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北イタリアピエモンテ州の南トリノのリンゴットというフィアットの本社がある街でアパートを借りて料理をしました🇮🇹フィアット500をイメージしたパスタ料理という事で、ルパン3世「カリオストロの城」の中でルパンたちが食べていたあのミートボールスパゲッティを再現してます🍝
動画の最後にはフィアットミュージアムへ実際に訪れた映像も流れるので是非最後までご視聴して頂けたら嬉しいです🚗✨
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【今回の旅】
9月中旬〜10月中旬までイタリアに1ヶ月間滞在しました。プーリアから始まり、ヴェローナ、ボルツァーノ、トリノ、アルバを周り動画を撮りました。
今年目標として掲げていた星付きレストランでの研修風景や長年憧れ続けたレストランでの食レポ動画など去年できた素敵な繋がりを大切に、今年はさらにパワーアップしてリアルなイタリアの現場やその料理を皆さんにお届けしていきます。
僕自身イタリア料理人として心が躍る様な経験やその感動を動画に残し、いつも僕の動画を観てくれている視聴者の皆さんに共有して、何か一つでも参考になる事があれば嬉しいです。いつも応援して頂き本当に感謝しています!
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材料 2人前
スパゲッティ 180g
〈ミートボールソース〉
牛ひき肉 250g
塩 4g
黒胡椒 2g
フェンネルシード 4g
クミンシード 4g
イタリアンパセリ 8g
にんにく ひとかけ
生ハム 20g
玉ねぎ 80g
パン粉 20g
赤ワイン 15g
オリーブオイル 大2
グラナパダーノ 適量
パッサータディポモドーロ 300g
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提供:Tasty FIAT!
www.fiat-jp.com/campaign/tast...
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【撮影協力】
CASA 500 (トリノFIAT博物館)
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【チャプター】
0:00 オープニング・今日のテーマ
0:43 材料紹介
1:07 ミートボール作り
3:25 今日の料理の方向性
4:29 パスタを茹でる
4:51 ソースを作る
9:13 盛り付け・完成
9:32 実食・アパートについて
11:04 FIAT博物館
16:07 次回の動画は!
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🇮🇹イタリア滞在動画リスト✈️
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③パスタ場のシェフに教わるパスタトラパネーゼ
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④滞在アパートで作るミートボールパスタ(FIAT博物館)
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⑥2023年ベストパティシエ賞に学ぶ〈ティラミス〉
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⑫三つ星レストラン潜入【コース料理】
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📚ファビオのレシピ本📚
【1冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
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「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【2冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
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「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【3冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩
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「火入れを極めるファビオの肉料理」
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