Cheesecake de Cookies & Cream sin horno

Cheesecake de Cookies & Cream sin horno 😋🔥 | Son solo 6 ingredientes así que aquí 👇🏼 te dejo la receta 🧑🏻‍🍳 ¿quién se atreve?
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Ingredientes
Crust
24 galletas
4 cucharadas de mantequilla
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Filling
3 paquetes de queso crema (24 oz)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 y 3/4 tazas de azúcar de confección
2 tazas de crema espesa (heavy cream)
16 galletas
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Whipped Cream
1/2 taza de crema espesa (heavy cream)
1/4 taza de azúcar de confección
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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Procedimiento
1. Tritura las galletas del “crust” en un procesador de alimentos o en una bolsita dando golpes.
2. Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas en cualquier envase.
3. Aplana la mezcla de galleta y mantequilla en la parte de abajo de un molde con papel de hornear. El molde es desmontable y circular de 9 pulgadas (“springform pan”).
4. Lleva el molde a la nevera con el “crust” ya formado por un mínimo de 20 minutos para que se endurezca.
5. Mezcla en otro envase el queso crema a temperatura ambiente.
6. Añade extracto de vainilla y azúcar de confección poco a poco mientras sigues mezclando. Después de 3-4 minutos, se debe ver suave y cremoso como en el video.
7. Crea un “whipped cream plain” en otro envase batiendo la cantidad de crema espesa por 4-5 minutos (la crema espesa estuvo 15 minutos en el congelador antes de hacer la crema batida).
8. Une de poco en poco toda la crema batida con la mezcla del queso. Hazlo con una espátula de manera envolvente para no perder tanto aire.
9. Tritura más galletas encima de esta mezcla y sigue mezclando.
10. Saca el molde de la nevera y añade la mezcla del cheesecake mientras vas aplanando.
11. Tapa el molde con papel plástico y llévalo a la nevera hasta el otro día.
12. Crea el “whipped cream” para la decoración final con la crema, azúcar y vainilla (recuerda que la crema debe estar 15 minutos antes en el congelador).
13. Decora el cheesecake con galletas trituradas pasadas por un colador en la parte de arriba, el whipped cream y más pedacitos de galletas. Antes de servir, deja el cheesecake en el congelador por 15 minutos.
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Tiempo 1 hr
Porciones 10 personas
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Listo, disfruta y métele con Bori…
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[@lauraortiz7530]

Rico!!!

[@cesarinaperezdiaz2360]

Entré por una receta de cheescake y me quedé enamorada por tu voz 😅😅😅