Red Wine Meatball Stew

[@レインメーカー-p1x]

三國さんの動画を観ていると、何故か昔TVで観ていた「世界の料理ショー」を想い出します。軽快な口調で作り上げられる「西洋料理」の数々に、見入っていました。 西洋料理、ましてやフレンチ何て、別世界の料理だったあの頃。 ありがとうございます。

[@user-vs7fw5cx4l]

毎日、三國シェフの過去の動画を見て出来そうなレシピを探しています。一番参考にさせて頂いているのが試食しているシェフの表情なんです！今日は黒胡椒が楽しいアクセントみたいで、家族と食べるのがワクワクしてきました！！

[@丸山美佐子-x3b]

シェフ最高です。昔シェフのビデオ見て以来シェフに憧れてます。シェフまだまだ元気で現役でいて下さいね

[@kaede-matsuri]

庶民の目線に合わせて頂けるの本当に有難いです😂お料理益々楽しくなります！！

[@こんこん-j6s]

笑いも取れる重鎮😂稀代の名シェフですね！楽しい動画でした。今日こちら作ります🎉

[@satomiise4402]

大人のミートボール胡椒に気をつけて作ります❤ 今日もありがとうございました😊

[@miyoko2582]

赤ワインのミートボールシチューを作りました。すっごく美味しかったです。それでいてそんなに難しくなく、時間もかかりませんでした。ダブルグーです。❤ また作ります。ありがとうございます。

[@mirepoix4518]

三國シェフ、ありがとうございます✨️✨️✨️😊

[@kou5048ify]

適当に、丸めた肉　見事に、丸まっている流石ですね。

[@By-the_Way]

黒こしょう粒美味しそうです！作ってみなければ！

[@kemumaki93]

三國シェフの動画を見ていると普段は簡単な料理しかしないのですが よしやってみよう！と思わせてチャレンジしてしまいます。 おかげで料理のレパートリーが増えました。

[@galimasu]

どうでしょ三國さんの季節感ですか？いつも楽しく見て美味しくitadaitemasu! 2:42

[@ダライラマ三郎]

黒胡椒を堪能してみます！

[@ハニーマーマレード]

ミートボール赤ワイン煮とても美味しそう🍷💕 以前のミートボールトマトソース煮込みもとても美味しくて何度も作りました🥰

[@理恵-m6p]

美味しそーう！ 作ってみます！ レシピ本続編も待ってます☺️

[@くろねこ-p2x]

えええええコレは美味しそう！！！！！ワインで食べたいなぁ。

[@hide19]

こんにちは いつも楽しく拝聴してます ありがとうございます 濃厚なイメージ😀 ミートボールチャレンジしてみます Chefがいつも楽しく笑かしてくるので爆笑😂しながら見てます👍👍👍

[@令和の小野悦男]

じゃがいもピューレ、色々なことに使えますよね 本当に便利ですね

[@punkpunk2587]

先ほど作りましたが、簡単でめちゃくちゃ美味しかったです！家族にも大好評😋 素敵なレシピをいつもありがとうございます♪

[@阿部和臣-p9m]

簡単レシピで美味しそうです☺️

[@もも-f3v4h]

シェフのミートボール美味しいからこれも作ってみたい🤤黒胡椒かなり刺激的のようですね😲

[@hdardentes5373]

先生最高！ ドイツからよろしく

[@midorifukaya4998]

早速作ってみました。ハンバーグの予定だった材料で、簡単に特別に美味しいものができて家族に大好評でした。胡椒はひかえめにしてみましたが、でも実際はこの煮込んだ黒胡椒粒が美味しかったので、次は増やします。

[@yukikaze0212]

美味そうです🤭❤️‍🔥

[@hironoriueno]

このレシピ、私が試したミートボールの中で最高です。シチュールーは冷蔵庫にあったZEPPINを使用しましたが。

[@山田寛-j5f]

黒胡椒のミートボール🧆作りお正月🎍の料理❓一品いえ逸品です。 つくります。三國シェフの教え👍👏🎅🤶🧑🏿‍🎄🫎🎊🎉🛷🎄❄️❄️❄️❄️❄️❄️💐💐👏👏☺️

[@masaki_mski34]

いいですねー♪ これも旨そうです。 今日は♯237作ってましたが、残ったワイン、これに使うのもありかもしれません

[@クロ仔猫]

テンプラニーリョで作ってみました。黒粒胡椒がアクセントになり、美味しかったです😊 ♯109のシラーズにあうミートボールや　#668 のカリオストロの城のミートボールパスタも作ってみたいです。

[@cos867]

黒胡椒にやられてる三國ちゃんかわいい

[@fugubottyann88]

胡椒には気をつけろって、三國シェフが身を持って教えてくれてますが、きっと美味しいのでしょうね。普段ひき肉とか使わない んですが、これは胡椒少な目で作ってみようかなって思います。

[@monmonp1326]

笑😂 胡椒爆発、事故映像ｗ 作ってみます❤

[@瑞紀西川]

ミートボールの赤ワイン煮、すっごい美味しそうです。👰‍♀️🤵‍♂️👰‍♀️🧖‍♂️🧖‍♀️

[@私です-f4p]

さっきまでひき肉があったのに.... 今日は三國シェフのレシピのボロネーズソースですが、今度作ってみます！

[@青い稲妻-i9g]

ミートボールというから一口サイズの小さいのをイメージしてたらミニハンバーグだった😅今回も美味しそうでした👍

[@mjtv1132]

ダブルウインクがただのまばたきw流行ってほしいw

[@ken1127ification]

christmas🎅メニューに加えます🎄❤😍💕💕💕🙏

[@extraterrestre222]

美味しそう！フランスに住んでるのですが、合い挽き肉が見当たらないので牛のみのひき肉でいいのかな？あと、シチューのルーってフランスのスーパー売ってるんですかね？

[@オレだ]

ピューレといもサラダの違いはマヨネーズかバター野違いなのかな

[@hironoriueno]

追記です： ZEPPINでは美味しいけど「濃く度」があと一歩。 レシピ通りハウスのビストロシェフを使ったらあれよあれよ輝く濃くがつきました👌👌 カレーはSBフォンドボーディナーカレー辛口を愛用してますが、この料理はハウスですね。

[@pgtips178]

これが美味しくないわけがない！

[@s.barbie6088]

『ミートボールの赤ワイン煮』 赤ワイン煮と言えば、牛頬肉・牛脛肉が食べたくなります。 そして、三國ｼｪﾌ監修【ビーフシチューオムライス】が恋しい…(๑´ڡ`๑)💘 ソースのお味、過去の記憶が蘇ります🌈 Chefのお節料理🍱、京都【たん熊】さん とのコラボ出されていますね✨✨✨ 今回のレシピ、お正月の 一品に加えたくなりました🎍💓💕

[@小竹雛]

研究家は家庭料理　　プロとは別物だと うまそう‼️

[@小竹雛]

おふくろの味は別です

[@miyoko2582]

シチュールーの素がありません。ビーフのストックでも代用できますか。

[@chef-MIKUNI]

はい！大丈夫です。 トロミがつかないかもしれませんので、小麦粉等でご調整ください！

[@miyoko2582]

@@chef-MIKUNI お返事ありがとうございます。なぜか私は同じような質問を以前しておりましたね。申し訳ありません。今晩作ります。昨日日本食屋さんでブラウンシチューのルーが見つかり、感激して購入しました。いつもありがとうございます。

[@miyoko2582]

作ってみたいのですが、デミグラソースのルーが手に入りません。何を代わりに入れたら良いでしょうか。お願いいたします。❤

[@chef-MIKUNI]

ブラウン系のシチューのルウでしたら、今回使ったルウ以外でも大丈夫です。

[@miyoko2582]

お返事ありがとうございます。嬉しいです。ロンドン在住でルウといえばカレーぐらいしか手に入らないのです。小麦粉を入れてとろみを出し、ウースターソースとか入れたらいいでしょうか。試してみます。😊

[@user-eq1hx8kz1l]

私のお酒の始まりは、日本酒（御神酒）、ビール、ブランデー（お菓子、チョコレートボンボン）、赤ワイン、白ワインです。 ・赤ワイン （少量/味覚） （ホットワイン/身体を温める為） ・白ワイン （少量/味覚） を嗜むようになりました。 三國清三先生が、いつも頂く赤ワインと白ワインについて、興味深く拝見しており、果物の名前に注目しています🤵🏻‍♀️ 世界の赤ワインと白ワインの魅力を伝える三國清三先生の味覚の感想を世界の果物と一緒に学ぶことができたら、嬉しいです👩🏻‍🍳 世界の赤ワイン、白ワインの味覚から世界の赤ワイン、白ワインに関わる果物を記録として、書籍に果物の名前と言葉（語学/語句/味覚）を残して頂きたいです👩🏻‍🎓

[@pagedyta2617]

5:11 鍋付きの蓋（笑）

[@とうかいていおー-e3k]

曲がったフライパンちゃんはどこ...?

[@atsukotofte713]

年末大掃除でゴミ箱行きでーす🧹

[@tamam7111]

半分をシェフのレシピ通りに、半分をヘタと種を取ったピーマンに肉を詰めてから赤ワインで煮込んでみました。 レシピ通りの方はお肉がギュッと締り、肉肉しい食感となり、肉詰めの方はお肉が柔らかくなって仕上がりました。自画自賛ですが美味しくできたと思います(´,,•ω•,,) 胡椒にやられたシェフを見てビビッてしまったので、少し胡椒を控えめにしたのですが、モノ足りなく感じたので次はレシピ通りの分量で作ろうと思います。