CHEESECAKE al Cioccolato Bianco senza Cottura in Forno

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La ricetta dolce di oggi è una torta fredda cremosa e golosissima: la cheesecake al cioccolato bianco. E' un dolce estivo facilissimo, da preparare velocemente e con una semplice decorazione creata con scaglie di cioccolato e lamponi freschi. Se cerchi una cheesecake all'italiana, facile e veloce da fare, prova questa ricetta e facci sapere cosa ne pensi. A noi è piaciuta molto e siamo sicuri che non te ne pentirai.
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🧁 INGREDIENTI
150 gr di Digestive
60 gr di amaretti
90 gr di burro
12 gr gelatina
250 gr di cioccolato bianco
100 ml di latte
500 gr di ricotta
300 ml di panna fresca
50 gr di zucchero a velo
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[ENG]
Today's recipe is a creamy and yummy cold cake: white chocolate cheesecake. It's a super easy, quick-to-prepare summer dessert with a simple decoration created with chocolate chips and fresh raspberries.
INGREDIENTS
5 oz Digestive
2 oz Amaretti
6 tbsp burro
0.4 oz gelatine
9 oz white chocolate
0.4 cup milk
17 oz Ricotta
1.2 cups fresh cream
5 tbsp icing sugar

[@danielacamerlenghi7835]

Complimenti semplice la provero senz' altro 😋😋😋👍

[@torteitaliane]

Ciao Daniela, grazie, allo aspetto di sapere la tua opinione dopo averla assaggiata.

[@cinziapaviglianiti9088]

Meravigliosa questa ricetta, grazie

[@bahaatayeva8377]

Спасибо Вам 🌟🤗❤️ Я испекла по вашему рецепту, очень понравилось. 🌟🌟🌟🌟🌟🤗❤️

[@chiaradifranco3510]

Ciao complimenti per la ricetta ..volevo chiedere se al posto della ricotta posso usare mascarpone ..12 gr di gelatina non sono troppi io usi quelli della pane angeli e anno come bloom 240

[@torteitaliane]

Ciao Chiara, si puoi usare il mascarpone e meno gelatina, 8-10 grammi. Fammi sapere come è andata.

[@loiaconolaura]

Secondo me è strepitosa devo farla assolutamente grazie!!! Per la ricetta

[@torteitaliane]

Ciao Laura, grazie!!!

[@luciafabio9267]

Complimenti sei bravissimo sono dolci in cui si presentano bellissimi e delicatissimi davvero bravo

[@torteitaliane]

Ciao Lucia, grazie mille per i complimenti. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@WhatsCookingAtMomsKitchen]

So tempting cheesecake! Awesome content! I love it! Thanks for sharing, my friend ❤️

[@annafortunto6615]

Sembra molto buona oltre che bella Vorrei solo sapere se la panna che è stata usata è zuccherata e se si può usare una panna vegetale. Grazie e complimenti

[@torteitaliane]

Ciao Anna, la panna fresca non è zuccherata. Non consiglio l'uso di panna vegetale, ma puoi provare.

[@annafortunto6615]

Grazie per avermi risposto.. Sono d'accordo sulla scelta di non usare panna vegetale... Specie in questo tipo di ricette... Grazie di nuovo... Seguo sempre con interesse

[@torteitaliane]

Grazie mille Anna

[@barbara4dicorato459]

preparata e strepitosa ✌️😘

[@torteitaliane]

Ciao Barbara, bene mi fa tanto piacere. 😘

[@gonzalezberenice3458]

Ciao, appena fatta sta in frigo fino a domani 😋😋

[@torteitaliane]

Ciao, tirala fuori un pochino prima di servirla. Se fai una foto puoi postarla sul nostro gruppo Facebook facebook.com/groups/italiancakes

[@gonzalezberenice3458]

@@torteitaliane ok benissimo grazie ancora per la ricetta 🥰

[@torteitaliane]

Grazie mille!

[@gonzalezberenice3458]

@@torteitaliane grazie a voi per la ricetta 🥰

[@marisamorello9209]

Un'autentica meraviglia 🤩 solo che io non amo la colla di pesce si può usare qualcosa di alternativo che mantenga comunque compatta la torta una volta fredda? Bravissimo sempre speciali le tue ricette

[@torteitaliane]

Ciao Marisa, mi spiace ma non c'è un'alternativa per questo tipo di dolce.

[@oropendolastrada5935]

Una tarta que luce muy apetitosa e ideal para el verano.

[@torteitaliane]

Gracisa Ester. Suscribete al canal.

[@annared7615]

La farò per il mio compleanno, complimenti 🥰👏👏👏👏👏

[@torteitaliane]

Ciao Anna, aspettiamo con ansia la tua opinione.

[@stellaromano858]

Sembra una delizia, amo le cheesecake....la farò! Bravissimo

[@torteitaliane]

Ciao Stella, grazie, allora aspettiamo di sapere cosa ne pensi dopo averla assaggiata. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@stellaromano858]

@@torteitaliane sono già iscritta!😘

[@torteitaliane]

Ok, perfetto, scusa ma riceviamo tanti commenti. Ora ho visto alcuni tuoi commenti di un paio di mesi fa. Un caro saluto, alla prossima!

[@italy5004]

Grazie mille per la sua buona ricetta, l'ho fatta, è molta buona e bella.

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille per la conferma. E' piaciuta moltissimo anche a noi. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@giuliarenna6992]

Complimenti ricette bellissime e sicuramente buonissime bravissimo nella spiegazione delle ricette sicuramente proverò a farle ora che ho scoperto questo canale mi sono iscritta e vi seguirò sicuramente 👌✌

[@torteitaliane]

Graie mille Giulia, ci fa tanto piacere. Alla prossima!

[@sarapecile8319]

Sublime🤩, ho deciso... Proverò a farla per il mio Compleanno😊

[@torteitaliane]

Ciao Sara, mi fa tanto piacere. Fammi sapere se è piaciuta. Grazie.

[@sarapecile8319]

@@torteitaliane come può non piacere, penso che vado a colpo sicuro✌️

[@fatyyadam3289]

Salut chef.. Une savoureuse tarte. .délicieuse et crémeuse ♡.Merci pour ce délice

[@torteitaliane]

Merci!!!

[@renatazagato3821]

Grazie ,da farsi subito ciao

[@torteitaliane]

Ciao Renata, molto gentile. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e se provi la ricetta facci sapere cosa ne pensi. Alla prossima!

[@jacknerazzurro6522]

salve. domanda tecnica. ma unendo il cioccolato caldo con la gelatina al composto di ricotta e panna (freddo) non si potrebbero avere grumi ???

[@torteitaliane]

Ciao, non succede se il dolce viene eseguito come indicato. Accade quando il composto con la gelatina è troppo poco rispetto al composto freddo oppure se la sua temperatura è troppo bassa. Ma anche in quel caso (differenza di quantità tra composto caldo e freddo) basta mescolare prima la gelatina con una moderata quantità di composto "freddo" e quindi incorporare il tutto nel resto del composto. Ho messo freddo tra virgolette perché la panna anche se viene montata ben fredda si scalda durante la lavorazione e quindi quando sarà montata ben ferma non avrà più la temperatura iniziale.

[@Deliz56]

excelente muchas gracias por todo tú ayuda bendiciones un abrazo muy especial desde Ecuador cuídate mucho

[@karinamendez2229]

Muchas gracias 🌻🌻🌻🌻

[@torteitaliane]

Gracias Karina!

[@patriciaobrien3134]

Beautiful cheese cake could you put the ingredients in English in the discription box below thanks you for all the lovely recipes Patricia obrien 🇮🇪

[@torteitaliane]

Hi Patricia, ok, I've put the ingredients in description.

[@nadiasanabria5201]

molto buona!! Chef, me encanta su receta, prefiero la ricota que el queso crema. Una pregunta, el amaretti por cuál fruto seco lo puedo sustituir? Lo sigo siempre, Chef, no deja de sorprender con sus recetas!

[@torteitaliane]

Hola Nadia, si no encuentras macarrones puedes utilizar simplemente galletas aumentando la cantidad. Hágame saber su opinión si prueba la receta. Hasta pronto.

[@nadiasanabria5201]

@@torteitaliane gracias Chef. Si, se lo haré saber.

[@carmenstefanescu5040]

A spectacular cheescake, thanks

[@torteitaliane]

🥰🥰🥰

[@patriciaobrien3134]

Thank you for the english ingredients Patricia obrien 🇮🇪

[@oipaAlcamo]

Stupenda. La tortiera di che misura deve essere?

[@torteitaliane]

Ciao Veronica, da 20 cm di diametro. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@laraguindani634]

Maestro pasticcere le volevo chiedere se posso farela base di questa torta fredda invece che con i 2 tipi di biscotti usare solo 210gr di amaretti....attendo gentilmente una sua risposta...grazie😊

[@HomeCookingJourney]

Looks delicious! 🙂

[@torteitaliane]

Thank you!!!

[@rositazampetti3515]

Buona sera posso mettere il formaggio spalmabile al posto della ricotta grazie

[@torteitaliane]

Ciao Rosita, certo, cambierà un pochino il gusto ma si può fare.

[@aichachtioui8735]

Ciao Perfavore non Amo la gelettina cosa posso mettere ??grazie Mile 🙏👏🌷🌷

[@marcogaiotto2028]

Complimenti per il video e grazie mille per la ricetta! Mi chiedo se è possibile diminuire la quantità della gelatina, dato che anche il cioccolato bianco contribuisce a rendere più compatto il composto alla ricotta. Grazie per l'attenzione!

[@torteitaliane]

Ciao Marco, puoi provare a diminuire leggermente senza troppe variazioni.

[@marcogaiotto2028]

@@torteitaliane Grazie mille!!!

[@carmeladelucadistefano4795]

Che squisitezza

[@torteitaliane]

Grazie Carmela, un bacione per te!

[@carmeladelucadistefano4795]

Grazie

[@danieladimaggiodimaggio3719]

Che gelatina è stata usata? Cioè quanti bloom ha? Grazie

[@torteitaliane]

Ciao Daniela, in questo caso abbiamo usato una gelatina professionale. Puoi usare 10-12 gr di Paneangeli.

[@WhatsCookingAtMomsKitchen]

Like 116; 2nd comment! This video deserves lots of views and wonderful comments!

[@torteitaliane]

Thank you very much!!!

[@WhatsCookingAtMomsKitchen]

@@torteitaliane You're welcome ...

[@giuliagozzelino6004]

con cosa posso sostituire la gelatina?

[@torteitaliane]

Ciao Giulia, non c'è modo di sostituire la gelatina per fare una torta fredda che non prevede cottura e che abbiamo la giusta densità.

[@user-iu7gr5uv6g]

Looks amazing! Can I ask something about ingrients? How is different from using cream cheese instead of ricotta ?

[@torteitaliane]

Hi, thank you very much. There isn't much difference in terms of cream consistency. However, ricotta cheese has a more delicate and neutral taste, while Philadelphia-type spreadable cream has a typical taste that tends to have a greater influence on the final taste of the dessert. If you like our videos subscribe to the channel.

[@user-iu7gr5uv6g]

@@torteitaliane I already subscribed your channel. Thank you for the reply of it. I was searching for the recipe of crostata for the first time which was so lovely. Really enjoyed it. You also used ricotta cheese making it so I asked you. Now I got it. Thanks again from Korea😊

[@torteitaliane]

Thank you!!! Greetings from Italy!

[@federicadigiuseppe2664]

Ciao :) è possibile sostituire la ricotta con il mascarpone? Grazie

[@torteitaliane]

Ciao Federica, si è possibile. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@MariaOrtiz-nv2mb]

Pueden decir los gramos en taza en new York son tazas gracias 😊😊😊

[@jijicila321]

super vedio sais tres bou j adore beaucoup j'espère tu voire pas she moi bon amitiés 👈🏼👍🏽👌🏿😍😍😋😋

[@torteitaliane]

Merci djodjo!

[@celinemariepierreteillet2482]

On peut aussi le faire fondre au micro ondes

[@torteitaliane]

Bonjour, vous pouvez le faire si vous voulez, mais vous devez faire attention à ce qu'il ne soit pas trop chaud.

[@celinemariepierreteillet2482]

Bien sur évidemment une a deux minutes ou même 30secondes pour ne pas qu'il chauffe trop

[@user-ik2jg2xe4m]

👍👍👍👍❤❤❤❤❤

[@rosavalente9732]

Si può congelare?

[@ritarestivo6212]

Al posto della ricotta posso mettere 250 di mascarpone e 250 di yogurt greco?

[@torteitaliane]

Ciao Rita, certo, fammi sapere se ti è piaciuta.

[@ritarestivo6212]

@@torteitaliane la farò sicuramente.... PS: sono 4 fogli di gelatina, vero?

[@torteitaliane]

Usa il quantitativo indicato perché il formato che abbiamo usato non lo trovi al supermercato.

[@ritarestivo6212]

Grazie mille, ...con l occasione ti chiedo se posso fare una cheesecake ai tre cioccolati...magari lo pubblicherete

[@lucabanchero9738]

Ciao! Mi puoi dare le dosi per uno stampo da 26cm? Grazie e continua con queste bellissime ricette!

[@torteitaliane]

Ciao Luca, per uno stampo da 26 cm di diametro raddoppia le dosi.

[@lucabanchero9738]

@@torteitaliane graziee mileee

[@torteitaliane]

È un piacere. Fammi sapere la tua opinione.

[@bekajab8441]

Salut,,,Grand,,,chef,,,,bravo,,,bravo,,,, magnifique,,recette,,, merci,,beaucoup,,,bisous,,😘😘😘👍👍👍👌👌👌🌹🌺🌸😘🖐

[@torteitaliane]

Merci beaucoup Béka!!!

[@natanatik6883]

😘🥰😍

[@torteitaliane]

Ciao, grazie!

[@loveamore]

Colla di pesce??? mi è venuto il vomito....io non la metto...

[@torteitaliane]

Ciao, per addensare gli ingredienti di una cheesecake ci sono solo due metodi: la cottura o l'aggiunta di un addensante. Quindi una cheesecake realizzata senza la cottura o viene addensata con la gelatina o inevitabilmente sarà una massa informe. Per un buon commento invece l'ingrediente fondamentale è l'educazione.