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[ 차돌배추볶음 ]
1. 배추(540g) 밑동 제거하고 줄기 부분과 이파리 부분 나누기
2. 배추 줄기, 이파리 굵게 채 썬 뒤 팽이버섯(120g) 반으로 썰기
3. 대파(75g) 어슷 썬 뒤 반으로 썰고 홍고추(1개) 반 갈라 씨 제거하고 채썰기
4. 차돌박이(150g) 먹기 좋게 썬 뒤 진간장(⅓T), 들기름(⅓T), 다진 마늘(1t) 넣어 버무리기
5. 달군 팬에 기름 두른 뒤 배추 줄기, 소금(약간) 넣어 볶기
6. 양념한 차돌박이, 팽이버섯, 대파, 홍고추, 멸치 밑국물(⅓컵/70ml), 소금(약간), 백후춧가루(약간), 배추 이파리 넣어 볶기
7. 데친 새우(100g), 참기름(½t) 넣어 볶기
8. 그릇에 차돌배추볶음 담기
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