Recette Spéciale CAP : la Charlotte Poire Chocolat !

C'est le dernier direct sur le thème des recettes spéciales CAP Pâtissier ! 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳
Au menu de ce live : la Charlotte Poire Chocolat, avec la technique du biscuit à la cuillère, la réalisation de la mousse au chocolat et des poires caramélisées et pochées ! 🍐🍫
La recette illustrée est sur notre site ➡️ www.meilleurduchef.com/fr/rec...

[@huriyildirim224]

Merci philippe pour c est merveilleuse recette grâce a vous j’apprend énormément 👍

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😉

[@sergenowicki8742]

Superbe, vous réalisez de magnifiques patisserie avec beaucoup de pédagogie. Merci

[@MeilleurduChef]

Merci à vous ! 😉

[@lecoze2797]

Quel chef formidable !mon préféré de loin.....il explique tout de à à z et ne se prend pas la tête.j aimerais prendre un cours avec chef Philippe et je pense ne pas être le seul .

[@fatmazohraghartouchent3979]

C'est fou comme ses recettes sont explicite. C'est formidable. Merci Chef.

[@wahibaboukhalfa8145]

Vous êtes le meilleur merci beaucoup pour ce merveilleux live

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😉

[@meriemlaftass8837]

Top dessert mon préféré Merci Grand chef 💕✌️ et meilleurs vœux de bonheur et surtout de santé pour 2023

[@MeilleurduChef]

Merci à vous aussi 😉

[@sylvanobenetti5797]

Bonjour chef Philippe merci pour cette recette j’aime beaucoup je vais essayer de passer mon CAP . Avec un professeur comme vous cela devrai le faire. J’apprécie vos vidéos car avec les livres j’ai dû mal , aussi avec vos explications et la vidéo nous pouvons réaliser les recettes. Je suis retraité et j’aime la pâtisserie et la cuisine aussi quand je me déplacerai grâce à you tube et à vous nous obtenons de bonnes choses. Merci à vous bonne continuation. Cordialement.

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre 😊

[@dilaaaguleryuz8833]

Super!!! bravo chef!! Merci pour les explications en vue du CAP et la technique de réalisation!

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😉

[@heikeferdinandt7258]

Top! Comme d’habitude Chef! Merci beaucoup Chef Philippe ! Au plaisir mercredi! 😊

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😉

[@nadiat7110]

Super recette,super chef,super les astuces.merci chef

[@fatimamezouaghi9780]

Toujours à la Hauteur *Chef* 👍💛🍰 🇲🇦

[@Panos_79]

Magnifique.

[@isabellemaldonado6737]

Merci beaucoup chef pour vos recettes merci ❤😂🎉

[@MeilleurduChef]

C'est avec grand plaisir ! 😉

[@samanthaarrivas4625]

Merci beaucoup !

[@MeilleurduChef]

Avec plaisir !

[@mayben2718]

vous devriez faire des gâteaux a faible indice glycémique sur tout les ingrédients , ça serais intéressants . mais charlotte est superbe et appétissante, bravo chef !

[@DocLitz]

Les 3 thèmes pour le CAP de pâtissier de 2020 sont : - Super héros - Les 18 ans de Camille - La magie de Noël CAP que nous espérons pouvoir passer en septembre.

[@hamzas.7500]

Bravo

[@vetonpicq4102]

Bonjour Ce serait sympa de couper une tranche de l’entremet afin de bien visualiser l’intérieur !! Merci

[@marie-daniellemelicine9083]

tres bien expliqée

[@MeilleurduChef]

Merci ! 😋

[@sinisgouraki9969]

🏆👏

[@soumiamoutakhaouil66]

👍👍👍

[@SeverineAssadourian]

Bonjour Chef, merci pour cette recette. Les oeufs de la pâte à bombe sont ils suffisamment cuits avec le sucre pour que la mousse soit considérée "sûre" pour les femmes enceintes ? Merci d'avance pour votre réponse.

[@dilaaaguleryuz8833]

Bonjour, superbe recette et je rejoins votre interrogation : est-ce assez cuit pour les femmes enceintes?

[@gyldamaryg7415]

le chef et super et a la hauteur de no attente

[@nabildehbi4356]

Bien

[@sophiek4085]

Bonjour, cet entremet n'est pas plutôt un bavarois et non une charlotte?

[@tulipesflowers5455]

Chef bonjour:je me demande pourqoi le site web illustratif est il bloqué?

[@Horatio777]

Merci pour la recette je vais essayer de la faire serait-il possible de mettre le lien pour que je puisse acheter sur votre site le matériel que vous utilisez comme ustensiles merci

[@MeilleurduChef]

Bonjour Nadia, Bien sûr, voici le lien : www.meilleurduchef.com/fr/recette/charlotte-poire-chocolat.html

[@user-es4kk1qe8x]

merci pour toutes les informations diffusées tout au long de la recette. Je dois passer le CAP pâtissier au mois de juin et je vous entends dire que l'on va nous proposer 3 idées de décors différents. A nous de nous entraîner. Pour cela on va nous donner les thèmes quand ? Merci d'avance pour votre réponse

[@cynthiapiaud7646]

Bonjour : ce n'est pas plutôt un biscuit joconde, que vous préparez ?

[@MeilleurduChef]

Non, c'est un biscuit à la cuillère.

[@jejdopandeiro4617]

je ne comprend pas trop les dislike mais bon...merci chef

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😉

[@tippexlechat1268]

Je viens de voir cette recette, elle a l'air simple aussi et la cuisinière est top 🤣 allez voir : kzbin.info/www/bejne/bmLLd5eBrqmebJo

[@mireillegautier1411]

Adorable!!! on va la faire embaucher par notre pâtissier préféré!!

[@patricialarisiere2450]

Je n ai trouver que de la creme à 30% et ma creme a tres bien monté

[@franckjosset8142]

Pour les quantités ce n'est pas très clair, j'essaie de noter au fur et à mesure mais ce n'est pas explicite..

[@MeilleurduChef]

Les quantités et les ingrédients sont sur le lien en description de cette vidéo 😉