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Il cheesecake senza cottura è una soluzione furba per realizzare un dolce elegante e delizioso senza dover accendere il forno. Se poi si usano le fragole e come copertura una gelatina di fragole diventerà il vostro cheescake preferito (per noi lo è!!!).
► Ingredienti per preparare il cheesecake alle fragole:
Misura dello stampo 18cm
100g di digestive (o biscotti secchi)
40g di burro
375g di formaggio spalmabile
210g di yogurt di fragole
8g di colla di pesce
60g di zucchero a velo
500g di fragole
50ml di panna
Per la gelatina di copertura:
500ml di acqua
14g di colla di pesce
1 cucchiaio di zucchero
Fragole qb
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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