Msemmen: le sfogliatelle della cucina popolare marocchina,ricetta dettagliata!

Ingredienti:
400gr farina 00
200gr semola rimacinata di grano duro
1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Un pizzico di lievito secco
Acqua tiepida per impastare
Per la sfogliatura:
Olio di semi
80 gr burro fuso
2 cucchiaiate di semolino oppure di semola rimacinata x spolverizzare
#msemmen #sfogliatelle #sfogliatellemarocchine #cucinamarocchina #saporidelmarocco #panemarocchino #moroccanfood

[@paolatartara7723]

Aggiornamento. Ho eseguito la ricetta: 👏👏👏👏👏👏 La migliore in assoluto che abbia mai fatto! Strepitosi! Grazie ancora!

[@saporieodoridelmarocco3556]

Mi fa piacere! E grazie per il Feedback!😘

[@saporieodoridelmarocco3556]

Se hai qualche richiesta particolare per qualche ricetta scrivimi pure... Puoi lasciarmi un commento o mandarmi un msg su instagram.

[@luanafanini9196]

Continua a mettere ricette marocchine. Sei semplicemente super...🎉

[@kpoploverxalaa]

Io sono marocchina ed il mio cibo preferito è il msemmen , già a guardare la preparazione ho stra fame 😋 SHUKRAN! ✨✨✨🇲🇦🇲🇦🇲🇦

[@chiaradefrancesco760]

Bravissima. Spiegazione semplice e chiara. Domani proverò subito.

[@RachidBouzekri-k7p]

Grazie di ❤

[@paolatartara7723]

Invitante preparazione, la spiegazione è molto chiara!graze per l'italiano perfetto e naturalmente per la ricetta😊

[@saporieodoridelmarocco3556]

Grazie a te! 🥰

[@vincenzobellini407]

Bellissimo paese il Marocco. Questa ricetta fa ricordare sapori odori e colori di un paese ricco di bellezze.

[@saidzyat8426]

Complimenti molto chiara e molto brava

[@jozefprimavera2502]

Una delle miglior spiegazioni della ricetta!!! Complimenti!

[@saporieodoridelmarocco3556]

Grazie!

[@fatimafatima.l5053]

السلام عليكم تبارك الله عليك داكشي كايشهي 😋😋😋

[@saporieodoridelmarocco3556]

الله يبارك فيك

[@pierangeloguerrero8613]

Il mio pane preferito ❤

[@puglisifinabonifacio9121]

Sei stata chiarissima brava👍

[@elenamaglione5308]

Waw brava sei stata super nella spiegazione grazie mi sono appena iscritta quando li faccio ti faccio sapere come sono uscite perché io sono sposata con un marocchino da moltissimo tempo e ho provato in vari modi di farlo ma non mi esce sfogliato😔poi proverò a farlo seguendo quello che hai fatto tu,poi ti dirò se mi è uscito grazie per il video e buona giornata

[@paolatartara7723]

Grazie per la disponibilità! Io vorrei vedere tutto😂😂 Ad esempio so che si usa farli anche con ripieno di carne e verdure… Poi mi piacerebbe vedere la tua versione di cous cous di carne, le corna di gazzella,quella specie di msemmen fatti tagliando a liste sottili la pasta! Insomma, fai tu!👍🥰🥰

[@saporieodoridelmarocco3556]

Va bene! Io pian pianino condividerò un po' tutto con voi... Intanto prossimo video che pubblicherò è come preparare chebbakiya...

[@saporieodoridelmarocco3556]

Va bene! Io pian pianino condividerò un po' tutto con voi... Intanto prossimo video che pubblicherò è come preparare chebbakiya...

[@ginamontemurro5574]

Molto brava

[@alessiaiacono1897]

Bravissima! Buonissime accompagnate da thè alla menta e... Burro fuso con miele, giusto? Nella ciotolina al centro del piatto tu cosa hai messo?

[@saporieodoridelmarocco3556]

Ho messo miele

[@joridambyeti122]

Sei stata bravissima . complimenti. L'unica cosa io lascerei l'impasto lievitare bene perché anche se hai messo poco lievito fa male se non fa il suo ciclo di lievitazione . Cosa ne pensi ? Li farò sicuramente ☺

[@saporieodoridelmarocco3556]

Allora la funzione del lievito in questa ricetta è solo per farlo gonfiare durante la cottura ottenendo la sfogliatura.... Se si lascia lievitare gli strati verranno troppo grossi una volta cotti..

[@AleYui1]

Se il lievito serve solo per farle gonfiare durante la cottura, andrebbe bene anche quelle istantaneo per le torte salate giusto? Come quello che si usa per le torte dolci (ovviamente senza vaniglia!!😂)

[@angelacarta8745]

Ciao volevo chiederti se ne voglio fare un kilo mi diresti la quantità giusta di semola e di farina

[@ginamontemurro5574]

Brava

[@mariabolognese9823]

ciao , volevo chiederti le msimen quelle rotonde che sembrano sfilacciate come si fanno , grazie🌹

[@Hiba_Playzx]

Ho messo una bustina da 7 grammi di lievito, va bene lo stesso? Bella ricetta e la sto facendo, grazie!

[@saporieodoridelmarocco3556]

7 grammi è un po' troppo... È sufficiente un pizzico

[@selenedionigi8339]

Ciao dove si può trovare questa ciotola da impasto????

[@ornellaliessi6835]

Che buone la nostra amica Amina c'è le preparava sempre con il suo buonissimo te alla menta solo lei lo faceva buonissimo io ne facevo delle scorpacciate incredibile che bei ricordi

[@ritagiannini8781]

Scusa,vorrei sapere se preparo le palline la sera ,posso fare le sfoglie domani o è meglio farle subito e scaldarle domani?Le conservo in frigo le palline?grazie.

[@saporieodoridelmarocco3556]

Sì puoi preparare le palline la sera e conservarle in frigo. La mattina prepari le sfoglie.

[@valentinabattaglia1770]

Posso fare msemmen con farina integrale?

[@saporieodoridelmarocco3556]

Si certo

[@danilogariffo7162]

Quanta acqua tiepida in dosi?

[@saporieodoridelmarocco3556]

Ciao, allora io sono andata un po' a occhio ma cmq tra i 150ml e i 200ml valuta un po' la consistenza dell'impasto.

[@ritagiannini8781]

Quanto tempo si conservano?si possono congelare?

[@saporieodoridelmarocco3556]

Si si possono congelare, ma non più di 3 - 4 settimane.

[@lavolpeeluva8072]

LA PIÙ BRAVA, E LA PIU' SEMPLICE... STREPITOSA...

[@leshawna748]

Ciao cara....ma il lievito serve x forza??chiedo xkè mia cognata nn lo mette

[@saporieodoridelmarocco3556]

No puoi anche non metterlo

[@leshawna748]

@@saporieodoridelmarocco3556cosa cambia nel risultato??secondo te meglio con o senza??scusa il disturbo 😅

[@buckrugera]

Ma non metti dello zucchero fra unonstrato e l'altro?

[@saporieodoridelmarocco3556]

No! Si mette o semolino o semola rimacinata tra uno strato e l'altro... La versione con lo zucchero è per le sfogliatelle da forno

[@SarahKowalczky1]

Le palline non sono rimaste perfettamente lisce ma l’impasto all inizio si cosa ho sbagliato le palline erano un po’ screpolate ?

[@saporieodoridelmarocco3556]

Magari non hai lavorato bene l'impasto

[@maremendoye160]

Va se anche se non si ha il burro

[@saporieodoridelmarocco3556]

Si puoi usare margarina oppure solo olio ma non avrà lo stesso sapore di quello preparato con il burro

[@giuseppesemeraro2689]

Ma non risponde mai