طرز تهیه نان تافتون در ماهیتابه | Nan Taftoon | Taftoon Bread Recipe

[@majidjabermoradi3173]

سلام لایک اینکه در منزل بشه تهییه و تولید کرد عالیه🙏🤝🙏👍👍 آقا،،، من فرزند نانوای سنتی ایرانی هستم. کاملا تسلط دارم و میدانم 🙏🙏 یه نکته مهم ، ولی کوچک برای تهیه خمیر تافتون سنتی را ، بهتر بود که میگفتی،،، 🙏👍🤝🙏 خداقوت لایک

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما و کامنت زیبای شما، زنده باشید ، البته که من جسارت نمی کنم خدمت استادانی مثل شما ، بنده مقیم سوئد و هستم و اینجا آموزش آشپزی، نان و شیرینی پزی دیدم و متاسفانه افتخار کار و یادگیری در حضور استادانی مثل شما و والد محترمتون نداشتم ، اگر شما دوست داشتید این راز کوچیک رو با دوستان به اشتراک بگذارید من کامنت شما رو پین می کنم . روز تون پُر امید، زندگی و کسب و کارتون پُر برکت قلبتون پُر مهر، لب تون پُر خنده و لحظه هاتون پُر از نگاه خدا🥰🙏💐💐💐

[@majidjabermoradi3173]

@@ChefMeidanchi سلام مجدد 🙏🙏 موفق باشی برادر، من خودم دیگه نانوا نیستم ،اما قدیمها در حین درس خواندن کار می‌کردم، و با انواع آرد سر و کار داشتم ،.... از وقتی که سیستم پخت تغییر کرد و به نام صنعتی شدن ، تعدادی از مزایای نان سنتی کنار رفت و فراموش شد((مثل کباب کوبیده، که دیگه هرگز کبابهای دهه پنجاه و قبلش و تقریبا از اواسط دهه هفتاد عوض شد و بدمزه شد و دیگه هم ظاهرا درست نمیشه)) نان هم همین مسیر را رفت، گرچه من نان لواش تجربه دارم،ولی با تافتون هم آشنا هستم. اولا تغییر در ژن گندم و تهیه آرد ،ظاهرا دیگه روش های قدیمی خمیرهای سابق اجرایی نمیشه،نیاز به آزمون و خطای متعدد داره،،تا شاید بشه روشی برای بهبود کیفیت نان پیدا کرد، نکته بعدی تجربیات شخصی خودم در کار پخت نان، را مختصر اشاره میکنم، این است که: ۱_نان نباید با آتش خشک پخته شود،آتش مرطوب بهتر است، ۲_نان نباید روی فلز پخته شود، ۳_بهتر است که مایه خمیر سنتی اجرا شود، (با توجه به محدودیت جنس جدید گندم و آرد ، کمی نیاز به انجام آزمایش دارد،) ۴_خمیر تافتون و به تبع آن نان تافتون کمی باید تیره باشد و سفید نباشد چونکه خمیرش نیاز به مقدار کمی شیره دارد،(شیره انگور،یا شیره خرما) مقدار کم، اما برای تولید محدود نان در خانه اگر بشود یه قطعه ۳۰در۳۰،،یا ۴۰در۴۰،آجر پخته شده تهیه شود بهتره ، به جای قابلمه،،، و روی آجر، پخته بشه و با آب‌پاش مقدار کمی آب بصورت پودر زیر و روی آن پاشیده بشه و اجازه پخت روی آجر داده بشه ،در نهایت نان با کیفیت تر و خوشمزه تر خواهد شد. ((تهیه مایه سنتی هم یه روش ساده داره،. منتهی برای نانوایی لازمه)) در زمانهای قدیم با اون روش نان میپختیم و مردم نان را داخل سفره داخل اتاق تا ۳هفته سالم و همچنان خوشمزه مصرف می‌کردند و داخل یخچال تا ۲ماه هم تازه و سالم میماند، امروزه عمر نان داخل پلاستیک یا سفره داخل اتاق ۳روز هست و کپک می‌زند و ضمن اینکه تا ۲یا۳روز قابل خوراک و خوشمزه است، این ایراد محصول ،برمیگرده به همان نکاتی که من اشاره کردم، خب میدونم در منزل برای اینکار محدودیت در وسایل زیاد هست،، با عذرخواهی و تشکر

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، عذر خواهی برای چه ، اگر کسی هم باید عذر خواهی کند من هستم که وقت گرانبهای شما رو گرفتم، بسیار سپاسگزارم از وقتی که گذاشتید و این اطلاعات گرانبها را در اختیار من و دوستان عزیز گذاشتید(کامنت را هم پین کردمتا همه دوستان ببینند و استفاده بکنند) ، باعث افتخار من هست که از اموخته ها و تجربیات شما یاد بگیرم ، دقیقا درست می فرمایید دیگر تقریبا هیچ چیز کیفیت زمان قدیم را ندارد و هر روز هم بدتر می شود ، خوشحال میشم هر جا هر ایرادی دیدید یا نکته مهمی بود باز هم برای ما بنویسید تا از تجربیاتتون استفاده کنیم و باز هم یک دنیا تشکر می کنم از این که افتخار آشنايی با شما دوست عزیز رو داشتم ، حالِ نیکو،فالِ نیکو؛ سهم هر روزِ شما، شاد و پیروز باشید و دم و هر روزتان سرشار احوالاتِ ناب، لحظه هاتان شادِ شاد و دلخوشیتان بی حساب🥰🙏🙏🙏🙏

[@royaktk1255]

خسته نباشی و دستت درد نکنه و نوش جونت کاش میدونستم چند دقیقه هر طرف نون باید بپزه من ی پیتزا پز دارم چون به نونش موفق نبودم میخواستم بیندازم دور ولی شما نظرم رو عوض کردید حالا ی امتحان هم با دستور شما انجام میدم اگه خوب نشد دیگه بیخیال نون خونگی میشم ❤

[@ChefMeidanchi]

@@royaktk1255 درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، می دونم که وقتی یک کاری رو انجام میدیم و بارهای اول خوب پیش نمی رود خیلی ناراحت میشیم و دیگه آن کار نمی‌خواهیم ادامه بدهیم اما اگر علاقمند هستید زود تسلیم نشوید ، با کمی صبر و حوصله حتما موفق می شوید ، من هم خیلی خراب کاری کردم و هنوز هم وقتی کار جدید می خواهم یاد بگیرم کلی آزمون و خطا می کنم تا موفق بشم ، اگر سوالی داشتید یا کمکی از دست من بر میاد در خدمتم. برای پخت نان ابتدا یک تابه جادار یا ساج مخصوص نان را روی حرارت قرار می دهیم تا خوب داغ شود سپس خمیر را با ورنده باز می کنیم و رویش را با چنگال یا انگشت سوراخ می کنیم می اندازیم داخل تابه ( یا روی ساج ) تا "حباب" بزند. وقتی نان "حباب" زد خیلی سریع برش می گردانیم تا سمت دیگر نان هم رنگ بگیرد🥰🙏💐 برای پخت داخل فر، سینی فر را باید از قبل در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و سپس خمیری که پهن کرده اید را روی سینی فر قرار دهید و با و سپس با چنگال سوراخ هایی را روی خمیر ایجاد کنید تا موقع پخت نان هوا از آن سوراخ ها خارج شود و حباب های درشتی روی نان شکل نگیرد. سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و برای پخت هر نان حدود ٨-۱۰ دقیقه زمان لازم است و از تغییر رنگ نان می توانید پختن آن را متوجه شوید و بعد از پخت هر نان آن را درون پارچه ای تمیز قرار دهید تا خشک نشود 🥰🙏💐💐💐 امیدوارم که بهترین و خوشمزه ترین نان رو درست کنید و لذت ببرید، اگر دوست داشتید حتما بعد از پخت نظرتون رو برای من هم بنویسید خوشحال میشم 🌹🌹🌹

[@talabarton2948]

It looks delicious . Thank you for sharing your recipe.

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐💐💐

[@azitaraisezadeh]

درود اینقدر سریع بود که واقعا سرپای با شما همراه شدم امیدوارم درست از آب در بیاد😅🎉

[@parvanehheidary5762]

ممنون که نحوه باز کردن خمیر رو خیلی دقیق و عالی توضیح دادین👌

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏🌹❤️

[@user-vo4er1fj9n]

عالی بود سپاس

[@A19M.]

وااای ممنون من عاشق نون تافتون هستم چقدر درست کردنش ساده و آسون بوده مرسی واقعا👌👌👍👍👍😍😍

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما دوست عزیز که من رو دنبال می کنید، خوشحالم که خوشتون اومده 🥰🙏💐💐💐💐💐💐

[@user-se1hz8ux3i]

واقعا خوب بود❤

[@ozranoorafshan7800]

چقدر عالی درست کردید و چقدر ساده و اسون ❤ ممنون

[@ChefMeidanchi]

خواهش میکنم، من از شما ممنونم 🥰🙏💐

[@rezasadeghi8915]

very nice and good explanation thanks

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment🥰🙏💐

[@robertmitchum325]

با سپاس از شما بابت این ویدئوی بسیار اموزنده 😍😍😻😻😻😻😻😻😻😻❤❤❤❤❤❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏👏

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰💐🙏

[@zahranajafi5161]

بسیارررر عالی❤

[@user-zo9co6wg6n]

بسیار عالی بود ممنون از اموزش ساده شما🙏🙏

[@ChefMeidanchi]

خواهش میکنم! خوشحالم که از آموزش نان تافتون لذت بردید امیدوارم از پخت و پز و خوردن این نان نیز لذت ببرید شاد وسلامتباشید🥰🙏🪷!

[@user-gn9ht4qf6p]

یاد نون تافتون مشهدی اوفتادم، یادش بخیر، مردم شریف مشهد، نون تافتون خیلی خوشمزه درست میکنن،🌹

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از کامنت زیبا و پر مهر شما🥰🙏🌹🌹🌹

[@laylaperera4925]

مشهدیا خودشون

[@holidayInVillage]

ممنون ، خیلی دقیق و عالی توضیح دادید

[@ChefMeidanchi]

متشکرم از نظر خوبتون! خوشحالم که ویدیو مورد استفاده شما مفید بوده و تونسته‌ام به شما کمک کنم. اگر سوالی یا درخواستی دارید، همیشه آماده‌ام که کمکتون کنم. 🥰🙏💐

[@azimahpoulchi6716]

خیلی ممنون از این آموزش نان تافتون که خیلی هم نان خوشمزه هست خسته نباشید 👍❤️

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز ، آرزو می ڪنم … هر آنچه در این لحظه ها از دلتان می گذرد به نسیم لطافتِ خداوند بر شما روا گردد🥰🙏💐

[@jaswantbhasin4073]

Very nice

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐

[@nasrinmostofi4444]

به به عاليييييييي مثل هميشه ، دستتون درد نكنه،🙏🏼👌🏼👏🏻

[@ChefMeidanchi]

دست شما درد نکنه دوست عزیز ، خیلی ممنون از کامنت های پر مهرتان 🥰🙏💐💐💐

[@user-cj2oq6nd7w]

عالی بود حتما امتحانش میکنم

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم امتحان کنید و مورد پسندتان واقع بشه 🥰🙏💐

[@user-oq9ju2tp9n]

Wonderful！ It looks so delicious and I want to eat it!

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much 🥰🙏💐💐💐💐

[@dpontv2707]

Nice super

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear 🥰🙏

[@saracakehouse]

چقدر عالی و خوشمزه درست کردید هوسم شد😂 ممنونم از شما حتما درست می کنم🤩

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@user-yl4qc8jq7o]

سلام. بسیار عالی ، توضیح وتکنیک بسیار رسا. حتما درست میکنم.

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@jamimaslehati3039]

Thanks I will try that. I’d love it.❤

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment, I'm glad you like it, I hope you prepare this bread and enjoy it🥰🙏💐

[@AM-xn5cy]

Khili khob misha

[@ChefMeidanchi]

🥰🙏💐

[@user-pr3nh1gn6x]

وای با این نونها پنیر و گردو و چایی خیلی می چسبه 👌 مثل همیشه عالی و باحال ❤

[@ChefMeidanchi]

❤️🙏🏼

[@faribajadidi7117]

خيلى خوب بود 🙏🙏🙏

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼 🌻

[@hshhdehhdhd6496]

سلام بنازم ایرانی که هر کلام در کارش یک تکنبک وهنری مخصوص خود اجرا میکند،افرین بر استادت که واقع حرفه ای کار یادت داده ومتشکر از خودت که انرا منتقل به همو طنان کردی،عباسم مقیم کویت ،من علمنی حرفا فصرت له عبدا،کلام مولی علی ،علیه السلام

[@ChefMeidanchi]

درود و عرض ادب و احترام خدمت شما، سپاسگزارم از کامنت بسیار زیبا و حضور پر مهرتون 🙏😊سرتون سلامت پایدار باشید

[@hshhdehhdhd6496]

عرض سلام دارم ومتشکرم از اموزش نان تافتون خدا تراسلامتی ودل خوش وموفقیت عطاکند عباسم

[@mesbahmosavi-uc6cz]

دستتون دردنکنه عالیه سپاسگزارم.♥️♥️♥️

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@taleofyumwithgeeta]

Very nice , looks so good😍, keep sharing more such recipes.

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much 🥰🙏💐💐💐

[@azarsharpasand6659]

🎉🎉🎉ممنون

[@ChefMeidanchi]

@@azarsharpasand6659 🥰🙏❤️

[@user-mr3zl6zj3u]

چ قدر عالی استاد من س سال نون درست کردن وای این چیز دیگه ای شد مرسی عالی بود

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز و کامنت با محبتتون، روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐

[@roksanehzarrin]

خيلى عالى بود ممنون😅❤❤❤

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز 🥰🙏💐

[@irajpour2333]

Damet garm none barbari ra ham Amojesh bedh..Aga shater. ✌👏

[@ChefMeidanchi]

Dorood bar shoma duste aziz,salamat bashid , etefaghan be tazegi yek amuzesh kamel nan barbari gozashtam agar varede kanal man beshavid ya search konid chef Meidanchi barbari ya har chize digar shoma video man ro mibinid ⬇️link video Barbari ⬇️ kzbin.info/www/bejne/pZnPlJeQh82fiMU&feature=shares

[@user-zc1du3oq9m]

عالی امیدوارم هر چه زودتر ب کشورمان برگردید وهر آنچه ک دوست دارید از خوردنش لذت ببرید

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@ShahnazNorkhoda]

بسیار عالی خدا پشت پناهتان

[@pouryjarhult]

مرسی ساده و راحت بود

[@ChefMeidanchi]

خواهش می‌کنم! خوشحالم که راهنماییم مفید بوده است. اگر سوال یا درخواست دیگری دارید، من همیشه در خدمتم 🥰🙏

[@fp1837]

اقرى عزيز بسيار ممنون هستم بسيار عالى بود بلافاصله درست كردم خيلى خوب شد خوشحالم كردى از بقيه اشپزها بهتر بود ❤

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون آرزو می کنم همیشه دستتان پر باشد و دلتان خالی، الهی دنیا به کامتان باشد و به قول قدیمیا شیرین کام باشید 🥰🙏🪷

[@shamsyshams8202]

خیلی با مزه ای

[@ChefMeidanchi]

خیلی ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏🪷

[@myarmenianfamily3017]

Great job 👌🥰

[@ChefMeidanchi]

Thanks 🥰🙏💐

[@saramohseni5468]

استاد کارتون درسته 👍

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم

[@radman4058]

بسیار عالیییی 👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️🌺

[@ChefMeidanchi]

یک جهان سپاس از شما دوست عزیز 🥰🙏💐

[@bettyvarbad3805]

Thanks. Teaching well .👌👏👏

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐

[@TocTocTrax]

I really enjoyed your upload! I'm looking forward to another awesome video! Take care and stay in touch!! 🎄🎄🎄🎄🎄

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much 🥰🙏💐💐💐

[@ShirazCooking]

چقدر عالی وحرفه ای منم گاهی که نون توی خونه ندارم نون می پزم که بچه هام خیلی دوست دارن

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز،روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐💐💐

[@mostafayaghobi8725]

ماکرمانیها توی خمیرمون زیره بادیان وسیله دانه شنبلیله خشک وگل خشت میریزیم که رنگ نونمون زرد بشه البته منظورم گل خشت بود بقیه زیره واینارو برای طعم میریزیم لایک دارین شما هزارتا

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز، به به، نانی که شما کرمانی های عزیز آماده می کنید که یک چیز دیگه است و واقعا فوق العاده هست ، اگر امکانش بود خیلی دوست داشتم یک ویدیو از تهیه نانی که شما فرمودید هم در کانال با همه دوستان به اشتراک می گذاشتم 🥰❤️ شاد و سلامت باشید

[@sediqaafzali2789]

جحج8ح8جء😊ر​@@ChefMeidanchi

[@ensiehmeydanchi3971]

من درست کردم نون تافتون رو خیلی عالی میشه best ❤️❤️❤️❤️

[@ChefMeidanchi]

خوشحالم که خوشتون اومده 🥰🌹🙏

[@hamidabay1000]

خسته نباشید عالی بود ❤

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز، زنده باشید آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@masomehsaghary]

بسیار عالی ممنونم

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز! 😊 از محبت و انرژی مثبتتون بی‌نهایت سپاسگزارم. این پیام‌ها مثل یه شارژ انرژی می‌مونن و باعث می‌شن با انگیزه‌ی بیشتری ادامه بدم. 🙏 امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید. ❤️

[@safarankitchen7907]

استاد دست ها وکل بدن تان بی درد با این اموزش عالی 👏💚👍👍👍👍

[@ChefMeidanchi]

یک جهان سپاس از شما دوست عزیز، در پناه خدا ، آرزوی بهترین ها رو برای شما دارم 🥰🙏💚💚💚

[@sofiav989]

بسیارخوب وعالی

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما دوست عزیز 🥰🙏💐

[@RiyaKaKitchen]

Aww its amazing 👏

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much 🥰🙏💐💐💐

[@ozrapoursabahian4000]

عالیه

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز ، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما 🥰🙏💐

[@nourishyourmood9257]

وای من عاشق تافتونم داداش. حتما امتحان میکنم وقت باشه.

[@ChefMeidanchi]

خدایی نون یکی از خوشمزه ترین خوردنیهاست مخصوصا اگه داغ و تازه باشه ، خوشحال می شم امتحان کنید 🥰🙏💐💐💐

[@faith7jan]

يادمه تو محلهٰ شاهپور خيابان ارامنه تافتون مشهدي بود كه عطر و طعمِ متفاوتي داشت كه هرگز فراموش نميكنم اي كاش طرز پخت تافتون مشهدي رو آموزش بدين✨ 🙏🏻✨

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان ، حتما من رسپی این نان رو از یک دوست، نانوای خراسانی میگیرم و آموزشش رو براتون می گذارم 🥰🙏🌻 امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید

[@alirezabahmani3463]

Man ham mazeh noon taftoone tabrizi ke az mahale galoobandak migereftim Hamishe yadame

[@user-vw5qh1tq5o]

❤❤❤

[@hambat226]

اگر اون مزه را می‌خواهید باید با خمیر ترش درست کنید که یک شب تا صبح طول میکشه که پف کنه . بگید تو ایران از نانوایی برات خمیر ترش بگیرند برات بفرستند . اینجا تو آب بزار که خیس بخوره . با پودر یست yeast اون مزه ایران رو نمیده

[@user-xr5xt2ys1p]

من عاشق نونهای سنتی تنوری هستم هر نونی باشه اما اما اما همه نونها یطرف نون تافتون مشهدی یطرف یادمه تو تهران به این نون میگفتن نون خراسانی بچه بودم میرفتم نون بخرم یادمه نون وایی تنورش وسط مفازه روی زمین تو زمین بود ویه چاله ای هم کنار تنور که شاطر تا زانو توی اون چاله می ایستادونون رو میپخت هروقت شاطر دولا میشد نون رو بچسبونه تو تنور فکر میکردم الانه که دستش از لبه تنور دربره و بیفته تو تنور😢 از عطر نون نگم دیگهههههههههه 😋 نون ( خراسونی )

[@marjanrabiei8267]

عالیه👏👏👏🙏🏻🌺

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@DenizDeniz-vd2xs]

خیلی عالی بود ساده و راحت و بدون فر ممنون برای آموزش پخت نون تافتون🙏🌻🌹

[@ChefMeidanchi]

یک جهان سپاس از شما دوست عزیز 🥰🙏💐

[@Mina-em4yu]

Thanks a lot very useful 👆🌹🌹🌹🌹🌹

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🪷

[@Aminam3072]

کارتون عالی بود همکار گرامی 😍👏

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما دوست عزیز 😊🙏💐

[@minabani9011]

عالی باتشکر فراوان

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، حالِ نیکو،فالِ نیکو؛ سهم هر روزِ شما، شاد و پیروز باشید و دم و هر روزتان سرشار احوالاتِ ناب، لحظه هاتان شادِ شاد و دلخوشیتان بی حساب🥰🙏💐💐

[@fransa2]

چون گفتید مزه تافتونهای ایران میشه خیلی خوشحال شدم، حتما درست میکنم. 🥰😍

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، امیدوارم که این تافتون های خوشمزه رو آماده کنید و لذت ببرید 🥰🙏💐

[@Fk-se8jj]

بسیارعالی👌👌👌👌👌👌👌👌

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما، آرزو می کنم همیشه دستتان پر باشد و دلتان خالی، الهی دنیا به کامتان باشد و به قول قدیمیا شیرین کام باشید 🥰💐🙏

[@Princetheone.]

What a treat ‼️🫶🏼👌 U R such a adorable, funny and humble chef. Glad to found your channel. Tanx🫶🏼

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐

[@Princetheone.]

@@ChefMeidanchi I came back to inform you and other viewers that i made your recipe for this bread today and it worked like a charm👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻 no one need to buy bread any more 😀 tanx again 🙏🥰❤️

[@ChefMeidanchi]

Hello dear friend, thank you for sharing your experience and I am very happy that you like this bread.🥰❤️💐💐💐💐💐

[@pouriiiii]

عالی بود واقعا ، مرسی 🙏🙏

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز! خواهش می‌کنم. اگر هر سوال یا کمکی لازم دارید، من همیشه در خدمتم، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏 🪷

[@Fatemehkhorasani]

به به چقدر عالی شد💜🍀😍

[@ChefMeidanchi]

ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏💐💐

[@talanejati3670]

عالی بود

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏🪷

[@helenrahimi6572]

سلام برای اموزش متشکرم فقط هنگام پخت نان شعله گاز چطور باشه ؟ بعد از داغ شدن تابه متوسط زیاد کم ؟ شما زو گاز برقی پختین؟ درسته؟

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از کامنت شما ، بله من این نان رو بر روی گاز برقی پختم بر روی حرارت متوسط رو به پایین، حداکثر حرارت گاز من شماره ۹ هست من بر روی حرارت ۳ این نان رو پختم ، امیدوارم تونسته باشم کمکتون کنم 🥰🙏🌻🌻🌻🌻

[@helenrahimi6572]

@@ChefMeidanchi متشکرم امتحانش میکنم

[@helenrahimi6572]

@@ChefMeidanchi سلام مجدد کن امروژ این نان رو پختم فقط بجای کره روغن جامد زدم یک‌ق غذاخوری از عطر و‌طعمش نگم.... خواستم تشکر کنم بایت دستور عالی و کاربردی حالا میتونم برم سراغ باقی دستورات کاش میتونستم عکسش بفرست. من تمام مواد خشک قاطی کردم بعد آب خمیر که جمع شد یک ق غ روغن زدم و بقیه اش رفتم اصلا نحوه آموزش باز کردن خمیرتون هم عالی یاد دادین. سپاس

[@helenrahimi6572]

حالا درخواست من اگه مقدور است نان قندی واقعی نان روغنی اصل 🙈🙈🙈🙈❤️❤️❤️❤️💯💯💯💯

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما بانو هلن عزیز بسیار خوشحالم که راضی بودید از رسپی و آموزش نان تافتون، سپاسگزارم از این همه لطف و انرژی مثبت شما ، خستگی کار از تنم در اومد 🙏نوش جان شما عکس ها و فیلم های غذا ها و نان هایی که آماده می کنید رو می توانید برای پیج اینستاگرام ما که لینکش رو براتون می گذارم بفرستید باعث افتخار من خواهد بود . بر روی چشم حتما در آینده آموزش نان قندی و روغنی رو هم براتون می گذارم . امیدوارم همیشه در پناه خداوند و شاد و سلامت باشید. 💚🤍❤️🌻🌻🌻 instagram.com/my.persian.family

[@amirmehdiaafshar1120]

ممنون ، دست گلت درد نکنه

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما، آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@tahereheslami4025]

سلام. من تمام ویدیوهای مربوط به تهیه نان تافتون را دیده ام و امتحان کرده ام . این روش چه در تهیه مواد اولیه و چه تکنیک های حرفه ای پهن کردن و پختن نان ، بسیار جالب و قابل توجه است. ممنون از اینکه کمک به ما میکنید پخت نان ابرومندانه !!! و شیک دلشته باشیم .

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از شما که به کانال ما سر زدید 🥰🙏 رضایت شما باعث افتخار و خوشحالی من است دوست عزیز، سال نو و عید باستانی نوروز را به شما تبریک میگم با آرزوی شادی و سلامتی و بهترین ها در این سال جدید 🥰💐💐💐

[@aquablue2369]

@@ChefMeidanchi به به عالی بود خدا پشت و پناهتان باشد

[@maryamshekarabi1479]

بسیار عالی و راحت و با زبان ساده توضیح دادید سپاسگزارم از برنامه جالبتان❤

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت پر از مهر و محبت شما 🥰💐💐💐

[@user-ot7xb4ue3l]

سلام استاد عزیز ممنون از اینکه بخوبی توضیح میدهید یه سوال دارم این مایه خمیر از کجا باید تهیه کنیم متشکرم

[@Mahdikhawari76]

از چند تا کانال که دیدم نون شما از هما بهتر شد .....خیلی عالی دستتون درد نکنه ....انشاالله وهمیشه سالم وتندست باشید👌👌

[@ChefMeidanchi]

یک دنیا ممنونم از محبتتون و این همه انرژی مثبت، من هم بهترین ها رو برای شما دوست عزیز آرزو میکنم، امیدوارم در تمام لحظه های زندگی شاد و سلامت باشید

[@masoudhatami1133]

دمت گرم. خیلی بدردم خورد

[@ChefMeidanchi]

خیلی ممنون از شما دوست عزیز که به کانال ما سر زدید 🥰🙏 خوشحالم که به دردتون خورده 🌹

[@ghafooreftekhari475]

واقعا باید به این فرهنگ زیبا بنازیم وخدمت شما خسته نباشید عرض کنیم خیلی عالیه.

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون آرزو می کنم همیشه دستتان پر باشد و دلتان خالی، الهی دنیا به کامتان باشد و به قول قدیمیا شیرین کام باشید 🥰🙏🪷

[@soheylazolfaghari-vo2mw]

درود بسیار عالی و راحت سپاس ❤

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خوشحالم که این نان مورد توجه و پسندتان واقع شده است ، شاد و پیروز باشید 🥰🙏

[@user-uw6hg1qh2d]

درودوسپاس، فراوان به این هنر بی نظیر،دستان شما چه عشق بازی میکند باخمیر، اینم نمایش خدا برای جریان هستی، عشق باشید ونور

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس بی کران از حضور پر مهر شما و کامنت های بسیار زیبا و با محبت شما 🥰🙏

[@paulashuger4295]

مرسي خيلي خيلي ممنون. 👏🏻👏🏻👏🏻🙏🙏🙏😘😍

[@ChefMeidanchi]

امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🙏💐💚

[@rositadrewel3071]

درود برشما. ..عجب نون باحالی شد....خیلی منتظر این جور نون تافتون خوب بودم که چطور درست میشه عالی و ممنون از شما.

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐

[@rositadrewel3071]

@@ChefMeidanchi 🙋‍♀️🙏

[@margbarmk2293]

Noon Taftoon az hame noona khoshmazehtare.

[@ChefMeidanchi]

Ba nazare shoma kamelan movafegham duste aziz 🥰🙏🪻

[@mohammadalipasargad]

سلام : خ. ممنون ، خدا قوت.

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@mahtabnamazi5723]

به به،،،،،،، ،،،🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏🪻

[@user-hr7iv3ef1r]

ممنون عالی بود وقتی من نون پخته شده رو دیدم حوس کردم این نون با کشک بادمجون محشر میشه👍🏻

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، شما این کامنت رو نوشتید من هم به هوس انداختید ،روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐💐

[@afsanehariana6014]

موفق باشید

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز ، سلامت باشید 🥰💐🙏

[@soghrahadjiaghamohammad4654]

وای دلم خواست افرین

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما، کاش میشد مهمانتان می کردم دوست عزیز روز تون پُر امید، زندگی و کسب و کارتون پُر برکت قلبتون پُر مهر، لب تون پُر خنده و لحظه هاتون پُر از نگاه خدا🥰🙏💐

[@farhadataiyan8683]

Ghorbooneh oon fast politer Farhad Ataiyan😊😮❤

[@ChefMeidanchi]

khoda nakone duste aziz, salamat bashid 🥰🙏❤️

[@shahnazshojaei4993]

ممنون خوشمزه بود

[@ChefMeidanchi]

خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، نوش جان 🥰🙏

[@user-qm4ek1gk6e]

آموزشت عالی بود به نظر میاد از هر لیوان آرد یک نون تافتون بشه درست کرد البته با تمرین و بازم تمرین

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، درسته که از هر پیمانه آرد میشه حدود یک نان تافتون تهیه کرد، اما تعداد دقیق نان‌ها به عوامل مختلفی بستگی داره، از جمله : نوع آرد: آردهای مختلف قدرت جذب آب متفاوتی دارند. به طور کلی، از هر پیمانه آرد نان (معمولاً آرد قوی‌تر با پروتئین بیشتر) میشه یه نان تافتون بزرگتر تهیه کرد. اندازه نان: اگه نان‌های کوچکتر و نازک‌تر دوست دارید، از هر پیمانه آرد میشه نان‌های بیشتری تهیه کرد. روش پخت: طرز تهیه و پخت نان تافتون می‌تونه در تعداد نهایی نان‌ها تاثیرگذار باشه. بنابراین، عدد یک نان در هر پیمانه آرد فقط یه تخمین تقریبی هست و ممکنه در عمل کمی ‌متفاوت باشه. با تمرین و ممارست می‌تونید به نسبت ایده‌آل آرد، آب و سایر مواد اولیه برای تهیه نان تافتون مورد نظرتون دست پیدا کنید و تعداد نان‌هایی که از هر پیمانه آرد بدست می‌آید رو به حداکثر برسونید. نکات مهمی که باید در نظر داشته باشید: از آرد باکیفیت استفاده کنید. آرد نان با پروتئین بالا برای پخت نان تافتون ایده‌آله. خمیر رو به اندازه کافی ورز بدید. ورز دادن خمیر باعث ایجادِ گلوتن میشه که به نوبه خود به استحکام و پف کردن نان کمک می‌کنه. استراحت دادن خمیر باعث میشه که نان لطیف‌تر و پوک‌تر بشه. نان رو در دمای مناسب بپزید. با رعایت این نکات و کمی ‌تمرین، می‌تونید نان‌های تافتون‌های خانگیِ خوشمزه و تردی بپزید که از نون‌های بیرون مغازه‌ها خیلی هم لذیذتر و دلچسب‌تر هستند. شاد و سلامت باشید 🥰 🙏 🔻مواد لازم 🔻 ▪︎ آرد معمولی (سبوس گرفته) ۳ پیمانه ۳۸۴ گرم ▪︎ آب ۲ پیمانه ۴۸۰ گرم ۴۷۴ میلی لیتر ، اما آب پیمانه دوم را کم کم و در صورت لزوم اضافه می کنیم ▪︎ پودر خمیر مایع ۱ قاشق غذاخوری، ۹ گرم ▪︎ نمک ۱ قاشق غذاخوری، ۱۷ گرم ▪︎ شکر ۱ قاشق غذاخوری، ۱۳ گرم ▪︎کره آب شده یا روغن ٤ قاشق غذاخوری، ۵۷ گرم

[@user-qm4ek1gk6e]

@@ChefMeidanchi بسیار مفید بود جناب میدانچی. این آموزش ها برای کسی که خارج از ایران زندگی می کند اهمیتش صد چندانه

[@user-nh4de1pc5s]

سلام دست شما در نکنه موفق باشید

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون 🥰💐

[@user-ib7dp6vw1y]

سلام درود برایرانیه هنر مند بسیار عالی بود💯

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز و مهربان، بسیار سپاسگزارم از شما🥰🙏💐

[@mahinrashidi7592]

عالى بود ، نصادفى با برنامه ى شما اشنا شدم ، عااااااالى بود .

[@ChefMeidanchi]

سلام و ممنون از شما دوست عزیز، خوشحالم که به کانال سر زدید 🥰 ممنون از کامنت پر مهر شما

[@farzakhrouj9583]

mersi, khob bod ..

[@ChefMeidanchi]

Sepasgozaram az shoma dust aziz 🥰🙏🪻

[@mojtabarazavimehr1528]

ممنون عالی بود

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، شاد و پیروز باشید 🥰🙏❤️

[@Zahra-hd6mt]

عالی

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐

[@mehrdadkh3202]

عالی بود ممنون از شما .پاینده ایران🙏❤❤❤✌✌✌✌✌

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون 🥰🪷🙏🪷🙏

[@user-vo8yh1ub2h]

مرسی جناب موفقق باشید

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، ‍ آرزو میکنم خونه دلتون همیشه آروم شادی واستون بباره از آسمون مثل بارون‌؛ زندگی تون بروفق مراد؛ مثل چرخ وفلک ، بشه گردون🥰🙏❤️

[@niloufarnaderi7795]

چقدر عالى توضيح ميديد

[@ChefMeidanchi]

سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! از اظهار لطف و کامنت با محبتتون بسیار سپاسگزارم. خوشحالم که ویدیو هایی که ارائه می‌دهیم برای شما مفید بوده و مورد پسندتان واقع شده است. تلاشمان این است که با توضیحات دقیق و کامل، بهترین راهنمایی را برای شما ارائه دهیم. اگر سوال یا نظری دارید، همیشه آماده‌ی پاسخگویی به شما هستیم. از شما بابت حمایت و تشویقتان سپاسگزاریم. بهترین‌ها را برای شما آرزومندیم!🙏🪷

[@niloufarnaderi7795]

@@ChefMeidanchi ممنون از زحماتتون ☺️🙏🏻

[@AlanConnell-hz6bd]

thank you very much

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏

[@RayPublications_DianaDastan]

💖🌹🌹🌹🌹کاملا حرفه ای بود. این نان خوردن دارد.

[@ChefMeidanchi]

ممنون از این همه لطف و محبت شما 🥰❤🌹

[@nassersamuel6050]

مرسی‌، خیلی خوب بود 🙂

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐💐💐

[@seyedrabbanian7149]

خیلی ممنون

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، زنده باشید 🥰 🙏🏼

[@khosh-pokht]

عالیبود 🌷🌷😊

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز، زنده باشید آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@user-sh6ty1um4d]

من این نون رو درست کردم. مزه اش خیلی خوب شد. الان هر هفته دارم درست میکنم. ممنون.

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، موفقیت شما در پخت این نان برای من باعث افتخار است. اگر در آینده نیاز به دستور پخت یا راهنمایی در زمینه آشپزی داشتید، من در خدمتم. امیدوارم سال جدید برای شما و خانواده تان پر از سلامتی، شادکامی و موفقیت باشه. 🥰🙏🪻

[@farihafood]

عجب نونی به به دلم خواست 🌸🌸

[@ChefMeidanchi]

کاش می شد مهمانتان کنم دوست عزیز 🥰🙏💐💐💐

[@user-ft9xf4xo7n]

سپاس🙏😊

[@ChefMeidanchi]

زنده باشید 🥰🙏

[@EasyCookingOriginal]

لایک ۱۵ 👍 به به نان گرم واقعا عالی بود نوش جون 👏👏

[@ChefMeidanchi]

سپاس فراوان از شما دوست عزیز 🥰🙏💐💐💐

[@user-tw9nj7ee6d]

Thank you.

[@ChefMeidanchi]

You're very welcome! I'm happy you found a great recipe🥰🙏🪷