Chilis ernten, trocknen und verarbeiten 🌶️ - Chili Pulver selber herstellen

Nur noch für kurze Zeit: Rabatte auf Pflanzen in meinem Shop
dergartencoach.com/collection...
Das Gemüsejahr neigt sich dem Ende entgegen und jetzt kann die Ernte verarbeitet werden. Wie ihr in einigen Videos schon gesehen habt, stand mein Jahr ganz im Zeichen der Chilis. Ich habe etliche Sorten angebaut und auch eine beträchtliche Ernte eingefahren.
Aus den Chilis möchte Pulver für die Küche herstellen. Dazu müssen die Chilis getrocknet und pulverisiert werden. Gerade wenn man das in einem größeren Stil machen möchte, kann man auf maschinelle Unterstützung zurückgreifen. Wie das funktioniert, zeige ich euch in diesem Video.
------------------------------------------------------------
Meine Empfehlungen*:
Schaut mal in meinem Shop vorbei:
dergartencoach.com
Spare im Schnitt 5% bei deinen Alltags-Einkäufen:
app.zave.it/#/?creator=@derga...
Produkte aus dem Video:
Dörrautomat: bit.ly/3siXg85
Mühle für Chilis: bit.ly/49muDre
Gewürzgläser: bit.ly/47dnnw7
Gartenschere: amzn.to/40jqOz9
Hochbeete: dergartencoach.com/hochbeete
Pflanzen: dergartencoach.com/pflanzen
Zubehör & Werkzeuge: dergartencoach.com/zubehoer
Weitere Empfehlungen:
BIO Erde: amzn.to/3EqhAqp
Aussaaterde: amzn.to/3JAtOR9
Kleines Hochbeet: amzn.to/3ENqZsI
Vermiculite: amzn.to/3T5MXNT
Perlite: amzn.to/3R5jIeT
Gartenspaten: amzn.to/3R0lL3M
Rankhilfe: amzn.to/3R0xlvO
*Kaufst du über die Links, bekomme ich einen kleinen Teil der Provision. Affiliate Links unterstützen meinen Kanal!
------------------------------------------------------------
Noch mehr #Gartentipps gefällig? 🤓
Folge mir auf:
🌷 Instagram
/ dergartencoach
☘️ Facebook
/ dergartencoach
🥦 TikTok:
/ dergartencoach

[@sven8171]

Das gibt bestimmt eine interessante Geschmacksrichtung wenn der nächste Kaffee in der Mühle gemahlen wird. Ich würde das ernsthaft mal ausprobieren, so wie Kakao mit Chili.

[@Shivabass24]

Du erklärst so toll!❤ liebe Grüße

[@simonmeixner4005]

Nachdem ich heute dein Video angesehen hab, bin ich nach unten in die Küche meiner Mutter gegangen, wo ich seit Tagen mit der Restwärme des Holzofens meine chillis trockne. Dort sagte mir meine Mutter, dass sie die chillis in der röhre vergessen hat und hat den Ofen neu geschürt. Naja. Das waren natürlich weit mehr als 50 Grad. Jetzt ist ein ganzes Blech Habanero und Glockenchilli schwarz. Ein dreiviertel Jahr Arbeit in wenigen Minuten dahin. Oh man

[@MichaMille65]

Erstaunlich, wie lange sich das Capsaicin an den Fingern hält. Abends noch Carolina Reaper geschnitten und morgens nach dem Duschen Freudentänze aufgeführt. 😂🥵

[@AktienCaptain]

Danke für das Video. Super erklärt 👍

[@moarena9446]

Statt einer Kaffeemühle habe ich auch schon einen Pürierstab verwendet. Hat ebenfalls gut funktioniert. Das Pulver ist aber dann etwas gröber.

[@user-up9og7nm5m]

Wie immer super alles 😅erklärt und gezeigt, ich bin ein richtiger Fan von Ihnen , toll danke, lg aus der CH

[@BeardyBaldyBear]

First English comment! Amazing video and even easy to understand for me! Just a quick note: the seeds can, of course, be ok in some Chilis, but they can potentially add a lot of bitterness to your end product. The heat is found in the Chili and the inner flesh, not the seeds, so it’s fine to remove them.

[@stefanp8137]

Bei früh gereiften Chilis trockne ich im Gewächshaus vor, dannach ggf. kurz in den Dörrautomat. Für das verpulvern nehme ich ebenfalls eine einfache elektrische Kaffeemühle wie hier im Video. Allerding gehe ich dafür vor die Haustür, da sonst der feine Staub als biologischer Kamfstoff in der Küche rumschwirrt. Für die Pizze schneide ich meine Jalapenos in Ringe und friere sie ein.

[@PiaHoffmann-mu6sr]

Ich probiere auch gern mit meinen Chilisorten herum. Besonders lecker finde ich es, wenn die Chilis fermentiert sind. Da kommen sehr interessante Geschmacksnuancen heraus 😊

[@martinlustig1052]

Wir haben gestern nochmal 3kg geerntet. Wir sind jetzt bei 20kg und ich weiß nicht mehr wo hin damit.

[@chriswe6320]

Ich ernte meine Chilis und friere einen Großteil einfach nur ein, nur ein paar kommen zum baldigen Gebrauch in die Küche. Aber am Faden trocknen lassen probiere ich auch mal für unsere Chilimühle🌶️🌶️🌶️

[@KatinaFineArt]

Mmmm lecker....super video😋😍

[@meinrheinland]

CoolesVideo. Der Tipp bis 50°C war gut.

[@ChiliGartenFreak]

Deine Videos werden immer besser, sehr hochwertig, super Qualität. Womit filmst du?

[@jurgenbode9416]

Wer keinen Dörrautomat hat, kann die Früchte auch im Ofen trocken. Früchte auf Backpapier ausbreiten, 50 Grad und Kochlöffel in die Ofentür. Hast bei mir zwei volle Nächte gedauert. Hängt aber von der Dicke des Fruchtfleischs ab.

[@tommy65viedio]

Chili s in Essig geben mit Knoblauch nach 2 Wochen lecker Verzehr n😋

[@irmgardfranken755]

Ich habe eine Frage: an meiner Pflanze sind sehr kleine, sehr scharfe Chilis. Die Reifen übrigens im Zimmer an der Pflanze in Massen nach. Da ich keinen Dörrautomat habe, werde ich sie auf einen Faden ziehen und trocknen lassen. Und nun die Frage: muss ich die Stiele vor dem trocknen bzw. mahlen abschneiden? Oder werden die Stiele mitgefahren?

[@Jackkamerun]

ich zerbrösele sdie Chilis per Hand beim Kochen, so bleibt das Aroma bestens erhalten

[@martinlowe4754]

Eine haltbare Soße, und wie lange das haltbar wäre, wäre interessant! Das gibt es auch oft, bei YT, …. Die, und scharf/angenehm und scharf/tut weh, je nach Geschmack 😅…wie/wer macht es am besten????

[@steffis.4098]

Liebe Chilikenner, unter meiner Ernte an einem einzigen Chilistrauch befanden sich auch außergewöhnlich große Exemplare (fast wie Paprika). Die Samen stammten alle aus einer Frucht. Mein Mann sagt, da sind alte Veranlagungen aufgespalten. Was denkt ihr, sind die Großen nun genauso scharf wie die kleinen? Oder eher paprikaähnich? Liebe Grüße Steffi

[@onkelbo7897]

Einfach mal reinbeißen😂

[@onkelbo7897]

Der Schärfestoff wird "Capsaicin" geschrieben und "Kapsaizin" gesprochen, nicht "Kapsika-in". Bitte etwas besser vorbereiten, bevor sich dann tausende Leute in ihrem Umfeld bei der Aussprache zur Witzfigur machen.

[@peterfox1588]

Klugscheisser braucht keiner 😬ich glaub das sich daran keiner stößt, bis auf Sie😂

[@Dutlerveili]

Nur weil man jemanden auf einen Fehler hinweist, ist man doch nicht gleich ein Klugscheisser...

[@markusradscheithortitours7749]

Leute zankt Euch nicht. Der Gartencoach ist für Feedback immer offen. 😂

[@corinnahuettner]

Ich sag weiterhin "Kapsa-izin"

[@onkelbo7897]

Ich bin tatsächlich ein Klugscheißer. Meine Häufchen finden sogar von selbst den Weg, sobald das Wasser kommt. 😂