현직 수입육 유통하는 사람입니다. 수입육 유통 도매 뿐만아니라 업체에서 원하시면 육가공 도매든 작업을 거쳐 하고있는데요 현재 가장 수요가 큰건 칠레산이 가장 크더라구요 저희 회사 주력이 칠레지만요 마찬가지로 소비자들 선호도가 너무나도 다양하다보니 칠레 뿐만 아니라 오스트리아, 벨기에, 미국, 네덜란드, 캐나다 등등 저희 회사에도 거래 납품 문의가 많이 들어오긴 합니다. 회사마다 주력이 있지만 어느나라 고기든 강단점이 있다고 봅니다. 어떤고기가 좋고 나쁘고는 상태와 등급에따라 나뉘지만 같은 등급으로 놓고 나라별로 봤을때 차이는 가늠하기 힘든게 저희 현실인거 같습니다 ㅎㅎ 입맛은 항상 바뀌니까요 ㅎㅎㅎ 국내산도 좋아하지만 수입육도 정말 좋은 환경에서 만들어 좋은 공정을 타고 수입되는거 만큼 저희 또한 꼼꼼히 체크하니 안심하고 드셔도 됩니다 ㅎㅎ!!
@차돌박이-g6w4 ай бұрын
저희 삼겹살집 하고있는데 연락처 주실수 있으까요
@Iuh-d2d3 ай бұрын
@@임-s2c뒤진 니엄마가 그리 가르침?
@do_yoon_7.7222 жыл бұрын
삼겹살도 갈빗대쪽과 배받이쪽 고기 편차가 심한편인데.. 갈빗대쪽이면 다 갈빗대 배받이쪽이면 다 배받이 쪽으로 해야 조금 더 정확하게 판별할 수 있을 거 같습니다
@아아-t1d6x2 жыл бұрын
2222
@fakerchovy-q9o2 жыл бұрын
완전 동의합니다
@heeman842 жыл бұрын
맞음 ㅋㅋ 요즘은 그래서 미추리쪽은 따로 판매도 하고 있습니다
@life_healer34252 жыл бұрын
같은 품종도 각기 육조직이 다르니 정확한것도 없을뿐더러 사람의 입맛도 주관적이니 정답은 없습니다 그냥 예능으로 봐야죠 세상 모든것엔 정의가 없습이다 1더하기 1조차...보는 관점에따라 달라지거든요
@ice-cream-lover2 жыл бұрын
ㅇㄱㄹㅇ 캐나다산이랑 국산 같이 붙여놓고 비교한거 보면 삼겹살은 갈빗대 있는 맛있는 부위인데 캐나다산은 완전 미추리쪽임 ㅋㅋ 맛이 있을리가있나
@와룡봉추-i5o2 жыл бұрын
레오셰프님은 진짜 먼가..군더더기가 없네요..좋아요~
@괌아짐나디아2 жыл бұрын
미국 들어오는 캐나다산은 정말 맛있어요 쫀득한 식감에 고소해요
@완력 Жыл бұрын
캐나다산이 지방이없는게 아니고 캐나다산만 미추리쪽인데
@love-rb2ld2 жыл бұрын
역시 레오님은^^👍👍👍👏👏👏유용한 정보들 알려주셔서 고맙고 감사합니다^^🥰🥰🥰🥰
@박병수-v8e2 жыл бұрын
캐나다산은 오돌뼈가 없는 부분이라 다른국가삼겹보다 퍽퍽할수있습니다 비교하실거면 똑같은 부위로 비교하셨으면 합니다!
@호날두내성발톱2 жыл бұрын
레오솊 진짜 이런컨텐츠 너무좋네요!! 진짜 좋아요 세번누르고 갑니다👍
@로이칼-f5n2 жыл бұрын
레오솊 운이 좋게 국산 삼겹살이 맛있던건지 아니면 광고를 받으신건지 모르겠지만 직업 특성상 외국을 나돌아댕겨야하고 고기광인 제 생각으로는 캐나다산이 정말 최곱니다 아마 영상속 캐나다산 고기는 미추리 일거에요 실제 캐나다산은 마블링 말도안됩니다
@봉구-e9yКүн бұрын
저도 스페인산 미국산 독일 칠레 다먹어봐도 캐나다산이 제일 맛이 좋았어요
@user-99hgcx457hg2 жыл бұрын
전 100g 3000원 초반대 비싼 한돈보다 100g 1000원 초반대 보리먹인 캐나다산 삼겹살이 냄새도 없고 고기 편차도 훨씬 적고 진짜 촉촉하면서도 식감 부드럽고 좋았어요
@dd-wl2dd2 жыл бұрын
캐나다보다 칠러께더맛나여
@에휴-q2t2 жыл бұрын
요즘 한돈이 2천원 전후인데;;
@Zeussooooo2 жыл бұрын
@@에휴-q2t 한돈 보통 2500원이상인데요?
@파라다이스-o3o2 жыл бұрын
캐나다꺼 맛있어요 보리먹인돼지
@LeeGangsub2 жыл бұрын
@@에휴-q2t 2천원전후에 거의안팜 특가아닐때는 항상 2천원후반 3천원초반대임
@조르바-h4m2 жыл бұрын
와 이건 진짜 좋은 컨텐츠!
@dpdpdpdp7063 Жыл бұрын
역시 사람습관이란게....요리하고 나서 정리 하시는 모습이~~요즘 레오님 요리만 보는데 고등어구이는 최고였습니다
@빵팔-f2e2 жыл бұрын
두바이 고든램지에서 정식 헤드셰프로 활동하셨던 강레오셰프님^^
@송제노비아쓰2 жыл бұрын
캐나다. 산은 미츄리부분이라서 그런거같은데 결국 오돌뼈쪽 부분이 최고임
@헨리킴7772 жыл бұрын
캐나다산은 지방없는 쪽으로 가지고 오셔서 뻣뻣할수도 있어요
@테친놈2 жыл бұрын
저 여성분이 부럽네 맨날 맛난거 묵고
@오늘을살자행복하게2 жыл бұрын
👍
@가나다라모보사2 жыл бұрын
와 진짜 이런거 궁금했는데 대박 !!
@vovo75022 жыл бұрын
영상재밋게잘봤습니다ㅎ 삼겹살굽는 팬 종류알수있을까요?ㅎ
@이사람-q1b2 жыл бұрын
마트별로 원산지가 다르던데 참고하면 좋겠네요
@fkgurw59742 жыл бұрын
다옥수수사료 먹여서 사육하지 않나요 냉동비냉동 차이가 아닐까요
@simya_sikdang2 жыл бұрын
강레오님 이런 영상 너무 좋습니다!!!!
@소와영2 жыл бұрын
와 진짜 유익 그 자체 ㅠㅠ
@kkrubinbon2 жыл бұрын
요즘 영상 잘보고 있습니다 셰프님! 항상 건강하세요! ^^
@sorryforholy90932 жыл бұрын
와 진짜 이 컨텐츠 제가 유튜브에서 간절히 바라던 그런 거네요... 다짐육도 한번 해주시면 정말 감사하겠습니다
@zhugelp73902 жыл бұрын
미스테리 시식으로 하는게 더 좋을것 같은 생각이 드네요. 어떤 삼겹살인지 구워먹어보고 솔직하게 품평하고 나중에 그 품종이 무엇인지(무작위 시식자포함)...보여주는것이죠.
@cvcvyu26972 жыл бұрын
알고 먹어야 객관적인 품평이 되죠 그품종을 알고먹으면 주관적이지 않을까요?
@log80492 жыл бұрын
그거는 일반인들이 하기에 적당한 콘텐츠같네요
@과연니말이2 жыл бұрын
@@cvcvyu2697 모르고 먹어야 라고 쓰고 싶었던 거죠?
@기억-n4u2 жыл бұрын
그건 너거집에서 해라 ㅋㅋ
@minuki2 жыл бұрын
블라인드 아닌가요?
@zonnage28772 жыл бұрын
제가 삼겹살 진짜좋아해서 일주일에 두번은 먹는데 저렇게 기름이 많이나오는건 안좋은거에요 기름or육즙이라고 생각하심됩니다 그 원인은 아마 냉동됐다 해동되서 그런걸수도있고 숙성이 안되서 그런걸수도있어요 제가 추천드리는건 한돈냉장육 추천드리고 플러스로 1주일 이상 숙성후 드시는걸 추천드립니다 숙성되면 잡내없어지고 구울때 기름도 안튑니다 고기는 수분감이 있는 고기보다 수분이 살짝빠진상태가 구울때 더맛있쏘요
고깃집 하는데. 수입산 중에 캐나다 냉장 삼겹이 1등. 그다음 스페인 냉동 듀록 12일 숙성 칠레 냉장 이렇게 입니다. 수입산도 어떻게 숙성하고 어떤 브랜드인지에 따라 국내산보다 맛 있습니다. 그리고 부위를 다 똑같이 갈빗대 3번 4번 정도로 맞춰놓고 비교를 했으면 좋았을거 같아요. 좀 알아보고 이런거 하시면 좋을거같은데요.
@김민주-v2x8d2 жыл бұрын
캐나다 냉장이면 스프링힐인가요? 홈플에서 파는 보리먹인 캐나다산 냉장삼겹 브랜드랑 똑같은데 진짜 맛있긴 하더라구요 YBD나 얼룩도야지 같은 국내 브랜드 아닌이상 오돌뼈쪽 마블링 잘낀 육색진한 갈빗대부위 맛이 월등히 좋았던 경험이 생각나네요
돼지 이름 요크셔 바크셔가 어디서 왔는데? 우물안 개구리들이 국산이 제일 맛있는줄 알지요!
@amlcmlssus1579 Жыл бұрын
그렇네 소금간 공감 입니다 ㅋㅋ 게다가 역시 굽는법부터 다름
@godud912 жыл бұрын
강레오셰프님 혹시 항정상조림도 만들어주실 수 있나요?
@일차원-r4f2 жыл бұрын
진짜 넋놓고 봤다.
@song307232 жыл бұрын
미국에도 등급마다 돼지고기 급 차이 많이 납니다. 여기서 좋은 부처드에가서 유기농 돼지 사면 정말 멋있어요. 글고 삼겹살말고 다른 돼지 부위는 미국에서는 그냥 싸게 아무 마트나 파는데 양도 많고 냄새도 안나고 고기 좋습니다. 예전에 한국에서 돼지고기 사면 냄새 나는경우가 많았는데 여기는 그런일 거의 없어요.
@또라이-e5x2 жыл бұрын
요즘엔 사육기술과 유통기술이 발달해서 왠만하면 냄새 안나요. 수퇘지 아니라면. 그리고 미국 현지를 비교하면 안되는게, 한국 국내까지 들려오는데 필요한 유통 과정과 시간을 감안해야 하기 때문에 그렇습니다.
@고기집스님Ай бұрын
수입업 23년 했습니다! 이베리코 국산 빼고 선도는 칠레 얘길 많이 하는데 솔직 미국께 가장 선도도 좋고 사료 배합 시스템이 좋아서 젤 맛이 좋습니다! 미국 삼겹은 국내에 잘 안알려진게 가격이 비싸요 유럽산에 비해 미국내 베이컨 소비가 많아서 그렇습니다
@qbin2 жыл бұрын
오 첫댓!!
@sungyomg8360 Жыл бұрын
갠적으론 1. 국산 한돈 or 녹먹돼 2. 캐나다산 보먹돼 3. 미국산,칠레산 나머진 그닥 호주 뉴질랜드 산은 냉장으로 먹었는데도 별로였음. 프랑스산은 가끔 존맛도 나오는데 해동 진짜 진짜 잘해야함
@lpirvines7105 Жыл бұрын
호주 뉴질랜드산 돼지는 먹을게 못됩니다.
@유니파-m2b Жыл бұрын
후라이팬이 무엇인지 알고 싶네요~
@썸바디-w4z2 жыл бұрын
너무 좋은 정보로만 압축되어있는 느낌 감사합니다ㅎ
@seonhan_power2 жыл бұрын
이번 기획은 최고다...와...쎄다..ㅜㅜ왜 하필 이런걸 올리는건지..
@kktssy Жыл бұрын
11:40 고기가 달다. 빈짜 괜찮은 고기는 지방이 담. 냉동중에도 스페인산 브라질산 칠레산 등이 높은 확률로 맛난 삼겹으로 한돈 못지 않게 고기가 담.
@moguliswoong8663 Жыл бұрын
미국산은 듀록인가요 품종도 적혀있으면 참 좋을텐데
@hkk14652 жыл бұрын
수입육은 냉장육인가요? 냉동인가요? 냉동이면 해동도 맛에 영향을 주지 않을까해서요.. 좋은 영상 잘봤습니다..^^
@DarthVader-ho4wq Жыл бұрын
정육일 하는데 좋은 정보 감사합니다. 한돈 위주로 판매를 하다보니 수입 국가별 삼겹이 궁금했는데..의외로 미국이 선방 했네요.
@nathahan715611 ай бұрын
칼질하나빼고 너무 와닿는 영상이였습니다
@INJO.2 жыл бұрын
나라별도 다르겠지만 부위도 조금 다르네요 갈비쪽 삼겹살과 미추리쪽 삼겹살이라 조직감이 다를 수 밖에요
@INJO.2 жыл бұрын
추가로 다들 삼겹살 사실때 오돌뼈를 못 드시는 분이라도 오돌뼈 있는 쪽을 사시는게 좋아요 갈빗대에 가까워질수록 오돌뼈가 커지거든요 삼겹살 육질이 훨씬 부드럽습니다
전통적으로 돼지고기를 구워먹지 않은이유는 염장 또는 메리네이드를 하지 않은 돼지고기를 먹으면 한동안 혈류가 제대로 통하지가 않습니다 그래서 돼지고기 먹고 설사하거나 급피곤한 그런증상이 오는거.
@Co_ri2 жыл бұрын
통삼겹 구매하려면 항상 해외 삼겹살이 많던데 좋은 컨텐츠에용
@dd-wl2dd2 жыл бұрын
칠레꺼나 듀록ㄱㄱ
@꾸락뿌락 Жыл бұрын
구울때 후추 뿌리면 발암물질 나와서 다굽고 뿌리면 됩니다.
@richaldk25272 жыл бұрын
과거 스페인꺼(이베리코) 들어왔을 때 아주 저렴하고 맛나게 먹었는데.... 요즘은 캐나다산이 갑인듯여.....덴마크, 칠레, 미국 전부 먹어봤지만
@namchu_2 жыл бұрын
저는 미국산이 맛나더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 오스트리아가 젤 별로
@vchannel88422 жыл бұрын
강쉪 막입인것처럼 방구석 쉐프들 키보드로 소금 뿌리네ㅋㅋㅋㅋ
@giokyun6 ай бұрын
외식 종사자입니다 개인적으로 캐나다 올리멜사의 삼겹살과 칠레 슈퍼아그로,맥스아그로 사의 삼겹살이 한돈과 견줄수 있다고 봅니다 올리멜은 생 삼겹살도 이따금 수입 되는데 한돈같아요 맛이
@깨로록2 жыл бұрын
올리멜 캐나다 삼겹 맛잇는데 미산 엑셀삼겹 기름 너무많고..
@스타보틀올림픽공원7 ай бұрын
그런데 베요타를 먹으면 왜 설사를 하나요? 이유가 알고 싶습니다!
@MrLimhyungyu2 жыл бұрын
왜 댓글이 적죠 잘보고 있습니다 =)
@크레로이2 жыл бұрын
국산은갈비대 캐나다산은 미추리ㅜ비교가 가능한가
@내마누라2 жыл бұрын
원산지도 중요하지만 브랜드가 더 중요해서요 저 미제 돼지는 하이랜드에서 수입하는 프라임 포크로 추정되고 캐나다산은 올리멜로 추정합니다 프라임포크는 너무 맛있는 브랜드이고 캐나다산중에서는 하이라이프?꺼 삼겹이 마블링이 죽이고요 칠레산은 박스만 다르지 대체로 박스만 다른거라서 주의가 필요합니다
@MinJae_Kim_3 Жыл бұрын
캐나다산이 맛이 없을 수 밖에 없는게 삼겹살도 부위별로 맛이 다른데 보통 갈빗대 쪽이 맛있음... 근데 국산 포함 다른나라는 다 갈빗대쪽인데 캐나다는 삼겹살 제일 끝 미추리 부위쪽.... 갈비대쪽보다 지방도 적고 퍽퍽한 부위임
@박영준-t4jАй бұрын
저는 베요타 500g 사놓고 국내산 생삼겹 사다가 구워먹었는데 친구들이 실제 맛보고 이베리코가 훨 맛있다고 했던 기억이 ㄴ나네요
@JM-Gentle2 жыл бұрын
4초에 보면...국산은 생삼겹살(냉장) 떡하니 붙어있는데 왜 냉동인것 마냥 말씀하시는지 이해가 안가네요. 한돈을 위한 광고인건지.. 레오님이 11:20 마치 냉동인 아닌것처럼 이거 냉동한거 맞아요? 물어보시는데...그에 대한 답이 없는 걸 보면 의도적인 연출인건지 궁금하네요.
@뉸뉴냔나-l1n Жыл бұрын
어 진짜네 냉장이라 써있네
@칼크 Жыл бұрын
셰프님 왜! 멕시코산 삼겹살은 없나여??
@asdfghhjuyteww2 жыл бұрын
외국산은 물건너 왔기에 신선도때문에 국산이 최고라 생각이 들고 같은 환경에 신선도로 테스트하면 과연 국산이 1등할지 의문이네요.
@keunju04032 жыл бұрын
저 미국산 냉동삼겹살 먹었는데 누린내 하나도 안나고 맛나게 먹었어요. 국내산 먹는 느낌 이였어요.
@myeongbak2 жыл бұрын
케나다산 독일산 이베리코 칠레순으로 좋더라고요
@happydish19752 жыл бұрын
저도 고기를 도매로 받아 먹어서 다 먹어보고 느낀점 입니다 독일,스페인(듀록),칠레,캐나다,미국 이렇게 먹어봤는데 독 일 = 무난한 그냥 무한리필 삼겹느낌(육향특징 없고 조직감도 그닥) 스페인(듀록) = 일단 부드러움 지방특유의 쫄깃함은 확실히 덜하지만 살코기 지방 전체적으로 고소하고 부드러움 칠 레 = 국산돼지와 가장 비슷함 살코기 지방이 전체적으로 쫄깃한조직감 육향이 좋음(국산돼지와 비슷) 캐나다 = 독일돼지와 비슷 특징을 따로 잡을게 없음 미 국 = 독일 캐나다와 비슷 특징을 잡을게 없음 스페인(이베리코) 이건 논외로 할께요 국산보다 비싸요 ㅋㅋㅋㅋ 몇판씩 먹어보고 느낀점이에요.
@여진아-i3z Жыл бұрын
캐나다산도 기름많은데.. 저기나온 부위가 뼈도없고 거의 미추리근접한 부분이라 퍽퍽했을것 같네요.. 전부 같은부위로 비교해주심 좋았을텐데..한돈삼겹살도 뼈없는 부위는 비계없어서 퍽퍽하자나여..
@dlfmatjd10162 ай бұрын
2012년도에 수입육 유통회사 에서 일 했는데 그당시 덴마크랑 캐나다 삼겹살을 싸구려 취급 하던 기억이 남 가격도 제일 쌌고 독일은 중간 정도 당시 식당에 많이 팔렸지
@bang6756 Жыл бұрын
“대한민국이 다 이겼어” 멘트 듣고 국뽕이 올라온다😮😮
@alolalola87828 ай бұрын
캐바캐인듯....스페인산이 저기선 기름 많이 나오는데 트레이더스에서 산 스페인산은 기름 하나도 안나옴...그래서 굽고 접시에 담으면 금방 건조되고 엄청 퍽퍽함. 기름이 너무 없다보니 고소한맛도 떨어지고 삼겹살같지않음...
@---lk1ug2 жыл бұрын
독일산은 그럼 굽거나 삶기보다는 바짝 구워낸다음 기름과 고기로 요리를 하는 재료 느낌 으로 사용해야 겠네요.
@0530wkkang2 жыл бұрын
똑같이 만원어치씩만 사서 보여주면 좋았을것같아요
@hahahoho19792 жыл бұрын
전문지식에 놀라네요
@김진배-o2v2 жыл бұрын
캐나다 상태 좋은 냉장육 사면 국산 싱크로율 99%
@lilysuesue64292 жыл бұрын
원래 수입육안먹는데 마트가보니 캐나다산이 비계색도 새하얀게 이뻐서 집에와서 구워먹었는데 그냥 한돈임
@최불암-p1j Жыл бұрын
어디가서 캐나다산 사셧나요
@달라질거야 Жыл бұрын
홈플스?
@남산돈까스2 жыл бұрын
억지로 비디오 길이 늘이려고 하는게 아니고, 딱 들어가야 할 내용만 알차게 들어가 있어서 너무 좋아요. 멕시코산 삼겹살 원산지 속였다는 뉴스 나올때 자주 나오던데, 가격이 저렴해서 그럴까요?
@이성현-u8u9 ай бұрын
와.. 유명하신건아는데 왤케 신뢰가 팍팍가지?? ㅋㅋㅋㅋ
@wicnqm Жыл бұрын
0:02 떡하니 국산은 생삼겹이고 나머지는 냉동입니다. 국산은 갈빗대 부분 캐나다산은 미추리쪽 부위고. 이래놓고 비교하는게 말이되나요? 리뷰를 왜 이런식으로하나요
@wapple-__-3 ай бұрын
끝까지 안보셨어요? 국산 먹을때 이거 냉동 맞냐고 묻는데. 그만큼 냉동이 왜이리 맛있냐는 거잖아요. 색 얘기인거면 중간에 색 얘기들도 있고. 의문 자체가 영상 보고 한 건지 도리어 의문이 드네요
@미미르-x5i2 жыл бұрын
요리할레오는 리뷰영상이 가장 재밌습니다.. 본인 음식보다는, 다른 업체 음식 리뷰가 가장 재밌어요.. 조회수를 보시면 차이납니다.
@username0123-qwr2 жыл бұрын
헉 제가 너무 간만에 영상을 본 건가요 얼굴이 반쪽이 되셨어요
@전남친천사 Жыл бұрын
미추리(뒷다리쪽뱃살, 똥배쪽, 소고기로 따지면 치마살쪽)와 갈비살(앞다리쪽뱃살) 편차가 클 수밖에 없쥬
@불법충아웃2 жыл бұрын
우리나라 규격돈은 90~95kg 입뉘다~ 100kg 넘으면 오히려 가격이 내려감
@wns2072 жыл бұрын
프렌치토스트 부탁해요!
@seokchanhong63482 жыл бұрын
판체타처럼 염장해서 쓸 경우 지방이 많아도 좋은데 그럼 독일산이 좋을까요??
@장동장동2 жыл бұрын
삼겹살굽는거보다 수시로 행주로 주변 닦는게 더 신기함 ㅋㅋㅋ 저게 어떻게 자동으로 되는걸까요...
@molmouse1237 ай бұрын
저렇게 안하면 쳐맞는 환경에서 지내면 잘되죠 ㅋㅋ
@wisa4822 жыл бұрын
코스트코 가면 미국산 삼겹살 먹는데 매우 만족
@천사들을부탁해Angelsont22 күн бұрын
캐나다산 괜찮던데요 😅
@dgk12262 жыл бұрын
스페인산이 이베리코가 아니라 듀록쪽이었음 더 좋았을거같은데 아쉽습니다 이베리코보단 알레한드로듀록 같은게 아무래도 고기집에서 많이쓰이니까..
@molyuuholy70062 жыл бұрын
듀록은 미국 돼지인데요?
@eqwjdaseqk69412 жыл бұрын
어느나라 돼지고기인지 모르게 해야죠.. 무조건 국산이 맛있다고 하지 ㅋㅋㅋ
@09j28 ай бұрын
국산은 선진포크 미만잡이고 수입은 칠레 냉장 안데스 삼겹이 최고 근데 저거 할려면 똑같은 갈비쪽 가져와서 해야지 국내산만 제일 맛있는쪽. 가져와서했네
@flawless12876 ай бұрын
선진포크오겹맛있음ㅋㅋ
@09j26 ай бұрын
@@flawless1287 맛좀 아시네요ㅋ 한돈은 선진포크말곤 ㅈㅈ
@legendofchima97712 жыл бұрын
구이용 기준으로 개인적으로 캐나다산이 수입중에 젤맛있더라 밸런스가 훌륭함 냉삼두께로 자르면 퍽퍽함도 없고 미국산은 돼지가커서 그런가 맛없는부위도 커서 케바케가 너무심함 유럽산은 그닥.. 기름맛도 이상함 구이=캐나다 수육=미국 햄(하몽)=칠레