêches de vigne sanguines qu'en penseriez vous Chef Philippe ???

[@cedricmilazar7868]

Merci pour la rectte chef Sa parait tres suculant😊😊

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci pour ton commentaire. Bon WE Phil ;)

[@margueritemarguerite4351]

bonsoir merci pour cette délicieuse recette de charlotte, sa donne vraiment envie. A refaire ce week end mais avec des abricots. bon week end a vous. Marguerite 👍👍👍👍👍👍

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Marguerite et merci pour votre commentaire. Avec des abricots ça fonctionne très bien par contre il faut qu'ils soient bien mûrs ou alors les pocher dans un sirop. Vous me direz ce que ça à donné. Bon week-end Phil ;)

[@margueritemarguerite4351]

La cuisine de Philippe merci pour l info je vous dirai si j ai réussi A bientôt

[@lacuisinedephilippe-a]

ok merci

[@margueritemarguerite4351]

La cuisine de Philippe charlotte réaliser ce week end avec des abricots une réussite et un délice. encore merci pour la recette. Marguerite

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Marguerite, merci pour ce retour sur la recette. As-tu fait cuire les abricots pour le coulis et/ou les quartiers de fruits ? A te lire, Phil ;)

[@evelynelanglois6103]

Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

merci à toi 👍😘

[@minamina9130]

Je like avant de regarder

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, c'est trop gentil ! Bon week-end Phil ;)

[@catherineernandes1022]

vs etes trop fort vs ns regaler merci bk

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Catherine, merci beaucoup. A bientôt Phil ;)

[@mieuxmanger6286]

Bonjour Pouvez vous nous faire des m&s mais naturel ?

[@mariabenard6896]

Bonjour Philippe, ce que je apprécié dans cette recette ,il n'y a pas de gélatine alimentaire, je vais la faire avec de pêches que je vais chercher chez le producteur ,on est dans le Pyrénées Orientales, ça doit être bon je en doute pas

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Maria, rien de tel que d'utiliser des bons produits. Comme toi je favorise les produits locaux c'est bien meilleur. Tiens-moi au courant si tu testes 😘👍

[@user-fb6hi1xi3j]

Bonsoir je voulais faire une charlotte aux pêches comme vidéo mais mes pêche ils sont pas mort comment faire

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, je n'ai pas compris ta question....

[@anniebonnaud431]

Avec le moule à charlotte tupperware pas besoin de la laisser 6 h au frigo on tasse en mettant le couvercle et en chassant l'air la charlotte se démoulé de suite!

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Annie, en effet, j'avais un moule Tupperware il y a quelques années et c'était top pour la charlotte. Mais comme beaucoup de plat, la charlotte est encore meilleure le lendemain car les gouts s'exacerbent ! Merci pour ta visite, à bientôt Phil ;)

[@user-fb6hi1xi3j]

Bonjour ça va ❤❤❤❤😍😍😍😍😍😘😘😘😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, ça va bien merci 😘

[@josephabsi8760]

CHEF. Philippe. Peut. On remplacer. Les pêches. Par. Des pommes. Ou. N'importe. Quelle. Fruit

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui tu peux remplacer par d'autres fruits. Par contre je te conseille de cuire tes pommes sinon elles seront trop croquantes pour une charlotte. Sinon ça marche bien avec la poire, l'ananas, les abricots, la mangue,.. Tiens-moi au courant si tu tentes. A bientôt Phil ;)

[@marie-christinelemaire8448]

@@lacuisinedephilippe-a o

[@lakhlifigna451]

;

[@elisabethmarangotto1673]

Ave c de gantw ca serais mieux

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, tu peux mettre des gants si tu veux. A priori toi tu en mets pour taper sur ton clavier car 3 fautes dans une phrase c'est presque un record !

[@bastien-chapputdenis7636]

Beaucoup trop lourd et un réel manque d'acidité font défaut.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, si tu viens de faire cette charlotte alors tu as dû la faire avec des fruits au sirop. Dommage c'est meilleur avec des fruits frais. Concernant tes remarques sur l'équilibre de cette recette, que propose-tu ?

[@mieuxmanger6286]

Bonjour Pouvez vous nous faire des m&s mais naturel ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, tu parles des bonbons M&M's ?