cheesecake all'italiana - buon compleanno fratellone!

Checco compie gli anni il 4 agosto, io il 5. I nostri compleanni sono separati da qualche ora e... 8 anni. Checco è il mio fratellone, quello che quando andavo alle elementari mi faceva rappare Eminem, quello a cui bisogna sempre chiudere la porta della camera e che sin da quando ero piccola mi ha affascinata con le sue parole, che però poi, una volta al liceo, ho scoperto non fossero sue, ma piuttosto di Pavese, Brecht, Croce…
é arrivato il 4 agosto e con questa data anche i suoi 28 anni, ma soprattutto anche questa deliziosa, delicata, cremossissima e avvolgente Cheesecake all'italiana ❤️
Ingredienti:
per la base:
300g biscotti (io ho scelto i digestive)
150g burro fuso
per la crema:
500g ricotta vaccina
150g zucchero semolato
5 uova intere
140g panna fresca liquida
pizzico di sale
scorza di 1 limone (e/o i semini di una bacca di vaniglia)
4 cucchiai di succo di limone
Cuociamo la cheesecake in forno preriscaldato, modalità statica, a 150 gradi per 50-60 minuti. La torta è pronta quando, scuotendola delicatamente, risulterà rappresa lungo i bordi, ma ancora leggermente traballante al centro.
Una volta cotta, la facciamo freddare completamente a temperatura ambiente e poi la trasferiamo in frigo per 2h minimo.
Si può preparare anche la sera prima, ma va guarnita all'ultimo.
Io ho usato una tortiera da 24 cm di diametro.
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musica: Cinematic Piano by MOKKA

[@luisacecere6275]

la tua voce è meravigliosa,la ricetta anche 😍😍😍 buon compleanno in ritardo ad entrambi!🎉❤️ ti adoro😘❤️✨

[@cookergirl.]

grazie di cuore!

[@federicofaccendini5667]

Mamma mia che bella cheesecake che hai fatto sei stata proprio brava !!!!!

[@sarazanforlin30]

Ma solo io mi emoziono a vedere i tuoi video?? La poesia delle immagini, le parole, la ricetta, la tua voce! Grazie!!!

[@desireerighi1254]

Checco è fortunato... E tu sei dolcissima!! Anche il mio bimbo è nato il 4 agosto.. Di due anni fa!! 😘

[@cookergirl.]

[@burrotostato]

Innamoratissima 😍😍😭

[@saracosti3777]

Fantastica!

[@chiaraaldeghi5673]

Super!! 😍 Stavo cercando una torta da fare per il compleanno di mia mamma e mi hai conquistata con questa 🎂 Spero di riuscire a replicarla! 🤞 Ma come hai fatto a fare la panna montata?

[@Sara-rb7dw]

Auguri 😍

[@antoniettalagamma981]

Mamma mia che buona

[@rafficavalli748]

Eccezionale 😍😍😍

[@biancaschiavazzi804]

Sri bravissssssima ❤

[@dominiquecolosimo2730]

Wow 👍👏😀😋

[@Lu19li62]

Wow

[@agnesegrasso9566]

Bravissima

[@alessiaperinzano7533]

Posso sostituire la ricotta col mascarpone?

[@cookergirl.]

penso di si!

[@teresannamurgolo4927]

Solo a pensare che io sono della Puglia e tu della Liguria 😧💔😔

[@barbaragalli8369]

Super!!!!

[@MalatidiPizza]

Io il 9

[@MalatidiPizza]

Comunque molto bella... E stra rilassante da vedere ed ascoltare... Metti pace

[@mariateresasartoretto8984]

Oggi è il tuo compleanno giusto? Tanti auguri Aurora, sei tanto carina e brava, ti auguro ogni bene! Una tua fan

[@johmig6854]

Bravissima

[@angelacantore6229]

Non vedo gli ingredienti

[@cookergirl.]

in descrizione al video!