Cheesecake al tiramisù spettacolo puro

Cheesecake al Tiramisù alternativo…. Molto molto buono
Ingredienti x 6 persone
Per la base:
• 200 gr di savoiardi
• ⁠150 gr burro
• ⁠caffè q.b
Per la crema:
• ⁠125 gr mascarpone
• ⁠125 gr di Philadelphia
• ⁠250 panna da montare
• ⁠250 gr di cioccolato bianco
Per il topper:
• 100 gr di cioccolato
fondente
• 70 gr di zucchero a velo
• 2 cucchiai di acqua
• 25 gr di burro
Procedimento
Per la base, frullare i savoiardi e sciogliere il burro, unire i due ingredienti e amalgamare il tutto, aggiungendo poco alla volta del caffè freddo….. poi mettere nella forma e lasciare in frigo per 30 minuti
Per la crema, mettere la panna a bollire, dopodiché scendere dal fuoco e aggiungere il cioccolato bianco, facendolo sciogliere del tutto….. lasciare raffreddare e appena fredda mettere in freezer per almeno 4/5 ore….. a questo punto aggiungete la Philadelphia e il mascarpone e montate con le fruste……
Per il topper, mettere a bagnomaria il cioccolato 🍫, l’acqua e il burro, fare sciogliere, poi togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero a velo poco per volta….
Adesso andiamo al montaggio della nostra cheesecake,
Sopra la base fare uno strato di crema, ripetere l’operazione per due volte, mettere in freezer per apmeno 2 ore a rassodare, in fine aggiungete topper di cioccolata a cascata…. Che goduria!!!! #cheesecake #tiramisu #mascarpone #cioccolato #cioccolata #london #palermo #stuttgart #iger #sferracavallo #sicilia #stoccarda #savoiardi