Cheesecake tradicional com Cream Cheese Aerado - Polenghi e Chef Diego Lozano

Deguste o novo lançamento da Polenghi: Cream Cheese Aerado. O Chef Diego Lozano ensina uma receita saborosa de Cheesecake Tradicional. Anote os ingredientes e faça essa receita você também.
Ingredientes
Base crocante
94 g ou 9 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
36 g ou 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
40 g ou 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
31 g ou 1 gema de ovo
Crème Cream cheese
252 g ou 1 embalagem 250g de Cream Cheese Aerado Polenghi
57 g ou 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
61 g ou 1 ovo
83 g ou 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
Modo de preparo
Base crocante
Para a base crocante, em uma batedeira adicione farinha de trigo, açúcar refinado e a manteiga sem sal e bata em velocidade baixa.
Após a textura ficar como uma farofa, acrescente as gemas e bata até homogeneizar
Retire da batedeira, coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra a massa com um rolo
Utilize um aro modelador para bolo para cortar a base crocante
Leve ao forno aquecido a 160º C por aproximadamente 15 minutos
Creme
Na batedeira em velocidade média/alta leve o Cream Cheese Aerado Polenghi e açúcar refinado até homogeneizar
Coloque o ovo em seguida e bata de 3 a 5 minutos em velocidade média/alta
Adicione manualmente o creme de leite fresco até misturar bem e reserve
Montagem do Cheesecake
Colocar a base crocante dentro de um aro modelador para bolo e adicione o creme
Leve ao forno previamente aquecido a 140º C no banho maria por aproximadamente 1 hora
Retirar do forno e deixar esfriar antes de colocar na geladeira, onde deve ficar por 1 dia
Finalize com geleia de morango e pimentão e um morango para enfeitar

[@heltonp.martinez644]

Receitas maravilhosas esse é nosso chefe Diego Lozano

[@pattymedeiros]

Amei chef, fiz e ficou perfeita, só mudei a base pra bolacha, mas ficou ótima❤️

[@lgerent]

Sensacional!

[@edineidemenezes4799]

Amei

[@Aline-qo5ln]

Da pra usar pra tortas doces também?

[@edineidemenezes4799]

Bom dia chefe quantos ovos