Chili 🌶️ richtig ernten und den passenden Zeitpunkt erkennen

[@GemueseBalkon]

Wenn ihr noch mehr über den Anbau und die Pflege von Chili erfahren wollt, schaut mal auf meiner Seite nach www.gemuese-balkon.de/chili-auf-dem-balkon-anbauen Hier bekommt ihr noch mehr nützliche Tipps rund um die Anzucht bis zur Ernte von Chilis auf dem Balkon

[@soprani59]

Ich binde meine Chilis als Ristras am Bindfaden. Sieht sehr dekorativ aus! Ausserdem kann man getrocknete Chilis prima im Mixer zu Pulver zerkleinern und somit als Chilipulver verwenden. Funktioniert prima.

[@GemueseBalkon]

Danke dir :)

[@WolkenDesigns]

Hallo liebe/r soprani, entfernst du vorher die Samen und lässt die dann trocknen oder mahlst du die dann mit Samen? Da gibt es unterschiedliche Ansätze im Internet. Grüße!

[@soprani59]

Ich trockne die Cbilis aks ganze Früchte an einem warmen Ort. Wenn die Chilis komplett trocken sind verarbeite ich sie weiter, entferne Samen, die ich in einer kleinen Dose beschriftet aufbewahre. Aus den trockenen Schoten stelle ich dann zB Chiliöl und Chilipulver (in meinem Kaffeebohnenmixer, elektrisches Handgerät) her. Einige Chilis friere ich aber auch in Stückchen zerkleinert ein.

[@BalkonOase]

Sehr schön! Bin selbst jetzt zwar kein Chili-Fan, aber eigentlich muss man die rein von der Optik her schon anbauen. Die Pflanzen sehen einfach richtig toll aus 😁

[@GemueseBalkon]

Das stimmt. Tolle Farbtupfer zwischen viel grün. 😁

[@GemueseBalkon]

Wobei meine dieses Jahr relativ wenig Blätter hatte. Aber die Ernte passt locker. Ich esse sie auch nicht in jedem Gericht.

[@mathiasmichel1797]

Diese langen Chilis sind oft nicht so scharf.

[@meribel2926]

Danke für das informative Video :)

[@GemueseBalkon]

Danke für dein Lob!

[@acki1606]

Würd Zeit für Chili 😎👍 Abo ist Raus 😊

[@GemueseBalkon]

Cool, danke dir

[@borsti9127]

Ich hab sie an der Luft ca. 2 Wochen trocknen lassen. Danach in ein Glas mit Bügelverschluss bei 63% Restfeuchtigkeit. Da dürften sie Monate halten.

[@GemueseBalkon]

Cool, Wie hast du die Restfeuchte geprüft?

[@borsti9127]

@@GemueseBalkon Ich hab so Minihygrometer oben in den Deckel gehangen mit einem dünnen Draht. So dass es von oben ablesbar ist. Ein analoges. Glaub so 67% war es als ich sie reingetan hab. Und dann ab und zu den Deckel für 30 min geöffnet oder länger. Bei 63% sieht das auf jeden Fall trocken genug aus damit da nichts mehr schimmelt.

[@GemueseBalkon]

@borsti9127 sehr cool. Danke für die Anregung

[@lethu9555]

Hallo, ich hab eine Frage bitte, ich hab eine Chili Pflanze bei Aldi gekauft, möchte sie Umtopfen welche Erde soll ich für die Chili nehmen? Gemüse Erde oder Kräuter Erde, vielen Dank

[@GemueseBalkon]

Hey, für die Chili solltest du Gemüse-Erde nehmen. Melde dich gerne, wenn du noch Fragen hast! Lg

[@soprani59]

Meine Cayenne - Chili färbt sich nicht von der Spitze her. Die Schoten bekommen Farbe (erst ein dunkler Ton) von oben und unten. Dann wird der Farbton intensiver, auch von oben her.

[@GemueseBalkon]

Auch spannend. Oft zeigen sie die Verfärbung erst an der Spitze aber die Pflanzen mögen es wohl auch ein bisschen individuell :)

[@Michael-ht8cy]

Moin. Ich hatte vor einiger Zeit einmal nachgefragt, ob die Paprikapflanzen selbst giftig sind, da ich das in einer KiTa ausprobieren möchte. Ich kann aber leider nicht mehr sagen bei welchem Video es war. Daher mach ich das jetzt einmal hier. Ich habe jetzt herausgefunden, dass sie im Jungstadium tatsächlich giftig sind. Daher fällt das leider im Kindergarten raus. Das kann ich dann nicht machen. Schade. Aber es gibt ja noch andere Gemüsesorten, die auch in der Pflanze nicht giftig sind. Beste Grüße

[@GemueseBalkon]

Hi Michael, dass hattest du bei meinem letzten Video zum Gemüse Balkon im Februar gefragt. Habe dir auch schon geantwortet. Schau mal dort rein. Schade, dass es nicht klappt. Ich finde die Initiative von dir super

[@Michael-ht8cy]

Moin. Sehr schönes Video. Eine Frage habe ich da noch. Wie kann ich Chilipflanzen ohne eine große Ausrüstung von Lampen und Plastik und Wärmematten über den Winter bringen? Vielleicht kannst du ja auch dazu ein Video starten. Beste Grüße

[@GemueseBalkon]

Hi Michael, ich habe schon ein Video dazu gemacht, wie du die Chili überwintern kannst. Ich werde demnächst auch noch etwas zum Start nach der Überwinterung machen. Dafür ist es aber noch etwas früh.

[@GemueseBalkon]

Hier habe och den Link, wie du Chili überwintern kannst: kzbin.info/www/bejne/eH3IiK2natOld6s Das geht alles sehr gut ohne Wärmematten etc, wenn du sie kühl überwintert. Dann wachsen sie in der Zeit nicht, sondern sammeln Kraft für das Frühjahr. Hilft dir das Video weiter?

[@Michael-ht8cy]

@@GemueseBalkon Oh super. Danke dir. Da schau ich mal rein. Ich habe drei Chilipflanzen am Südfenster stehen. Die sehen mir aber nicht so aus, als wären sie gut durch den Winter gekommen. Aber ich gebe die Hoffnung noch nicht auf. Zur Not habe ich schon neue Chilis ausgesäät. Diesmal sind sie schon gut angegangen. Keimlinge von Guajillos, de Anchos und noch drei mehr. Da bin ich sehr gespannt drauf. Also nochmal vielen Dank dir für den Link. Da schau ich jetzt mal rein. Beste Grüße

[@GemueseBalkon]

Ach die könnten sich schon noch wieder erholen. Ende Februar mache ich mal ein Video zum Neustart nach dem Winter. Im wesentlichen ist es einmal umtopfen in frische Erde und ein bisschen Schneiden.

[@Michael-ht8cy]

@@GemueseBalkon Ich werde es mal probieren. Habe sie relativ trocken gehalten, damit sich keine Keime dort einnisten können. Also nur hin und wieder mal ein kleines bisschen Wasser gegeben. Mal sehen, ob es gewirkt hat.

[@sandroid3074]

🌶👍🏽

[@GemueseBalkon]

Danke!

[@stevenwinderlich2891]

Man kann auch die Spitze der Chili abschneiden und die Chili zwischen den Händen hin und her rollen um die Samen aus der Chili zu bekommen

[@GemueseBalkon]

Auch eine gute Idee, danke dir. Um mein Verständnis abzusichern.. du meinst aber nach dem Ernten oder würdest du das auch mit Schoten machen, die noch an der Pflanze hängen?

[@stevenwinderlich2891]

@@GemueseBalkon Natürlich nach dem ernten alles andere wäre Quatsch. Ist ein Tipp von Gordon Ramsays KZbin Kanal übrigens wenn ich mich richtig erinnere.

[@GemueseBalkon]

Alles klar, hätte mich auch sehr überrascht aber man lernt ja nie aus. Danke auf jeden Fall dafür!

[@Michael-ht8cy]

Du sagst, dass man die Samen aus den gezogenen Chilibeeren für die nächste Anzucht nehmen kann. Das stimmt, aber man sollte aufpassen, dass es keine Hybridpflanzen sind. Denn sonst kann es sein, dass die zukünftigen Chilis etwas anders aussehen und schmecken, wie die von der Mutterpflanze. Wenn es biologische Chilisamen sind und keine Hybridpflanzen. Dann werden aller Wahrscheinlichkeit nach auch wieder die ursprünglichen Chilis. Beste Grüße

[@GemueseBalkon]

Hey Michael, damit hast du Recht. Danke für den Hinweis!

[@joerglasch8255]

Chilis sind bei uns fast nur Ziergewächse. Extrem scharfe ziehe ich zwar vor, verschenke die Pflanzen dann aber. Eine Lila Luzi reicht uns zu fünft locker um sie frisch zu verarbeiten. Alle anderen Sorten sind getrocknet im Ganzen oder als Pulver, die Cayenne als Flocken über Jahre haltbar. Da müssten wir eigentlich die nächsten zwei oder drei Jahre nix mehr anbauen. Machen wir aber trotzdem, weil es einfach tolle Pflanzen sind. Was passiert also? Im Winter kochen die Leute vermehrt und es wird ebenfalls verschenkt. Als einzelne Pflanze im Topf, würde ich die Spitze kappen bei solchen Sorten wie hier. Sie wächst dann buschig und bekommt locker 30% mehr Ertrag. Man muss sie jedoch dann stützen und gezielt düngen.

[@GemueseBalkon]

Hi Jörg, danke für die Anregung mit dem Einkürzen. Ich habe sie über den Winter gebracht und jetzt mal geschaut wie es weiterentwickelt.

[@joerglasch8255]

@@GemueseBalkon Das habe ich noch nie versucht. Da bin ich dann auch mal gespannt. Jetzt wird mir auch klar, warum unten so ein Seitentrieb ist. Wollte dazu einfach nix fragen. Siehst du zeitlich schon Vorteile? Weiss ja nicht, wann du die Aufnahmen gemacht hast. Blattmasse und Wuchs ist ja hier noch nicht so weit, daher denke ich, dass es schon älter ist. Nachtrag: Habe echt nicht richtig hingeschaut. Jetzt sehe ich erst, dass sie zurückgeschnitten wurde. Da sieht man mal, was man so auf die Schnelle wirklich wahrnimmt.

[@GemueseBalkon]

Ich bin auch noch unentschlossen. Die Ernte konnte recht früh beginnen aber die Blätter sind auch später nicht sehr üppig geworden

[@joerglasch8255]

@@GemueseBalkon ich vermute, dass hier im Frühjahr mit ordentlich Stickstoff gepimpt werden muss, dass sie ordentlich in Schwung kommt und erstmal Wuchs und Blattmasse gefördert wird und dann langsam umstellen auf P und K.

[@GemueseBalkon]

Guter Punkt. Vielleicht vers6che ich es dieses Jahr wieder und haue massig Kompost drunter. Könnte sein, dass es etwas dünn war