Püf Noktalarıyla Gaziantep Bayram Kurabiyesi | Bayrama Özel Antep kurabiye Tarifi |Bayram Kurabiyesi

Püf Noktalarıyla Gaziantep Bayram Kurabiyesi | Bayrama Özel Antep kurabiye Tarifi |Bayram Kurabiyesi
Gaziantepte bayramlarda yapılan çok özel kurabiye Tarifi. İçindeki un ve en ince şekilde çekilmiş irmik, sade yağ ile özel bir kurabiye olan bu tarifi evde yapmak mümkün.
#gaziantepbayramkurabiyesi #kurabiye #bayram
Malzemeler
500 gram en ince çekilmiş irmik (un gibi oluyor incecik)
500 gram sarı buğday unu (aktar kurabiyelik un olarak veriyor gaziantepte).
500 gram pudra şekeri
500 gram sade yağ (oda ısısında yumuşamış olacak)
Üzerine Antep fıstığı
Sade yağ ve pudra şekerini birbirine yedirip iyice yoğuruyoruz, yaklaşık 10 dakika kadar yoğuralım.
Kıvamı krema gibi olacak, yoğurduktan sonra çırpıcı ile bir süre daha çırpıyoruz, bembeyaz krema gibi olan yağ ve şekerin içine unun yarısını alıyoruz, yoğurduktan sonra diğer yarısını ekliyoruz. Bu malzemeler tam ölçü hepsini kullanacağız. Hamur dağılmayan pürüzsüz kıvam alana dek yaklaşık 30 dakika yoğurdum ben
Hazır olan hamuru buzdolabında 20 dakika kadar dinlediriyoruz. Daha sonra ceviz büyüklüğünde hamurları alıp şeritler haline getirip iki ucunu birleştirdikten sonra üzerine 1 tüm fıstığı koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 120 eya 130 derece fırında üzeri kızarmadan 15-20 dakika arası pişiriyoruz. Dikkatli olun kurabiyeler beyaz kalacak. Kurabiyeler piştikten sonra tepside 20 dakika soğumasını bekleyip servis ediyoruz. Bu mükemmel Gaziantep bayram kurabiyesi tarifimi kesinlikle deneyin. Kanalıma abone olmayı unutmayın. Afiyet olsun

[@TuzBiberMutfak]

Kurabiyeler Enfes olmus. Ellerinize Saglik.

Harika görünüyor ellerine sağlık 👍

[@PASTACIKIZZEYNEP]

Bayıldım bu tarife çok güzel görünüyor 👌🏻 deneyeceğim

[@Meriyummyrasoi]

Like 👍👍👍,9 Awesome recipe 👌🥰

[@3kardeslerinoyunkanal125]

Eline sağlık abla

[@GulteninMutfagndanLezzetler]

Eline emeğine sağlık

[@cemilebagadur559]

Harika

[@antepli_mutfakta]

Ellerine sağlık canım ❤️

[@ilhanacar1980]

Bayramda çok güzel ikram edilir. Bence bayramı beklemeden çayla enfes olur. Ellerine sağlık ablacım

[@ChefEsra]

Çok teşekkür ederim

[@gulcantiryaki5408]

Harika ellerinize sağlık tam aradığım tarif anlatıminiz ölçüler harika 👏

[@ChefEsra]

Teşekkür ediyorum bayrama yaparsınız artık 🩷

[@SedannTarifNotlar]

Kurabiyelerin ikiside çok güzel oldu Esracım. Ellerine sağlık 💕💕🌺🌺

[@ChefEsra]

Çok teşekkür ederim canım benim

[@sjsjsj2002]

Ellerinize sagliq cok guzel .ama bizde boyle karisim yok malesef .baska neyle pisirmek olar soylərseniz sevinirim .

[@serapbozdogan8310]

500 Gr yağ kaç kaşık veya bardak oluyor

[@semratapan5568]

Ellerinize sağlık sıvı yayla denesek olurmu teşekürler

[@ChefEsra]

Teşekkür ederim, sıvı yağ ile olmaz maalesef

[@buketyalp4102]

Ellerine sağlık canım 👌 Eskişehir'de bulabileceğim tek şey sıfır irmik maalesef 🥺🙈☺️

[@ChefEsra]

Inşallah yasaklar biterse buradan alma şansınız olur 😔

[@turkanyldrm8609]

@@ChefEsra Suriyeliler satıyor canimm

[@deryakatrc3276]

Buket hanım merhaba bende Eskisehirdeyim Gaziantepliyim irmik bulamayacağım diye cok üzüldüm ama kızım bugün almış isterseniz nerden aldığını sorayım

[@gulumserakcay6850]

sarıbuğfay unu yerine baklavalık un kullanabilir miyiz birde orta boy irmiği blendardan iyice geçsek olur mu acaba ?

[@ChefEsra]

Baklavalık un kullanabilirsiniz, eğer irmik incecik olursa un gibi o zaman olabilir

[@nezahathaytaguven2804]

Bir antepli olarak yıllardır yemedim çocukluğumun kurabiyesi istanbulda nerdeee bulacağız fıstıklı olanlar biraz çatlamış onları çatlayacağı içinmi halka yapmadınız

[@ChefEsra]

Aslında hamur aynı, içine fıstık ekledim pişerken çatladı ama dağılmadı

[@hediyeozdemir4233]

Farkli sekil olmazmı

[@ChefEsra]

Olabilir

[@ayseisci215]

Sade yağ yerine kullanabilecegimiz bir yağ var mı?mesela tereyağ olmazmı

[@ChefEsra]

Tereyağ margarin ile tutmuyor. Vita yağı da olur

[@cocuklarimherseyim27]

Merhaba normal bim unları olurmu

[@ChefEsra]

Merhaba onları bu kurabiye için önermiyorum

[@ikibinbesyuz]

Bayram sabahları antebin vazgeçilmezleri yuvalama ve fıstıklı kurabiye ,bayramdan önce bol bol yapılır bayram boyunca yenirdi,şimdi yapan kaldımı acaba

[@ChefEsra]

Hala yapanlar var..

[@nefistarifler2706]

Hala yapıyorum

[@gulumserakcay6850]

esra hanım pudra şekeri yerine normal şeker kullansak ne kadar kaç gr koymalıyız acaba ?

[@ChefEsra]

Merhaba, normal şeker olabilir fakat iri olmasın, biraz inceltilmis olsun. Şeker miktarı aynı olsun

[@gulumserakcay6850]

hemen dönüş yapıyorsunuz🙏çok teşekkür ederim

[@ChefEsra]

Rica ederim ❤️

[@safiyeates5033]

sade yağ ne oluyor

[@ChefEsra]

Tereyağı gibi oluyor özel bir yağ ama bu kurabiyeyi Antepte genelde vita yağı ile yaparlar

[@turkanyldrm8609]

Merhaba kurabiyem biraz yaygın oldu nasill ve ne katayim kendi unundan katayimmi

[@turkanyldrm8609]

Hemen dönerseniz sevinirim

[@ChefEsra]

Merhaba kusura bakmayın hemen dönemedim çünkü hastanedeydim. Nasıl yaptınız toparladı mi kurabiye? İyi yoğrulması lazım yağ iyice eşit şekilde hamura işlemesi lazım, toplayabildiniz mi

[@turkanyldrm8609]

Evett topladım teşekkürler 🙏

[@ChefEsra]

Afiyet olsun inşallah. Instagram adresimden bana fotoğrafını gönderirseniz çok mutlu olurum ❤️😍hayırlı bayramlar şimdiden

[@turkanyldrm8609]

Verdiniz ölçü un ölçüsü anlamadim o un killaniyoruz degilmi seninki tarif bir bucukmu oluyor

[@ChefEsra]

Hepsi 500 gram, açıklamada da yazıyor bu tam ölçüdür, ne eksik ne fazla

[@turkanyldrm8609]

@@ChefEsra ölçü tamam ama un kafa karistiriyor o unla o un aynı mi

[@ChefEsra]

Un karışımı karışık satılıyor, içinde en ince irmik ve sarı buğday unu,,

[@turkanyldrm8609]

@@ChefEsra tamam dir

[@mehmetkarabagltube2218]

Sarı yağ dediğiniz?

[@ChefEsra]

Yani sadeyağ, Gaziantepte sarı yağ diyoruz, sade yağ ile yapılıyor bu kurabiye

[@mehmetkarabagltube2218]

@@ChefEsra Hıı anladım bende antepteyim biliorum sade yağı

[@nejlaaslim1932]

Normal irmik olmazmı bulunduğum yerde yok

[@ChefEsra]

Hayır normal irmik ile olmaz, irmiğin en ince hali olacak, semolina unu diye geçiyor. Migros veya metro marketlerde oluyor, veya ınternetten de satın alabilirsiniz

[@nejlaaslim1932]

@@ChefEsra tamam teşekkür ederim cvp verdiğiniz için

[@zeynepugur2926]

semolina ununu alip normal unlami kariatiracaz yoksa sadece bu semolina unu mu kullanacaz ?

[@yagmurguzelbabagil2196]

Vanilya koymuyormusunuz

[@ChefEsra]

Hayır vanilya yok ❤️