CHICHA DE JORA Y FRUTILLADA CUSQUEÑA/ APRENDE HACER JORA EN CASA/ RECETA DELICIAS CUSQUEÑAS PERÚ

Si te gusta Como hacer Chicha de Jora y Frutillada Cusqueña con todos los secretos , receta del canal Delicias Cusqueñas Perú, también tienen que ver la chicha blanca y la chicha de Quinua , Aquí en‪@deliciascusquenasperu‬
Para los que no son del Perú´ les informo que esta chicha de jora se vende en picanterías o chicherías , que son viviendas acondicionadas para este negocio, ya que es de consumo masivo de todos los días en cusco Perú
#deliciascusqueñsperú.
INGREDIENTES:
6 Litros de agua
-400 Gr. de jora semi molida
-50 gr. de Cebada tostada
50 Gr. de Quinua
1 Cuchara de Anís
OPCIONAL: Piña 2 rodajas y cascara
PARA LA MAZMORRA:
300 Gr. harina de trigo
ATADO . las siguientes Hierbas.
manzanilla + Toronjil + Hierba luisa + Hinojo+ Cedrón
-3 Cortezas de canela + 4 Clavos de olor+ 3 Anis estrellado
PARA HACER FERMENTAR LA CHICHA:
250 Gr. de Azúcar Rubia O al gusto
1 litro de cqoncho ( Borra)
Frutillas al gusto o C/N
PREPARACIÓN VER VIDEO AQUÍ 👉bit.ly/DeliciasC​ ‪@deliciascusquenasperu‬
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Categoría
Instructivos y estilo

[@alexchristianauccapuritiah4386]

Que Delicioso , Muchas Gracias por compartir sus conocimientos. saludos desde Buenos aires 🇦🇷

[@adelaolvea655]

Muchas gracias por compartir el rico ponche y la rica chicha

[@denissetorres9928]

ESTA ES LA VERDADERA CHICHA CUSQUEÑA...Y QUE BIEN EXPLICADO!!!! GRACIAS SEÑORA ESTELITA!!!!!

[@rosariopimentel6620]

Muchísimas gracias por compartir su receta

[@carlosandresmelgarborja5981]

Son las 4 am, y estoy cocinando la chicha de jora gracias,dedde el Callao.

[@dorislondono7674]

Gracias, soy colombiana ,vivo en peru y me encanta como explica todas esas recetas tan deliciosas.

[@danitzajoscettangoamarin8293]

Me encanta ❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊

[@margaritadiazmass7149]

Señora gracias es una delicia hice el ponche de quinua k rico siga haciendo sus delicias k Dios le bendiga Estelita

[@per_es9315]

Esa si es la verdadera chicha cusqueña. Rica y espumosa!!!

[@dorisflores263]

Gracias mi abuelita hacia tan rica como su receta .saludos.desde trujillo Peru.

[@victoriasantosapatinocopay4224]

Gracias por su receta Estelita lo prepararé soy cusqueña radicó en Lima distrito de SJL exitos en todo paisana

[@mariamvaldez4957]

Que ricor la chicha de la señora Dios la bendiga por sus recetas gracias

[@felyortegadelacruz1232]

Estelita eres lo máximo gracias por tus recetitas

[@patriciaramos9927]

Gracias por compartir la receta de esa manera.... una gran ayuda para los que estamos fuera de cusco Perú

[@nellyramirez8795]

Qué rica chicha! Para el bicentenario ya tengo los ingredientes para prepararla. Salud Perú!!

[@catalinaqoyllur8621]

Buen día sra Estela millon de gracias x la receta de la famosa chicha de jora y la frutillada, es nuestra bebida de lujo de nuestros antepasado , realmente es una delicia y muy sano pa nuestra salud, le felicito mucho gran saludo desde Europa cuídese mucho

[@yrissoniahy155]

Ante todo mis más cordiales saludos yo soy de Arequipa agradecerle por compartir tus secretos para poder preparar a mi familia no haga caso a las personas que sufren de la enfermedad del egoísmo y la envidia

[@deliciascusquenasperu]

MuchS gracias por el comentario Querida Yris Sonia saludos años hermanos AREQUIPEÑOS, te mando un abrazo

[@yenilaura]

se puede comprar la chicha de jora y agregar jugo de fresas?

[@florcita4816]

Muy agradecida 🥰🥰🥰🥰por compartir tanto conocimiento Oro puro🤩🤗 Que Dios me la bendiga siempre Gracias 🙏

[@fidelamamani7365]

Muchas gracias por su receta muy original no pierde ningun ingredientes Dios los bendiga sra. Linda un abrazo grande desde Perú Lima .soy cusqueña de canas . felicitaciones que siga adelante con su programa muy interesante gracias.

[@yrissoniahy155]

Siga así compartiendo sus videos mi persona esta muy contenta con sus enseñanzas

[@doloresvalverdegutuerrez6120]

La frutillada chicha con fresas es riquisima mi madre y mi abuela eran cusqueñas saludos desde madrid

[@ofeliadelacruz4565]

Hola soy ófelia excelente gracias por compartir sus secrtos de la chicha de jora que díos lo bendiga gracias.

[@MartinLeif]

Que rico ! Ahora por fin me preparare una frutillada no sabia que se hacia de esa forma con la rica chicha del Cusco, gracias.

[@rosanahuillcamalmorejo7430]

Delicioso, gracias

[@alfredosimba7715]

FELICITACIONES..su explicación es muy fluida de palabras..Saludos desde Ecuador 😊

[@yanetheredia12]

Wuaa a me gustó mucho su receta

[@carmenarce5753]

El 95 por ciento igual lo preparaba mi madre que también era cusqueña gracias por recordarla

[@marcelinacondoriavalos4654]

Sra.Estelita muchas gracias por su receta. He preparado la chicha y me salió muy rico🙏🙏🙏🙏

[@melhicks1540]

Esto tiene alcohol ?

[@saumoxd7623]

@@melhicks1540 va a depender del tiempo de la fermentacion

[@lourdesfarfan783]

Salud señora Estelita, ya se me hizo agua la boca gracias, bendiciones

[@herlindaquispeacosta6411]

QUE BUENA ESTÁ PREPARACIÓN DE CHICHA DE JORA Y LA DELICIOSA FRUTILLA GRACIAS SRA. POR COMPARTIR SU RECETA

[@yenilaura]

esto tambien se puede tomar en la noche o solo de dia

[@constantinaccorihuamanpach4707]

Gracias por su receta voy a a aprender a preparar la chicha de jora yo soy cusqueña y vivo en Lima desde niña

[@jessicabecerrabecerra9957]

Buenos días gracias x su apoyo voy a preparar

[@maribernal494]

Exelente, mi madre es acomayna,y tal cual lo prepara ,el sabor es inigualable ,mil gracias.😘😘😘😘😘😘

[@fridaquispehuallpa5088]

Hola soy de cusco qué rico Gracias por la receta me gusta la chicha un fuerte abrazote

[@karlafernanda799]

Me encanta sus recetas Sra.Estela saludos soy la Sra.Juanita Arequipa Perú

[@hermeshermoza-8843]

Realmente es de la casa del sol. Gracias

[@deliciascusquenasperu]

Gracias a ti un abrazo gigante

[@monicayauri4494]

QUE DELICIOSO SE VE , INFINITAS GRACIAS POR LA RECETA , SOY DE LIMA- PERU, BENDICIONES COMPATRIOTA.

[@elyramos88]

La verdadera chicha de jora cuzqueña así también lo hace mi tía Julia y la frutillada deliciosa ahora lo haré yo 👍☺️ muchas gracias.

[@doriscasas530]

Saludos desde Cusquito ,muchas gracias, bendiciones

[@ruthzuniga7335]

Ahora sí prepararé la fruti,me emborrachare !!!! Faltaría su picante.sra.Estela me guarda el sutuchi

[@carlosandresmelgarborja5981]

Excelente su Receta casqueña

[@gloriavelasquez1302]

Hola estelita que rica chicha lo preparare en casa para la familia para un día especial lindo video me gusto mucho gracias saludos de los Olivos Lima Perú

[@juanauqui9726]

Que exelente mi señora a pesar que está en otro país donde no hay todos los productos usted hace todo lo posible para poner todos los productos que son ¡! Y muy bien explicado

[@jetyxrodrigotv5178]

Q rico salió la chicha muy buenaso Sea

[@silviaticlla1128]

Hermoso graciasss años quería hacer tal como lo hacía mi mamita😘😘😘😘😘

[@lourdesfarfan783]

Muy buenas tardes señora estelita gracias por enseñarnos las delicias del Cusco, muchas bendiciones

[@St4r_0934]

Me toca hacer esa receta se ve delicioso gracias deseeme suerte saludos de perú

[@wilfredogarciapalomino4616]

Buenas receta... gracias lo pondré en práctica

[@eloakri6814]

Gracias paisana por la receta! yo tamien soy cusqueña y vivo en Suecia ya muchas décadas. Pormetí hacer esta delicia para mis hijos, tu receta me inspiró, gracias una vez mas. Saludos.

[@puchozevallos1008]

Gracias x sus enseñanzas

[@LuisAlastuey]

Desde Argentina.intentaremos hacer.Viva Perú

[@eugeniojt2528]

Muy bien explicado, gracias desde Arequipa Perú 👍

[@doriscasas530]

Un gran saludo para ti paisana, soy ferviente seguidora de tus recetas y todas me salen muy ricos muchas gracias, felicidades donde te encuentres

[@doriscasas530]

Olvide decirte que soy de Cusco, un abrazo

[@lizbethisabelcahuanaonofri897]

Muchas gracias señito por su receta lo voy a preparar en su nombre saludos y Dios le bendiga.

[@karens.8194]

Que buena receta! Muchas gracias!!!👍

[@margaritayepez7556]

Gracias por enseñarnos se ve que esta muy rico

[@karencuaylavizcarra8915]

Que linda, muchas gracias por la receta

[@onoratobasiliohuarhua3286]

Cómo siempre bien rico.saludos sra estelita.un abrazo a la distancia

[@ofeliadelacruz4565]

Hola sra. Un saludo muy especial para ud. Y el sr. Cmaro.grafo ahora estoy preparando la rica chicha de jora segun la receta hojala me salga bien gracias .

[@deliciascusquenasperu]

Saludos Ofelia estoy segura que te va salir igual solo tienes que seguir el tutorial al detalle un abrazo

[@carlosrikardo1223]

Gracias quiero prender más de Cusco

[@miryannatividad8496]

Que rico 😋

[@kiurinails]

MUCHAS GRACIAS ESTE VIDEO ME ENCANTO AQUI TAMBIEN ESTOY EN PROCESO DE MI JORA Y ESTOY POR EL PROCESO DEL SECADO DE LA MADURACION DEL MAIZ BLANCO AQUI NO VENDEN LA JORA DE VERDAD ESTE PASO A PASO ME ALEGRA MUCHO PORQUE MI TIA QPD NO PUDO ENSEÑARME LA PREPARACIÓN DE LA CHICHA JORA DELICIA Y ESPUMOSA LE AGRADESCO UNA SUSCRIPTORA MAS A SU CANAL E VISTO LOS VIDEOS DE LA CHICHAS QUE SU CANAL TIENE DELICIAS MUCHAS GRACIAS DIOS LOS CUIDE Y DESPUES LE COMENTO CON SU RECETA COMO ME SALIO MI CHICHA JORA MUCHAS BENDICIONES😍😍😍

[@deliciascusquenasperu]

Saludos @kuri gracias por el comentario un abrazo grande

[@nicol3102]

Cuántos litros te salió?

[@edwincorzo8470]

Que calidad ...

[@katyuriel2759]

Es rica deliciosa saludable Curativo para los riñones y la prostata

[@virginiamanriqueoyolo426]

Gracias que cosa más rica, lo voy a preparar.

[@paulahuckleberry6678]

Ahora lo preparo! Gracias senito desde Usa

[@toribiaherediarivera7865]

Muchas gracias por las recetas.

[@angievaca5486]

Hola . Soy de ECUADOR aka en la region Sierra tambien consumimos Chicha de Jora ...🤗🤗

[@delfinamanuel1468]

Quesera saber si el huiñapo si lo huso sin secar que pasa

[@luzmezamishijos6481]

Buenasa la chicha xe jorayo luz tambien preparo la chicha y a mi familia le justa mucho gracias de todo corazon

[@WilbertOlivera-db8vt]

Me encanta.

[@rosaelvabecerrazambrano6128]

Se ve delicioso 😊

[@MARTATorresumeres]

Q rico gracias paisana

[@rosariocarrion6586]

Estelita gracias por la receta

[@joseluisgftetetransfierotr250]

M encantó tu receta

[@carlosandresmelgarborja5981]

La saludo desde el puerto del Callao

[@fernandathaliaramossullca8000]

Se ve bien

[@normafalconpantigoso177]

Bien explicado. Lo entendí. Ya me antojé. Lo prepararé. Salud.

[@alhelymilenkadavaloszavala3212]

CHICHA SAGRADA DE LOS INCAS GRACIAS SRA ESTELITA

[@ysasos9988]

CRASIAS PAISANA POR SU EXPLICACION ALIMENTOS DE DIOS CURATIVAS Y NUTRITIVAS LO MAS AGRADABLES ERES UNA HIJA DE VERDAD FELISITACIONES EXITO HASTA PRONTO. TE DIGO MI PAISANA DE MI QUERIDO CUZCO ECHARATI LA COMBENCION PERU.

[@melhicks1540]

Estelita bella gracias lo prepararé

[@armianko]

A mí me gusta la chicha de jora y la empecé a preparar de manera más sencilla: Jora, cebada, quinua, habas y chancaca. Esa chicha demoraba tres días en hacer burbujas en la boca, pero así como Ud, lo hace, creo que nunca he probado. Que se termine mi chicha morada, parea hacer nuevamente chicha de jora, también me gusta la chicha de maní. Mi viejita preparaba esas delicias. Gracias por enseñar sus secretos.

[@nicol3102]

Cuánto de habas utilizas? Osea para 1 litro?

[@dorislondono7674]

Dios la bendiga

[@CarlosGarcia-pp8nm]

😱😱😱😱 me enamore de esta receta , LO MAXIMO señito Estela , la haré si o si🤗, un gran saludo desde Callao - Lima.

[@deliciascusquenasperu]

Gracias por el comentario Carlos espero lo prepares y compartas con tus amigos saludos

[@emelysoms596]

Gracias por la receta sra. Estela

[@Danitza_MMS]

Que delicioso la frutillada una pregunta para 20 litros de chicha cuántos kilos de fresa puedo echar señora Estela

[@deliciascusquenasperu]

ES DE ACUERDO EN COLOR SERIA MAS OMENOS 4 A 5 KILOS UN ABRAZO

[@felicitastello2646]

señora Estelita gracias por sus recetas En qué parte del mundo se encuentra usted dice en una isla pero dónde y qué bueno que no se olvida de sus raíces felicitaciones Saludos desde Lima Perú

[@deliciascusquenasperu]

Saludos Felicitas gracias por el comentario, yo me encuentro en TDF ARGENTINA es una isla de de 3 ciudades , Ushuaia Tolhuin, y Río Grande donde yo Radico.un abrazo a la distancia.

[@lucindacanre8609]

Gracias por la receta voy a preparar,no se como llegue aquí, en una de mis viajes a Cuzco probé chicha de jora con frutilla. 😍Saludos señora linda

[@Elizabeth-i7u]

Hola soy de cusco gracias por su receta yo queria saber para 8 litros cuanto de levadura puedo hechar

[@Nancy-n7h3m]

Gracias Estelita ❤

[@pastelero_o2219]

Muchas gracias por sus conocimientos y tambien por difundirlos, una consulta señito estela, ¿la chicha de jora o cualquier chicha se puede fermentar al natural sin hecharle ni levadura ni qconcho o borra?, muy agradecido de ante mano, siga asi con sus videos que son de lo mejor, saludos :)

[@deliciascusquenasperu]

Si pero hay un detalle,es que va demorar más días,y va estar más fuerte, pero si te gusta así no hay problema. También puedo sugerirte, puedes licuar en la chicha ,2 rodajas de piña sin el corazón + 2 manzanas rojas o verdes o una de cada uno con un poco de azúcar y todo esto lo cuelas lo echas al recipiente donde vas a madurar la chicha, encima le agregas la chicha como en el video así evitas poner levadura o concho más Nutritivo y el tiempo de maduración es igual donde calor rápido , en zona frías abrigar el recipiente y colocar en zona más caliente de.ña cada y listo. Saludos 🤗

[@pastelero_o2219]

@@deliciascusquenasperu Muchas gracias señito!! asi lo haré entonces!! cuidese bastante, muchos saludos desde lima :)

[@Cajatambina]

Es diferente a la chicha de Cajatambo, pero se deduce que las cualidades narradas son verídicas y muy buenas.

[@milyalvarez4383]

Riquísimo!!! 🤤

[@monicagiannakopoulos7160]

Muchas gracias por esta receta. Donde puedo conseguir o como prepara el concho, borra?

[@deliciascusquenasperu]

Saludos Monica si estas en Perú lo consigues en el mercado compra chicha y déjalo madurar 3 o más días, pero si estás fuera del Perú. Aquí te dejo el link de la CHICHA DE QUINUA AHI ENSEÑO COMO se puede generar el concho (borra,) kzbin.info/www/bejne/fZjOeYinmMmLrtE

[@anecdotica2000]

Gracias por la receta, cuántos días dura el producto?

[@denissetorres9928]

Cuánto más días se pone más Fuertecito!!! Y para q dure lo q tu quieras los puedes guardar en la Refrigeradora. Si lo dejas a la Interperie se va fermentando... Y si lo dejas así no mas se malograria!!!!

[@anecdotica2000]

@@denissetorres9928 muchas gracias 🤗

[@reynaldoccamato2404]

Acá estoy preparando mi chicha al estilo de cusco

[@albertooliverapilco]

Salud, paisanos

[@leonorayma5513]

Gracias por hacerme saber que JORA es el WINAPU de maiz.

[@JoseMaron-nl6mv]

La jora es el nombre de la bebida (chicha) que tiene varios ingredientes, cebada,quinua y el guiñapo. Generalmente la chicha de guiñapo se hace con un solo ingrediente, el guiñapo, que son de diferentes variedades de maíz y colores dependiendo de cada lugar

[@MarcoEnriquez-l2g]

Hola, muchas gracias x compartir sus recetas, judto queria aprender a preparar la chicha, mi unica duda es, el concho es la 2da hervida de la primer chicha(jora,quinua y cebada) cierto?, y la otra consulta es, una vez lista la puedo dejar a la intemperie domas q madure, asi ya lista como esta, la puedo dejar a la intemperie domas o tengo q refrigerar si o si, yo vivo en madre de dios, la selva y quiero preparar para vender xq aqui viven muchos cuzqueños, de ante mano le agradesco mucho x las enseñanzas, muchos abrazos 😊😊😊😊

[@deliciascusquenasperu]

@@MarcoEnriquez-l2g saludos Marco gracias por comentar la chicha no se refrigera, si estas en Madre de Dios se que hace mucho calor, entonces te va quedar en el mismo tiempo como se ve en el video, en cuanto al concho es lo que te va ir quedando.al fondo de cada chicha, y si el primer concho es de la chicha de Quinua, pero tienes la opción de hacerlo de frente sin hacer la chicha de Quinua, siguiendo los pasos para.madurar con levadura, y después para las siguientes chicha ya no necesitarás la levadura porque siempre te va quedar el concho, para madurar.mas rápido déjalo en la.parte más caliente de tu hogar un abrazo suerte con tu negocio.

[@gardeniagarcia725]

Que rico señora estelita ,recuerdo de mi tía tenía su picanteria en cusco y yo le ayudaba ,daba su vaso de chicha y su comidita de yapa 😋😋 ,que ricooo la chicha

[@deliciascusquenasperu]

Saludos Gardenia gracias por el comentario un abrazo

[@entretenimientoparatodos5755]

Que deliciosa ahora mismo lo voy preparar

[@onoratobasiliohuarhua3286]

Salu mi amigo macharuwactac

[@miguelalbertoarroyoporras2360]

muchas gracias por su receta. Para la chicha de jora es necesario que le agregue el concho de la chicha de quinua? o no hay problema si no la tengo preparada

[@deliciascusquenasperu]

Saludos Miguel. Si no tienes el concho de cualquier chicha, no hay problema lo puedes hacer con 15 grs de levadura ,mira el video de la chicha de quinua ,allí use levadura, o también puede ser con cerveza negra, se demorará de acuerdo a la temperatura de tu casa, un abrazo

[@miguelalbertoarroyoporras2360]

@@deliciascusquenasperu muchas gracias por su apoyo

[@yibealexsandra3957]

Graciass!!! Una consulta el concho es lo que quedo despues de colarlo? Eso uso para que se pueda fermentar ?? Graciassss

[@deliciascusquenasperu]

Hola Yibe saludos, el concho es lo último que queda de una chicha anterior, es espeso. Para hacer por 1ra ves tienes que tener concho de chicha anterior, para ver como se genera un 1er concho visualiza, el video de como hacer chicha de Quinua sigue los pasos es lo mismo para la chicha.de jora también, cualquier duda escríbeme un abrazo