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Esse arroz é uma delícia! Leva milho verde, costelinha de porco, linguiça e bacon. Muito bem temperado! 🌽🥓Espero que gostem. Baixe a receita escrita com todos os ingredientes, é só clicar neste link: receitas.cheftaico.com.br/dow...
Receita: Arroz da Roça Chique
Tempo de preparo: 01 hora | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
600 g de arroz agulhinha
02 xícaras de milho verde
01 kg de costelinha de porco em pedaços pequenos
01 colher de chá de colorau
01 colher de café de pimenta calabresa seca
02 dentes de alho picado
300 g de bacon em cubos
500 g de linguiça fresca fatiada
01 cebola em cubos
Suco de limão
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Derreta com calma o bacon, enquanto isso, tempere a costelinha com o limão, sal e pimenta.
Retire o bacon já sequinho e reserve. Doure a costelinha na gordura do toucinho com a panela fechada e mexa de vez em quando. Assim que dourar retire e reserve.
Doure a linguiça, adicione a cebola mexendo bem, junte a pimenta calabresa, o alho e a pimenta, adicione o milho verde, o arroz e o colorau e mexa muito bem, acerte o sal.
Volte a costelinha e adicione 1,2 litro de água fervente. Mexa novamente.
Assim que ferver abaixe bem o fogo e deixe cozinhar até secar.
Aguarde com a panela tampada por 10 minutos antes de servir.
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Abraços
Chef Taico