Charlotte aux poires chocolat

Ingrédients :
- Chocolat : 150g
- Eau : 25g
- 3 oeufs
- Sucre : 50g
- 36 biscuits boudoir
Un moule à charlotte - diamètre 18cm / hauteur 10cm.

[@rachlchtidusud720]

Papier cellophane avant de poser les biscuits pour le démoulage c est le top... pour les 🍐 en petits morceaux c’est mieux, merci pour la recette de la mousse..

[@r12r43]

😉👍👍

[@marie-clairejoret1671]

Chocolat sans eau au bain marie il est plus beau . Pour la dégustation sortir la charlotte 20 min avant pour assouplir le chocolat qui a tendance à durcir un peu dans le frigo. Ce moule est le modèle top

[@poussiguedalila2170]

Merci beaucoup

[@albertf.9770]

On voit que le moule a du vécu 😂😂 ceci dit là charlotte est magnifique belle réussite bravo 👏👏

[@r12r43]

Merci à vous 😉

[@marie-clairejoret1671]

Tapisser l’intérieur du moule avec du célophane croyez moi le démoulage sera un jeu d’enfant la charlotte vient toute seule Elle est bien appétissante

[@isabelleprod997]

Magnifique! le démoulage et toujours haletant!! super! je vais en faire une !

[@sophieacapella]

Super ce tuto! 👌 Le résultat final est magnifique! 😍

[@user-je8cx3xd6x]

Merci beaucoup pour la recette j'adore miam miam je vais le faire pour Noel ça change des bûches 🎉🎉🎉 bonne fête

[@r12r43]

Très bonne idée, joyeux Noël et bonne appétit 🎅🎅

[@amaliacopin6696]

Alors là , une tuerie cette charlotte , D'une légèreté en bouche . Je vous conseille de la tester . Vous ne serez absolument pas déçu Merci pour cette recette 👍👍

[@Maroc1962]

C est vraiment très facile à préparer !! encore merci

[@julienduthoit3775]

Trop top ton tuto. Je vais essayer! Hésite pas à nous partager d'autres recettes. Tu vas finir influenceur ;) . Ton voisin calédonien ;)

[@francablanchez663]

Merci très sympa.

[@r12r43]

Merci à vous 😉

[@Percheseituperchesonoio]

Le charme fou des petites notes manuscrites !! 😍 ..j'aime bcp cette video, merci 👌

[@r12r43]

Merci à vous 😉

[@Mojitofrais]

Le résultat est magnifique !!

[@r12r43]

Merci pour vos commentaires 😉

[@fannycarbonneaux2704]

Merci pour les astuces comme le réchauffage du moule à l'eau chaude, je ne connaissais pas ! J'essaie la recette pour l'anniversaire de ma fille dimanche !

[@r12r43]

Alors joyeux anniversaire à votre fille et bonne appétit 🎂🎂

[@jeremie2020]

Une petite astuce pour démouler encore plus facilement votre charlotte et pour ne pas abîmer le contour de celle-ci: mettez du cellophane au fond du moule (mouillé légèrement) avant de mettre les boudoirs, le résultat sera encore plus esthétique ;). Belle recette/charlotte en tout cas!

[@r12r43]

Bonne idée, à essayer... Merci pour l info 😉

[@jeremie2020]

@@r12r43 😉

[@Mojitofrais]

Papier film plutôt !non ???

[@jeremie2020]

@@Mojitofrais Oui, c'est la même chose. ;)

[@tazounet76410]

Ou chemiser avec du papier sulfurisé.Mais plus long car il faudra tracé et découper le pourtour et le fond.

[@alexandreintouch1847]

Trés bien ! un truc,,, garder le syrop de la boite de poire y ajouter de la liqueur de poire Williams et tramper les biscuits dedans au lieu d'eau .... et utiliser l'autre boite de poire pour décorer une fois démouler la charlote ...p'tite ganache couvrant la surface et les poires autour et c'est Versailles !

[@r12r43]

Bonne idée !! 😉😉

[@r12r43]

Juste une petite rectification, les biscuits ne sont pas tremper à l'eau, mais dans le jus de poires. 😉

[@odilemaupile7969]

Très bonne recette j ai noté merci

[@r12r43]

Merci à vous 😉

[@soak1709]

Elle est belle et elle se tient bien au démoulage. Mais perso je ne mettrai pas les poires en demi : trop gros et pas facile à manger ensuite...je préfère les cubes ou bien les lamelles qu'on peut disposer en étoile dans le moule. Salutations!

[@marie-clairejoret1671]

Pas la même couleur le moule avec la préparation lors de la recette et le moule lors du démoulage pourquoi ? Le chocolat enfin la mousse me paraît fort liquide elle durcit vraiment bien après son passage dans le réfrigérateur ?

[@r12r43]

Je confirme que la charlotte durcie au frigo si la recette est respecté bien sûr 😁. Le jour de la vidéo, j'avais fait deux charlottes dans 2 moules de couleurs différentes... le lendemain, J ai sans doute demoule celle qui n'a été filmé.... cdt

[@natdum6514]

je vais la faire demain avec du chocolat bonnat

[@chloevanelstraete2707]

La Charlotte est une tuerie!!!😊 À quand la recette pour les éclairs au café ???? J'attends avec impatience...

[@margueritehebting4617]

Super la charlotte je connais c'est un délice vous dites que vous avez mis 50gr de sucre dans les blancs je pense erreur car dans la description il y a 15gr merci

[@catherinebaptiste4430]

Merci pour cette recette que je testerais demain. Par contre, je couperais les poires en moreaux 😉

[@r12r43]

Il est fort possible qu'elle s'affaisse plus facilement, en effet les poires entieres structurent la charlotte. J'aime aussi le cote visuel de la poire reconstituée lorsqu'on coupe la Charlotte. Enfin La mousse choco ne comporte aucun liant, j'attends donc avec grand intérêt le résultat !!! 🫣🫣🫣 😉😉

[@catherinebaptiste4430]

@@r12r43 je la démoule demain, pour l'anniversaire de mon fils. Je vous dirais ce que ça a donné 😉

[@catherinebaptiste4430]

@@r12r43 bonjour, J'ai oublié de faire la photo Charlotte coupée 😁 Ma Charlotte était "parfaite", tant au niveau maintien que goût. Elle a été hautement appréciée. Merci pour votre partage 🌞

[@r12r43]

Cool, merci pour votre commentaire 😀

[@jamyweber5799]

Bonjour combien de temps peut-on garder la vinaigrette au frigo merci

[@LeVeteran]

environ 1 mois

[@josianepetellat7486]

Trop fière de moi Elle était nickel

[@Mojitofrais]

Faudrait pas les couper un peu plus les poires ????

[@Percheseituperchesonoio]

selon les gouts mais en effet personnellement je les couperaient et ajouterai de la mousse 😁🙂

[@petulafrance]

Pas de gélatine ?

[@r12r43]

Bonjour, pas du tout.