Delicias trujillanas. Mollejitas al ajo y mollejitas al sillao

[@harcex]

Para el que sabe cocinar es suficiente con las explicaciones que da el chef. Laas de sillao me salen igualitas a san andres. Pero las de ajo no. No es la misma receta que san andres

[@rosacarranzapalacios7094]

Excelentes recetas

[@Elizabetht22]

Receta del extrangero; que pinocho !!! en Trujillo la comi hace en años a cada rato, y las muy tradicionales La Mollejitas de San Andres . deje de vivir en 2012 en Trujillo ya para esa fecha ya eran muy conocidas

[@carmencassina2586]

Yo preparo al ajo y al sillao para elegir, muy ricas seguí las indicaciones. Hervir agua agregar las mollejitas lavadas y cortadas un poco de sal, cocinar 20 minutos, seguir las indicaciones y rico

[@freddykrueger.506]

Pero todas las indicaciones del chef no están completas, se guarda uno q otro secreto. Como las preparas tu?

[@carmencassina2586]

@@freddykrueger.506 a veces cocino las mollejitas con un cubito de gallina. Pico cebolla para ambos tipos de mollejas, para la de ajo también la aderezo con un poco de ají amarillo molido y mostaza. La del sillao igual cebolla, ajo, ají amarillo molido buena cantidad, mostaza, cuando no tengo chancaca utilizo azúcar morena, uso un poco de orégano

[@freddykrueger.506]

@@carmencassina2586 me gustaría me brindes la receta completa a tu forma de hacerlo, si fuera mucho pedir. :/

[@harcex]

Las de sillao me salen igualitas a las de san andres con ayuda d3 esta receta. Pero las del ajo no. No salen igual

[@anamartinromay3146]

Se ve muy rico, pero como se hace para que las mollejitas esten suaves? Se hierven primero? Por cuanto tiempo y que ingredientes se usan para hervirlas?

[@marcochavez7010]

Se hierven con sus respectivos condimentos una vez k suden pasan al sartén ya sea para al ajo o al sillao

[@Memecumbias2000]

@@marcochavez7010 que condimentos se utiliza ?

[@marcochavez7010]

Sal pimienta comino para hacer sudar las mollejas a fuego lento y ir rescatando el jugo para al final echarlo al final del tipo de ma preparación ya sea al ajo o al sillao

[@arelialvag2068]

Y en Chimbote dónde está ubicado?. Se ven deliciosos, en Trujillo es tradicional.

[@freddykrueger.506]

​@@marcochavez7010hola una consulta, cuando es mollejitas al ajo se le condimenta con el ajo también oh el ajo solo se le hecha al momento del aderezo ? Gracias..

[@santiagosalazarsiva7848]

muchas gracias nos salio riquisimo like y me suscribo

[@freddykrueger.506]

Como lo hiciste bro.

[@luisalquimista3065]

Como que el tío se guarda muchos secretos, así la hace parecer fácil, no dice que le pone al agua para ablandar las mollejitas no es solo agua,.

[@pilarrojo513]

Muy mal , no dice que antes hay que sancocharlas y tampoco si al final es cilantro o perejil

[@CarlosRodriguez-np6qy]

Muy buena compadre mis felicitaciones super rico..un brazo a la distancia

[@yovanat4669]

Las mollejitas al ajo es espectacular son tradición trujillana

[@jovanyocampo6594]

secretos del extranjero? si eso se vende en el restorant mollejitas al sillao en Trujillo hace decadas

[@iioxy]

cuanto esta cada plato?

[@paolarosario9176]

Que riiiico se ve 😘

[@roberthpenaranda2916]

Invitas

[@niamoon8013]

y no llevan sal ?

[@roberthpenaranda2916]

Uhmm el del sillao no es necesario pero al ajo quizá un poco

[@yeseniaesquivel1450]

ummm lo mejor de Trujillo debe ser un plato típico de Trujillo

[@bebodec]

La primera vez que comí mollejitas fue justamente en Trujillo. Son famosas las del barrio de San Andrés :)

[@yeseniaesquivel1450]

+bebodec riquísimas en San andres

[@eduardovegasanchez2139]

bebodec es cierto, son las pioneras. Un saludo

[@juanabecerradiaz5104]

dime la mollejits al ajo al final no se le agrega limón

[@paolomarinos1861]

Siiiii

[@2roger5]

También las probé con limón y algunos le ponen vinagre

[@roberthpenaranda2916]

Uhmm depende del gusto jejej con limón mejora más el sabor

[@freddykrueger.506]

Hola al final pudiste hacer las mollejitas trujillanas? Q tal te salen.

[@harcex]

Yo las vengo haciendo años. Las de sillao me salen igualitas a las trujillanas. Pero las del ajo no salen igual

[@bannerleon2641]

El video muy malo en chef no explica bien el proceso

[@mariaestelalovera134]

El sillao es salsa de soja!?????

[@carlosarmas6791]

maria estela lovera afirma

[@FerNando-rn7gr]

no salsa de tomate

[@marcochavez7010]

Es soya amiga

[@roberthpenaranda2916]

El sillao es salsa de soja ;3 lo que pasa que en Perú se le llama sillao

[@randyborjas9016]

Te faltó harina para espesar un poco..

[@freddykrueger.506]

Hola a cuál se le hecha harina para espesar?

[@juancarlosdiazaraujo5807]

mi familia lo va a hacer

[@david132274]

no expliconi mientras

[@catalinavillarroelbeltran511]

Am

[@roberthpenaranda2916]

Uhmm

[@hubermelendez6209]

Jajaja, no pasa nada, con el cheff,,, no explica los detalles,, mejor le pregunto ami abuela la receta original,,

[@yurikromero]

Qué feo reportaje!!