川崎のソウルフード【ニュータンタンメン】を自分なりに再現してみたよ。

【材料】一人前
中華麺　　　　　　　１玉
玉ねぎ　　　　　　　１/４個
豚挽肉　　　　　　　８０g
にら　　　　　　　　適量
ニンニク　　　　　　多めで
生姜　　　　　　　　少々
玉子　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　５００cc
醤油　　　　　　　　大さじ１
甜麺醤　　　　　　　小さじ２
豆板醤　　　　　　　小さじ２
ガラスープの素　　　小さじ３
酒とき片栗粉　　　　適量
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スープは足りないと悲しいので多めの設定になってます！
＃坦々麺　＃ラーメン　＃川崎市　＃ソウルフード
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[@naonao5403]

スティックナルトに大笑い😂今日も最高です♡

[@marilyn5573]

新聞紙のエプロンで「マナーでございます」に爆笑しました🤣

[@tarako1028]

大将なら、追いご飯は想定内でしたが、、 たくわんのかわりにナルトには流石に爆笑です！！

[@VOLSER]

ニンニクがガッツリ、辛みレベルも選択できて、溶き卵のまろやかさがたまらないんです👍塾長が川崎に来てニュータンタン本舗に来たなんて地元民として嬉しいです。

[@nekousagi8429]

やっぱ大将の動画が一番やな！そろそろお正月の暴飲暴食で弱った胃に優しいレシピとかやってほしいです！😂

[@youtube8902]

新聞紙をエプロンにするセンス素晴らしいと思います👍これも含めて真似したいと思います！川崎のソウルフードと言われる"ニュータンタン麺"、最近は袋麺やカップ麺でも発売されるほど有名ですが本店でも食べたことが無いです。この動画を見て"ニュータンタン麺"はまあ食べてみたいけど、やっぱりこちらの"シンタンタン麺"を作りたいと思いました😋今日も"つくるぜ"の情熱溢れる楽しい動画をありがとうございます🙏

[@あさかはじめ]

マスター,👨お疲れ様です､こんにちは😃最近は、朝晩涼しく成りましたね～、😅🤔💦で、マスター,👨私は､今日の料理は、担々麺ですね､でマスター,👨､私は、今は、1年前の動画を見て居ますね、😅🤔💦🤩😁😃😆😄✨🍉😃😀😃💖🍓で、マスター,👨私は､今日は、毎月に行っています、病院に、血圧の薬や､喘息の薬を貰いに行きましたね、😅🤔💦で、マスター,担々麺が出来上がりましたね～美味しそうですね～😁では、此の辺で失礼致します、令和６年､１０月１日、😅🤔💦😄😄⛱️🍒😀😃🍉✌️🙋😊❤

[@徳一-q1n]

毎回思うんですけど、大将が味見して「うんいいね」この時の味をどんな感じなのか味見してみたいですw

[@クマのプーさん]

川崎のニュータンタンメンは初耳ですが、これは美味しそうですね😋✨ 汗をかきつつ食べたいですね🙆‍♀️✨ 残ったスープにご飯をぶち込んで、余ったナルト🍥を丸かじり😂

[@v_v.yukichi]

酸辣湯麺が大好きなので今度　作って欲しいです‼︎‼︎😊

[@Grouse915]

スープを多めに作って、麺とご飯で二度楽しめる、最高ですね！ いい(≧∇≦)b

[@TakuyaBilly]

ホントこういうレシピ動画は勉強になります(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 直ぐに真似しよっと(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+

[@山本久子-k9g]

醤油が足らない？　ってわかるのが凄い!! ナルトを持って😄 楽しませてくれるのが1番元気出まーす👆

[@4ach9797]

美味しそうに食べますねぇぇ〜😭 お腹がすいてきます🍜

[@宮本春男-d8i]

最後のご飯🍚入れて残りの鳴門かぶりつく…。大将らしい！!!腹減ったぁ🤣

[@パンちゃん-w8t]

ラップにくるんだ白飯をぶち込む！いい塩梅の温度になるんだよね！１回大将の店に行ってみたいもんです。見るだけで旨い確定してるもん🥰

[@Kimiotazunete]

担々麵ラーメンこたえられね～😋ありがとうございます!!!!!!!!食べたいです　足が痛くてかいものいけね～こたえられね～😅

[@choopin]

新聞をエプロンにしても、豪快に食べても、清潔感と品が漂っている。 大将最高

[@ゲジゲジこあつ]

いつも　旨そうですねっ（笑） 作るぜっ！ ナルトって　かじって食べるんですねっ（笑） 真似するぜっ！

[@user-hiroshi0358]

大将　最高だぜ👍 いや〜、この寒い時期に…担々麺喰いてぇ〜⤴️👍😄

[@久保田-z2k]

見た目も物凄く美味そうです。

[@erichaan.7002]

姉が川崎から帰省した時に買ってきてくれてお正月に食べたばっかりやから何か嬉しい笑

[@satoshi0417-s6v]

こたえられねぇ

[@伝説の迷剣]

本当に大将のまかないって簡単に作れるし参考になるわー

[@穂高岳-z2b]

新聞エプロン大好き❤ 手拭いがわりにどうぞ

[@musao9776]

新聞紙エプロン 見たの 傷だらけの天使の オープニングの ショーケン以来かな❓‪𐤔

[@1honshitsuka]

ニュータンタンメンと名乗っている以上、新しくなっていくのが当然の話で、そのソウルを受け継いでいればよいのです。 個人的にはタンタンメンに芝麻醤があった方が良いですが、中国の本場では担々麺は汁なしなのが正統派で、日本のタンタンメンには無限の可能性があるのです。 これは間違いなくうめぇ一品で酢をちょっと入れて味を締めるも良いかもしれません。

[@ucchy1216]

沢庵片手からナルト片手に2023年は変化してて笑った。

[@美佐子-c5n]

新丸子店で食べた♪ 美味しかったです😆お家でもできそうですね😄餃子も美味しかったからやっぱりお店かな😅

[@黒いPoohさん]

そんなに『なると🍥』が好きなのね🎵 なると🍥の丸かじりwww

[@INVUMT]

新聞エプロン最高でやんす。

[@akasyati7170]

ニラと溶き卵で辛い麺食らうとか絶対旨いよなあ…俺もニュータンタンメン買ってきてニラぶちこんでみよう。大将ほんま旨そうに喰うからこっちまで腹が減る

[@スターダンス]

今年は大将のB級グルメシリーズとか見たいっすねぇ。

[@炭酸レモン-i5g]

これは作ってみたい！うまそーー！！

[@てた-d3s]

オープニングと、顔出しの食べるシーンは削って、淡々と紹介してほしかった。 担々麺だけに、、、

[@iiredpumpkin9506]

私の地元の横浜に2軒ほどあって、たまに食べに行ってます🍜😋 唐辛子がからっきしダメなんで一番辛く無いのをチャーハンと一緒に頼んで、スープをチャーハンにぶっかけて食べてます。 これがまた美味いんですよね😋

[@木下由美-r4z]

なかなか女性一人でラーメン屋さんに入れないしましてや担々麺を…頼めないから作り方を教えて下さりありがとうございます。

[@xdetritus8491]

我が故郷のニュータンタンメンを作ってくださるとは嬉しい！お店のは結構唐辛子が辛いのでお気をつけて 新聞紙のナプキンになると丸かじり、傷だらけの天使を思い出しますね～

[@ハッコーさんの声]

空手部の部活帰りかい！！トッピングで水餃子いれまーす

[@kamiu4329]

このレベルの料理人になると食べたものは大体何でも再現できてしまうんだろうな。

[@黒魔呂]

今日は前回のミートボールスパゲティを真似て作ってみました😊 まさに激うまでしたよ❤ ありがとうございました♪

[@yb8266]

また新聞紙で顔拭いちゃってるし😂笑顔が可愛すぎる❤

[@山口-w7q]

なんやかんやでKZbinで一番見てる。１歳の息子も大人しく一緒に見ます。更新頻度が多いのも嬉しい。あと、自分でも作れて家族にふるまえる！

[@sakamotochan87]

自分は、関西住みなので、ニュータンタンは、食べたことないです。インスタントのは、たまに見たことありますが、食指が向かなかったです。 今回、大将の動画を見て、なるほど、関西だと天理のスタミナラーメン(彩華ラーメン含む)に少し似ていると思いました。 天理ラーメン比べると味は、ラージャン使うので違うはずだけど。少しくらいは近いかも。 それにしても当初、想像してた担々麺とは違い練りゴマは入ってないラーメンですね～。 このシンタンタンメン、とても旨そうなので、自分も真似して作ってみるつもりです！本当にありがとうございました！

[@18elvis]

やっぱりご飯はいると大将だねっ‼　旨そうでごぜぇヤス

[@粗挽きピスタチオ]

唐突にトップを狙えのジャコビニ流星アタック出てきて笑ってしまった😂

[@いまひと]

担々麺　がなくて　辛いラーメンを頼んだが・・・まずいプロのラーメン　一口箸を着けて食うのを止めた プロ相手に苦情を言って　店を出た まずいラーメン屋だった なぁ…🙎

[@kazuhide_ishikawa]

自分は川崎に住んで３０年になりますがニュータンタンメンは食べた事がありません。大将のオリジナルで良いのではないでしょうか。今日はお新香の代わりにナルトでしたね。ご飯入れたら美味いんだろうなと思っていたら案の定でした。この手の物は出汁の味で随分と変わるのでしっかり味見しながら仕上げるのが大事だと思います。溶き卵を仕上げる際にスープにとろみを付けるのは立石の大将も良く言ってました。芯から温まる一品、ごちそうさまでした！

[@takabou8853]

今日はご飯なしか～と、残念がる自分。途中でご飯登場して、安心する自分w

[@技矢無剣舞風亜]

新聞紙のエプロンは、恐らく昭和の名作「傷だらけの天使」のオープニングで、萩原健一が豪快に寝起きで食べる朝ごはんのシーンのオマージュなのかな？

[@akazuhit]

元住吉店の店はよく通いました 私も再現していますが 豆板醤と甜麺醤ではなく刻み唐辛子、玉ねぎのかわりに全部ニンニク、玉子は2個、スープは白い感じでやっています。 麺は細めのスパゲティっていう人もいます。 でも美味しそうですね、宮崎辛麺っていったかなそれに近いのかも

[@まろまろ-r1p]

知らん人がいきなり動画見よったらびびるで！新聞がようにおっとりますがな。関西人のハーフぶりが、あまりの面白さの為にでてきちまったぜ。顔まで拭くとは！ニラ好きにはたまらんメニュー。このキャラは絶対東京人だよ。

[@BlueForestSoldier]

タンタン麺もですが、米を入れてからめっちゃ美味そうでした✨

[@猫に監督c]

勉強なりまーすm(_ _)m

[@チャリまーくん]

これは やっぱり追い飯必須ですよね🍚🍜 ナルトを片手に食べてる大将からも旨味が出てますね🍜🍥😋

[@uzofox6178]

ニュータンタンメンの最大の特徴は大量の味の素です（笑） 今はわかりませんが。 川崎には鈴木町駅とゆうところがあり鈴木商店（味の素）もありますので、まさに川崎飯ですね。

[@深堀博子]

ナルト丸かじり(笑)最高❗

[@tsutosan2200]

学生時代を武蔵新城近くの溝口で過ごしたのでニュータンタンメンは青春の味です。是非作ってみます。

[@たろーにや]

大将の「真・タンタンメン」 おいしそう～ 温まりそう～

[@mk-2bansheenorn931]

ずいぶん辛そうでしたね 自分は辛いのが苦手なので量を調節してみます

[@CP-ff1uv]

自分の地元川崎のソウルフードが大将の目に止まってくれてうれしいです。私も毎回ご飯入れてスープ完飲なのでコーンをトッピングしちゃいます。 大将が作るご当地グルメ再現特集みたいなの観てみたいです。

[@0-0-O.]

韓国産粗挽き唐辛子を使わずに甜麺醤と豆板醤であの辛さを出されたんですね！ 美味そうです😋

[@sakamotochan87]

なるほど、川崎だけに韓国産の旨味のある唐辛子とか使ってそうですね。

[@モイスチャー田中]

待ってました！元祖ニュー担々麺！地元の長野県にも30年くらい昔からありました。このニュー担々麺の不思議は一体どこが元祖なのか、どこが発祥なのか何に対してニューなのか全くわからない点です。どこのお店にも元祖とか本舗とか書かれているんです。それに悩むほどに食べたくなりますね！でも、旨いんすよね〜！大将の再現力はさすがです。大将のはニューではなくて新担々麺。これも旨そう！自分も大将の担々麺に花椒をちょい足して新型担々麺を作ろうっと。

[@risarisa2325]

でました❗️新聞紙🎵(*σ´ｪ｀)σ 白ご飯を取りに行って帰ってきたときの違和感が無さすぎで逆にスゴい( ´ー`)今回もご馳走さまでした❗️(^-^)

[@たべべと]

ニュー坦々麺本舗さんに観てもらいたい。。。 こちらは、地元鹿児島は豚骨ラーメンですからなかなか坦々麺を食べる機会が無いので… シン・タンタンメンを作ってみようと思います。

[@yoshiwood]

大将、大食いのわりには太ってないのは、何か秘密ありますか？うらやましい。ナルトが秘密かな？

[@sy4475]

「作るぜ」からの寄りに今日も元気をもらいました。毎回同じこと書いてすみません。 私も明日から新聞紙エプロン愛用したいと思います。

[@hal007]

ご飯投入、有言実行ですね。 スープ完食、とっても美味しそうですが、塩分にはご注意下さいませ。

[@ちゃんぼこ-w6i]

うまそー。腹が鳴る。🤤　昨年末宇都宮に、川崎タンタン麺屋さんが出来ました。こんな感じの売ってるんですかね？

[@SafetyRider01]

👍

[@コメ食い]

美味しそうではありますが…ಠ⁠∀⁠ಠ 分搗き米の方が良さげでは?と思いました。

[@aqours8466]

大将さんこんばんは🎵 寒い日はピリ辛な担々麺で温まるのも最高でしょうね😋✨

[@user-girl1919]

大将の店に行って、天丼とか頼まずにまかない頼んだら出してくれるのだろうか？

[@BluegaleX01]

袋麺を食べたことあるのですが、美味しいけど辛くて、私はギブ寸前でした・・・ 確かに、ご飯入れるといい感じだと思います！

[@yantani2930]

新聞エプロンは大将かショーケン 似合ってます

[@user-siocoffeech]

νタンタンメンは伊達じゃないっ！！ヽ(ﾟ∀｡)ﾉ なんか・・・レンゲ、でかくねぇっすか(◎_◎;)？？

[@海老天-d1s]

長年、以前飲食店で働いてたので、四角いラップに包んだ残りご飯懐かしく思いました。

[@dranker5959]

新聞紙でエプロン。ショーケンの傷だらけの天使。

[@もげもげ-q2r]

ニュータンタンメンは埼玉の八潮にもかなり前からあります。美味しいですね♪

[@ぱわぱわ-l8g]

お餅使ったレシピお願いします(⁠✷⁠‿⁠✷⁠)

[@多田野おっさん-f4z]

若頭、あけましておめでとうございます 今年もよろしくお願いします

[@TsuchinokoPrototype]

初めてコメント差し上げます。 毎回楽しく拝見しています。 今度お店のランチにお伺いしたいのですが バイクで行った場合、いつも始まりの 場所に止められますか？ あるいは近くにパーキングが ありますか？ 春先にW800cafeで行きつけます(^^)

[@makanai]

大丈夫

[@user-mh4zq3dv1z]

ライス入れるとニュータンタンメンからカルビクッパ寄りになるのかな？

[@61hitoriyogari41]

うまいよね、ニュータンタン、大好き

[@matanki.]

ニュータンタンは豆板醤より粉唐辛子を使ってるイメージ。 でも旨そう(ﾟρﾟ*)

[@user-bw6vn2tv2j空白]

今まで有難う御座いました😁 これで私(ランカーシーバス)は❗ お別れします🖐️👋🖐️👋

[@odonchunchun]

週末作ってみます！ いつもありがとうございます！

[@kougourikisi]

台湾ラーメンみたいな感じかな？普通の担々麺よりは旨そうに思う。

[@Thelonious-vq9lq]

大宮担々麺もやってほしい、日高屋のやつ

[@164-v6l]

4分48位のいぇーい✌️✌️ まかないさんお茶目( ´,,•ω•,,`)

[@茗荷りん]

いつもいつも美味しそうでくぅぅ〜 ってことぉ！

[@miyashitatakanori5430]

ニラと、トロミはちがうわ。 別物。

[@神田稔枝]

っ、って　こと〜 進化系ですか可愛😊

[@onsimi3411]

麺を噛む回数・・・これ飲んでるわ

[@mystkey]

このおじさんはサイヤ人なので麺と米は飲み物なんです 汁はジュースです

[@papa-ge6fl]

よし、今晩はコレだ、作ってみまーす。

[@fn3486]

担々麺ってこんな簡単なんだ‼️

[@吉田竜司-x6i]

ナルトのCM来そう、、😆😆😆

[@hiloco313]

大将こんばんは😃🌃💕年始早々風邪を引き🤒体の温まる物が食べたくなっていたところに担々麺🍜の動画😍💗とろみのあるスープに麺はもちろんですが、ごはんを入れたら最高に美味しいでしょうね🤤❤️元気出たら作りますね🙌🎵

[@ぽんぽん-h3y]

いろんな意味で豪快で笑える

[@fall4009]

新聞紙のエプロン、手っ取り早くて、大将の愛嬌があって笑いました😊 自宅飲み後に、さっそく作ってみました。土鍋の一人鍋で作ったら、温まって 良いシメになりました。スープを多めに作ったので、明日は雑炊にします。 美味しいレシピを知ると、外食するより、自分で作ったあの味が食べたくなります。今回も美味しい動画を有り難うございます。(⌒‐⌒) ……手で持ってたのは、なると🍥だったのですね😊かぶりついたのも、大将の愛嬌が見えました。そして、器の中に、ポトン～、スープがしみたなるとの味は良い仕事した自分だけのものですね。😊……

[@tosui1]

素敵なナプキン✨