Chinesisch-Thai gebeiztes gesalzenes Eigelb in 10 Tagen fertig gemacht | Original Rezept

Dieses chinesisch-thai gebeiztes salziges Eigelb ist bei uns in Asien eine echte Delikatesse. Wir zeigen Euch, wie Ihr das selber ganz einfach machen könnt. Es gibt ja "Kai Kem" ไข่เค็ม - eingelegte salzige Eier und dann gibt es eben dieses "Kai Daeng Kem" ไข่แดงเค็ม - gebeiztes salziges Dotter/ Eigelb. Ich hoffe das "gebeizt" das richtige Wort ist für den Prozess? 😅
Ihr braucht nur Essig und viel Salz 😊
In dem Rezeptvideo zeigen wir Euch auch direkt ein Menüvorschlag, eine Rezeptidee, was Ihr dann mit dem salzigen Eigelb kochen könnt 😉 Viele machen das salzige Eigelb auch in Som Tam - Papayasalat, oder in spicy Mais Salat. Sie werden aber auch als Füllung für Snacks/ Süßspeise genommen. Z.b für den berühmten Mondkuchen😋
Mami und ich hoffen sehr Ihr habt viel Freude mit dem Video, habt etwas Neues gelernt und könnt Inspirationen für Euch mitnehmen ❤
Vielen Dank für Eure Liebe & Eure Unterstützung, die wir immer in Euren Kommentaren spüren können 🙏 Möge alles Gute was Ihr uns schenkt immer reichlich zu Euch zurück kommen und Euch und Eure Liebsten immer beschützen 🙏❤
Eure Mami & Mo 😘😘 jubjubs ❤
Wenn Ihr uns schon abonniert habt, aktiviert gerne die Glocke gelle. Habe nämlich jetzt gelesen, dass man als Abonennt nicht mehr alle Videos gezeigt bekommt 😐 nur noch von den Kanälen, wo man auch die Glocke aktiviert hat 🛎. So verpasst Ihr nie ein Video und werdet sofort informiert, sobald ich ein neues Video hochgeladen habe 🤗
Dankeschön Ihr Lieben 🙏
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[@sts0868]

Das Gericht kannte ich bisher noch nicht. Wieder etwas neues von euch gelernt - super!! Ich probiere das auf jeden Fall einmal aus, am besten gleich zusammen mit dem Spicy Salat aus eurem Rezept. Vielen Dank für eure Inspirationen, die ihr uns hier jede Woche neu gebt! Liebe Grüße! Stefan

[@MoriginalThai]

Korb Khun Kah 🙏☺ vielen für Deine Freude 🌻 jaaaa probiere das gerne aus, Du kannst die Eier z.b auch in Som Tam -Papayasalat rein machen 😉 ich bin gespannt, wie Du das findest 😋 Wenn Du das in Thailand erzählst, dass Du die Eier so zubereitest, feiern Dich ganz viele Thais ab 😄👌👌 heehee 😁 Wünsche Dir eine schöne neue Woche mit ganz viel Sonnenschein am Himmel und im Herzen sowieso 🌻☺Mo

[@oh0my]

MoriginalThai danke für die Antwort. Müssen es weiße Eier sein?

[@frankherzer2227]

Großartig 😋 So muss es sein.SCHARF.Ich liebe es scharf.Ich liebe süd-indische,karibische und natürlich thailändische Küche.Danke für das Video 😍

[@MoriginalThai]

Dankeschön lieber Frank 🙏🌻 jaaa schön spicy und das Leben macht mehr Spass 😁 die südindische Küche hat ja einige starke Ähnlichkeiten mit der Thai Küche 💕👌 Die karibische habe ich bisher nur zwei Mal probiert und hat mir auch so gut gefallen 👌👌

[@karlkadner1697]

Super - vielen Dank, neben gebeizten Eiern und Onzen-Eiern wieder eine Bereicherung

[@franzmeister9988]

SUPER, vielen Dank für diesen köstlichen Tip!

[@MoriginalThai]

Ich danke Dir für Deine Freude Franz🙏☺ Mami&Mo

[@martins.5977]

Woah.... voll lecker sieht das aus. Gibts da noch ne Sättigungsbeilage dazu? Reis oder evtl Nudeln?

[@MoriginalThai]

Dankeschön Martin ☺🙏 ja, man kann dazu einfach Reis essen ~ die Eier selbst dienen ja auch als Beilage zu anderen Speisen. Man kann aus ihnen auch spicy Eiersalat machen 😋

[@GalinaBackt]

Liebe Maureena ,dieses Rezept ist einfach nur der Hammer, anders kann ich es nicht ausdrücken. Diese salzige Eigelbe sehen wie kleine Sonnen aus :D Allein schon beim anschauen von dieser Köstlichkeit bekommt man gute Laune ;D Das muss ich unbedingt mal ausprobieren :D Vielen Dank für das Rezept :D Liebe Grüße Galina

[@MoriginalThai]

Dankeschön für Deine ganz lieben Zeilen Galina 😘😘 Das freut mich sehr zu lesen, Du weisst ja dass so etwas einem immer Power schenkt 🙏☺ Fühl Dich fest gedrückt von Mami und von mir 😘😘💕🐒🌻 Mo

[@selfmade6142]

Sieht ja interessant aus. Wenn man nicht wüsste, das es sich um Eier handelt könnte man beim fertigen Gericht meinen es wären Früchte. Schönes Rezept mit Aha-Wirkung. Euch beiden noch einen schönen Sonntag.

[@MoriginalThai]

Vielen lieben Dank für Deine lieben Zeilen 🙏☺🌻 jaaa absolut! Ich finde auch die sehen aus wie kleine Baby Orangen oder kandierte Früchte 🧡 wünsche Dir eine wunderschöne neue Woche mit viel Sonnenschein am Himmel und im Herzen 🙏😌🌻 Mami & Mo 🐒

[@katiralabelle2271]

Die asiatische Kultur ist so interessant und vielseitig es gibt so tolle Sachen zu entdecken ich liebe es einfach 🥰 mal wieder tolles Video von euch beiden 😘❤️❤️❤️

[@MoriginalThai]

Dankeschön liebe Katira 🌻 und ich freue mich sehr, dass das Video Dir gefallen hat 🙏 so schön zu lesen, dass Du neugierig und offen bist und die asiatische Küche magst ☺ wünsche Dir eine wunderschöne neue Woche mit viel Sonnenschein am Himmel und im Herzen 🧡🌻💕 Mo 🐒

[@katiralabelle2271]

HappyBeautyGoLucky Ich wünsche dir und deiner Mama auch eine wunderschöne Woche liebe Mo 😘❤️☀️😌

[@MoriginalThai]

@@katiralabelle2271 Vielen lieben Dank 🙏🌻☺💕

[@katiralabelle2271]

HappyBeautyGoLucky 😊❤️❤️

[@etsmodellbau4303]

Vielen Dank

[@PierooriginalItaly]

Fast food Gericht???🙈..das sieht aus wie von einem fünf Sterne Restaurant. 😲😋👌🍽

[@MoriginalThai]

🙏☺ aiii vielen lieben Dank lieber Piero. Mami und ich haben uns so gefreut Deine Zeilen zu lesen 🙏🌻🌞

[@PierooriginalItaly]

@@MoriginalThai 👍

[@MoriginalThai]

@@PierooriginalItaly 🙏☺

[@fionasmile2844]

Ich liebe es 🤘💖 danke für die Rezepte 🙏🇹🇭

[@MoriginalThai]

Vielen lieben Dank für Deine Zeit & Deine Freude ❤🙏💕🌻

[@aliyalilianagebauer5131]

Danke für deine Videos ich werde es nach machen 🙏

[@MoriginalThai]

Sehr gerne Aaliya ☺️ und meine Ma und ich freuen uns sehr und wünschen Dir viel Freude damit 🙏💐Mo

[@joerglasch8255]

Cool. Gerade angeschaut. 5 Eier liegen schon im Essig! Bin nächste Woche eh nicht zu Hause. Da haben die Eier schön ihre Ruhe. Wenn das funktioniert, werde ich ständig welche machen. Das schmeckt nämlich himmlisch. Wusste vorher nur nicht wie es gemacht wird. Ich liebe Euch!!

[@MoriginalThai]

Lieber Jörg, wie cool ist das denn? Da bin ich gespannt 🤩🤩🤩 und natürlich wird es funktionieren, da bin ich mir 100% sicher 👌 Wir hatten auch mal Kai Kem gemacht, also wo das gesamte Ei plus Eiweiss salzig wird, das poste ich Dir auch gleich hier unten hin, falls Du die auch mal machen magst 👌👌☺

[@MoriginalThai]

kzbin.info/www/bejne/oHvQiYSiiNplq6M

[@aliyalilianagebauer5131]

Danke für das Rezept werde es nach machen 🙏

[@einfachleckerkochenmitTom]

Schönen Sonntag wünscht Tom.. super tolles Rezept wieder mal lecker .. herzlichen Dank an euch beide wiedermal sehr hübsch Klamotten toll abgestimmt .. ihr macht das so schön das man eigentlich eine Spielfilmlänge von euch sehen möchte .. Danke bei mir gibt es heute ein healthy bread recipe from Hildegard von Bingen.. freu mich auch auf eueren Besuch euer Tom

[@MoriginalThai]

Vielen lieben Dank Tom für Deine immer mit Sonnenschein geschriebenen Zeilen 🙏😌 es ist so schön zu lesen und schenkt Mami & mir Power pur 🌻 und Ja, ich gucke auf jeden Fall heathy bread😍 das hört sich ja spannend an 👌👌👌💕

[@einfachleckerkochenmitTom]

@@MoriginalThai ja würde mich freuen ..das Brot war super lecker; Ihr seit einfach Spitze .. Tom

[@libuda004]

Sehr lecker, ohne die 5 Minuten Backzeit im Ofen schmecken sie mir noch besser.

[@josephink7260]

Hallo ihr lieben! Wo lagert man die denn am besten und bei welcher Temperatur? Danke für die tollen Rezepte 🥰

[@MoriginalThai]

Wir haben sie ganz normal bei Zimmertemperatur in der Küche gelagert ☺ ich hoffe das hilft weiter und wünsche Dir viel Freude 🙏🤗

[@dominikschulze3572]

Müssen die dann über die 10 Tage kühl oder an einem Dunkeln Ort (Schrank usw.) gelagert werden. Habe mir damals auch euren Ingwertee Gemacht 🙈 finde die Rezepte einfach genial 😍

[@MoriginalThai]

Vielen Dank für Dein liebes Feedback Dominik 🙏☺ Das ist so schön zu lesen 🧚‍♀️ ja jetzt ist wieder Ingwertee Saison angesagt gelle 👌 Ja Du kannst die Eier an einem dunklen Ort wie Schrank lagern 👍

[@MeineReisegeschichten]

Lecker 🔥 😋 habe ich gemacht macht süchtig

[@MoriginalThai]

Dankeschön für Deine herzliche Zeilen und Deine Freude Tobias 🥰🙏 Mami & Mo 💕

[@Heartabolical555]

wow sieht echt toll aus und kannte ich trotz chinesischer Oma und diversen asiatischen Mitbewohnern (Thai, China, Indien) mit denen ich oft koche noch nicht. werde ich ausprobieren. In anderen Videos habe ich auch gesehen, dass sie die Eigelbe direkt in Salz für 4 Tage beizen, aber deins hier sieht schöner aus. :-)

[@MoriginalThai]

Vielen Dank für Deine herzliche Zeilen und Deine Freude 🙏☺ Das freut meiner Ma und mich sehr ❤ sie wird sich sehr freuen, ich zeige ihr das gleich 👌 Dankeschön, Mo 🧚‍♀️

[@Filiaris1]

Das ist ein tolles video, danke euch!

[@dianamueller690]

Schönen Sonntag mein dream Team 🙋🏻‍♀️😘

[@MoriginalThai]

Diana, vielen lieben Dank 💕❤🌻😘😘 wünsche Dir eine wunderschöne neue Woche mit viel Sonnenschein am Himmel und im Herzen 🌻🐒 Mami & Mo

[@surfgal77]

Mega!!!! 😋😋😋😋

[@MoriginalThai]

Vielen lieben Dank 🙏🥰

[@laszlosbienen9591]

Super die eier liegen gerade im Essig bei mir. Leider kann man ja nicht nach Thailand im Moment, jetzt habe ich mir ein Mörser gekauft und versuche es einfach mal selber Thailand gerichte zu machen

[@ReaZaaa]

Ui, mit ganzen Eiern kannte ich das noch gar nicht. Dann fällt ja das lästige Trennen weg :D Wird auf jeden Fall ausprobiert! Sieht ja mal hammermäßig aus!

[@MoriginalThai]

Da freuen meine Ma und ich uns sehr, wenn Du sie ausprobieren magst 🧚‍♀️💝 ich liebe sie ja 😋 Dankeschön für Deine Freude 🙏 Mami & Mo

[@andremallmann3375]

Hallo und Grüße aus Nordhessen. Ich habe eine Frage zu dem Rezept. Ich habe das Rezept 1:1 nachgemacht, aber die Eier sehen nach 10 Tagen genauso aus, wie ein frisches. Also das Eigelb war nicht mal im Ansatz erhärtet, Was mache ich falsch. Waren die Eier vorher gekocht? Also vielleicht gibt es ja Ideen... Danke hierfür.

[@ingosnfrid3031]

Muss man es die zehn Tage im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur lagern?

[@dsr.663]

Welcher Essig wurde dabei verwendet Essenz 25% oder normaler 10%

[@Wolfenolf]

Hallo, Danke für Rezept, wie lange kann die fertige KaiKem lagern auch gebacke?

[@MoriginalThai]

Dankeschön für Dein Interesse 🙏 also wenn sie gebacken sind, kannst Du sie lange aufbewahren. Ich habe sie bisher nie so lange aufbewahrt, da ich sie innerhalb von ein paar Tagen schon aufgegessen habe 🙈 aber Du kannst sie lange aufbewahren 👌 Mami & Mo

[@realblackgoku3078]

Geniale Idee. Muss ich echt ausprobieren. Achja die Eier sehen aus wie dragonballs :-)

[@MoriginalThai]

Stimmt wir Dragonballs 😍😄 super Vergleich 👌 Hab das früher gerne geguckt ☺️ und ja sehr gerne ausprobieren 😋 sie sind sooo yummy!

[@sinfonie291]

Ach, hätte ich doch auch nur so eine liebe Mami!

[@uta2407]

Also dieses Rezept ist total faszinierend! 👍🏼 Ich werde das ausprobieren...bin schon soo neugierig, wie es schmeckt. 😊 Aber noch ein paar Fragen hätte ich: nach 10 Tagen werden die Eigelbe rausgeholt und kurz gebacken... wielange kann man sie dann noch aufheben? Sollte ich sie am selben Tag verwenden? Oder könnte ich die Eier auch länger als 10 Tage in der Salzkruste lassen? 🙃🥚🥚🥚🤔🍳🍳🍳 Habe noch andere Rezepte im Internet gecheckt und dort gelesen, dass die gebeizten Eigelbe 2 - 4 Wochen im Kühlschrank haltbar sind. Dabei aber wohl immer fester werden und nur noch geraspelt verwendet werden können. Ich würde sagen, einfach ausprobieren 👩🏻‍🍳🥚🤗

[@MoriginalThai]

So cool liebe Uta, dass Du das Rezept ausprobieren magst ☺❤ und Ja, Du kannst die Eier nach dem Backen noch ein paar Tage um Kühlschrank aufbewahren, ich denke auch so 10 Tagen 🤔 Und genau durch das fester werden, werden sie dann wohl quasi als Parmesan Ersatz genommen 🤓 und jaaa Du kannst sogar die Eier auch 15 Tage im Salz lassen, danach das ganze Ei kochen. Also statt wie bei dem hier: gebacken und das Eiweiss wird nicht genutzt. Dann bekommst Du salzige Eier mit salzigem Dotter & Eiweiss 😋 auch so lecker 👌👌

[@MoriginalThai]

Und ich bin sehr gespannt natürlich auf Deine Berichterstattung 🤩🤩🤩

[@uta2407]

@@MoriginalThai Natürlich werde ich Bericht erstatten - versprochen 😊Habe meinen Salzvorrat aufgestockt und mache mich am Wochenende ans Werk, also ans Eiereinlegen... mal sehen, was daraus wird und ob ich mich an die Mooncakes wage. Danke für's Beantworten meiner vielen Fragen 🙃 Du bist einfach klasse! 😘💋

[@MoriginalThai]

@@uta2407 Du bist Klasse liebe Uta ❤❤❤ Du weisst nicht wie viel es meiner Ma und mir bedeutet, dass Du die Rezepte so fleissig machst 🙏 Das schenkt uns nämlich Kraft und Motivation pur ❤ Auch Deine Feedbacks sind so wertvoll und bereichernd 🙏 Dankeschön liebe Uta, Du rockst 🧚‍♀️😘😘😘😘 Deine Mo

[@uta2407]

@@MoriginalThai 💕Danke für die lieben Worte, Mo 😊 Ihr schenkt mir definitiv auch Kraft und Motivation. Ich freue mich, dass es euch gibt und ihr schon so lange Zeit auf youtube aktiv seid (noch immer habe ich nicht alle eure Videos angesehen 😉 ).

[@xavierzerberus4562]

Hallo Das ist ja cool Ich habe mal in einem Video gesehen, wie man damit eine gesalzene Eigelb Soße machen kann und jetzt weiß ich, wie man diese Eigelbe macht 😅 Hast du eine Idee, was man mit dem restlichen Eiweiß machen könnte ?

[@MoriginalThai]

Dankeschön Xavier für Dein Feedback 🙏☺ Du kannst das Eiweiß z.b als Eiweiss-Omelette braten 👌 oder als Eiweiß Pfannkuchen auch so lecker 😋

[@MoriginalThai]

Haaaaalt 😮 mir fällt gerade ein: das kannst Du mit denen gar nicht machen, da sie ja salzig sind, als Omelette/Pfannkuchen viiel zu salzig. Mami nimmt das Eiweiss, mischt es mit Wasser, Milch und nimmt es als Dünger für ihre Kräuter & Pflanzen 😎👌👌

[@nenaschneider7129]

Und was gibt es als Alkoholersatz?

[@oh0my]

Das mach ich heute daheim nach :) welchen Essig habt ihr benutzt? Ist es Tafelessig 5%?

[@MoriginalThai]

Wir haben ganz normalen Tafelessig genommen ja 👌 Da sind Mami und ich gespannt auf Dein Feedback 🥰 viel Spass beim Zubereiten nachher 💐 Mami & Mo

[@oh0my]

MoriginalThai danke für die Antwort. Müssen es weiße Eier sein?

[@MoriginalThai]

@@oh0my es gehen auch braune 👌

[@XLue-rq6es]

@@MoriginalThai ok ich bin gerade dabei die Eier mit Salz einzudecken, wo soll ich die Box denn hinstellen? Kühlschrank? Keller? Oder würde bei Raumtemperatur in der Küche auch noch gehen?

[@PDPT]

sind das diese dragonballs?

[@MoriginalThai]

Jaaaa😄😁 stimmt, ganz genau 👌

[@PDPT]

@@MoriginalThai macht bestimmt genau so stark und man hat einen wunsch frei 🐥

[@MoriginalThai]

@@PDPT 💫🧚‍♀️ oh das ist schön...man kann nie genug Wünsche frei haben 🙏❤