Chocolate Ganache | Sốt Socola Phủ Bánh Kem (không cần socola, kem tươi) | Lilo Kitchen

Chocolate Ganache | Sốt Socola Phủ Bánh Kem (không cần socola, kem tươi) | Lilo Kitchen
➥ Mời bạn ghé tiệm bánh của mình nha: / lilocake
Đây là công thức làm Sốt Socola để phủ bánh kem - Chocolate Ganache cực kỳ dễ với những nguyên liệu đơn giản nhất. Vì mình biết có khá nhiều bạn không dễ để tìm mua được các nguyên liệu làm bánh như kem tươi whipping cream hay socola thanh, bơ lạt nên trong công thức này mình sẽ chỉ mọi người biến tấu một chút thành phần nhưng vẫn ra được thành phẩm là lớp sốt socola sóng sánh, bóng bẩy phủ bánh vẫn rất ok nhé.
__________
❤ Mọi người có thể tìm mua các nguyên liệu và dụng cụ mình dùng với giá tốt nhất ở đường Link bên dưới nha!
➥ Bột cacao: shp.ee/kurmuzr
➥ Bột ngô: shp.ee/gbv6cng
➥ Khuôn ramekin trắng: shp.ee/xj5u8tu
➥ Ca đong chia vạch: shp.ee/5rzywzw
➥ Tô thủy tinh: shp.ee/b579pm2
➥ Phới trộn bột spatula: shp.ee/xdr982f
➥ Bếp gas mini: shp.ee/8evjrqs
__________
✍️NGUYÊN LIỆU
15g bột cacao
12g bột ngô
55g đường
250ml nước
✍️CÁCH LÀM
✔️Đổ hết tất cả các nguyên liệu gồm: bột cacao, bột ngô, đường, nước vào 1 cái chảo hoặc nồi tùy bạn, rồi khuấy đều lên cho bột hòa tan vào nước.
✔️Bật bếp lên để ở mức lửa nhỏ, khuấy liên tục trong khoảng 8-9 phút là hỗn hợp sẽ sệt lại, vậy là xong.
__________
✍️INGREDIENT
15g cocoa power
12g corn starch
55g sugar
250ml water
▼Plesase leave a like and share this video.
SUBSCRIBE my channel for more videos. And Cliked the BELL so you don't miss any of my videos.
#sốtsocola #chocolateganache #chocolatefrosting
__________
Contact for work:
➥ Email: [e-mail]
➥ Facebook: / khucthuylinh92
➥ Instagram: / lilokitchen_
➥ Tiktok: / lilokitchen
__________
© Bản quyền thuộc về Lilo Kitchen
© Copyright by Lilo Kitchen
☞ Do not Reup

[@LiloKitchen]

➥ Mời bạn ghé tiệm bánh của mình nha: instagram.com/lilocake/ ____ ❤ Mọi người có thể tìm mua các nguyên liệu và dụng cụ mình dùng với giá tốt nhất ở đường Link bên dưới nha! ➥ Bột cacao: shp.ee/kurmuzr ➥ Bột ngô: shp.ee/gbv6cng ➥ Khuôn ramekin trắng: shp.ee/xj5u8tu ➥ Ca đong chia vạch: shp.ee/5rzywzw ➥ Tô thủy tinh: shp.ee/b579pm2 ➥ Phới trộn bột spatula: shp.ee/xdr982f ➥ Bếp gas mini: shp.ee/8evjrqs

[@nizyy308]

Chị ơi cho em hỏi , em dùng socola chip thay cacao thì tăng giảm những thành phần kia như nào ạ

[@loanle2402]

Cảm ơn ban nhìu nha. Công thức hay , nguyên liêu đơn giản dễ tìm.

[@dungtamtran8366]

C cho e hỏi sốt socola này mình dùng làm caramel trong trà sữa được không ạ?

[@yeong__]

Chị cho em hỏi là cái phần này trét ở giữa phần bánh thay thì phủ lên bánh được không ạ ??

[@huyenpham1178]

Cho e hỏi là sốt này phủ bánh Choco-Pie thì nó có khô và cứng lại được ko ạ

[@tuilapich3281]

chị ơi cho em hỏi nếu làm xong cất vào tủ lạnh nó có đặc hơn không ạ

[@megameshownuocngoai7163]

Nếu e bỏ ngăn đông thì có thể bảo quản dc lâu k c khi nào dùng đem ra đun lại

[@lylephuccam4352]

Cái này dùng đổ trụ socola bánh kem được không chị

[@thucbaotrannguyen8611]

chị ơi em dùng sốt này làm đá bào milo đc k chị, để bên ngoài lâu thì còn sệt và đặc không chị?

[@NguyenThiYenNhia-rt7pd]

Chị ơi mk làm whipping cream từ bơ vs sữa r đun chảy socola ra đổ vào r phết lên bánh đc ko ạ

[@thaotho3434]

C ơi sốt socola này khi phủ bánh cho vào tủ lạnh màu có bị sẫm đen lại không ạ

[@TramNguyen-kz7qj]

Có thể thay nước bằng sữa tươi không ạ?

[@quynhanhle6219]

Hay quá, đúng ý em đang cần

[@GIANGLE-iw1sv]

C cho e hỏi có công thức sốt nào viết chữ ko ạ

[@nguyethadinh1470]

Chất lượng video của chị tốt cực kì ấy Góc quay đẹp, font chữ ổn, em thấy nhiều người viết tiêu đề nhưng chỉ viết 1 thứ tiếng còn những nước còn lại thì phụ thuộc vào phụ đề trên youtube sub quá ấy nên chị làm cả 2 tiếng đọc rất dễ chịu ấy ạ Âm thanh xem kiểu thoải mái cực kì luôn Nhờ chị mà em biết nhiều cách làm đồ ăn cực í và em sẽ thử làm từng món hihi

[@LiloKitchen]

Nguyetha Dinh cám ơn chia sẻ của em nhé 🥰

[@chichi8203]

Thay bột ngô bằng sắn dây đc ko chị

[@PhuongLe-ql9el]

Dạ chị ơi, sốt này vẽ trang trí bánh cookie được ko ạ

[@luuthinh6787]

Mình phủ sốt này lên bánh donut được k ạ

[@thyannie5174]

Ko có cacao thì dùng bột milo được không ạ

[@ngantrankim9368]

thay bằng sữa đặc được không ạ??

[@littlethings3934]

Sốt này uống với sữa được không ạ

[@thanhnhanhuynhthi700]

Dùng pha với trà sữa đc ko ạ

[@onepiece2446]

Em ko có bột cacao mà có siro socola thì phải làm sao ạ

[@NgaNguyen-ll5wl]

Mình dùng sốt này phủ bánh bông lan được ko bạn

[@phamthi8009]

Không có bột ngô em dùng bột năng được không ạ

[@nhicau4432]

Mình thay bột ngô bằng bột năng được ạ

[@nguyetnguyenthi2556]

Cho em hỏi để nguội có đông được ko

[@nangpham9364]

chị ơi có thể bảo quản được không ạ

[@vuhung3610]

cảm ơn anh/chị. em đã làm và thành công

[@binhlac2205]

Bạn ơi cho mình hỏi sốt này để tủ lạnh có bị gì không và để lâu được không bạn?

[@tamlanphamthi5220]

bột sắn hay bột nếp đc k ạ

[@laile7654]

Lượng nước lọc thay bằng sữa tươi ko đường được ko ạh?

[@DungLe-nn2eo]

Sốt của em sau khi nấu nó ko có mịn bóng mà vẫn lấn cấn là bị sao ạ

[@chipham-xn9fn]

Sốt này phủ donut đc k c ơi

[@ebemuc7276]

Bột năng được ko ạ

[@jenjen4151]

Em dùng bột năng đc ko ạ?

[@tuyetnguyen4153]

cái này để lâu ko đông lại đúng ko chị

[@utbaclieu158]

Sốt này phủ lên bánh có bị sần sùi vón cục ko ạ?

[@tahao1067]

Chị ơi em làm thành công rồi ăn ngon lắm

[@LiloKitchen]

Cám ơn feedback của em nha ^^

[@lamanhbui9554]

Cái này trét vào bánh khi hỗn hợp còn nóng hay để nguội rồi mới trét ạ

[@LiloKitchen]

Lâm Anh Bùi bạn để hỗn hợp hơi ấm ấm cho vào là ok nhé

[@vananhduong9746]

Cái sốt này cho vào whipping cream rồi đánh bông phết lên bánh gato được không ạ

[@LiloKitchen]

Vân Anh Dương sốt này chỉ làm sốt phủ thôi bạn, nếu bạn muốn làm kem socola thì lúc đánh whip bạn cho thêm bột cacao vào đánh cùng nhé

[@tuuuu3542]

Chị ơi dùng milo hoặc cà phê thay cho cacao được k ạ

[@LiloKitchen]

Xuân Vui em thay cũng đc nhé, tuỳ tính chất loại bột mà em có thể tăng giảm liều lượng nha

[@tranghuyen7222]

Muốn sốt đặc hơn thì e cho bột ngô nhiều thêm được không ạ?

[@LiloKitchen]

Trang Trang sốt khi để nguội nó cũng sẽ đặc hơn nữa đó em, còn nếu em thích đặc sánh thì có thể cho theo sở thích nhé

[@kicostrawberry9463]

Chị ơi chị quay phim bằng ứng dụng gì vậy chị

[@LiloKitchen]

Kico Strawberry chị quay bằng máy ảnh em ơi

[@thanhvannguyen1326]

Chị ơi em thay nước bằng sữa được không ạ

[@LiloKitchen]

Thanh Vân Nguyễn được em nhé

[@myphuongmao2523]

Bột bắp thay bằng bột rau cau dẻo đk chị

[@LiloKitchen]

Mỹ Phương Mao ko thay thế bằng bột đó nha em, nếu ko có bột bắp em thay bằng bột mì nhé

[@huongtran7258]

Sốt này dùng để phủ lên bánh kem sinh nhật phải không c ơi ?

[@LiloKitchen]

đúng rồi bạn

[@BichNgoc-cv6cb]

Bạn ơi cho hỏi hỗn hợp socola để đc lâu ko ạ

[@LiloKitchen]

Bích Ngọc cái này chỉ dùng 1-2 ngày thôi bạn nhé

[@mytinpham3547]

Nếu muốn viết chữ lên bánh kem bằng sốt này thì phải làm sao vậy bạn?

[@LiloKitchen]

Mỹ Tín Phạm sốt này nó hơi loãng nên chỉ dùng để phủ bánh thôi bạn ơi, nếu muốn viết chữ đẹp sắc nét thì bạn dùng socola đun chảy ra rồi cho túi bắt kem bắt nhé

[@thanhvuuc29]

Cho em hỏi là mình có thể dùng bột nào khác thay thế bột ngô được k ạ?

[@mainga9842]

Bột năng á bạn

[@Lunn-qw8im]

Công thức này làm nhân trong bánh đc ko c

[@LiloKitchen]

Lunn 2003 chỉ làm ganache láng mặt bánh thôi em nhé vì hỗn hợp này hơi lỏng sẽ không đỡ được bạt bánh

[@namarmy7450]

Sốt này phủ bánh chocopie tự làm đc ko ạ

[@LiloKitchen]

sốt này không phủ được bạn nhé,nó sẽ không khô được lớp vỏ bên ngoài

[@phuonglinhvuha4412]

Làm như này cho vào tủ lạnh nó có đông ko ạ

[@LiloKitchen]

Phương Linh Vũ Hà nếu ko dùng luôn cho tủ nó cũng sẽ bị đặc hơn đó bạn

[@uongmongthi241]

C ơi cho bột milo đc k ạ tại em thích milo ý

[@LiloKitchen]

Được nha em, tuy nhiên bột milo nó ngọt sẵn rồi nên em điều chỉnh lại lượng đường cho phù hợp nhé

[@thudo5739]

Chị ơi bảo quản bao lâu ạ

[@LiloKitchen]

Thu Do sốt này làm xong nên dùng luôn em nhé, để lâu nó sẽ lại bị đặc lại, nếu bảo quản trong tủ lạnh thì lúc nào dùng lại e nên đun lại cho sốt chảy ra là được, e bảo quản trong tủ lạnh dùng trong vài ngày nha

[@duien1510]

chị ơi , cái này để lạnh có bị cứng ko vậy ạ

[@LiloKitchen]

Duien Channel để tủ lạnh nó sẽ đặc lại nha em

[@thiminhdieuta4525]

@@LiloKitchen a

[@peppermint6171]

chị ơi sốt này em phủ truffle chocolate có được k ạ? Em cảm ơn ;3

[@LiloKitchen]

truffle thì ko nên phủ nha em

[@thuytienmai8374]

c ơi em thay nước bằng sữa tươi đc kh ạ

[@LiloKitchen]

Thủy Tiên Mai em thay thế cũng được nhé

[@megameshownuocngoai7163]

Này mình dùng để viết chữ lên bánh có được k c

[@cherryly5834]

Cái này mjh dùng để viết chữ lên bánh được k c?

[@LiloKitchen]

Cherry Ly công thức sốt này khó viết chữ đó bạn vì nó ko có độ đứng, bạn chỉ nên dùng làm lớp phủ bánh nha

[@cherryly5834]

Lilo Kitchen e cam on ạ

[@thang1nguyenvan49]

ko cho bột ngô vào đc ko vậy

[@LiloKitchen]

không có bột ngô thì hỗn hợp sẽ dạng khá lỏng bạn nhé, nó thành dạng syrup được thôi

[@TrangTran-iy3ne]

1.Cho em hỏi mình làm sốt xong thì đổ lên ổ bánh lúc còn nóng luôn hay là bỏ tủ lạnh cho lạnh rồi mới đổ lên bánh vậy ạ? 2. Em có thể thay nước bằng whipping cream không chị?

[@LiloKitchen]

Trang Trần sốt em làm xong để nguội 1 chút rồi đổ lên bánh là được nhé, còn nếu em thích dùng whipping thì nên dùng socola băm vụn ra rồi cho whipping vào melt cho chảy ra, lúc cuối cho xíu bơ lạt vào là chuẩn vị ganache nhé

[@TrangTran-iy3ne]

e cảm ơn c nhìu ạ

[@pinkytime7513]

Chị ơi thay bột ngô bằng sắn dây đc ko ạ

[@LiloKitchen]

pinky time ko thay thế bằng sắn dây được em nhé, vì tính chất mỗi loại bột có độ dính khác nhau đó em

[@pinkytime7513]

@@LiloKitchen dạ em cám ơn

[@hanngo1764]

Cj ơi e ko có bột ngô thì lm đc không hả cj

[@LiloKitchen]

Hân Ngô bột ngô là thành phần giúp cho sốt đặc lại đó em, nếu khó quá thì em thay bằng bột mì nhé

[@thuyhang7870]

@@LiloKitchen Bột năng thì có đc k ạ

[@LiloKitchen]

Thúy Hằng được bạn nhé, nó đều là dạng starch (tinh bột) nên có thể thay thế được

[@thuluu8890]

Em dùng bột milo và thay nước bằng sữa tươi được không ạ?

[@LiloKitchen]

Thư Lưu được em nhé, công thức có sử dụng bột ngô nên vẫn có kết cấu đặc được

[@tuuuu3542]

Thay bột bắp bằng bột mì được k ạ

[@LiloKitchen]

Xuân Vui thay được em nhé

[@nguyent2683]

Bột mì Sao sệt dc nhỉ??? Bột năng thì may ra

[@PhuongTran-pf5pr]

I love

[@LiloKitchen]

thank you ^^

[@-TranNgocNgan]

em muốn thay nước thành kem tươi có đc ko ạ

[@LiloKitchen]

ngân trần được chứ em, vậy thì sốt sẽ ngon hơn nhiều đó

[@hoaquynhne604]

Kem tươi là whipping phải không ạ

[@saocodon2002]

C cho e hỏi nếu xài k hết mình bảo quản như nào ạ?

[@LiloKitchen]

tran uyen bạn bọc kín lại và cho vào tủ lạnh nhé, khi nào dùng thì có thể đun cho nó lỏng lại là được

[@saocodon2002]

E cảm ơn ạ ❤❤

[@ThuHaNguyen-hr5yu]

Có thể thay bột cacao thành bột mi lô ko vậy

[@LiloKitchen]

Huê Giáp được bạn nhé, bạn có thể thay theo sở thích

[@huongkim0808]

Chị ơi em hỏi ngu cái ạ em vẫn chưa hiểu 15g có nghĩa là sao ạ Nó chưa đc 150g đúng hong chị

[@LiloKitchen]

Hưởng Kim 15g bột đó em, 150g thì nó là 1 lạng rưỡi rồi em nhé

[@mklt6520]

Chị ơi cho e hỏi sau khi trét vào bánh r mik bỏ vào ngăn mát tủ lạnh có bị chảy k hay cần phải để ở ngoài ạ. Mong chị trả lời

[@LiloKitchen]

khôn lê em để ngăn mát thoải mái nha

[@mklt6520]

@@LiloKitchen c.ơn chị

[@huyennguyenthithanh4026]

Nếu dùng socola đun chảy thì sao ạ?

[@LiloKitchen]

Huyen Nguyen Thi Thanh socola đu chảy thì bạn trộn với whipping cream vào là xong, như vậy thì sẽ tiện hơn

[@huyennguyenthithanh4026]

@@LiloKitchen dùng với topping đc không ạ

[@tubangmac1533]

có thể viết chữ lên bánh được không ạ

[@LiloKitchen]

Tử Băng Mạc hỗn hợp này hơi lỏng nên khó bắt chữ, nó sẽ không vững đó bạn

[@thienhuong95]

Sốt này để viết chữ lên bánh đc ko ạ?

[@NgocTran-yz2dm]

Ko dùng bột ngô có đc ko ạ

[@huyennguyenthithanh4026]

Socola đun chảy dùng với topping đc k ạ

[@baolinhtrieu3415]

thay bột ngô bằng bột mì được không ạ?

[@LiloKitchen]

Bạn thay được nhé

[@chinhhmyy3508]

Mình thay bột ngô bằng bột nở hoặc bột năng được ko ạ?

[@LiloKitchen]

Chinhh Myy bạn có thể thay bằng bột mì, ko dùng bột nở cho công thức này được bạn nhé

[@sinestrea3051]

Chị ơi sốt này dưới lên kem đc ko ạ

[@LiloKitchen]

được nha em

[@sinestrea3051]

Vâng em cảm ơn chị em làm kem dừa mà ko có bơ lạt để làm sốt socola tìm đc cách làm này em vui quá nguyên liệu đơn dản dễ kiếm dễ mua.

[@khoaitay5586]

Ko có bột ngô em đừng bột khoai dc ko ạ?

[@LiloKitchen]

E thay hế cũng được nhé

[@khoaitay5586]

@@LiloKitchen em cám ơn chị ạ