Frittura Tuorlo con Crema Parmigiano by Carlo Cracco! IMPRESIONANTE!

[@andread.f.2598]

Grazie per aver specificato che ci va l’olio di Girasole altrimenti ci avrei messo il Castrol GTX

[@dimitrimior6009]

hahahahaaha una tra le battute piu belle che ho letto negli ultimi tempi, complimenti :)

[@mauropintaudi1840]

Ha aha ha ha

[@shot3792]

Ahahhahahahahahhahahahahahahahahahhahahahahah

[@shot3792]

Steso

[@123-w4s1m]

copiata da una altra ricetta dell'uovo fritto

[@fabianamarino8861]

Secondo me non avete il coraggio di fare il "pollo alla piastra di Elisabetta Canalis"!!!!

[@skitouche91]

Ooof

[@supershardajin]

Hai vinto tutto

[@Giuza-rr2tl]

Io preferisco le tette della Canalis

[@simonebellisario3682]

Secondo me non avete ancora sfidato Marco Giordano perché avete paura

[@Nellinomon]

Le leggendarie scelletelle di pollo

[@fabri194]

MrMONTY996 o le panelle di melanzane

[@Nellinomon]

È di Angri praticamente 20 minuti da casa mia voglio conoscere questa leggenda

[@ChefinCamicia]

Ormai ci conoscete, non abbiamo paura di niente! 😎

[@Nellinomon]

@@ChefinCamicia di uno che sfiletta la quaglia non dovete avere paura di sfidarlo...dovete avere il terrore 😂

[@nulla4038]

Carlo: ma che cazzo vuole sto qua.

[@robertopetroski7579]

Stai zitto che ti compra casa

[@nulla4038]

@@robertopetroski7579 a verità è una battuta quella. Però vb.

[@dbeb48]

Breve storia triste. Durante l'expo gli ambasciatori slow food hanno assistito ad un concerto dove ho suonato assieme ad altre persone. Il capo chef di Cracco ha cucinato per tutti dopo la fine del concerto, come prima cosa hanno portato queste uova, nessuno aveva detto cosa diamine fossero, io mi accingo a mangiarne uno senza l'accortezza di metterlo in bocca tutto insieme, praticamente questa cosa mi esplode letteralmente in faccia lasciandomi tutto macchiato come un idiota in mezzo agli ambasciatori slow food. Mi ricordo ancora il menù: Queste uova, un risotto con salsiccia alla menta portato con delle forchettine minuscole in dei piattini così da farti credere che era tanto (c'era così tanta menta che sembrava di mangiare il colgate), un polpettone di carne secco come la morte e mi pare un pane particolare.... niente di speciale.

[@niccolodonzella9072]

Infatti Cracco è un incapace.

[@Bryan-im8vh]

Meno male che ci sono i musicisti che si oppongono al sistema grande!!!

[@cosmabyrde6844]

@Sherlock Holmes tu quante stelle Michelin hai?

[@cosmabyrde6844]

@Sherlock Holmes ti dirò, secondo me il tuo ragionamento non è sensato. Giustissimo accettare le critiche ma bisogna anche selezionare, se le accettassimo tutte la nostra cucina non ci rispecchierebbe più, poi il fatto che lui faccia qualcosa senza spiegarlo a me sta bene, forse se spiegasse non si concentrerebbe, boh. Alla fine sono affari suoi

[@luigidimeo8749]

@@cosmabyrde6844 Dipende da Grana Padano, San pellegrino ecc. ecc.

[@francescoprocopio455]

Filetto alla Wellington di Gordon Ramsey

[@gionara6618]

Sfidate barbieri con le polpette, quell'uomo ama le polpette più di sua moglie

[@Ipazian]

Non mi pare molto difficile considerando che Barbieri non ha una moglie 😂

[@livingformilan4672]

@@Ipazian 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 esatto

[@davidecosciani9232]

Barbieri è il re del riso!

[@ivangrasso4458]

Barbieri è gay

[@yubinzhao3483]

@@ivangrasso4458 No gli piacciono le tortulen

[@Grrrlusconi]

Ciao sono uno studente fuorisede. Devo dire che sei proprio bravo e grazie a te e alle tue ricette sono riuscito a sopravvivere qui, lontano da casa e con lo stress dell'università. Grazie alla tua pasta e sarde ho conquistato la mia attuale ragazza ahaha. Continua così, sei il migliore

[@alessandror961]

Attuale? Stavi già pensando al futuro?

[@0nepieceofmybody]

Tu sei fuorisede di cervello pero.

[@AuMENUCOOKING]

Very Interesting Fried yolk with Parmesan cream recipe my friend Beautiful and tasty result Great thanks to you and hello from FRANCE my friend 🍭🍊😍🍄💖💖🍚🍄💖🍚

[@focsdai]

Au MENU FRANCE COOKING #AU010101 remember, no butter!😇

[@ilpablo28]

Non è l’uovo che assorbe il pangrattato, ma il pangrattato ad assorbire l’umidità dell’uovo. Era tanto per rompere però comunque importante. Patterò il pollice in su 😉

[@Giuza-rr2tl]

Giusta precisazione, R moscia che cazzo dice

[@francescomorisetti1289]

Ma chi sceglie le musiche per i vostri video? Questa atmosfera piano jazz è sempre azzeccata!!

[@camlello9952]

il dislike è di carlo cracco

[@andreamantovani4291]

No è il mio 😂😂

[@antony2592]

Scusate l'ignoranza, ma la panna è quella da dolci visto che è così liquida? Grazie

[@leonardonicolaboschetti5636]

Fammi l’insalatona per Locatelli

[@gaetanofasulo5394]

Delizioso ...un piatto decisamente delizioso ... grazie per questa ricetta imperdibile!

[@silvanodelazzari8522]

Ho scoperto oggi, anzi stasera - dieci minuti fa - il tuo canale. Mi piace, sei molto simpatico perché molto ironico. E poi presenti ottime ricette. Questa è la terza che guardo, le altre due erano i paccheri di un ristorante tre stelle Michelin di Bergamo e gli spaghetti alla Aimo e Nadia. Invece di guardare quelle ciofeche dei talk di politica, meglio rilassarsi con canali come il tuo che ti strappano pure un sorriso. Grazie!

[@vincenzoguglielmelli564]

Nick perchè non sfidi il grande heinz beck? Con i suoi raviolini-bocconcini alla carbonara

[@mariofilippone454]

Buongiorno, domandina, dopo averlo impanato vai in frigo 12 ore? non in freezer? grazie

[@cookingciava2536]

La stavo aspettando questa ricetta😍

[@ChefinCamicia]

E l'hai già rifatta?? 🤤

[@claudionoris4656]

Ragazzi aggiornate le dosi della panna perché è pochissima confronto al parmigiano.. Si vede anche dal bicchiere che hai usato che sono almeno 200g.. Io ho fatto 180 di panna e 60 di parmigiano ed era perfetta.. SIETE SEMPRE STUPENDI CONTINUATE COSÌ

[@alanvonau278]

Una ricetta piuttosto creativa con il tuorlo d'uovo. Mi piace molto. Grazie! 👍👏💗🤍💚

[@ChefinCamicia]

Dovere! 😍 la rifarai presto??

[@davidecosciani9232]

Ottimo piatto, io lo farei però con una fonduta di panna e gorgonzola, o panna e tartubo nero, che secondo me vanno a braccetto col rosso d'uovo!

[@horus9017]

Spettacolo! Bravissimo come sempre!

[@nipotina95]

Sarà sicuramente ottimo ed è stato eseguito perfettamente però manca qualche scaglia di sale maldon sul tuorlo e in più avrei messo qualche crostino di pane giusto per variare la consistenza della fonduta.

[@simoola1374]

Nulla togliere al vostro canale (siete bravissimi simpatici e ci sapete fare e molto) ma cracco crea delle fantasie sul piatto...secondo me si può cercare di imitare..ma non superare :) comunque complimenti..bel piatto e ben riuscito :)

[@Doc_Aloha]

Great idea! I will try this out with a pumpkin soup.

[@sergiolubranodiscampamorte7368]

"Ma il timo è una pianta balsamica fortissima ..... si usa per le marinature"

[@davidemarconi8724]

Lo messo solo per il colore

[@davidemarconi8724]

Per pochi

[@pietromusiani2062]

Il pomodoro quanto lo hai cotto?

[@pietromusiani2062]

@@francescopalmeri3529 completamente crudi

[@cristian81267]

SEI IL N. 1 , UNA FIGATA GUARDARE I TUOI VIDEO!!!!

[@marcocatena6970]

Dove sono le 10 milioni di visuals che merita sto video?

[@sergionatali3071]

Bravi e simpatici come sempre

[@ThrashFantasy]

Bravissimi ragazzi! Io l'ho preparato congelandolo per 9 ore in freezer a -16 gradi, non rischia di disfarsi in frittura mettendolo solo in frigo?

[@Pax_Mezzali]

Assolutamente sì ,far riposare in congelatore dalle 9 ore a salire !

[@Pax_Mezzali]

Se proprio dobbiamo essere pignoli la procedura originale il tuorlo dovrebbe andare in abbattitore 😁

[@simoneponticelli4453]

@@Pax_Mezzali quello lo fanno al ristorante per questioni di celerità... non cambia nulla rispetto al congelatore, se non i tempi

[@lorislaurencig7098]

Mai letto shokugeki no Soma? Ha fatto una tempura con l'uovo crudo... Salvo poi scoprire chel'aveva congelato prima.. La sceneggiatrice è stata una chef stellata.. 😉

[@federico6740]

Siete i cuochi più cringe di KZbin ma vi amo anche per questo

[@stevmaister]

Bravissimo ! Una grande idea, per un pasto eccezionale. :-)

[@gintokisakata8742]

la puntina di saliva sulle labbra fino al momento dell'assaggio.. ho tirato un sospiro di sollievo finalmente.

[@liciavallarino743]

Simpatici, professionali e divertenti....il massimo!😜😜😜

[@cristopherbeccalli8538]

Bisogna sfidare andrea diprè con pollo e cocaina 😂😂😂😂😂

[@Closer80IT]

sifda direi.... epocale!!!!!!

[@Giuza-rr2tl]

Concordo e porco diaz

[@MrGiovaYeah]

Maledetti assistenti di Cracco

[@robertoturreno3820]

Da paura 👏👏👏👏 bravissimo e simpaticissimo 👍

[@francicip]

Vabe quando vuoi sposarmi io son pronta!!! Ahahahahahahahah 🤣🤣🤣🤣 scherzi a parte, bravissimo come sempre

[@cookbike-cucinanitinerante1679]

Uno senza mento ti sposi?

[@martabetticarboncini8533]

Bravissimo come al solito niccoooo

[@Danipila]

Potreste sfidare Pino Cuttaia con il suo uovo di seppia...ha una preparazione particolare. ;)

[@elvisalfieri]

una domanda ! ma il tuorlo fritto viene servito in una fonduta di foraggio freddo ???

[@ChefinCamicia]

La fonduta andrebbe tolta dal frigo e servita calda/a temperatura ambiente 😉

[@mauriziocostantini8990]

Bravissimo deve essere molto appetitoso lo farò anch'io (però potresti sporcarsi anche un pochino quando fai l'assaggio )

[@ettore981]

Scusate ma l'uovo dopo le 12 ore subito si deve friggere o si deve scongelare un pò?

[@rosarioruffino1633]

Ciao Scusate quanto tempo deve friggere?

[@pabloMK]

Quando ha detto CaRRRRllo CRRRRRacco il mio gatto e' uscito dalla camera.

[@micheleturco2332]

Lo posso mettere in congelatore per meno tempo?

[@alessandraagro1421]

Carlo è il migliore❤️

[@salvatoremango5507]

Fratè 12 ore per mangiare un tuorlo 😂...

[@Buddy-Love]

😂😂😂😂

[@pasqualecarfora3342]

Perdonatemi...forse mi sono perso...ma la fonduta dopo averla messa in freezer...1 per quanto tempo 2 come devo utilizzarla dopo averla tolta? Grazie a chi mi risponderà senza fare il saccente

[@ChefinCamicia]

Ciao Pasquale, trovi tutti i passaggi nel dettaglio qui: chefincamicia.com/ricetta/tuorlo-fritto-con-crema-di-parmigiano/ :)

[@thomassperotti3658]

Ho messo like solo per il montaggio a 0:10

[@aleale8038]

Troppo figo! Una grattatina di tartufo non guasterebbe

[@ivanhalen6740]

Serviva un po' di tartufo

[@santolobuonaiuto8310]

Scusate l ignoranza... Ma in questo modo non si rischia la proliferazione dei batteri mettendolo in frigo per almeno 12 ore?

[@juripernigotti2071]

infatti dovrebbe andare in abbattitore

Puoi anche metterci una pellicola trasparente sopra ad avvolgere il tutto.

[@massimorazzetta9821]

Splendide le tue ricette,ma quella cucina dove si può trovare ?

[@enzotavano8856]

Mi hai tentato. Proverò

[@ChefinCamicia]

poi appena provi facci sapereee🥰

[@ettore981]

Non ho cpt l'uovo quanto tempo deve friggere?

[@ChefinCamicia]

Fino a quando non diventa bello dorato e croccante :)

[@ettore981]

@@ChefinCamicia tempo?

[@valeriodrengot1649]

@@ettore981 ieri

[@alfbast]

Il coulis di formaggio è caldo?

[@ke9324]

“Il tvuovlo lo so, però non so sfilettavlo”

[@italianfullaudio4672]

Il timo crudo spezzettato nella crema vi ha procurato la sconfitta in partenza 😭😭gran bel piatto comunque!!

[@spacemiezy]

Primo: manca il tartufo, secondo: ma la salsa fredda da frigo????

[@jacopodoukofli4378]

1:35 quel sorriso, quel maledetto sorriso !

[@alexfreddo5250]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Sfidiamo Bottura e non se ne parla più 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻😂😂😂😂

[@cristianpennacchini6914]

che panna va usata?

[@eliaspalla173]

Si può fare anche con il pecorino al crema??

[@panacea7529]

Non se parla con la bocca piena però, daje 🤣💚

[@Super23luke23]

scusa la fonduta la metti in frezer, poi?

[@ChefinCamicia]

In frigorifero! :) trovi tutti i dettagli qui: chefincamicia.com/ricetta/tuorlo-fritto-con-crema-di-parmigiano/

[@Super23luke23]

@@ChefinCamicia grazie :)

[@antoniomaestro9612]

Ma per quanto tempo va in freezer la fonduta? Quando te la mangi non è poi congelata ?

[@costanzaherlitzka4951]

Vi guardo!

[@addeside]

Ma non si può fare nulla per questo audio? Troppo rimbombo, già la erre moscia è una sofferenza... 😂

[@aadimaggio]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@simonetassero7321]

Vabbe è difficile avere un buon audio in cucina,visto che devi muoverti ecc.. e sulla r moscia mica è colpa sua ahahahaha.

[@bigvroom]

dove minchia lo senti il rimbombo?

[@riccardofiloni8980]

Dopo questo video il baluardo di Carlone sono diventate le verdure

[@mattiew9750]

Innanzitutto con quelle arie stai riproducendo l'uovo dello CHEF CRACCO

[@cippamunka]

Mitico!

[@allmaxzena4601]

Eh qui super like, e Carlone può accompagnare solo . Altro che Masterchef qua MasterPro proprio, comunque ci provo a farla , già che mangio uova a schifo.

[@antoniobonaduce5778]

Chi ricorda la signora coriandoli? 😂🤣😂🤣🤣🤣😂È il figlio?

[@paulcalin7614]

Tropo bravo !!!!!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@nicoloiannace9305]

"Cestino di Parmigiano al tartufo bianchetto "

[@federicominzera8270]

Mito

[@daniele19996]

Scusa Nicolò, maaaa... alternative alla fondutina? Grazie e continua così! 🙂

[@frankilpazzo1]

fighissimo :-) grazie , lo faro adagiandoli su una fettona di mozzarela di quelle belle lattose .

[@luigiluigi5629]

Tuorlo fritto, panna e parmigiano: junkfood che manco al mac

[@Michel-se8hf]

Bonjour, la crème de parmesan doit être froide ou chaude au moment du service ? Merci.

[@jonnycapponi540]

It has to be cold, he said he put it in a freezer

[@enricolibardi260]

Dove l'hai visto, il timo nell'amatriciana, che segue masterchef capirà

[@Jedidellottica]

In realtà non tutti gli olii di semi van bene per friggere, anzi... gli olii ideali per la cottura presentano un’alta quantità di grassi monoinsaturi. L’olio di semi di girasole di per se non ha una grande resistenza alle alte temperature e rischia di bruciare rapidamente, infatti se guardate la composizione (grassi saturi-monoinsaturi-polinsaturi) di olio di semi, ed olio di semi “ideale per fritture” noterete grandissima differenza

[@ggmmstudios5494]

Il tuorlo nel frigo può stare anche 24h?

[@luigidimeo8749]

Io l'ho messo ieri ( Pasqua) per Natale.

[@vanessaesposito5789]

Il tuorlo in frigorifero per dodici ore giusto? Non in freezer.. Solo per essere sicuri

[@brunocarrubba5082]

ma la salsina è fredda?..... Patricamente tutto gelato? o non ho capito?

[@liviomisgur5964]

Questo piatto deve assolutamente essere accompagnato da dei crouton! Grave carenza!

[@stepdub5674]

Temperatura dell'olio?

[@AlbyMambo]

Perché non provare a fare il merluzzo con brodo di prosciutto crudo di Berton? :D

[@andreaantonna751]

Sfidate Barbieri 7 stelle Michelin, stupitemi come sempre ragazzi!😉😉😉

[@Manudyne]

Buono il tuorlo... quantomeno l'hai comprato bene...

[@falcoameta4637]

Che senso ha fare tutto lo sbatti con il tuorlo per poi aprirlo nella salsa?!?cmq sei un grande !

[@romanputvic8005]

Come spesso succede nei professionisti, l'uovo di Cracco + solo una fuffa pubblicitaria, è solo un ovetto fritto e può essere migliorato

[@nikolaialiotti2665]

Lo chef Heinz beck sfidalo

[@giorgiofucina6356]

Sembri il ladro di mamma ho perso l'aereo 😂

[@X_JuRicKy_X]

😂😂😂

[@nazzarenocalvaresi7313]

La fonduta va servita fredda ?

[@Artemis70588]

Carlvo Quacco...Noi non abbiamo PAUVA!

[@giammo7973]

La crema di parmigiano e fredda o calda?

[@purple_guy_8790]

E Massimo Bottura?E che fai te ne privi? Assolutamente no