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안녕하세요~ 스트로비예요~
크리스마스 선물용 쿠키 두번째 영상!!
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크리스마스 종과 홀리 장식.
지난 크리스마스 영상-산타, 루돌프, 눈사람 등등-을 참고해서 쿠키박스도 만들어 보세요.
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■ 버터 반죽
무염버터 52g. 슈가파우더 40g. 달걀 13g. 소금 1꼬집.
버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽(총 반죽)
플레인 - 버터 반죽 105g + 박력분 85g + 아몬드 가루 20g
노랑 - 플레인 반죽 100g + 노랑 색소(쉐프마스터 네온 브라이트 옐로우)
주황 - 플레인 반죽 12g + 주황 색소(쉐프마스터 네온 브라이트 오렌지)
빨강 - 플레인 반죽 28g + 빨강 색소(쉐프마스터 레드레드)
초록 - 플레인 반죽 70g + 초록 색소(쉐프마스터 리프 그린)
버터반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
플레인 반죽을 덜어내 색소를 넣고 섞어주세요.
■ 크리스마스 종 쿠키 반죽
노랑 90g, 빨강 10g, 초록 20g
■ 홀리 장식 쿠키 반죽
노랑 10g, 주황 12g, 빨강 18g, 초록 50g
■ 굽기
쿠키 반죽은 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
160℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 15~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
52g unsalted butter. 40g powdered sugar. 13g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring (total dough)
(plain) 105g cookie dough + 85g cake flour + 20g almond flour
(yellow) 100g plain dough + food coloring yellow
(orange) 12g plain dough + food coloring orange
(red) 28g plain dough + food coloring red
(green) 70g plain dough + food coloring green
■ Christmas Bell cookies dough
90g yellow, 10g red, 20g green
■ Holly cookies dough
10g yellow, 12g orange, 18g red, 50g green
■ 160 degrees 15~20 minutes.
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