🥩🥔CHICHARRÓN COCHABAMBINO😋😋

En este video el chef invitado Alexis Añez ya no más nos enseña a preparar un delicioso Chicharrón Cochabambino cocinado en perol o paila sobre la concha y fuego a la leña, plato típico y comercial de Cochabamba. El chef Osmar y Chef Mario de la Primera ECIV acompañan y hacen preguntas al Chef Invitado.
Este chicharron lo puedes probar en la ciudad de cochabamba en el restaurant Amanda III del chef Alexis Añez. / chicharroneriaamandaiii
INGREDIENTES
80 Kg de carne de cerdo tierna en pedazos de unos 200 gr
Manteca, 1 kg de sal, hojas de laurel
pimienta dulce, unos 12 limónes verde, y chicha cada 10 minutos mientras cuece el chicharron
Se debe mover el chicharron mientras cuece para que no se pegue. Para acompañar el chicharrón, papa imilla, plátano maduro, mote blanco o rojo.
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Marcas de Tiempo
0:00 Introducción
0:50 Ingredientes
1:15 Preparación
6:40 Preguntas y respuestas con Chef Alexis
19:41 Consejos para comprar la carne de cerdo
35:09 Emplatado

[@ReynadeArgote]

Muchas. Felicidades por dar su recetas y por no ser egoísta muchas gracias por compartir

[@PECIV]

gracias

[@EduLuizaga]

Exelente!

[@GermanCentellas]

Buenísimo Dios bendiga sus manos si gracias por compartir sus conocimientos

[@ValerianaLimazambrana-jl7rv]

Valeria gracias por compartir esta delicia cochabambina cheff bendiciones

[@PECIV]

Gracias, saludos

[@SamantaVillagomez-te8jp]

Muy bien explicado 😊.. gracias por compartir su conocimiento

[@PECIV]

gracias

[@silviapatriciagonzalesrios7019]

Que rico excelente gracias por enseñarnos a preparar el chicharrón de chancho

[@PECIV]

Gracias

[@rolandovelasquez5149]

Excelente chef, Gracias por la explicación y por compartir

[@PECIV]

👍

[@dimegliosalazar6306]

Exelente video muy muy cochabambino y completo muchas gracias y felicidades

[@PECIV]

Gracias a ti

[@juliocesarariascutina4046]

Felicidades que rico rico......rico

[@PECIV]

Gracias

[@claudiasandoval8376]

Gracias muy buena su receta lo animo ASER las negritas con yuca de valle grande.

[@PECIV]

Gracias, saludos

[@BenedictoChoqueAlvarez]

Chef ricos chicharones

[@PECIV]

Gracias

[@saludydeportesdrg6895]

Excelente... saludos desde Perú

[@PECIV]

Gracias

[@marilynrealeigue8094]

Excelente chef, se ve muy rico, gracias por la explicación

[@PECIV]

Muchas Gracias

[@victoriamayta8544]

Gracias por enseñar chef.

[@PECIV]

Encantado

[@neyzacabezas9469]

Muy buena explicación.. gracias por enseñarnos.

[@PECIV]

Gracias

[@fidelramirez1457]

Exelente, felicidades al Chef

[@PECIV]

Muchas Gracias

[@GuedySharon]

Que delicioso chef felicidedes gracias por compartir sus conocimientos y disculpe donde que la chicharroneria doña amanda 3 la direcion por fabor muchas gracias que Dios lo bendiga

[@PECIV]

Doña Amanda esta en facebook

[@rosacamacho3478]

buenas tardes desculpe mpregunta es cual chicha puede ocupar chicha ferntada ?

[@AlexanderBenjaminFlores]

Se be muy Buena Grasias por el

[@PECIV]

gracias a ti

[@soraidaarnezguzman1706]

Wazaaaaaaaa🎉

[@ReynadeArgote]

Cuál es su precio?

[@tucasa-in]

Muy buena la explicación..si no hay chicha que otro ingrediente puedo usar en vez de chicha

[@Zoe05Dorado232]

En santa cruz donde es su direccion

[@PECIV]

En Cochabamba esta el Restaurant

[@joseantoniovalda1140]

Bien lindo... gracias Chef...

[@cesarloma9078]

Más o menos cuántos platos salen de esos 80 Kg de carne?

[@maribelroquemonroy6320]

Chef al inicio del video dijo que al final le pondria el otro ingrediente secreto a la carne, pero no mostro que le puso 🥲 Cual es ese ingrediente por favor? Gracias por compartir chef 🫂

[@carmigar9367]

Chef?? Se han ganado alguna estrella Michelin?? Cocinero es más correcto. Gracias por la receta. 💪🏻💪🏻

[@PECIV]

Gracias a ti

[@rossemaryfigueroadeurey567]

No vi que lo echaron chicha La dirección donde en que departamento

[@PECIV]

Es en cochabamba, contactar al Mario Soto para mas detalles facebook.com/ChefWario

[@miriamsamue253]

No me gusta la preparación lo siento

[@evelinmachuca7344]

​@@miriamsamue253😂

[@noemicespedesgalarza2885]

Hay q.rico...

[@mariamagdalenaortega9370]

Que es la granada que lo hecha como la chica

[@PECIV]

La granada es un fruta en Bolivia

[@HelmetVanga]

Es una fruta. Pomegranate buscalo en Google.

[@milenkaaguilar414]

Pero no dijo el secretito a finalizar

[@MonicaCallisaya-e7v]

80. Kilos es cuánto de chancho

[@mabelescobar.2577]

Que delicia!!!

[@PECIV]

Gracias

[@LauraVirreiraperes]

Hasta ahora no he. Encontrado ni una chicharróneria que te cuenten la verdad sobre la elaboración del chicharrón todos son egoístas y mesquinos

[@carmenrojas7417]

El chicharronero es cruceño??? No parece cochala

[@PECIV]

El Chef Alexis Añez es cruceño especializado en chicharron y enrollado

[@reginatorrezcoronado5867]

Deben publicar la preparación ,ingredientes,sólo palabras,palabras ...

[@PECIV]

Los ingredientes estan en la descripcion

[@SergioCuppe-zs7zb]

Que hago si no tengo chicha? 😮