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크림치즈와 체다치즈를 넣은 오징어먹물 휘낭시에 입니다.
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재료(11개 분량)
오발틀
버터 80g
흰자 80g
설탕 70g
꿀 10g
아몬드가루 40g
박력분 40g
베이킹파우더 1g
오징어먹물 3g
크림치즈 50g
체다치즈
만드는 방법
1.버터를 갈색빛이 날때까지 태우고 체에 걸러 식힙니다.
2.흰자를 부드럽게 풀어주고 설탕, 꿀을 넣고 섞습니다.
3.체에 친 아몬드가루+박력분+베이킹파우더를 흰자와 잘 섞습니다.
4.오징어먹물을 넣고 섞습니다.
5.태운버터를 넣고 섞습니다.
6.냉장고에서 1시간동안 휴지합니다.
7.오발틀에 버터를 바르고 휴지된 반죽을 70%정도 짭니다.
8.1cm 깍둑썰기한 크림치즈와 체다치즈를 반죽위에 올려주고 190도 예열된 오븐에서 12분간 굽습니다.
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Ingredients
80g butter
80g egg whites
70g sugar
10g honey
40g almond flour
40g soft flour
1g baking powder
3g squid ink
50g cream cheese
cheddar cheese
*DALMIIN BAKING STUDIO *