خبز الباجيت الفرنسي / رأيكم وتعليقاتكم تهمني

Рет қаралды 3,618

شيف نبيل chef nabil

Күн бұрын

Пікірлер: 105

@m7amadkk 3 ай бұрын

خبز باجت يخرج من فرن يرش بزيت قبل عملية التحمير فيعطيك القشرة المقرمشة الجافة

@eyadalboukai9884 3 ай бұрын

الله يسعدك ويعطيك العافية الصراحة عم تابع تعليقاتك وردود الافعال فكان منبع الصدق والثقة والصراحة من طرفكم في تعليم المشاهدين صنف جديد وفقكم الله ورزقكم انتم كبار الشيفات الاحترافيين

@chefnabil75 3 ай бұрын

يطولي عمرك يارب شهادة نعتز فيها والله

@azahalghamdi2592 3 ай бұрын

يعطيك العافيه شيف دايم مبدع الله يحفظك ويكتب اجرررك

@maryamshorafa651 3 ай бұрын

تسلم ايديك إبداع

@Ayseh_alhair 3 ай бұрын

الله يرفع شانك ومقدارك بين الناس ياملك الشيفات ❤❤❤❤

@eyadalboukai9884 3 ай бұрын

شيف نبيل ناطرين التعديلات الله يسعدك

@Ombashir-970. 3 ай бұрын

ماشاءالله بتشهي الف صحة وهنا

@chefnabil75 3 ай бұрын

على قلبك شكرا الك

@زاهيسلوم-ط9ي 3 ай бұрын

شيف من بعد إذنك طريقة البراونيز بالشكولاتة لو سمحت

@chefnabil75 2 ай бұрын

ان شاءالله قريباً نزلت فيديو من شوي ممكن تشوفو وتعطوني رأيكم بالفيديو 😊🌹

@زكرياأبوشام-و2ف 3 ай бұрын

ماشاء الله ذهب ❤❤❤❤❤

@chefnabil75 3 ай бұрын

تسلم بارك الله فيك

@SarahKuwait-os8zu 3 ай бұрын

وعن جد اسناذي كنت اتمنى انك تعملووه هالخبز لانه مرغوب كثير عند الكل ودام المدارس جايه جميل يكون متوفر اليوم بالثلاجه للاولاد الله يحفظ لك اولادك ويفرحك فيهم وبصلاحهم ويوفقهم ويريح بالك ويوسع رزقك

@chefnabil75 3 ай бұрын

الله يبارك فيكي ويحفظك والله هي الفكرة انه نزلها بالمحل بس لحتى اوصل للنتيجة النهائية ان شاءالله

@aimanalksour5439 3 ай бұрын

ما شاء الله عنجد تسلم الأيادي روعة ما شاء الله طالعين متل الخبز الي كنا نجيبو من الشام لما حده كان ينزل على الشام بالله عليك مر على الفرن وجبنا ١٠٠ ليره خبز السمون أهل درعا 😂😂

@semsemhelaly4141 3 ай бұрын

تسلم ايدك يا شيف

@chefnabil75 3 ай бұрын

الله يسلمك

@cookingwithmimmo 3 ай бұрын

‎الوصفة رائعة👌

@chefnabil75 3 ай бұрын

اشكرك

@أبوعمر-ص9ي3ذ 3 ай бұрын

تسلم اناملك شيفنا الغالي مبدع من يوم يومك

@chefnabil75 2 ай бұрын

الله يسلمكم 🌹 ممكن تشوفو اخر فيديو نزلتو عن المبرومة بالفستق الحلبي وتعطونا رأيكم بالتعليقات

@أبوعمر-ص9ي3ذ 2 ай бұрын

@@chefnabil75 له يا شيفنا الغالي معقول فوت شي فيديو إلك .. الحمدلله متابع كل فيديوهاتك من اول ما فتحت القناة

@johnceed1455 3 ай бұрын

يعطيك الف عافية شيف نبيل يسلمن الهي

@chefnabil75 3 ай бұрын

الله يعافيكم شكرا الك

@semsemhelaly4141 3 ай бұрын

اللهم صل وسلم وزد وبارك على سيدنا محمد النبى الأمى الحبيب العلى القدر العظيم الجاه طب القلوب ودوائها وعافيه الأبدان وشفائها ونور الأبصار وضيائها وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا الى يوم الدين بعدد خلقك وزنه عرشك ورضاء نفسك ونور وجهك ومداد كلماتك وعظيم سلطانك كما يلق بكمال الله وجلاله

@chefnabil75 3 ай бұрын

صلى الله عليه وسلم

@samardouba1201 3 ай бұрын

ماشاءالله يسلمون شيف مبدع بس نحن ماعنا خمارة شيف بحاله شولحل ممكن توضح

@chefnabil75 3 ай бұрын

اذا مافي خماره بنشغل الفرن حرارة 30 وبنطفيه وبنحط فيه الصينية ليخمروا بعدين بنطلعهم وبنشغل الفرن وبس يسخن بنخبزهم

@baselalahmad6407 3 ай бұрын

نصيحة غطيهون بكيس أحسن من الفرن

@Abdullah-lq8qu 3 ай бұрын

شيف نبيل هل كثرة عجن العجينة يجعلها قاسية وتسلم ايدك❤

@chefnabil75 3 ай бұрын

طبعا كثرة العجن بخلي الغلوتين يشد العجين لازم ينعجن لفترة محدودة وهي بترجع حسب خبرة الشيف وبدن ماتطلع حرارة العجين

@mohammadbajbouj3778 3 ай бұрын

كماج غير شكل تسلم إيدك 🎉

@chefnabil75 3 ай бұрын

كماج ها ههههه

@mohammadbajbouj3778 3 ай бұрын

@@chefnabil75 خبز الباجيت الفرنسي 😊👍

@انورجلال-س5ت 3 ай бұрын

ماهو محسن خبز ايش هو

@elendissa 3 ай бұрын

ممكن كان لازم تجرحهم بشفرة قبل الخبز … بالاضافة الى ضرورة وجود بخار اثناء الخبز ….. الصراحة نتيجة جميلة جدا … سلمت يداك

@chefnabil75 3 ай бұрын

التجريح هذا موديل فقط وانا بخيتها ماء قبل دخول الفرن مباشرة لان هي بحاجة بخ الماء بالقرن. اوا 10 ثواني بالشام مابجرحوها للصمون وبتطلع غير شكل صح

@RimaRima-iw1ve 3 ай бұрын

اخي مابدو محسن طعام فقط خميرة ومابدو زيت وقطر فقط ملعقة سكر ، ولازم العجينة تكون طرية بتلزق لما نريحها وترتاح فترة طويلة وبالتلاجة وبعدين معك معك بتحط طحين . يعطيكي العافية شيف وهاي اكيد طعمها غير شكل

@chefnabil75 3 ай бұрын

الله يعافي قليك هلا شرحك كاني عم اعجن عجينة البيدا مو الباغيت وانا اجمالا مابدي الباغيت 100% بدي الصمونه الشامية او اللبنانيه مشان هيك هذا الرسيبي يلي اشتغلت عليه من صديق من السويد وانا عدلت عليه ،بس التعديل مازال بده تعديل

@Sarah_bahou 3 ай бұрын

@@chefnabil75الله يوفقك

@FardosAlhosami 2 ай бұрын

لانك وضعت زيت زياده

@choudry123 3 ай бұрын

على أي درجة حرارة وكم دقيقة للخبز؟

@mohammadbajbouj3778 3 ай бұрын

معلم 🎉

@chefnabil75 3 ай бұрын

الله يسعدك

@araw8478 3 ай бұрын

مسا الخير حبيبنا انا بظن المشكلة انو البروتين تبع الطحين قليل و التخمير لازم يكون اكثر و نسبة السوائل بدها زيادة شوي حتى يخف الكتم و التلبيد بالداخل

@chefnabil75 3 ай бұрын

البروتين بده يزيادة هي فيها وجهة نظر قوية ، بس السوائل اذا زادت بتقرمش بزيادة وبتصير القرشه اقسى وبالنسبه للتخمير ابدا مو قليل بالعكس خمرت زيادة عن حدها 😂

@arwamash1672 3 ай бұрын

ماهو محسن الخبز ؟

@chefnabil75 3 ай бұрын

مثله مثل البكنغ باودر والبكغ صودا

@Tamrhenna-c2x 3 ай бұрын

لا تهتم بالتعليقات السلبيه.. الخبز ممتاز والله شكله ولونه تحفففففففه يسلم ايديك

@chefnabil75 3 ай бұрын

لا لا ابدا مو سلبيه انا بدي اخذ معلومات لزيد من نجاحها هلا هيه ناجحة بعطيها 80%

@Tamrhenna-c2x 3 ай бұрын

@@chefnabil75 ههههههههه الله يسعدك

@chefnabil75 3 ай бұрын

الله يسلمك😂

@baselalahmad6407 3 ай бұрын

الخميرة كتيرة ياشيف وتأخرت عليها لخبزتها تحياتي

@chefnabil75 3 ай бұрын

كلام فيه وجهة نظر بس مو بس الخميرة الكتيرة

@ahmedmohamedconfectioner8098 3 ай бұрын

الله يعطيك العافيه اولا العجن بماء وثلج وذلك حتى يبطىء استخدام الخميره للسكر الامر الثانى الخميره ٢٠ الى ٢٥ جرام للكيلو بالصيف حتى لاتكون العجينه هاشه بزياده الامر الثالث استخدام القطر يؤدى الى طراوه العجين ويشترط فى الباجيت الفرنسى يكون مقرمش ويكتفى بالسكر فقط الامر الرابع التخمير درجه حراره ٣٠ الى ٣٥ مع مراعاه الا يزيد وقت التخمير الامر الخامس بعد التسويه يترك دقيقتين تحميص مع فتح باب الفرن الامر الخامس تهويه الباجيت دقيتين بعد الخروج من التخمير يؤدى ذلك الى قرمشه اكثر بالباجيت والله يعطيك العافيه تلميذ من ابناءك

@Sarah_bahou 3 ай бұрын

خبز روعة، يشبه كثير بتاع المخابز تسلم ايديك شيف التعليقات السلبية كتيرة، كإنهم كلهم معلمين بالخبز الفرنسي، افتحوا قنوات وفرجونا معلميتكم ومافي داعي لتروحو على قنوات الناس وتتمعلمو عليهم، عيب، والكلمة الطيبة صدقة.

@chefnabil75 3 ай бұрын

الله يبارك فيكم هلا التعليقات هي للتقاش انا طلبت هالشي بس كنت بتمنى يلي بده يعلق يحط خبرته مو بس يقول كان بدها او مابدها يعني تعليقات مثل هيك مافيها فائدة نحنا بدنا نفيد ونستفيد للجميع

@فخہآمہةآلَآمہيہر 3 ай бұрын

في اي مشكله في الرسب يا شيف ولي نشتغل منه علي طول

@chefnabil75 3 ай бұрын

شو المشكله يلي شايفها ياريت تكتبلي وشو التعديل

@MuhammadAli-yp6wt 3 ай бұрын

ثالث شغلة الحبة طويلة شوي كان لازم تكون اضغر من هيك وينحط ثلاث قطع بالنهر الواحد

@chefnabil75 3 ай бұрын

سويت مرة فيها 3 قطع كل قطعة 110 غرام لما خمروا لزقوا التم مع بعض وهذا اثر عليها خلاها تهبط بس اتوقع بدها اقل صحيح

@RulaEnsour 3 ай бұрын

ما لازم تكون مقرمشه يمكن؟ صار عندي فضول شيف ، بعدين نحنا ما عنا خبره متل حضرتك لنعرف ، انا بعمل متل وصفاتك بالزبط ،،،، صراحه انا شايفتها ممتازه وخرج اعملا لبناتي للمدرسه ،، تسلم دياتك ❤

@chefnabil75 3 ай бұрын

الله يسعدك لسا العيار بده تعديل ، اذا بدك تعمليها خففي نسبه الخميرة للنصف والمحسن 8 غرام

@MuhammadAli-yp6wt 3 ай бұрын

الله يعطيك العافية يا معلم الغلط الي صار انا من وجهة نظري شغلتين خبز الصمون بمحسن بيطلع من المخمر ليبرد وجهو واول مايفوت علفرن بيعطو بخار لمدة دقيقة وثاني شغلة كان لازم بدو تخمير بعد

@chefnabil75 3 ай бұрын

معلومة مفيدة جدا انه يطلع من المخمر نتركة يبرد وجهه بالنسبه لبخة الماء انا الفرن يلي عندي مومدد اله استيمر بخاخ ف انا سويت شغله بالصينية الثانية فتحت الفرن ورشيت كاسه ماء بارض الفرن لتعطيها بوخار بقلب الفرن هي الطريقه بدائيه بعرفها من زمان كانوا يعملوها

@SarahKuwait-os8zu 3 ай бұрын

اتوقع استاذي وجهه الصمونه ناشف ممكن كان لازم نرش وجهه الصمونه بعد ماتطلع من الفرن كمان بماي ونغطيها بفوطه عشان تكون طريقه اكثر واشكر استاذي ع هالفكره خلينا نفكر ونرجع نشوف الفيديو مره وثنين ونتناقش معاك ونقرأ فوايد بعضنا كتب الله اجرك

@chefnabil75 3 ай бұрын

لا هي لازم يكون وجهها مقرمش بس قرمشه خفيفه ، وبالنسبه لرش الماء بعد الفرن بتصير طريه وبتروح القرمشه وهذا بخيلها تصير مثل خبزة الفينوا وانا مابدي خبزه الفيدنو لانربعرف ساويها سهله جدا لكن هي اطيب واجمل وان شاءالله رح عدل عليها باذن الله

@SaerAoad-md5rb 3 ай бұрын

الغلط كان لازم عجن بثلج وماء كمان يحتاج مواد حافظة

@chefnabil75 3 ай бұрын

ياريت مانحط كلام بدون فائدة كان بده وكان بده ومابده هذا كلام بلافائذة ، اذا عندك رسيبي حطو اذا سمحت

@SaerAoad-md5rb 3 ай бұрын

@@chefnabil75 وين غلط فعلا العجينة بدو ثلج

@SaerAoad-md5rb 3 ай бұрын

@@chefnabil75 بعدين هاد مو هجين بقلاوة لحتا تحط قطر لازم سكر بس

@fadisarraf4089 3 ай бұрын

الغلط كان بدها نتفت بخار ،ميشان تشقشك

@chefnabil75 3 ай бұрын

هو صحيح بس انا بخيت بخة ماء قبل الفرن وكتيت كوب ماء بقلب الفرن مشان يعطيها بوخار 😂😂 مو هذا السبب

@fadisarraf4089 3 ай бұрын

وين ما راح معلم ،هههههه

@chefnabil75 3 ай бұрын

الله يسعدك

@Rawda-mi5wc 3 ай бұрын

يعني هاد غير الصمون ؟

@chefnabil75 3 ай бұрын

هو نفسه بس بحاجة تعديل

@ربِّاغفرليولوالديَّوللمسلمينيو 3 ай бұрын

الغلط القطر خلاها تقحمش

@chefnabil75 3 ай бұрын

القطر معروف اذا دخل لاي عجين بخليه يتحمر وبيعطي طراوة لان بيتحمر قبل اوانه مو هذا السبب للاسف 😂

@ربِّاغفرليولوالديَّوللمسلمينيو 3 ай бұрын

@@chefnabil75 معناتو لأنك مارشيت ماء وغطيته بعد ماطلع من الفرن أو لأنك ماحطيت لبن روب ...مجرد راي...منك نستفيد معلمنا الكبير مانجي الا من بعدك

@mohammadcheikhkhalil8137 3 ай бұрын

معلم بس الغلط انه الخبزة ما فيها مطة سهلة القطع

@chefnabil75 3 ай бұрын

هي بقا بترجع للتخمير وحرارة الخبزة نحنا بدنا نستفيد ونفيد شوعندك. معلومة حطها

@KhalifaZayed-f9n 3 ай бұрын

وعد الشيف نبيل يعمل باكيت فرنسي. لكن اللي طلع معاه خبزة صمون. يا عيب الشوم عها الشيف!!

@chefnabil75 3 ай бұрын

مين قال اني بدي اعمل باغيت ؟ انا بدي صمون من البدايه ، وحكيت هالشي انه كانت الفكرة باغيت بس غيرت فيها وطلعت هديك الخبزة وهذا التعديل للصمون مو للباغيت

@souadghazal2533 3 ай бұрын

LOL ..... Baguette ? غلط ؟ ما في شي غلط ! خبز عادي ما له علاقة بالباغيت الفرنسي! فالغلط الوحيد بالتسمية ! 😆

@chefnabil75 3 ай бұрын

ممتاز طالما حضرتك خبيرة ، اكتبيلي الصح مشان نستفيد منك لو سمحتي ، ملاحظة : بتعليقك حاطة اشارة استفهام ( ؟ ) وهذه توضع اذا كانت الجملة فيها سؤال وليس بالتعجب ! ، يعني كاتبه : غلط؟ كانك عم تساليني ، كمان بعدها كاتبه مافي شي ؟ كمان هذا يعتبر سؤال

@souadghazal2533 3 ай бұрын

@@chefnabil75 علامة الأستفهام مش للأستفهام. نحنا عارفين الباغيت الفرنسي شو شكله. بما أنّك عمب تسأل تفرّج على هاد الفيديو. ريشار برتينات عمب يعطي تعليمات مهمّة. أو رحلك شي مشوار على فرنسا أو أيّ بلد أوروبّي لتاكل باغيت فرنسي! kzbin.info/www/bejne/bpTPcqScp9Bgps0

@chefnabil75 3 ай бұрын

@@souadghazal2533 مافتح معي ياريت تعيدي ارساله اذا امكن بتعليق لحاله

@souadghazal2533 3 ай бұрын

@@chefnabil75 kzbin.info/www/bejne/bpTPcqScp9Bgps0

@souadghazal2533 3 ай бұрын

@@chefnabil75 kzbin.info/www/bejne/bpTPcqScp9Bgps0