Chebbakiya, il dolce per eccezione della tradizione marocchina... Con procedimento dettagliato!

ingredienti: (ho usato un bicchiere da 160ml come unità di misura)
500gr di farina 00
50gr di sesamo macinato
50 gr di mandorle macinate
1uovo
1 cucchiaio misto di semi di finocchio e di anice in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito x dolci
1/2 bicchiere di acqua di fiori d'arancio in cui ho sciolto una bustina di zafferano
1 bicchiere misto tra olio di oliva e burro fuso
2 cucchiai di aceto bianco
acqua per impastare
#chebbakiya #dolcimarocchini #dolci #dolcispeziati #dolcifritti #cucinamarocchina #foodphotography #moroccanfood #cucinamarocchina #saporidelmarocco #cucinaetnica

[@keyria85]

Ho assaggiato questa prelibatezza in viaggio di nozze, ormai diversi anni fa. Oggi al parco, l’amico marocchino di mio figlio ce li ha offerti e ho fatto un tuffo nel passato, divini veramente! L’integrazione e la cultura passano da questo: due bambini che giocano come fratelli e condividono cose buone, troppo bello ♥️ grazie per questa splendida ricetta!

[@vivi6691]

Grazieeeeee...li adoro sono buonissimi ,il mio amico Mussin me li ha fatti assaggiare ,una volta assaggiati non ne puoi più farne a meno ,uno tira l'altro..grazie proverò a farli ..spero di riuscire .spiegazione perfetta bravissima🥰🥰

[@saporieodoridelmarocco3556]

Grazie a te!

[@MsAgosta]

oggi ho assaggiato questo dolce dalla mia vicina marocchina ma la forma era a chiocciola molto più belle di queste sue,per il gusto non posso descrivervi un insieme di sapori meravigliose ,un dolce spettacolare mai assaggiato un dolce cosi buono altro chè struffoli o chiacchere,fateli in casa e vedrete,io le chiamerei PARADISO

[@saporieodoridelmarocco3556]

Per la forma io ho condiviso la forma classica che non tt sono capaci di fare e per cui sono stati inventati altri metodi per dare forma a questo dolce...

[@alessandraoneda822]

MA CH ALLAH SEI MOLTO BRAVA SPIEGARE IN MODO PERFETTO

[@rossibianco5812]

Grazie,grazie mille per le spiegazioni👏❤

[@saporieodoridelmarocco3556]

Figurati! Spero di essere stata utile

[@rossibianco5812]

Molto,molto buone io gli compro quando viene Ramadan da un Sign.di Marocco 👍❤👏

[@fatimafatima.l5053]

Bravissima 👏👏👏

[@fatimafatima.l5053]

Un lavoro duro, ma alla fine un buon dolce😋,complementi 👍🤲🤲🤲

[@saporieodoridelmarocco3556]

Grazie carissima! 😘

[@Yohaner_Rannaghar]

nice recipe

[@OumZizou]

يعطيك الصحة كاتحمق الوصفة

[@saporieodoridelmarocco3556]

ربي اخليك اختي

[@puglisifinabonifacio9121]

Sei bravissima ma e un po’ difficile a fare quella forma.devono essere buonissimi 😋 😘👍😋😄😄💋

[@dalidadobre8734]

Brava vorrei farli grazie tante

[@rajramz1774]

الله يعطيك الصحة

[@annapasqualetti5939]

Salam! Vorrei fare questi deliziosi dolci per il mio ragazzo ed ho provato per la prima volta seguendo la tua ricetta ma l impasto mi è venuto non compatto anche quando lo stendevo e provavo a fare le pieghe si spezzava facilmente e quando l ho cotto nell olio si sono spezzati in tanti piccoli pezzi.. sai aiutarmi a capire dove ho sbagliato ?

[@saporieodoridelmarocco3556]

Salam! Allora probabilmente l'impasto era troppo duro. Avresti dovuto aggiungere un pochino di acqua e reimpostare il tutto e farlo riposare per un po'. Io nella ricetta non ho messo la quantità di acqua da mettere nell'impasto xké soggettivo... Dipende molto dalla farina e da quanto assorbe. E anche se non hai macinato bene il sesamo e le mandorle può capitare. Cmq questa è la ragione principale del problema. Spero di essere stata utile

[@sofiasofy2265]

Ti auguro buona fortuna

[@saporieodoridelmarocco3556]

Grazie!

[@iodel63]

Ciao, sto provando la tua ricetta per i chebbakiya poi ti diro', ma posso chiederti dove potrei trovare le ciotole che usate per impastare ? Ne ho viste altre su altri video, ma non ho trovato nulla nel web, grazie :) e complimenti.

[@saporieodoridelmarocco3556]

Ciao! Allora la trovi nelle macellerie arabe o nei bazar arabi

[@iodel63]

@@saporieodoridelmarocco3556 scusa un ultima domanda come si chiama la ciotola di legno ? l'ho chiesta all'amico del marocco che ha la macelleria, ma non so se ha capito :( , grazie

[@saporieodoridelmarocco3556]

Si chiama "gassa'a" oppure "qasriya" ci sono quelli in terra cotta che sono le più tradizionali e quelle come la mia in legno

[@saporieodoridelmarocco3556]

Cmq se non la trovi prova a prendere un sottovaso grande in terracotta come ha fatto mia madre e sono anni che lo usa.

[@iodel63]

@@saporieodoridelmarocco3556 ok ora provo con i nomi originali forse mi capisce meglio. grazie !!!

[@eliananucera4690]

Ciao posso chiederti una videoricetta sui briutt dolci con dentro un impasto di mandorle ecc. Grazie

[@muffintime8632]

Ho fatto questa ricetta a casa ma il mio zucchero si è indurito appena l'ho fatto raffreddare...cosa faccio lo riscaldo e o uso caldo ?

[@MsAgosta]

scusi ma non si mette nel miele naturale?si può mettere pure nel miere naturale?come si fa miele di zucchero?grazie

[@saporieodoridelmarocco3556]

Allora essendo un dolce che richiede una grande quantità di miele si utilizza quello di zucchero... Per la ricetta le lascio il link sotto a questo commento... Poi cmq c'è chi mescola quello di zucchero con quello naturale ( millefiori)

[@saporieodoridelmarocco3556]

kzbin.info/www/bejne/fHuwZ6idarR9nMU

[@iodel63]

Ricetta fatta, li ho chiusi all'occidentale pero' ahahahhahah, ma sono buonissimi, grazie !!

[@saporieodoridelmarocco3556]

Mi fa piacere che ti sono piaciuti! Grazie!

[@iodel63]

@@saporieodoridelmarocco3556 Grazie a te !!

[@rossibianco5812]

Buona festa di Ramadan a tutti i musulmani BUONI nel mondo

[@saporieodoridelmarocco3556]

Grazie!

[@sheherazadesumi7027]

È un dolce nord Africano in generale e si prepara per la festa dell'aid e non per il ramadan

[@saporieodoridelmarocco3556]

Noi marocchini lo prepariamo x il Ramadan

[@sheherazadesumi7027]

@@saporieodoridelmarocco3556 si anche, ma principalmente si prepara per l'aide da noi... buona continuazione

[@merirosaschiavone1050]

Si puoi fare un video

[@saporieodoridelmarocco3556]

Di cosa?

[@lorettacarobbio5916]

Non fatelo è una cavolata rimane tutto appiccicoso e i dolci rimangono attaccati in fondo al recipiente rimane il caramello con i dolci incollati una cagata pazzesca ho rovinato i miei briwat meglio usare il vero miele riscaldato