Chef Wang teaches you: "Large Plate Chicken with Belt Noodle" for both homestyle and commercial use

Hello everyone, today I'm sharing with you a good dish "Big Plate Chicken", in fact, there are many variations of this dish, the most famous one is the "Xinjiang Big Plate Chicken", which is an authentic cuisine originated from the highway culture of Xinjiang, itself combined with a lot of culture characteristics. You can also adjust its taste to your liking when you make it. A big plate of chicken with a side of noodles and potatoes full of flavor, nice!
大家好，今天和大家分享一道聚会必备好菜“大盘鸡”，其实大盘鸡有很多变种的做法，最出名的当为“新疆大盘鸡”，是一道源于新疆公路文化的地道江湖菜，本身就结合了非常多地方的特色，大家在制作的时候也可以根据自己喜好来调整其口味。一大盘鸡再配上满满汤汁的裤带面和土豆，真的安逸！
本期菜品【大盘土鸡】
【主料】
土公鸡（约6斤）
【辅料】
淀粉（适量）
香料水（适量）
干辣椒（适量）
黄皮土豆（3个）
青椒（适量）
红椒（适量）
大葱（2根）
大蒜（适量）
生姜（几块）
洋葱（1个）
土冰糖（1小块）
植物油（适量）
葱油（适量）
面皮（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
酱油汁（适量）
老抽（少许）
【香料水】：
八角（2颗）
桂皮（适量）
青花椒（适量）
红花椒（适量）
草果（1颗）
白芷（1小块）
良姜（适量）
香叶（1片）
白胡椒（少许）
小茴香（少许）
【酱油汁】：
生抽酱油（40克）
蚝油（30克）
【面皮】：
清水（300克）
食用盐（10克）
高筋面粉（500克）
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滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的KZbin官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

[@chefwang]

大家好，今天和大家分享一道聚会必备好菜“大盘鸡”，其实大盘鸡有很多变种的做法，最出名的当为“新疆大盘鸡”，是一道源于新疆公路文化的地道江湖菜，本身就结合了非常多地方的特色，大家在制作的时候也可以根据自己喜好来调整其口味。一大盘鸡再配上满满汤汁的裤带面和土豆，真的安逸！

[@嘻邦]

感覺不錯，但試吃時要講評一下口感味道。

[@jianhan-pm2uz]

美食作家王刚 这次居然KZbin和b站同步上线

[@totoroandlaura9164]

试吃部分希望能做一些评论呀

[@thetrue4u265]

@Raff 095 Aaa@

[@thetrue4u265]

Aaa

[@linxin7732]

不喜欢鸡和面的同学可以不加，一道美味的大盘就做好了😋

[@hualiangliu6831]

哈哈哈，你说的是地三鲜么，辣椒土豆洋葱

[@儒雅随和带带大师兄]

@@hualiangliu6831 你是个人才🐶

[@bluecherry586]

@@hualiangliu6831 地三鲜...不是土豆茄子青红椒吗

[@chefwang]

本期菜品【大盘土鸡】 【主料】 土公鸡（约6斤） 【辅料】 淀粉（适量） 香料水（适量） 干辣椒（适量） 黄皮土豆（3个） 青椒（适量） 红椒（适量） 大葱（2根） 大蒜（适量） 生姜（几块） 洋葱（1个） 土冰糖（1小块） 植物油（适量） 葱油（适量） 面皮（适量） 【调味料】 食用盐（适量） 酱油汁（适量） 老抽（少许） 【香料水】： 八角（2颗） 桂皮（适量） 青花椒（适量） 红花椒（适量） 草果（1颗） 白芷（1小块） 良姜（适量） 香叶（1片） 白胡椒（少许） 小茴香（少许） 【酱油汁】： 生抽酱油（40克） 蚝油（30克） 【面皮】： 清水（300克） 食用盐（10克） 高筋面粉（500克）

[@惠榮]

嫌麻煩的可以麻煩熱情的攤商處理

[@허민신]

改天万也试做一下

[@roroto8872]

我从国宴大师过来的，那儿不给材料比列，根本没有理论考量的余地，就算他们胡扯也没法分辨，如果有确切的材料比例，就能根据各种调料的质量占全菜的比来大致判断其口味和口感。比如盐放多了，轻易就能毁掉一道菜的口感。

[@treebryant6203]

刚哥，以前从你这里学到了不少手艺给女朋友做菜吃，今天分手了，不知道为什么还要看你的视频，现在自己住，每天吃着便宜的便当，完全没有做菜的动力，看着刚哥换了新的厨房，尝试新的视频制作，希望我自己也尽快走出阴霾开始新的生活，加油！

[@rlwang6882]

加油！为自己而好好生活！

[@yuanf4262]

你女朋友不懂生活

[@zazenkhoo]

好好享受单身生活，自己煮自己吃，爱自己多一点，加油！

[@liziye1982]

好日子刚开始

[@向量-p1w]

加油！从此之后每天都是好日子！

[@solohhs]

最后一句“勤劳代表美味”是讲给漆二娃听的吗？

[@_g00gie36]

哈哈哈 麻烦72娃看到这条评论点个赞

[@eunicechan2486]

低素質的學徒就不必提了，浪費師傅的時間。

[@gsr1099]

Eunice Chan 你素质好得很，随随便便评论别人

[@k77aw]

@@eunicechan2486 特地拍出來給你看基本都是求效果與有趣 大部分的媒體都是這麼回事 如果你不了解就隨意批評某個公眾人物 那你這種低素質的觀眾也可以離開了 佔用別人的網路頻寬

[@coolfirehorses]

@@eunicechan2486 麻煩高素質的觀眾，王剛作一道，就跟著做一道出來給吃瓜民眾瞧瞧素質有多高～

[@AmosChen725]

王剛：這隻雞雄赳赳氣昂昂的，就是他了 華農：這隻雞太不雄赳赳氣昂昂了，這樣下去不行的，不如把他煮了 雞：Am I a joke to you?

[@Nicholas_Chen_]

Yes. You are a joke that will make my stomach burst.

[@anzhou2036]

Huawei: 我不同意，我要告你。 Tik Tok：我同意，你别告我。 川普：嘿嘿，我管你同不同意，反正你就是有罪。

[@小武-武其霖]

@@anzhou2036 國安法也是啊，沒有好到哪去-_-

[@anzhou2036]

@@小武-武其霖 they are two different questions. One is national issue, another one is international issue.

[@hajiegun]

@@anzhou2036 not a chance, since when HKG business is CHN's concern。伊拉浑身伐搭嘎额好伐？

[@小武-武其霖]

現在當食才可是越來越嚴格了 還得要雄赳赳氣昂昂呢XD

[@annlee5910]

小武-武其霖 🤣🤣🤣🤣🤣……

[@DennisJin]

这只鸡看起来很威武，不如我们…………

[@徐思逸-i7g]

可不是嘛，就得雄赳赳气昂昂的鸡才能有机会落得厨师手里，你要敢在生长过程中萎靡不振，早就被饲主提去河边加餐了。

[@StylonWang]

除了料理還可以學到拳法，真的超值。

[@马桶里的鱼]

別這樣，現在歪果仁對中國最大的兩個誤會就是：第一個，中國不是人人都會功夫；第二個，四川不是家家都養熊貓。

[@sir7261]

泰拳警告.jpg

[@user-qazxswedcvfr]

邪神傳授的拳法

[@Nicholas_Chen_]

这60帧烹饪全过程看的真爽诶

[@VSMediatw]

晚餐來吃普通的商品雞吧！

[@luyunqing]

懷疑你在開車

[@jeffhan1239]

说鸡就说吧

[@solidchain6084]

说鸡不说吧，文明你我他

[@富江-z1r]

说鸡就说吧 文明去他妈😂😂

[@tonrodrigues6308]

good night, i like your channel a lot, even though i don't know 98% of the ingredients you use i really like the result Congratulations! greetings from São Paulo Brazil

[@importedriceco]

greetings friend from Brazil! what are some youtube channels that shows Brazilian food & cooking?

[@kevenyes]

四伯爺:咦那隻愛吃又愛叫的公雞怎麼不見了??

[@abbyry]

又跟狗打架了。。。

[@nocturvance4962]

大概中暑了

[@李佳霖-n5w]

他不会下蛋，这样不行呀！

[@terrencechang4092]

脚扭了，活不了了

[@anthonyyu2368]

kevin Shawn 安逸……

[@terrencechang4092]

最后还要邪魅一笑，哈哈哈哈

[@Allen_Jaeger]

3:03 That piece of onion is running for his life

[@magicsoundstudio682]

LOL

[@spicyweiner4530]

LMFAO

[@peterq3889]

LMAO

[@melody223]

Lmao I thought the same!!

[@seanlim222]

ONIONS DO NOT HAVE A SOUL

[@陳雨鞋-i3n]

冰糖可以用信用卡剁碎後 在用在用鼻子吸一口 一段警察會找上門的畫面就完成了！

[@不服骂到你服为止]

视频最后试吃时 笑了 估计味道很好 做得很好

[@pkendall99]

you know it tastes good if there is alot of slurping.

[@nonword7975]

i think even slippers cooked in this way would tastes like Michelin 3-star Restaurant

[@羅沁辰]

這八分鐘只記住了雄赳赳氣昂昂的雞......再看一次吧~

[@sybolchris2529]

哈哈哈哈哈😂我马上拿出小笔记本

[@Declan12731]

這隻公雞好眼熟，貌似不是四伯爺家裡每次宰殺都在旁邊看的那隻吧!!!!! 這次輪到牠了嗎?.....

[@姚翠平]

公鸡：你们不要盯着我，我没惹你们呵，看我心发慌、毛发炸

[@hsy5712]

送终鸡？

[@yatomo9428]

刚哥我已经回国了，这可能是最后一次在youtube给您留言了，以后我们b站见！ 刚哥赞我！

[@KevinSmith-ec9zw]

你可以翻墙

[@楊蕙如-e5i]

国内广告能等死你，下个vpn分分钟的事

[@anneluo7406]

@@楊蕙如-e5i b站没有广告的

[@汮汐]

@@楊蕙如-e5i 一看就从来不用B站的，B站没有广告

[@楊蕙如-e5i]

汮汐 说对了，我连b站是什么都不知道，国内网站从来不上

[@苏仲文]

还是叫四伯爷来吃吧，刚哥试吃不说点什么，很难让我们觉得有多好吃啊😂😂

[@jennyhan1621]

王剛專業人士 就是嚴肅正派！ 令人感動尊敬！

[@juneou-yang857]

享受勤勞帶來的美味XDDDDDDD

[@zjzhang9460]

最后露出了神秘的笑容🤣

[@liyaodong2]

华农之微笑

[@ding163]

笑场了 哈哈

[@politeyoung8317]

我还以为是孤独的美食家里的那种呢

[@nishikinakano8371]

謝謝你 阿雞

[@chuanyaozhong1158]

笑死了

[@bennywuxx]

NO ANIMALS WERE HARMED DURING THE FILMING

[@Luke-ty2ur]

sounds like how to dad

[@sawyerghoti2391]

Black chicken lives matter

[@mingtiong3064]

最后试吃的时候少了四伯爷，感觉都少了☹️

[@kentweichen8875]

安逸

[@jerrym9380]

火云邪神！

[@CYTL1960]

這個廚房離四伯家有一段距離。

[@Nicholas_Chen_]

不在片场

[@賴佑信-b2c]

王師傅，您真是一位推廣廚藝的最佳典範！ 雖然我燒菜不是非常在行，但是卻感覺王師傅把好多訣竅都不吝嗇的分享！ 敬佩您！

[@lukewang4396]

为了和王师傅学做鸡，特意订了30只阉鸡。吃了一只味道真的好，又有肉还很有弹性。

[@whyfit2081]

强烈谴责试吃部分的声音，让正在减脂期的我...😭😭

[@wenhaozheng8490]

同样减脂期的我吃着水煮肌肉看到大盘鸡，真香

[@허민신]

哈哈，你可以不用看到最后哦

[@黃信彰-m9z]

不會啦，不是減脂期的我們也只是吃著泡麵看各式美食。

[@qinglindeng9279]

点开这个视频就是个错误

[@李振寧-t5l]

3:26 竟然只是略多的底油，對剛哥深感失望

[@haowenyang2007]

😂😂

[@徐思逸-i7g]

后面不是有炸土豆的嘛

[@kentweichen8875]

雄赳赳的土鸡估计把宽油的经费给削薄了

[@forminji]

後面還有塗手塗砧板

[@Im-mono]

我最爱的大盘鸡？先赞后看！

[@abbyry]

最后一句话扎心了，不勤劳就没得美味，在国内还有外卖和各种饭馆，在美国大农村就只有西北风和自来水可以喝了。。。

[@ding163]

在米国用半成品做饭也叫勤劳吗？非杠，哈哈

[@abbyry]

@@ding163 做这种地道的中餐哪来的半成品？我做豆花连豆浆都要自己拿石磨磨

[@jgsky]

我的厨艺就是20年在国外锻炼出来的

[@黃尚濠]

技術總結 第一：選一隻五個月6斤的送終雞😂

[@cpu885]

畫質顯著提升了，但這集廚房現場的收音實在不行啊 1:30 各種不同香料放入盆的聲音超不明顯幾乎沒臨場感 後面許多片段甚至像靜音影片+配音... 很喜歡以前各種廚房操作聲響+王剛老師清楚咬字+還OK的畫面 整個融為一體讓人彷彿身歷其境 目前這樣王剛老師的配音過於明顯而現場收音太差，反而有疏遠感 希望技術團隊趕快修正這些缺點，讓影片品質更提升 （ASMR中毒的粉絲

[@kito1692]

感觉有点本末倒置了，这本来就是个学做菜视频。。。

[@jinjinlou5108]

3:04 有洋葱飞出来了🤫

[@ragor999ragor]

那冰糖飛出去.該怎辦...

[@JGarden-2010]

我的口水也飞出来了。😂

[@chenjulie9452]

刚哥，最后笑场了……

[@jiajengwang]

黑皮土雞 一看就知道是極品阿!!!! 介於烏骨雞跟土雞的口感跟滋味絕讚!!!!

[@xiaobai2875]

原来这个叫黑皮土鸡，我都没见过😂 想说为啥乌鸡的皮又没有那么黑……

[@gangsong1014]

这种鸡，葱姜料酒酱油炖了就很好吃。

[@花静-f4r]

第一次见这种鸡诶

[@Xi.Johnson]

你八分钟的视频，我八十分钟都做不完！

[@徐思逸-i7g]

你这不是废话吗，这八分钟的视频，不去算剪辑时间，光是拍摄的过程可能会少于八十分钟吗。

[@Xi.Johnson]

@@徐思逸-i7g 杠精，我难道不知道吗？ 开具玩笑而已

[@wenwenwenwen9459]

所以有高压锅版，鸡可以交给摊主处理切块，苗条用包装的，那大概就半小时吧

[@jerrym9380]

前前后后，各种材料，怕得俩小时！

[@Xi.Johnson]

@@jerrym9380 至少的

[@tasteoflife7138]

看到“家常”两个字，我心头一紧！！！不敢往下看，看完之后，觉得王刚老师这次是真的家常，的确没有劝退😂

[@Daddandan]

宽油的困惑

[@user-qazxswedcvfr]

8:08 剛哥想著:有誰能比我還牛?不經笑了...

[@jiehuang9317]

视频质量进步很大！

[@RayyaLin]

我們感謝這隻公雞的犧牲(敬禮)

[@hanlingling7595]

四伯沒在旁邊吃就少了畫龍點晴之效果

[@uok9613]

安逸!

[@alberttan974]

给真的想要做大盘鸡的各位的一些建议，个人经验： 1：香料水可以省略，香料部分简化为八角香叶花椒就可以； 2：糖色可以用老抽代替，这个时候加入的酱油(生抽)要少一些 3：一般家里的锅要操作这么多材料很困难，尤其是一整个洋葱加上土豆，经常锅不够大，买的时候建议洋葱挑个小一点的

[@申鶴的川寶]

糖色可以用可乐代替。一般人我不告诉他

[@wngmv]

香料水用一瓶啤酒代替 （不要low calorie的）

[@徐思逸-i7g]

家庭版的的确是这样就可以，不过香料水这个技巧其实在家也很实用，特别是这种汤汁和着面食米饭吃的料理。直接用干香料虽然在做菜的时候是方便了，但吃的时候就会想到用卤包或香料水的好处了。 可乐代替糖色运用在红烧里还可以不用加糖，但这种懒人的做法个人觉得不值得推荐，用商品饮料来代替烹饪原料，从价格成本上的差距一目了然。最重要的是，你有这肥宅快乐水，冰起来留着做完菜配着喝它难道不香嘛。

[@9527qmlw]

徐思逸 为啥现在都说料理了 我一个同事说新疆料理 我没反应过来 不就是新疆菜么。河北料理？兰州拉面料理？洛阳料理？

[@申鶴的川寶]

@@9527qmlw 台湾人喜欢学习日本人讲料理，大陆人就别凑热闹了。下次他再说你就在边上新疆菜新疆菜新疆菜新疆菜多念几遍他自己也就改了

[@恩恩-o9q]

技術總結完發現影片還沒結束！超開心🥰 而且有吃播了 好香

[@danielpei9859]

我：植物油，大豆油，橄榄油， 王刚：宽油，底油，葱油，明油（欢迎补充）

[@80KG_Costco_Chicken]

新的工作室好牛逼！！！！！！！！！！！！

[@samzheng7880]

哈哈哈哈哈我竟然看到金哥的评论了

[@80KG_Costco_Chicken]

Sam Zheng 哈哈哈哈，崇拜我不

[@cola_Border]

3:07 一个洋葱飞了出去

[@0uo_BlackCoal]

一小块(´･ω･`)

[@visitorevisa6708]

公鸡魂飛出

[@羊小薈]

飛了

[@0uo_BlackCoal]

@@羊小薈 都是正確的寫法哦，他是簡體字的飛，你是繁體字的飛，不過影片的作者來自中國內地，因此在這條影片下使用簡體字才能使這條影片的作者更容易理解想表達的言語的意思哦(´･ω･`)

[@羊小薈]

@@0uo_BlackCoal 我沒有特別的意思，就是覺得飛了，很有趣，幫忙再強調一次

[@charlieeric3504]

这画质我爱了！

[@chircats]

最後的試吃太邪惡了

[@91800915]

剛哥最後的微笑 真的是在享受「勤勞帶來的美味」😋

[@melody223]

王刚师傅太认真了，最后的试吃环节，鸡肉、面皮、土豆，三种主要原料都分别试吃了一次😂😂😂

[@爽爽國度爽爽度]

這次的試吃聲音跟那神秘的微笑，真是又提升這影片的可看性了

[@jgsky]

还教面皮做法，刚哥爱老虎油！

[@Lincent.l]

说到大盘鸡，就想起了大学时代，常吃炒刀削，偶尔吃大盘鸡。那时我和兄弟们说，想做电台主持，总是被他们笑骂，说做那个我要被抓进去。现在天涯两端，我每天还是坚持做些视频，分析时事。欢迎伟大的，热爱美食，热爱美女，热爱生活的同学们，前来喷喷支持。

[@Bruce-gw9xw]

兄弟深得六小龄童真传啊。

[@Lincent.l]

@@Bruce-gw9xw 你是指六老师？岂敢岂敢，六老师那是高山仰止，兄弟你太抬举咱家啦！

[@jiongwang7645]

最后即可享受勤劳带来的美味。。。。。。刚哥越来越闷骚了。

[@chanceq6881]

懒惰的同学则可以享受外卖大盘鸡带来的美味 🐶

[@wolfli1399]

王刚老师，脸上的伤很久了还没好。注意安全啊

[@jamesliu4292]

怎么弄的

[@adacheung3254]

王剛老師：您好，請問放白止和良薑起什麼作用，良薑是生薑嗎？謝謝你您！

[@roger8994]

我不懂做菜 但幫你頂個

[@yeyuan1381]

白芷 良姜超市应该都有吧

[@zhxcn44]

You can use google to check them.

[@lovelace0586]

香料汁这个方法好，避免吃到花椒粒

[@tanlewis3223]

建议王刚可以请阿星探店的阿星来试吃结尾

[@CavierCX]

这个好！

[@joantsangtsang9971]

搬廚後，作家的美食教程視頻越發詳盡，全方面講解制作過程，注意事項、重點等等！并且考慮到商用、家用時的不同外理部份，看得出很用心製作！👍

[@無影片新增500個訂閱者]

為廚師長的敬業精神點贊 👍

[@賽羚羊-e7o]

最後還是忍不住笑出來了😂

[@黄强-l7c]

刚哥的砧板好正点，俺家买的会开裂。

[@Time_Lapse_Master.]

兒子：我要人幫我按摩！ 我：什麼手法?哪裏? 兒子：6:40

[@ginagin367]

好吃😋 王剛視頻教程仔細， 家用商用都能學得需要的技巧 真是用心👍🏻

[@frederickye3425]

来了来了，今晚吃鸡

[@quarringtonz231]

道理我都懂，最后吃东西的时候可以把嘴闭上咀嚼吗

[@ttttfc]

用大盤子裝的叫大盤雞，小盤子裝的叫小盤雞，帶腳柱的盤子裝的叫腳盤雞...

[@ragor999ragor]

會幫忙拖垃圾的叫拖拉雞

[@阿政-s5f]

多此一举

[@matteoye7807]

你最后一秒笑的真好看

[@程可夫-b4g]

我都要盛菜了，你最后才说面皮的制作方法，害的我的鸡都冻僵了。

[@user-uu3nu8qd9g]

5:23 : 我當時害怕極了

[@jumpoutofwater.2508]

其實我一開始就不是來學做菜的，是來看美食跟看王剛的XD

[@zwen]

来来第一名，大盘土鸡。

[@毛主席-y1d]

雄糾糾 氣昂昂的土雞 形容的真好~

[@chen3574]

最后那满足的微笑说明非常成功

[@cyanrange8256]

我们新疆这边平时吃的时候一般是先吃一会鸡肉土豆啥的再下皮带面拌匀，因为面放在汤汁中时间长了又可能会变得绵软没有嚼劲。

[@chrisxiao5425]

请问：公鸡如果不够雄赳赳气昂昂，影响成菜的口感吗？

[@cindyzhou4373]

不这样的话肌肉不紧致, 皮肤没有弹性, 影响口感。 钢哥, 是不?

[@houmi7798]

kquo

[@liqundeng7136]

材料都备不齐，飘过

[@tommyyen7679]

3:04 洋葱：嘿嘿，我走了

[@joecui4268]

你说说你们的关注重点都上哪儿去了？😂

[@zjzhang9460]

惊！数了一下，那坨面前后共加了五次油😱

[@徐思逸-i7g]

你这是没见过做油酥饼将面团整个油泡的呢。

[@michaelshen7046]

多了試吃環節我還以為是手手跟嘴嘴

[@treebryant6203]

手手下岗了

[@deanayana5097]

买了一只鸡 感觉一点也不雄赳赳气昂昂~~但是不土 很洋气 在线问，这种鸡好吃吗

[@偉大的胖子小男孩]

先交往看看！！

[@joycezheng1120]

其实我想问，现在不都么有活禽了吗？

[@deanayana5097]

Joyce ZHENG 好像市场还有 而且还挺贵 上次朋友买了一只 花了200

[@douglasz472]

没有土公鸡的同学可以用土代替😈

[@Mason-rt5kf]

秀儿，坐下。

[@carryyan5736]

那只经常客串的公鸡终于成了主角！果然，只要努力就会成配角变成主角！我悟了！

[@shirokawayufune]

最后开心的乐了~ 哈哈哈哈哈

[@shuboqu5221]

你好( ^_^)／ 王刚 ，我是做陕西面食的，想咨询一下，手工拉面，炒拉条子配些什么材料，炒出来吃起来香好吃(｢･ω･)｢嘿，谢谢😜

[@楊蕙如-e5i]

最后那一笑真是点睛之笔，真是老王卖瓜自卖自夸

[@suechinmoomaw1853]

應該是發自內心滿足的自然反應，因為他不是浮誇自滿之人!

[@mapleleaf8193]

麵皮部分可參考“小高姐”油潑麵的影片，麵皮的技術總結完畢！

[@jarousskyphilippe5831]

王剛先生好きだけどクチャラーなのはちょっと

[@weiyeliu1968]

“勤劳带来的美味”，文案好评！另外有个问题：为什么不把香料包也一起下锅煮、而是采用提前泡出香料水的办法呢？谢谢！

[@woowootasty180]

抢个地板来学习！

[@wumingsi4948]

3:50是不是说错了？应该是姜蒜粒？我看到这把切的葱全部下下去了

[@wz6088]

王剛師傅的相機變真好

[@JamesDZH]

7:20 普通家庭就当做是菜板保养的损耗 我默默地收起了我的塑料菜板

[@lwsk216]

请问刚哥，香料包直接放入锅中（而不是放冷的香料水）煮可以吗？

[@阿銓-e4q]

請問一下影片內所說的土豆是馬鈴薯嗎

[@kkiwhoo826]

是的。

[@ggininda2633]

沒錯

[@zanzhang2415]

3:01秒，有一小块洋葱逃出生天！

[@Du_Fu]

王剛的拳法師承火雲邪神四伯爺