Chia sẻ kinh nghiệm làm GIẤM ĂN - Giấm Chuối nhanh chua dễ thành công

Chia sẻ kinh nghiệm làm GIẤM ĂN - Giấm Chuối nhanh chua dễ thành công
giấm ăn là một loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của gia đình việt bởi lợi ích mang lại trong nấu ăn cũng như hỗ trợ của giấm ăn trong sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách nuôi giờ đây hãy cùng nhiên vào bếp làm một keo giấm cho gia đình mình nhé !
Nguyên liệu
- 5 trái Chuối chín
- 5 muỗng canh Đường
- 1 chén Rượu trắng
- 6 chén nước sạch
Công thức cho giấm ăn:
- 3 trái Chuối chín
- 2-3 muỗng canh Đường
- ½ chén Rượu trắng
- 3 chén Nước sạch
- Tổng Hợp Các Công Thức Và Cách làm:
Các Lọai thức uống đơn giản: bit.ly/3vxyoqy
Cách làm những món chè: bit.ly/2ZbM6DE
Cách làm các món mứt ngày tết: bit.ly/3nezDXG
Những cách làm bánh ngon: bit.ly/30KzJ1O
Cách làm những món ngâm: bit.ly/3BausNH
+ XEM MIỄN PHÍ: bit.ly/303TOgi
+ Trang fanpage của kênh: bit.ly/302CMiy
+ Group học online miễn phí: bit.ly/2EsNVSb
➨ Click Đăng ký kênh Bếp Nhà Sin để cập nhật Món Ngon Mới
----------------------------------------------*****************************--------------------------------------------
Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh BẾP NHÀ SIN tìm tòi, chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.

Cám ơn bạn chia sẻ cách làm giấm ăn . Chúc cả nhà vui vẻ . Chúc sức khỏe dồi dào

Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ

[@thegioitoancanh-tp8797]

bạn hướng dẫn làm món dấm chuối nhanh chua rất chi tiết tuyệt vời... bạn chia sẻ rất hay đồng hành cùng bạn chúc bạn buổi tối nhiều niềm vui. ❤❤❤❤❤❤🏵🏵🌹🌹🌹

Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ

[@Lytransg]

New Year"Chúc mừng em nhen,,,dấm chuối coi lạ mà ngon hen em♥️♥️

Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ

[@trinhkieu68]

Cảm ơn chị đã chia sẻ video này nhé

Dạ em cũng cảm ơn chị đã ủng hộ em nhé

[@camhuong1966]

Cám ơn b đã chia sẻ ❤❤❤ rất tuyệt vời ❤❤❤

Mình cảm ơn bạn nhiều nha

[@halinh2681]

Xem dễ hiểu cảm ơn chị

Mình cảm ơn bạn nhiều nha

[@user-hr8qr5ie2h]

Cam on em da chia se anh cung biet lam loai giam nay me anh day o nha xai giam nay no rat tot❤

Dạ đúng rồi ạ nhà em cũng chỉ dùng giấm ở nhà tự nuôi ạ

[@phuongparisvlog477]

Cám ơn bạn chia sẻ

Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ

[@ThơĐỗ-h1i]

Mình có làm nhưng dấm nó có màu vàng ,ko trắng như bạn.có dùng được không

[@ThuLangThang23]

Mến chào bếp, lâu lắm rồi mình chưa gặp lại. Đề tài làm giam ăn hôm nay bếp chia sẽ hay lắm và mới đôi với mình

Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ

[@cobatiengiang7466]

Cám ơn Nhiên chỉ cách nuôi dấm nha

Dạ em cảm ơn chị rất nhiều ạ

[@HangNguyen-ck4zl]

Cháu cảm ơn cô Cháu làm theo công thức của cô v thành công con dấm trắng dày đẹp / cô cho cháu hỏi có con dấm rùi nước dấm chua cháu gạn hết ra để dùng/ còn con dấm cháu chỉ cho ăn đường nước riệu ko cho chuối nữa có được ko cô cháu cảm ơn nhiều ạ ❤❤❤

Dạ được chứ, bạn cứ gót hết nước giấm ra mình dùng và mình cứ cho tiếp nước đường và rượu vào để cho ăn tiếp không cần cho chuối cũng vẫn đc

Chia sẻ kinh nghiệm làm GIẤM ĂN - Giấm Chuối nhanh chua dễ thành công

Dạ em cảm ơn anh chị rất nhiều ạ

[@khoale1987]

Bạn cho mình hỏi làm dẫn gạo thì có tạo ra con dấm không

Dạ có ạ nhưng muốn con giấm to bằng của em thì nó sẽ lâu nếu anh chị làm bằng các loại trái cây thì nó sẽ tạo ra con giấm nhanh hơn, còn về độ chua thì giấm gạo nó sẽ nghiên về độ chua thanh nó không có bị gắt mùi như là giấm chuối hoặc giấm trái cây khác

[@user-es6oq9mh7d]

❤❤❤❤❤

Dạ em cảm ơn rất nhiều ạ

[@nanguyen1085]

Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm giấm chuối nhưng sao trái chuối bị nổi lên và sình bọt là sao bạn

Dạ chị cho em hỏi bọt đó nó màu trắng màu vàng hay là đen vậy ạ, chuối khi mình ngâm khoảng thời gian đầu khoảng 1-2 tuần thì nó sẽ nổi lên vậy đó chị nhưng từ từ nó sẽ chìm dần, chị nhớ thăm trừng khi nào thấy trái chuối của mình nó mềm nhừ thì mình vớt ra mình thay chuối khác giúp em, còn trường hợp cảu chị thì nếu mà bọt đó màu trắng thì chị cứ hớt sạch bọt đó bỏ đi giúp em, dạ có thể lúc đầu chị chưa tráng keo qua nước sôi nên nó hay bị vậy lắm ạ, miễn sao nó k có bị đen và không có mùi lạ là được ạ

[@hoanglongin1152]

Ngâm chân với dấm có pha nước thêm kg chị

Dạ có ạ, mình pha khoảng 1 lít nước ấm với khoảng 100ml giấm rồi mình ngâm mỗi tối mỗi lần ngâm khoảng 30p là đc ạ, mẹ của em mỗi lần bị đau chân nhứt chân vẫn hay ngâm theo cách này thấy hiệu quả lắm ạ

[@user-uk8wk2qe4i]

Em ơi chỉ cho anh làm giấm anh làm nay được 45 ngày rồi giờ phải làm sao nữa vậy em

Dạ nếu vậy thì anh mở lọ giấm ra xem nó đã chua chưa ạ, nếu niếm thử mà thấy vị nó còn hăng mùi rượu và chưa đc chua lắm thì mình đợi thêm khoảng vài tuần nữa giúp em nhé, hay giấm của mình nó bị tình trạng như nào thì anh cứ nói cho em biết em sẽ giúp anh ạ

[@bachnguyen6007]

Mình có làm 1 hủ giấm taó . đã dc khoảng 9 tháng . giờ muốn thay taó thì lam cach nào vay chị

Dạ khi muốn thay táo thì mình chỉ cần rửa sạch các dụng cụ gấp để cho khô ráo và mình gấp sạch hết mấy cái lát táo cũ bỏ đi và cắt táo mới thay vào (táo mới mình lưu ý bỏ hết hạt đi giúp em nhé, mình cũng chan giấm theo tỉ lệ của em chia sẻ trong video là đc ạ, mình đợi thêm tầm khoảng 1 tháng là giấm sẽ ăn đc

[@AnhHoang-ev1nn]

Làm bằng hủ nhựa dc k bạn

Dạ được ạ, keo nhựa mình vẫn làm được bình thường nhưng em chỉ sợ khi mình ngâm lâu quá những sản phẩm nhựa sẽ không an toàn cho sức khỏe thôi ạ

[@SonDeCaMau69]

Chào Nhiên nha, ăn tết lâu quá ha em. Anh làm giấm khi con giấm phát triển, anh gắp trái chuối ra. Anh không có để đường. Anh pha giấm theo công thức 1 rượu 6 nước.

Dạ được ạ, nhiều người ở chỗ em em thấy cũng bỏ đường, còn nhà em thì mẹ em dạy là cho đường nó nhanh ra con hơn nó nhanh chua hơn đó ạ hihi, em cảm ơn anh sơn nhiều nhé, tết năm nay nhà anh ăn tết lớn không anh

[@thanhphantan3513]

Mình cũng nuôi giống anh là 1 rượu 6 nước ko cho đường nhưng sao ko có chua lắm vậy phải làm sao cho nó chua thật chua

@@thanhphantan3513 Dạ nếu anh chị nuôi để lâu mà không chua nhiều anh chị có thể dùng nước giấm trước đây làm giấm mồi để giấm nuôi sau được chua nhiều hơn ạ

[@luyenpham4922]

Chào bạn mình muốn hỏi bạn mình làm dâm hoa quả tổng hợp có được không bạn

Dạ được hoa quả thì anh chị mình có thể làm với táo vs nho, dứa hay thơm đều được hết ạ, anh chị lưu ý giúp em là những trái cây có độ mềm và độ bã cao, trái cây có mùi thì mình không nên làm giấm nhé ví dụ như đu đủ hay dưa hấu anh chị đừng làm nhé tại vì nếu có làm nó cũng sẽ bị hư thôi ạ

[@luyenpham4922]

@ cảm ơn bạn nhé

[@ngheokiep274]

Mình làm giấm có chua nhưng có màng trên mặt thì có pải bị hỏng ko vậy

Dạ không có hư đâu ạ có thể là do con giấm nó chưa quá nhiều nó đang lơ lủng ở trong nước nó chưa bám đc thành mảng đâu ạ, anh chị mình cứ đợi để từ từ nó sẽ dày lên thôi ạ

[@luyenpham4922]

Chào bạn mình làm Theo bạn nhưng 15 ngày sau dâm vẫn thơm nhưng ở trên nắp nó có mấy con bo thì có phải bị hỏng không hả bạn

Dạ không sao mình ngâm thời gian dài nó sẽ xuất hiện con ấu trùng đó, mình chỉ cần đem cái nắp đi rửa sạch và để khô ráo lại là đc cái con ấu trùng đó là con non của con ruồi giấm ở những các loại lên men thường con đó hay xuất hiện danh chị đậy kín kín lại hoặc lấy cái khăn gạc chùm lên hủ giấm để cho nó không bị lọt vào là đc ạ, phần giấm đó mình vẫn dùng bình thường không bị ảnh hưởng gì đâu ạ, ở nhà mình cũng hay bị như vậy lắm

[@mrtim8978]

Bạn ơi làm ơn cho mình hỏi chút với ạ.mình làm theo cách của bạn 1lọ bị mốc,1lọ mới đầu có vẻ ngon lành thành công.mình đã nhìn thấy trên bề mặt có màu trắng nổi kín trắng đẹp lắm,nhưng k hiểu sao hqua mình mở ra lấy giấm dùng thử thì k còn thấy màng trắng đó nữa .chuối thì nằm hết bên dưới.mùi vẫn thơm ngon.k biết bị vậy là sao bạn nhỉ .mình làm từ tháng 2 đó bạn

vậy hả chị, 1 lọ bị mốc có thể lúc chị làm chị không tráng keo nó qua nước sôi phải không ạ cho nên khi mình ngâm thời gian dài nó mới bị vi khuẩn xâm nhập nó mới vậy, còn cái màng trắng đó là cái lớp con giấm non lúc đầu nó hay nổi lên như vậy từ từ nó sẽ chuyển thành màu trong suốt nó chìm lẫn vào trong giấm cho nên chị không thấy đó ạ, cái này thì không sao chị nhé, mỗi khi dùng giấm chị nhớ dùng dụng cụ sạch mình múc ra giúp em để giấm không bị hư ạ

[@mrtim8978]

Dạ vâng ạ cảm ơn bạn đã phản hồi mình nha.

[@minhchauhoang2157]

Cho em hỏi làm cái này cần lưu ý gì ko ạ

Dạ đều lưu ý đầu tiên là - Trước khi làm anh chị mình tráng sơ keo và các dụng cụ nuôi giấm vs nước sôi và lau thật khô ráo, thì giấm khi mình ngâm trong thời gian dài nó sẽ không bị lên mốc meo - Khi tay chạm vào giấm mình phải rửa tay cho thật là sạch không được dính dầu mỡ hay mà muối, dơ là được ạ - Phần chuối nuôi giấm anh chị mình nhớ thay chuối thường xuyên để giấm nó không có bị vàng và có mùi ạ, thường khoảng 1 tháng anh chị mình xem thử nếu thấy chuối nó đã chìm và đổi màu sang một màu vàng xậm thì mình thay được rồi ạ, tại vì lúc này chuối nó đã bị ăn hết không còn gì nữa hết nếu mình để càng lâu giấm của mình sẽ không ngon - Và còn 1 cái này không biết là có chính xác hay không nhưng theo dân gian ngày xưa bà nội em thì nội hay dặn là phụ nữ khi tới ngày kình nguyệt cũng đừng đụng vào giấm vì nó sẽ làm cho giấm bị chết, theo em được dạy là như vậy em cũng không biết sao - Phần giấm này anh chị mình cứ để yên ở nơi khô ráo thoáng mát là đc ạ

[@minhchauhoang2157]

Cho em hỏi với ạ em làm hũ giấm được 4 ngày rồi em thấy có mảng mỏng màu trắng bên trên mùi khá là chua chua ko hề thơm ạ như thế có bị gì không ạ

@@minhchauhoang2157 Dạ không sao đâu ạ giấm này mình nuôi tầm khoảng 2 3 tháng thì từ từ nó mới thơm ạ, theo anh chị diễn tả thì em thấy nó bình thường à, không sao đâu ạ anh chị cứ yên tâm nhé

[@nhannguyenthikim5851]

Nếu con giấm bị vàng là có bị hư o

Dạ không ạ, con giấm bị vàng là do lâu quá bạn chưa cho nó ăn và con giấm nó bị già quá nên hay bị vậy, khi nào trên con giấm nó bị nấm hoặc mốc mới bị hư ạ, bạn chỉ cần vớt sạch những con giấm vàng đó đi và tiếng hành cho giấm ăn như trong video mình chia sẻ là được ạ

[@ngocthuynguyen7578]

Mình làm y như này, có vệ sinh tráng sôi đàng hoàng, đậy bằng vải mỏng, đậy nắp hờ, mấy nào đc mấy hôm chuối sình bọt, mốc đen lên bề mặt chuối nổi. Phải bỏ hết, :( k làm đc

Dạ bạn cho mình hỏi bạn bảo quản giấm ở đâu vậy ạ có khi nào bạn để lọ giấm ở những nơi ẩm thấp nơi tối quá không chứ nếu làm đúng như trong video của mình thì sẽ không có vụ bị hư mốc đen như vậy đâu ạ, có khi nào bạn dùng vật dụng nào chưa rửa sạch mà mình đụng vào giấm không ạ, hoặc có thể do chuối của bạn nó đã chín rục quá cho nên nó sinh ra vi sinh vật

[@hiennguyenthanh5006]

Mình cũng bị giống như bạn vậy...

[@ngocthuynguyen7578]

@@hiennguyenthanh5006mình đã thử lại mấy lần và nhận ra do chuối chưa lên men nổi lên nên nó bị mốc ấy. Bạn ngâm tầm 2-3 ngày chuối nổi lên để ý nó có dấu hiệu mốc trắng bạn dùng thìa sạch lật nhẹ chuối. Đừng khuấy nc. Kiểm tra mỗi ngày nếu có mốc trắng là lật chuối lại. Nhung mà tầm 3 ngày chuối nổi mình lật lại thì thấy chuối k mốc và sình bọt nữa và độ 2 tuần thấy chuối tự chìm, mình để đc hơn 1 tháng rồi, đa. Lên men thơm nhưng lại k thấy con dấm kết tủa, chắc do m chưa thay chuối, nhưng nc dấm thơm lừng k hôi.

[@hoalethile3798]

Mình làm chuối vừa tới gần 3thág không có con giấm nào. Giờ làm chuối rục đến được không bạn

Dạ bạn cho mình hỏi giấm của mình có chua không ạ

[@tantai-minhuc2380]

Của anh bị nổi meo trên mặt như mốc vậy sao ta

Dạ có khi nào lúc anh bắt đầu nuôi cái keo của anh anh chưa tráng nó qua nước sôi phải k ạ, hoặc anh hay để keo giấm ở những nơi ẩm thấp nó cũng hay bị vậy lắm ạ, bây giờ anh thử vớt hết những cai meo mốc đó đi rồi mình niếm thử nếu thấy nó chua thì anh anh bỏ chuối vào rồi mình chang rượu và nước vào mình nuôi lại hoặc thấy k chua có thể nó đã bị hư rồi đó anh, anh đổ bỏ hết rồi mình bỏ chuối và thêm rượu và nước nuôi như lúc đầu là đc ạ, nhưng anh nhớ rửa keo cho thật sạch rồi anh tráng nó sơ qua nước sôi phơi nắng thật khô ráo và bảo quản giấm ở những nơi khô ráo thoáng mát là sẽ không bị vậy nữa đâu ạ, à và còn q cái này khi mà đậy nắp anh chị cũng đừng đậy nắp nó kín quá nhé mình đậy nó đừng bụi vào thôi đậy kín quá con giám nó k thở được nó k lên men được nữa đó ạ

[@luyenpham4922]

Sao.minh gâm chuối nó nổi lên môc

Dạ chị cho hỏi là lúc mình dùng chuối trái chuối đó nó có bị chín muồi quá không ạ, em chỉ sợ khi chuối chín muồi thì trong trái chuối nó sẽ có mấy con dồi nhỏ nhỏ cho nên khi mình lột vỏ không để ý mình cho vào nuôi cùng giấm nó cũng hay làm giấm bị hư vậy lắm ạ

[@mainguyen-mm6bg]

mình lam chuói nổi ko chìm quả chuối như bạn làm là sao bạn ơi

Dạ lúc mới bỏ chuối vào thì nó sẽ chìm nhưng nuôi được khoảng thời gian sau thì còn giấm nó đã bắt đầu ăn chuối cho nên trái chuối nó nhẹ hơn thì nó sẽ nổi lên như vậy đó chị, không sao đâu chị cứ để yên từ từ thì con giấm ăn xong hết trái chuối thì nó tự động chìm xuống à chị, khi nào mà giấm của mình nó bị mốc đen hay bị có mùi là thì giấm nó mới bị hư ạ, chứ cái này thì nó bình thường không sao đâu chị

[@phucphamhong5642]

Nước giấm vàng là giấm không ngon😢

Dạ em cảm ơn anh chị đã góp ý ạ

[@lanami8601]

Nuôi chuối thì nó màu vàng mà chú ?

[@ThơĐỗ-h1i]

Mình có làm nhưng dấm nó có màu vàng ,ko trắng như bạn.có dùng được không

Bạn ngửi thử nếu nó không có mùi lạ chỉ có mùi giấm chua thôi thì vẫn dùng được bình thường ạ, giấm bị vàng là do mình để chuối lâu quá cho nên chuối nó ra màu đó ạ, nếu mà chị thay chuối thường xuyên thì giấm của mình nó sẽ trắng đẹp lắm ạ, bây giờ chị lấy bỏ mấy trái chuối cũ bỏ đi và múc ra khoảng 1/2 nước giấm cũ rồi mình thay chuối mới vào và cho ăn tiếp tục như em có chia sẻ là đc ạ, tầm khoảng 1-2 tháng là mình có thể thay chuối mới đc rồi

[@giangtran8932]

Cô ơi giấm con nuôi nổi đám bọt trắng có phải bị hư không ạ

Dạ không hư đâu ạ, bọt trứng đó là do trước khi bạn nuôi giấm bạn không tráng nước sôi keo cho sach sẽ nên nó mới hay bị vậy dó ạ, bạn có niếm thử vị của nó có chua không ạ, theo kinh nghiệm mình hay làm thì nó là bình thường, bạn chỉ cần vớt sạch phần bọt đó đi, và nhớ dụng cụ và tay cho vào giấm cũng phải thật sạch không được dính dầu mỡ hoặc muối là giấm của mình sẽ không hư đâu ạ