Рет қаралды 73,644
مقادير الحشوة
لكل كيلو لحم مطبوخ نفس حشوة الكلبة المقلية
يعني عليه بصل وبنقلي ليستوي
بنخلط معهم شحمة خاروف شحمة البطن لانها هي الي بتدوووب بالشوي الدهنة ما بتدوب على الاخر
يعني للكيلو لحم بنحط نصهم شحمة والشحمة اختيارية بالكمية بس انسب شيء النص
البحارات
بهار مشكل او سبع بهارات ملعقة كبير
ملح
ورشة ملح ليمون ليظهر حموضة دبس الرمان
ونصف كوب دبس رمان
اذا حبينا ممكن نضيف معجون فلفل حار او بارد اختياري
جوز ورمان كمان اختياري
وعليكم بالعافية
___________
عجينة الكبة المشوية
لكل كيلو برغل ناعم
٧٠٠غ لحمة هبرة يعني لحم صافي احمر بدون شحوم وبدون عروق او عصب يعني
ملح
برش ليمون نصف حبة
فلفل ابيض ملعقة صغيرة
دبس فليفلة ملعقة كبيرة
حبة بصل مقاس وسط