치즈 아이스크림 버거

인스타그램: @gwana9102
치즈아이스크림 버거를 만들어 봤습니다.
요리법↓↓↓↓
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
[재료]
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
모닝빵
계란4개
베이컨 200g
설탕 100g
메이플 시럽
생크림 500ml
우유 250ml
버터
체다치즈 10장
파마산 치즈 4술
마스카포네치즈 80g
플레인 크림치즈 200g
식용색소 (선택사항)
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
[레시피]
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
1. 계란 4개의 노른자를 분리한 뒤, 냄비에 넣고 설탕 100g을 넣고 섞습니다.
2. 1에 크림치즈 200g, 체다치즈 10장, 파마산 치즈 4술, 우유 250ml를 넣고 약불로 가열하며 섞습니다.
이때, 끓어오르지 않도록 유의 합니다.
3. 재료가 다 녹아 섞이면 불을 끄고 미지근해질때 까지 식힙니다.
4. 생크림 300ml를 휘핑해서 단단하게 만듭니다.
5. 3이 다 식으면 체에 걸러 4에 넣어 섞습니다. 이때 좀 더 노란빛을 원하시면 식용색소를 넣어주세요.
6. 원하는 모양의 용기에 담아 냉동실에 얼립니다.
7. 베이컨 200g을 잘게 잘라 바싹 볶습니다.
8.접시에 키친타올을 깔고 볶은 베이컨을 놓고 식힙니다.
9. 생크림 200ml에 마스카포네 치즈80g, 메이플시럽 6술을 넣고 휘핑합니다.
10. 완전히 식은 8을 9에 넣고 섞습니다.
11. 모닝빵을 반으로 잘라, 버터를 발라 굽습니다. 다 구워진 모닝빵윗부분에 녹인 버터를 바릅니다.
12. 완전히 얼은 6을 원하는 크기로 자르거나 퍼냅니다.
13. 모닝빵 밑부분에 메이플 시럽을 바르고, 12를 올리고 10을 얹은뒤,
모닝빵 윗부분을 얹으면, 치즈아이스크림버거 완성입니다.