COTOLETTA ALLA MILANESE e Come fare il burro chiarificato - TUTORIAL- di Chef Max Mariola

[@ChefMaxMariola]

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[@pietrovergobbi3424]

Perfetto così, qualche taglio in meno, qualche spiegazione in più, 10 minuti passano che è un piacere! Daje Max, grandissimo!

[@l.l.3095]

Caro Max, forse non ne sei consapevole ma non sei soltanto un gran cuoco, sei anche una persona che sprizza positività e bontà da tutti i pori.

[@eliopolverelli6772]

Bravissimo chef Mariola , sei uno dei pochi che sa come si prepara la vera cotoletta alla milanese. Nella mia lunga vita nei ristoranti ed hotel di tutta l'Italia, ne ho visto pochissimi che usano il burro chiarificato, la carne di vitello ecc... Il tuo video è il migliore da fare visionare anche nelle scuole alberghiere , io a suo tempo feci tante dimostrazioni agli alunni del quarto e quinto anno. Un caro saluto da Rimini da un ex macellaio ed ex gastronomo

[@ChefMaxMariola]

Ciao Elio, ti ringrazio molto, un abbraccio 🤗

[@eliopolverelli6772]

Grazie chef Mariola , sei un grande continua così. Io ti apprezzo molto e vedo tutti i tuoi video oltre alle apparizioni in TV. Buon lavoro e buona serata

[@BO020880]

Quello che mi colpisce di più nel tuo modo di cucinare è la tranquillità e la giovialità, con questi ingredienti i tuoi piatti sono il top!!! Grandissimo Chef 👍👍👍

[@murasakishikibu6704]

Sia lode a te, Max, che finalmente mi hai spiegato COS'È quel misteriosissimo "burro chiarificato" che imperversa in tutti i romanzi indiani e nessuno mai ti dice cosa caspita è! Quanto alla cotoletta alla milanese, scopro infine che va fritta in modo completamente diverso da un normale fritto. Bene, provvederò ❤️

[@michaeldefalco4203]

love the energy! will we ever see english subtitles? Fabulouso!

[@buongiorno007]

Finalmente ho imparato a fare il burro chiarificato e una cotoletta fantastica. Grazie,mi piacciono tutte le sue ricette,sono sempre molto chiare e curate.

[@ChefMaxMariola]

Ma quanto è buona la cotoletta 😉

[@made457]

È simpaticissimo! Dalle Dolomiti!

[@MariaPinto-wk2sq]

Complimenti sei bravissimo e anche simpaticissimo un saluto da Napoli 🤗🤗

[@gianlucarosti8592]

Da milanese DOC non posso che complimentarmi: manco al Savini anni 60 ( ho 74 anni ) la facevano così. Breve nota storica. Ho letto una biografia di Radezky che, come è noto, andava pazzo per gli gnocchi e la milanese. A quanto pare sembra sia stato lui ad esportare la cotoletta a Vienna e non il contrario.

[@gianlucarosti8592]

Emilio Giak Io andavo pazzo al vecchio Savini, quando mi ci portavano i miei genitori, per il rognoncino trifolato sul riso al salto. Una libidine!!!

[@roberto3752]

Succulenta ed appetitosa!! E cosa importante la spiegazione su come chiarificare il burro per avere un prodotto molto più digeribile e sano per questo tipo di cotture. Chef grazie davvero ancora una volta!!!

[@gloriagianotti7233]

Grazie al mio compagno ti ho scoperto, sei unico,davvero complimenti,guardare e seguire te..e piacere puro....

[@mosemusardo5738]

Grande ...finalmente una ricetta seria per la cotoletta....

[@danielecossignani8223]

Chef, le voglio dare la mano! Mi sono appassionato alla cucina grazie ai suoi video! Spensierati, divertenti e simpatici. Tutto ciò che ci vuole per la cucina

[@kanalexus]

Impresionante!!! Me encantan tus vídeos, tus recetas y tu manera de ver la vida! Grande!! Saludos desde Barcelona!!

[@ChefMaxMariola]

Un abbraccio da Roma 🤗

[@mirellaberlingeri7469]

Domani cotoletta alla Milanese, seguo questa stupenda ricetta mi è piaciuta molto! Complimenti!!! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@marioperciato4284]

Che cotoletta Max, uno spettacolo. Seguirò il tuo consiglio, la faccio presto. Grazie.

[@francescofalcone9553]

Madonna sei uno chef competentissimo.Sai tutto di cucina.Complimenti❤️.

[@lucianaraspa3121]

Buonissima la cotoletta Max. Non sono una mangiatrice di carne, ma la cotoletta che hai fatto la mangerei tutta.

[@rossellazacchi4837]

Bravissimo e simpaticissimo !!!!!!!

[@mariasalceanu3980]

Mi piace molto il video. C'è sempre da imparare!

[@marysekoskas5080]

BRAVISSIMO !!!! MOLTO SPECHIAL LE TUE RICETTE !!!

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏

[@emilianoiagher6380]

Sei bravissimo 👏👏👏ciao da un Romano di New York...

[@ChefMaxMariola]

Ciao Emiliano, saluti da Roma!

[@luigiturri4116]

Ti dovrebbero dare la cittadinanza onoraria a milano grazie per l acquolina in bocca per ogni tuo piatto

[@paoloedanielatalamanca5622]

Una delle mie ricette preferite bravissimo chef , hai un bellissimo grembiule

[@antonellaplateroti3348]

Grande Max, è sempre un piacere guardarti, per gli occhi e per il palato. PS: finalmente ho scoperto come si fa il burro chiarificato. ❤️

[@ChefMaxMariola]

😉

[@federicocusimano2347]

Ma quanta fame mi hai fatto venire???? Mamma mia quanto sembra buona!!!! Sei troppo forte Max

[@ChefMaxMariola]

Se ti è venuta fame ... ho fatto un buon lavoro 😜🤗🙏

[@andreacapuozzo5422]

Grande

[@ginobonamente4669]

Stupenda davvero......... Anche il tuo micio!!!!

[@virckoff]

Me encantan tus recetas, saludos desde Chile

[@riboldi1967]

Assolutamente straordinario. Grande Max

[@ginalombardi2820]

Wow buona! Bravo chef Max! C'è sempre da imparare Ciao Max Grazie sei molto simpatico

[@ChristineWarnick]

Mmmmmm chicken milanese very nice and crunchy 😃

[@stefaniavignali1667]

Simpaticone dai oggi la preparo!😉😛

[@matsamnicfam]

Chef Max = ROCKSTAR CHEF 🎸 🌟 🤘🍴

[@massimopucci50pucci38]

Questa è poesia!!!

[@antoniettabattistoni3919]

Buongiorno Max, quando vedo i tuoi video che realizzi le tue ricette, mi viene l'acquolina in. bocca. Questa ricetta la farò domani xche e troppo buona Devo chiedere al macellaio una lombata di vitella vero?

[@emilianotarpani2144]

Sei veramente bravo

[@erminiaalbonico1371]

grazie.sei grande.

[@enricobrovelli1275]

Veramente spettacolare ! Mi chiedevo, se acquisto il nodino di vitello ? È filetto unito alla costata. Potrebbe andare bene ? Grazie, Enrico,

[@aldomartini1652]

Ciao Max, bella ricetta! Bravo. Chi non avesse il tempo di chiarificare il burro, potrebbe comunque cuocere la carne con una noce di burro normale, ma con l'aggiunta di un po' di olio di semi di arachide, che eviterebbe al burro stesso di bruciarsi in caso "scappasse" la temperatura verso l'alto. Da Lombardo, non Milanese, dalle mie parti è fondamentale anche la presenza una foglia di salvia nel burro, nei primi due minuti di cottura. Ciao

[@taniadesiderio1726]

Sono da una decina di giorni ti seguo, ma sto gia migliorando in cucina...Grazie 1000 un like sempre!!! A Roma dove si acquista carne di qualità?

[@wensuliu5909]

Sei bravissimo

[@tufimi1]

Chef ti voglio vedere in tv con un programma tutto tuo.... dai che sei il numero 1 🤗🤗🙌🙌

[@gianpaolofiorentinoe5516]

Mazza che squisitezza questa cotoletta alla milanese 🔥😂😍😋

[@marcogandelli1295]

Grande chef senza spocchia e vicino alla gente!

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏 Sono così come mi vedete 😉🤗🙏

[@maurizioonali4488]

Eccccezzzzzionaleeeeeeeee unico buona giornata saluti a Mario che non si sente più ✌️✌️😊😊

[@paperino9792]

CHE BRAVO!!😃😃😃

[@Lordsheva80]

Ma che spettacolo Max. Ad ogni video alzi sempre di più il livello. Noto anche che sono spariti i nazifooders, ottimo lavoro!

[@nessuno1948]

Grande!

[@STANIS-LA-ROCHELLE]

Battisti molto apprezzato in sottofondo caro Max

[@paoladigiovanni434]

Ciao miticoooo sabato farò la cotoletta :)

[@denistoneatto492]

Bel video. E bello anche il gatto che si vede al minuto 7:45.

[@marcy-ym7lm]

Buon giorno...... Bravissimo e buono..... 💪💪

[@menleegabs5901]

Ça l’air d’être excellent 👌 🤩😋🤤😋🤤😋👋👋

[@francescogrande5323]

Sei un grandissimo Zio maxi continua così vai avanti

[@felix8686]

purtroppo vedo i tuoi video di sera, quando rientro dal lavoro ...troppo tardi per uscire a fare la spesa per riprodurre i tuoi piatti: resto con la voglia :) ...tra l'altro ho una figlia cuoca da oltre 10 anni ( lavora a Gibilterra ) chè diventata una tua fan. Daje Max, continua che ho fatto na fatica a superare i 100KG...non vorrei perde il ritmo

[@freddieconway2921]

Bravo Chef! Milanese “Ad Honorem”!

[@danielescuzzarella1002]

Bravo tanto

[@stefaniadalcappello7993]

Simpaticissimo e super, fra un paio d'ore provo poi Le dico e, grazieee

[@ChefMaxMariola]

Fammi sapere 😉👍

[@Baldatrumpet]

Anche questa...elevata alla potenza...grande Max

[@mauriziagiusti1559]

Certo che camera woman è brava!! Grande Team!! Grande ricetta, da fare al + presto ora che si può friggere con tutto aperto!!

[@ChefMaxMariola]

Grazie ❤( camerawoman)

[@alessandrasforza6616]

Complimenti!!!

[@andreastefanelli79]

Max premesso che sei un mito...mi fai troppo ridere quando inizi a cantate senza sapere le parole...ahhhh

[@ChefMaxMariola]

🤣🤣🤣🤣 camerawoman taglia troppo . io canto sempre🤣🤣

[@luigitesta8333]

Max che fame mi ai fatto venire con questa cotoletta fortissimo 😋

[@pasquinitec]

Grazie, prefetto

[@laroccia333]

Il.piccolo chimico col burro non l'ho mai fatto , sinceramente neanche sapevo del trucco per non far fumo . Da provare grazie .

[@luciadigiannantonio8986]

Ciao chef! Sei bravissimooo!

[@ChefMaxMariola]

Per così poco 😉

[@melegm75]

Conosciuto da poco tramite un amico, ho preparato con una tua ricetta, una costata di Angus Black Premium a casa al tramonto (te devo mandà le foto) è venuta spettacolare .

[@ilgladiapone1817]

Max questo video è una poesia, complimenti davvero!!

[@marialuisadellagramatica9672]

perfetta!!

[@lorislaurencig7098]

Io lo chiarifico in frigo... La caseina va a fondo, ma il grasso si consolida, e rende più facile la separazione... Super, comunque... Mariola un nome una garanzia! 👍

[@jacopoiannuzzi1158]

Grande max stupenda ❤️🙏🏻

[@massimofiochi6448]

BRAVISSIMO MAX, PASSAGGI PERFETTI SIA NELLA PREPARAZIONE CHE NELLA COTTURA MAGARI RIUSCISSI A FARE UNA MILANESE COSÌ, DETTO DA UN MILANESE😂😂😋😋👍👍

[@debbi5989]

Oddio max me fai venire na fameeeeeee 😋😋😋

[@giuseppevizzini265]

Wow, spettacolare. Certe che poi dopo averla mangiata ci vuole un bel po' per smaltirla

[@gianlucacaruso4792]

Commosso...😁👍🏼🍻

[@ChefMaxMariola]

Obiettivo raggiunto 😉👍

[@anamarianievesramireztorre2229]

Io guardo che il sappore é semplicemente mmmmmmDeliciosoooo!!!👍 Grazie Mille Max!!

[@ChefMaxMariola]

😉

[@fabiovecchia1920]

Grandioso!!!

[@giuseppecentini6509]

non sapevo del burro...golosissima puo' dare dipendenza fisica...🤣🤣🤣👍👍👍

[@ParsevalMusic]

che figata

[@osannamonti9080]

sei il migliore !!!||!!!

[@olgabianchi6320]

Buona!!! Ma ti mangi tutto te!!! Lasci qualcosa a tua moglie? Bellissima ricetta!! Grazie Max 😀😁😘👍

[@ChefMaxMariola]

Mangia anche lei 😉🤗

[@mutylocura7205]

Parananza da maniaco ....... Grande max un bacio al pupo .... Mariuccio. Grande max

[@berserk1977]

max mannaggia a te, me fai salì na fame!!

[@mimozaplaku3293]

Sei il migliore

[@CacatuaAstuto]

Oddio quel gatto lo vogliooo 😍

[@ChefMaxMariola]

Te piace Roma😉

[@fabriziol.4453]

Grande Max un mito

[@marcoprincipe3807]

Boona le dire poco, grande chef

[@giorgiogiubileo5736]

Spettacolo MAX , parlavo del grembiule 😂

[@shanceaylown]

Grandissimo!

[@italodirenzo956]

Facci vedere come fai tu il filetto di pesce bianco....Grazie e veramente interessantissimo ascoltarti e seguirti, io ti scrivo dal CANADA 🇨🇦 un abbraccio e tanta salute. Sei simpaticone .

[@MrGiandrum]

qui a roma separamo a Casilina...Grande Max!

[@claudiosiliquini9193]

Bravo anche simpatico

[@ChefMaxMariola]

🙏🤗

[@estherciama6771]

Sei anche un simpaticone !😘

[@stuntmanmik3644]

2:50 del mattino..mi son svegliato e ho visto sto video..ho un litro di saliva in bocca..

[@ChefMaxMariola]

Non buttarla ... la usiamo come quella delle lumache 🤣🤣🤣

[@mariapiaferrarafrajese8617]

Sei simpatico tanto tantissimo Certo sei bravo!

[@andreabordoni2665]

Spettacolo 🤩

[@eikichionizuka7826]

Che Favola!

[@lonoce98]

sei il mejooooo

[@ivanadandrea7450]

Max sei unico quando ti vedo mi viene voglia di mangiare, complimenti sei bravissimo è solare.