Chuletón de vaca rubia gallega con gratén de patatas - Menudos Torres | RTVE Cocina

Los hermanos Torres ponen toda la carne en el asador. Se están jugado alzarse con el premio del Duelo Torres, en esta ocasión, dictaminado por la cantante Gisela.
Javier se atreve con la rubia gallega, una raza de vacas originarias de Galicia. Su receta, a diferencia, del tomahawk a la parrilla de Sergio, no necesita de grandes fuegos, ni puestas en escena para brillar. Es una receta a la sartén pero con mucha técnica.
Indispensable que incorporéis la mantequilla de hierbas aromáticas. No es la receta más saludable del mundo, ni falta hace que lo digamos. Pero un día es un día, y al final, la vida y la cocina van de encontrar el equilibrio.
INGREDIENTES:
1 kg chuleton de rubia gallega
Escamas de sal
Para la salsa:
5 g de romero
5 g de tomillo
3 g de pimienta negra
5 g de orégano
5 g de estragón
200 g de mantequilla
3 g de sal
Para el gratén:
4 patatas monalisa
300 g de nara
200 g de queso manchego curado
150 g de papada curada
sal
pimienta

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[@republicannemesis503]

el chuleton de Fred Flintstone!!!! wow

[@cesarinalochmann7633]

Muy Rico

[@samuelcifuentessegura2322]

Quiero chuleton en mi boca

[@angelsanz8331]

Ver a esta chica vestida de abuela me recuerda lo mayor que soy..

[@denisvidaloka7187]

Demasiado echa, para mi gusto. Tiene que tener los tres colores, tostado, rosa y rojo