जहाँगीरी मुर्ग क़ोरमा | Jahangiri Murgh Korma

Today, I am presenting with you a royal dish from Mugali cuisine, Jahangiri Korma. Korma is a dish that originated in the Mughal period. The word 'Korma' derives from the Urdu word Quorma, which means braise in curd. So after its invention, lots of Kormas were created out of goat and bird meat. Royal kitchens enhanced these dished and served them before the royal court. Jahangiri Korma is one of these dishes. Mutton Jahangiri Korma, I have already posted in the beginning days of my channel. Today, I am cooking Jahangiri Murgh Korma out of chicken. So let's get into it.
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Ingredients:
500 grams of chicken, 1 big-sized onion, 3 green chilies, 1 piece of ginger, 6-7 cloves of garlic, a bunch of coriander leaves, 100 grams of yogurt(whisked), A big-sized onion slices fried until brown, 1 teaspoon of cumin seeds, 10-15 peppercorns, 4-5 cloves, 1 green cardamom, 1 black cardamom, 1 bay leaf, 3-4 whole dry red chilies, 1 piece of cinnamon, 1 tablespoon of coriander powder, salt as per taste, 1/2 tablespoon of ground cumin, 1 teaspoon of Garam Masala, 2-3 tablespoons of onion oil, 1 tablespoon of Kashmiri chili powder.
(500 ग्राम चिकन, 1 बड़े आकार का प्याज, 3 हरी मिर्च, 1 टुकड़ा अदरक, 6-7 लहसुन की कलियाँ, धनिया पत्ती का गुच्छा, 100 ग्राम दही, एक बड़े आकार की प्याज की स्लाइस ब्राउन होने तक तली हुई , 1 चम्मच जीरा, 10-15 काली मिर्च, 4-5 लौंग, 1 हरी इलायची, 1 काली इलायची, 1 तेज पत्ता, 3-4 साबुत सूखी लाल मिर्च, 1 टुकड़ा दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, नमक के रूप में स्वादानुसार 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा, 1 चम्मच गरम मसाला, 2-3 बड़े चम्मच प्याज का तेल, 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर)
Gear used in this video-
Camera:
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[@prashantghosh7412]

आशीष जी आपका प्रस्तुतिकरण मुझे पुराने दूरदर्शन के कार्यक्रमों की याद दिलाता है। आपकी हिंदी भी एकदम शुद्ध है। आपके इस वीडियो को मैने पांच मिनट देखने के बाद ही आपका चैनल सब्सक्राइब कर लिया।

[@ChefAshishKumar]

आपके प्रोत्साहन के लिए मैं आपका हृदय से आभार प्रकट करता हूँ। धन्यवाद

[@vaibhavbuchake9766]

Absolutely same here

[@Godisone13waheguru]

Bahut achche

[@pratikstark6696]

'Lutf Uthaye', 'Nosh Farmayein' Farsi hai shuddh hindi se koso dur.

[@gargvijay8972]

Ashish bhai ki kya baat

[@rohitkumarchoudhary6791]

अति सुन्दर. बहुत हर्ष हुआ ऐसा चलचित्र देख कर जिसमे हमारी भाषा हिंदी में इतनी शुद्ध प्रस्तुति की गयी है . क्या बात है . मान प्आरफुल्नंलित हो गया है ऐसी मधुर आवाज़ के साथ इतना स्वादिस्ट पकवान देख कर .

[@RakaniChirag]

मालपुवे के साथ खाना मजा आएगा

[@sudhabakhla8456]

पहली बार इतनी शुद्ध हिन्दी में बोलते हुए सुना, बहुत अच्छा लगा

[@fauziaali9162]

Beech mein thodi Urdu bhi shamil hy 🥰

[@Anilkashyap-rq3yh]

Nice

[@manmohansehgal6160]

आपकी कोरमा बनाने की विधि ने बहुत प्रभावित किया और आपकी विशुद्ध हिंदी उच्चारण ने और भी अधिक प्रभावित किया।

[@jagannathjagtap5223]

हम ये रेसिपी जरूर बनायेंगे देखणेके बाद ये रेसिपी इतनिही खूप सुरत ौर टेस्टी होगी

[@vijayjoshi9197]

आशीष जी आपके द्वारा जो कोरमा की रेसिपी आपने बताई है बहुत ही आकर्षक लगी और उससे भी जिस शुद्ध हिंदी में आपने वर्णन किया वह सराहनीय है आपका बहुत-बहुत धन्यवाद

[@vivekgaurav286]

आपकी सबसे आकर्षक बात है आपकी शालीनता और अपनी मातृभाषा हिंदी का प्रयोग। हम तक इतने अच्छे और अनोखे व्यंजनों की पाक विधि पहुंचाने के लिए आपका धन्यवाद।

[@parask9818]

आप जो शुद्ध हिंदी का प्रयोग करते हैं वो बहुत अच्छा लगा सुन कर धन्यवाद 🙏 अपने देश को इसी प्रकार आगे बड़ाते रहो

[@aliaryanrx1007]

or jo shudh nonveg khana banaya uske liye 😊 acha lga ya nhi

[@deep6884]

क्लिस्ट हिन्दी के शब्दों पर जितना मेहनत आप करते हैं, उतनी ही मेहनत रेसिपी पर 🙏🙏👍

[@thakare7788]

जितनी सुंदर आपकी विधी है उतनी ही सुंदर आपकी भाषा है।

[@manojrawat8080]

आपने बहुत ही अच्छी तरह से बनाया समझाया... वो भी अपनी मात्रभाषा में.. बहुत ही अच्छा लगा आपका विडियो.... 🙏 जरूर बनाऊँगा आपके द्वारा बताए अनुसार.. बहुत बहुत धन्यवाद 🙏

[@davendersingh4810]

सुनते वक़्त तो ऐसा लग रहा था जैसे बचपन में मालगुडी day's देख रहा हूँ 😘😘 मे veg 🥦🥕🌽 हु, but आप के बोलने का तरीका बचपन की याद दिला गया..!!

[@vinayurankar4750]

Tried today. Came out very good. Thanks for the recipe

[@chandnijha6790]

Looking delicious 😋 Mai jarur try krungi

[@sharmistthadutta]

इस व्यंजन प्रणाली का शुद्ध हिंदी में धारा विवरणी अत्यंत मनमोहक और कर्ण प्रिय रही । मैं इस व्यंजन को आपके बताए गए विधि से अवश्य ही बनाऊंगी और अपने परिवार जनों को प्रस्तुत करूंगी। रंधन प्रणाली की विशेषता सराहनीय है। अनेक आभार।🙏🏻👌🏻🙏🏻👌🏻👏

[@manishchoudhary6940]

आपका प्रस्तुतीकरण का अंदाज बहुत ही शानदार है और रही बात व्यंजन की तो उसका कहना ही क्या!☺️ ईश्वर आपको प्रगति के मार्ग पर यूं ही अग्रसर रखें!

[@lalithkumar2119]

Tried This recipe today.... It was Awesome👌👌👏👏...... Thank u for This recipe chef... 😊

[@n.psingh9169]

Really great recipe...mouthwatering and delicious...

[@ashfakvohra9913]

सर नमस्कार:बहुत बहुत ही सुन्दर तरीके से आपने जहांगीर मुर्ग मसललम बनाया है आप की रेशीपी ज्यादा आप के बनाने की स्टाइल और आप की स्पीच बहुत अच्छी लगी, धन्यवाद आप का सर

[@shersingh5277]

Spl thanks 🙏👍 for you chef Ashish Kumar Very nice 👍 dear chef Ashish Kumar ji i like your 🐔🐔🐔🍗🍗🍗 chicken korma recipe also very good super 👍 yummy healthy and tasty recipe Good 👍 luck all the best sir Iam sher Singh phalswal from palam delhi namaste india

[@priyanaik0510]

उत्कृष्ट पाककृती महोदय, आपके द्वारा प्रस्तुत सभी व्यंजन स्वादिष्ट होते हैं। आपका बहुत बहुत धन्यवाद,🙏💐

[@paramveersingh663]

Bhai m to apka fan ho gaya. Itni achhi Hindi sune to bhot time ho gaya. Keep it up

[@kk03120]

रेसिपी अच्छी है. 👍 लेकिन बिना कुकर के ज्यादा अच्छी बनेगी

[@AkRajput]

बहुत ही सुंदर प्र्स्तुती ,बनाने की विधि काफी पसंद आई, निकट भविष्य में इस विधि पर अवश्य अमल करूंगा।

[@sagbeeta]

You are a very sweet , polite and down to earth Guy. Stay Blessed. Will definitely try this 😀

[@zohrajabeen4312]

Awesome and mouthwatering recipe

[@avdheshsinghrathore]

आपके द्वारा बताई गई विधि सदैव ही बहुत उत्कृष्ट होती है।

[@nitinjaiswal9357]

Amazing and thanks very easy to use this method 😀 👍

[@jaisekharnair6040]

Liked the techniques of searing the Chicken in oil, getting the onion, garlic, ginger and spice mix steamed in water and then adding the Brown Onion (Brista) paste.👍 You have shared Chefs secrets with us. Definitely going to try it.

[@sheelaamarandi2727]

अत्यंत सुन्दर ऐवम आसान प्रस्तुति,,, आपकी शुद्ध हिंदी सुन कर मन भाव विभोर हो गया,,, अवश्य ही बनाऊँगी,,, 👍👍👍🚩🚩🚩🇮🇳🇮🇳🇮🇳👏👏👏🤗🤗🤗 जय हिन्द

[@shazilgamergenix9453]

आपके मुख के लब द्वार से जो शब्द प्रकट हुए है उन्होंने मेरे मन को बहुत आनंदित किया इस व्यंजन को मैं भी बनाना चाहूंगा

[@dimanmanikpuri]

Mai toh yaha pure Hindi sikhne aaya hoon...🥰🥰🥰😁

[@Rashtrneeti]

आपको बहुत शुभकामनाएं एक बेहतरीन कुक और अच्छे इंसान को।नमस्कार।

[@ABHAYSINGH-um3wc]

इतना बढ़िया विवरण अभी तक नही देखा न सुना।।।बहुत स्वादिष्ट व्यंजन और उतना ही अच्छा उसका पूरा विवरण।

[@thomasdude2082]

Wah wah, ati sundar

[@gurjeets]

Ashish ji, what an excellent and authentic recipe. Very grateful to you for sharing this. being in USA even though we have some excellent Indian restaurant in Bay area, I have to drive 20-30 miles to get this level of Chicken gravy. Now I am happy I can make it at home . Thank you once again

[@samarbehera5595]

Tried and fully satisfied!! Loved it.👌

[@KingMakeR244]

Bahut hi jabardast recipe tha dekhte hue muh me Pani agya... Try jarur karenge👍

[@chandermohanbajaj1553]

मुरली की धुन, आपकी मधुर वाणी तथा प्रेम पूर्वक व्यंजन बनाने के प्रत्येक शब्द ने, विधि के साथ मंत्रमुग्ध कर दिया

[@Rihaaan]

Tried this recipe and had it with rice and chapati. It was amazing. It goes well with basmati rice. Taste same like restaurant. ❤

[@devilsplanet6178]

Looks delicious chef......

[@abhinavverse]

मुझे भोजन से भी अधिक आपकी प्रस्तुति आकर्षक लगी और मैं स्वयं को पूरी चलचित्र देखने से नहीं रोक पाया। आशा करता हूं की आप इसी प्रकार अनेकों प्रस्तुति देते रहें

[@idreeskhanhneef2027]

अरे शैफ सहिब जहांगीर मुर्ग कोरमा बिना नमक बनता है क्या लोग खाकर गाली देगे

[@mgm4417]

लाजवाब, बेहतरीन 👌👌

[@prakashpatle]

Thanku sir for this recipe 😋😋

[@ShalusCurryworld]

Wow delicious recipe 😋👍👍

[@jayantlobhane7997]

Bohot badiya recepie🎉🎉

[@simashaikh4394]

Bahot hi umdaah

[@himangshulaskar588]

I will try today, looks so delicious

[@stevefrench4047]

Looks Absolutely Yummylicious !

[@gunjangaikwadnvs1400]

आशीष जी, आपकी प्रस्तुति और भाषा दोनों ही बहुत बढ़िया है। 👌👌

[@sandybhai524]

*आप हमारे मध्य इस लजीज मुर्गा पकाने की विधि का रूपांतर किया है इसके लिये आपको और आपको पुरे परिवार को सहृदय से धन्यवाद आशीष महोदय* *आप हमेशा ऐसे ही लजीज और जायकेदार रसोइया वाली विधि को लातें रहें और हम इसका लुफ्त उठाते रहें*

[@umangsingh8532]

Today we made this recipe following the same and it turned out to be so delicious. Thank you for the recipe

[@siyasiya8425]

Hum korma dusra tarike se bnate h bht tasty bnta h... ye real korma nh h

[@loseweightusingketo]

So refreshing to see someone present completely in Hindi for a change. School ke dinon ki yaad aa gayi sir! Behad umda.

[@madementertainment1866]

Ati sundar

[@GKC134]

Mast recipe sir jaror try karege🙏

[@sudiptadas7397]

Hi Ashish ji! I love your sudh Hindi I have never come across such a unique video on KZbin. Watching your recipe is so satisfying and soothing. Your presentation is outstanding!

[@dmprabhu4357]

Hi chef...your presentation of the recipe is amazing with equally soft commentary of the preparation. You have made it look very simple & I am sure it wud taste yummy. Thanks for sharing this wonderful recipe.

[@gopaljisrivastava2584]

लाजवाब। मज़ा आ गया।

[@rajanirajak8693]

आपकी शुद्ध हिन्दी से मैं मंत्र मुग्ध हो गई। आपकी जहांगीरी मुर्गकोरमा पाकविधि संग आपकी हिन्दी भी आनंद दायक रही। आपको कोटि कोटि धन्यवाद।

[@ChefAshishKumar]

🙏

[@RizwanAli-yy5xt]

Love from Pakistan 🇵🇰🇵🇰 Rizwan Ali kasuriya 🙏🙏

[@ChefAshishKumar]

thanks

[@viralVD806]

Love from chhattisgarh bhiya plz reply 🙏💙💙

[@ChefAshishKumar]

Thanks for your support

[@funtimemovies6513]

Bohot hi la jawab

[@RAHULKUMAR-ce7di]

Bahut bahut Bahut Bahut Sundar video all ways time

[@amitkumarsingh9538]

Sir your way of talking is very heart touching... and background music is very soothing...

[@rohitkumar-md4cu]

सर आपका वीडियो बनाने का तरीका और बोलने का तरीका बेहद ही उम्दा है ।। मज़ा आ गया ।।🙏🙏

[@dilnazt]

My non-Indian husband cooked this for us two days ago just following the subtitles. I helped him a bit on what pressure or heat settings to use per step but the rest he managed on his own. This is one of the best meals he has ever cooked for me besides his Basque seared Ahi that he makes. I am not that fluent in Hindi so had trouble understanding some of the instructions but I plan to be cooking a lot more from this channel

[@AbrahamPanicker]

The language is mix of Sanskrit and Urdu. I am hearing this type of Hindi for first time. Had difficulty understanding lot of words. Which area of India speaks this language ? The preparation steps looked simple and easy to follow.

[@deshpremi3322]

bahot testy or lahjawab hai chicken recipi

[@dr.sachinsaurabh6420]

adha anand aap ki recipe se aur adha aap ki vinamr aur suljhe huwe bhasha sahaile se aa gaya janaab bahot he umdaa laga

[@renisrecipes]

Looks so yummy and delicious 👍

[@hemantchawla6953]

Looks very Nice Ashish ji.. the flute music in background is very soothing as well

[@ChefAshishKumar]

thank you Hemant Ji

[@devanandkarkusha8239]

Ati uttam vanjan bataya apne. Man prafullit ho gaya. Sath main jo apne "Pashrwa Sangeet" ka prayog kiya hai wah ati madhurmay laga. Dhanyawad 🙏

[@vishalchouhan1084]

सर आपकी आवाज सुनने में बिल्कुल पुराने कार्यक्रमों की तरह हे। आपकी भाषा बहुत बढ़िया हे । इस प्रकार से बनाया गया मुर्गा बहुत हि स्वादिस्ट लगा।

[@sudtiwari7572]

Trying it out now. Looks good so far 🤤

[@subscirbe786]

Abe bhai tiwari hokr muh m pani aara h kya aadmi h yr tu

[@Man_With_Brain.]

शुद्ध हिंदी के साथ मुगलई रेसिपी। लाजवाब कॉम्बिनेशन।😂😂😂

[@Very_horny_rapists_meiteis]

iska arth samajhte ho mittra? Yeh ekta ka prateek hai.😊

[@mycooking9572]

Hindi hamri matra bhasa hai hame garav hai ki hum Hindi bolte hai

[@linamukharjee1057]

Ati sundar drasyam man mohak butyful so much nice 👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌💕

[@rahuloct86]

Thankyou for sharing this recipe Bahot hi ummda

[@prakashbaliya2550]

Your presentation of the recipe whatever you demo includes with perfect,pure Hindi vocubulary looks very nice and sweet. 👌

[@francebootun9598]

i don't understand but I could feel the atmosphere..! Great Dish.. Would love to try that.

[@nagendrasinghchouhan8504]

बहुत खूब बहुत सुन्दर

[@zishanarif7983]

Dekh kr hi pani aagya muh me 😋😋😋

[@theangryhornet]

Thank you for your sweet voice with shower of Politeness. Your language is as amazing as your recipes. Waiting for more. Best of Luck!

[@chandramohangautam368]

Awesome sir . Can u please tell me about the flute in the background 😍

[@ambarishdash5578]

आशीष भाई, हिंदी भाषा में प्रस्तुति के लिए आपको अनेक बधाई। आपकी हिंदी वाकई अच्छी है, मेरा आपसे अनुरोध है कि, इस अप्रतिम भाषा की डोर कभी नहीं छोड़ना। आपके द्वारा प्रस्तुत व्यंजन को बनाने का प्रयास मैं अवश्य करूँगा।

[@kpopfan9046]

आप का प्रस्तुतीकरण बहुत ही प्रभावशाली है साफ व स्पष्ट है जी बरसों बाद इतनी शुद्ध भाषा सुनीं है जी जुग जुग जियो जी

[@suchetab5]

Hello chef Ashish ji, thank you for this wonderful recipe. I made it yesterday night and it came out so yummy...we were licking our fingers while eating 😄😄.once again thank you for great presentation of the recipe. Also love your hindi accent. All the best🤘

[@kanakarts7020]

kaisi lagi recipe

[@kanavshukla3331]

You are King of Cooking 👌👌

[@subscirbe786]

Shukla hokar meet khate ho sharm aati h ya nhi pandit ji

[@kanavshukla3331]

@@subscirbe786 Zaruri nahi ke koi chez achi lagey aur usko khana hi ho

[@yeshpinderjaryal8587]

Bahut badiya maza aa gaya toooooo good 😊

[@manishsatyarthi3746]

आपकी प्रस्तुति का तरीका प्रशंसनीय है, खास कर भाषा को लेकर आपकी शुद्धता का आग्रह अतुलनीय है, साधुवाद आपको

[@abhishektripathi2574]

Chef , the way you explain and your hindi vocabulary is really awesome ...

[@bishnupriyakeot119]

I cooked it today ..it was so tasty 😋

[@sabirbangles9967]

Hlo

[@NILOFAR333]

Hmko bhi khilao...

[@murlirke]

hume bhi khilao

[@guitarist786]

Achha prayas h....Hindi lajawab

[@pailu5389]

Aap mere Favourite h....sach me Pahle mai khana banane nhi janti thi aapko follow kr k sikh gayi... Thanku so much

[@sandeeppokharel2925]

I am sure I can build my hindi vocabulary to much better if I keep watching more videos of you. Though my Hindi is reasonably good as I was born and raised in Nepal-India border, and I studied CBSE plus I have experience of teaching in Indian School. But I must admit that I have found only you speaking this classy hindi besides Ashutosh Rana ji, not to forget Ramayana and Mahabharat too.

[@ravijaiswal2680]

Same bro.. i was too born in southern nepal and went to cbse school.

[@creativemd8512]

Ram ram

[@RohitThakur-ub8zn]

Such a nice dish it was. Please share recipe of chiken nawabi korma.

[@ChefAshishKumar]

kzbin.info/www/bejne/aYeXfHqviq-tf6s

[@rajivmahto4763]

बहुत ज़बरदस्त , आशीष सर। मज़ा आ गया।

[@swamidhokane7236]

सरजी बहुत ही खूब क्या खूब बनाया आपने बहुत ही सुंदर प्रसुती की आपने खूब आनंद आया आपका बहुत बहुत धन्यवाद ! 🙏 हम जरूर यह डिश बनाकर इसका स्वाद उठायेंगे🙏 धन्यवाद ! 🙏

[@sagarparab3220]

We should be thankful to the Mughals for giving us such delicious cuisine. Chef Ashish a big thank you to you too for sharing this recipe.

[@dopplerconnectionsltd2751]

its weird we hear the mughals in india only, we dnt seem to see or hear them in the own land, nor any buildings in the own land where they come from, why is that so?

[@gulshanrana672]

Mughlai Auladein aa gyi comments main

[@ajaydantani5333]

@@gulshanrana672 🤣🤣🤣🤣🥳

[@NeelabhBahadur]

अरे sir मैंने अभी अभी आपका Lahori mutton korma आज Sunday 19 June को बनाया है , video आपने अपलोड किया और वहाँ किचन में 😋 😋 mutton korma तैयार था। अब Chicken korma agle Sunday ☺

[@akhilsarthi9563]

Sir ji haldi dale ki ni

[@shilwantchaudhari5694]

बहुठी badhiya muzenon veg banane ka bahut shok hai lekin ye jo banjan sapne banaya hai isika muje kanhi Dino se intjar tha aab mai Khushi se ye banaunga

[@ravinaik1424]

@@akhilsarthi9563 jjjjj+

[@alishachhetri673]

@@akhilsarthi9563 😀😀

[@lochanbaghel8824]

आशीष जी धन्यवाद,,, हिंदी में अपनी प्रस्तुति देने के लिए बांसुरी की धुन सुन कर मालगुडी डेज याद आ गया बहुत अच्छा लगा,,,,,,🙏🙏🙏

[@trishnamukherjee6726]

Bahut achha...... 👍👍