CHURRASCAS CHILENAS a la PARRILLA

CHURRASCAS CHILENAS a la PARRILLA #CHURRASCAS #TALCA #PANCASERO
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[@antoniovalenzuela7152]

Las antiguas abuelas las asían enfuego pero en una lata o una teja les daba otro sabor con un buen pebre tiempos ke no volverán hoy todo moderno

[@elchefdelpiduco]

Sí, que tiempos aquellos, saludos!

[@lilytoledog68]

Me dió HAMBREEEE!Muuuuuuuy buena receta!!! Me encantó!! Se nota que el joven se maneja con las masas y deben haberle quedado muy ricas. He visto varias recetas, pero ésta es la que más me ha gustado!! GRACIAS POR LA RECETA!!

[@elchefdelpiduco]

Gracias por comentar! Saludos :)!

[@2011AnitaMaria]

Excelente.. se ven deliciosas.. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻gracias por compartir tu receta..

[@elchefdelpiduco]

Gracias a ti por ser parte del canal y comentar, saludos!

[@elizitamedina5560]

Las haré..muy buena explicación. Gracias

[@elchefdelpiduco]

¡Gracias!

[@user-fs3uh8uh9z]

Aprovechando que estoy haciendo un asadito estoy preparando estas ricas churrascas...saludos de rancagua y gracias por tu receta😊

[@elchefdelpiduco]

Espero te hayan quedado muy ricas! Saludos y gracias a ti!

[@user-fs3uh8uh9z]

@@elchefdelpiduco quedaron maravillosas, de verdad gracias gracias gracias, es que me lucire con los amigos, si pudiera enviar una foto verías como se veía esa parrilla.

[@elchefdelpiduco]

Me alegro amigo! Un saludo!

[@juancarlosvaldebenito8093]

Excelente receta amigo,

[@elchefdelpiduco]

Gracias amigazo!

[@susanajara7165]

mmmmmmmm q rico ya m dio hambre lo haré gracias x su recetas😊

[@elchefdelpiduco]

Gracias amiga, saludos!

[@macareduran]

Que riiiiiico... no hay nada más rico que una churrasco con mantequilla o quesito

[@elchefdelpiduco]

Sii son riquísimas! saludos!

[@paulinamarlenefuentesoliva5612]

Andaba buscando la receta de las churrascas Talquinas 👏👏👏👏gracias ☺️

[@elchefdelpiduco]

Gracias a ti saludos!

[@otiliaarellano5917]

Amigo,las churrasaca no son de Talca,si no de los campos chilenos,tengo 76 años y desde que tuve conocimiento mi abuela,de 86 años las hacía todos los días,y no usaba levadura,las originales son con bicarbonato,y mi abuela las asaba en el bracero.Saludos de una maulina.

[@elchefdelpiduco]

Gracias por su comentario, ¡saludos!

[@bernardacorrea6491]

Esas que se, asaban en el brasero se llaman tortillas de escoldo

[@mono302]

Mientras se apropien de sus nombres y comidas tipicas entre chilenos, todo bien...parece que es una mala costumbre igual

[@pamelaaraya2360]

Genial que se comparta la receta de las churrascas, soy originaria del norte chico, también las como hace años, mi bisabuela, abuela y mamá las hacían a la parrilla y yo también pero no tan frecuentemente como ellas, la receta es la misma salvo por la levadura, no importa donde se originó lleva mucho tiempo en la mesa chilena y que sigan disfrutándolas es lo que importa, saludos !! 😊👍🫓

[@corinamunoz8179]

@@bernardacorrea6491 ,las tortillas de rescoldo,son las que se cocinan dentro de la ceniza caliente,al sacarlas se raspan para sacarle las cenizas que le queden pegadas........... Antiguamente se cocinaban las churrascas encima de la parrilla del brasero,porque ese era el medio más popular para calefaccionar la casa,también se mantenían el mate y la tetera de cinco litros encima de la parrilla del brasero,para que se mantuvieran calientitos,para que el que llegara a la casa tomara altiro algo calientito,ya que venía mojado o con muchísimo frío ya que era en pleno Invierno.!!!!!!!!! .

[@2006ESTRELLITA]

Que rico, en Vicuña vendían churrascas, a las brasas, por el sabor tenían manteca.Voy hacer más rato a la parrilla,pero le voy a poner margarina en vez de manteca. Aprovecho de hacer un costillar de cerdo marinado también.

[@doriscataldo]

Bueno. Chile viva v iba

[@elchefdelpiduco]

Genial! saludos amigo!

[@elchefdelpiduco]

saludos!

[@lanky7276]

🤔🤣.... Las voy a tener que hacer a la estufa porque no hay mucho en pleno campo... Saludos desde chillan

[@elchefdelpiduco]

Saludos!

[@nevenkariverarojas947]

Hola me gusta mucho como esplica yo le entiendo altiro de coquimbo.

[@elchefdelpiduco]

Gracias! saludos!

[@cuartaedad5660]

Macanuda sU receta gracias muchas Saludos a los TALQUINOS

[@elchefdelpiduco]

Gracias saludos!

[@marisolvalencia6048]

Hola buenos dias son muy ricas un abrazo

[@elchefdelpiduco]

Saludos!!

[@nancypastenbadillo6213]

Gracias 🙏 Australia 🇦🇺

[@elchefdelpiduco]

Gracias a ti por ver y comentar, ¡saludos!

[@mercedesrivera7048]

Muy ricas en el campo de alcones es donde se comen las ricas churracas😊

[@elchefdelpiduco]

Saludos, gracias por comentar!

[@marisoldelcarmenramosarang7763]

La levadura jamás se hecha junto a la levadura

[@elchefdelpiduco]

Lo tendré en consideración muchas gracias!

[@carlospizarro9521]

Para que es el bicarbonato???

[@Jorge-lj3rd]

Cierto son típicas del sur de Chile en general

[@elchefdelpiduco]

Saludos!

[@marisolvalencia6048]

Hola que ricooo un abrazo

[@elchefdelpiduco]

Saludos amiga un gran abrazo!

[@elviragallardo2113]

Ho. Siga. Un gran empresario. Lo felicitó. Sólo pan de ajo. Gracias. Siga.😊

[@elchefdelpiduco]

Mil gracias

[@alfredobaeza333]

Que rico!!!

[@elchefdelpiduco]

Gracias Alfredo! Saludos :)!

[@Monicabenitez22]

Gracias hoy las haré, hace frío y esta lloviznando en Santiago no tengo ganas de salir a comprar pan, a ver cómo me quedan, las haré en el tostador, y en el horno eléctrico como quedarán??saludos

[@elchefdelpiduco]

Cuénteme cómo le quedaron!! Saludos!

[@panchotko]

excelente receta! consulta, el agua debe estar recien hervida o tibia? Saludos!

[@elchefdelpiduco]

Debe ser agua tibia, saludos!

[@gasparalonsog721]

Si hago más de 1 kilo de arriba cuanta sal manteca y levadura y bicarbonato se usa el doble o la misma cantidad

[@elchefdelpiduco]

La cantidad de ingredientes se amplifica, si haces 2 kilos de harina los ingredientes se multiplican por 2 y así

[@Blessedkaoz]

Weeeena gracias a ti ahora me puedo hacer las clasicas churrascas de aca de talca, saludos

[@elchefdelpiduco]

genial amigo, saludos!

[@nelidamatusmayorga8496]

Que rico 😂❤

[@elchefdelpiduco]

Gracias! saludos!

[@buenasuerte2638]

cuidate las arterias hombre por Dios. bendiciones! Que rico !!! gracias

[@elchefdelpiduco]

jajajajajaja Gracias amigo por comentar, saludos!

[@priscillaarellano6894]

Mañana las hago y te cuento 😉

[@elchefdelpiduco]

Genial, ¡saludos!

[@anariquelme8596]

Las churrascas no lleva levadura mi madre nos la hizo siempre al igual que las tortillas y yo también las hago.,si le pones levadura ya es pan solo que a las brasas , pero churrascas no es🤷🏼‍♀️

[@elchefdelpiduco]

Gracias por comentar, saludos!

[@hervincordero1878]

he comido churrascas del norte chico muy ricas al brasero, hace muchisimos años, de Talca (Pelarco) he comido pan amasado mas rico de toda mi vida, con grasa en pella y chicharrones, pero la verdad primera vez que se de que las churrascas son originarias de Talca tengo una parrilla de gas que es mas practica que las parrillas a carbon, intentare hacerlas en ella

[@elchefdelpiduco]

Espero hayan quedado genial, saludos!

[@capitanbrulote9052]

TUTORIAL PARRILLA 2022

[@elchefdelpiduco]

Saludos!

[@susanapolanco5266]

Te quedó muy rico parece

[@elchefdelpiduco]

¡Quedaron riquísimas! Saludos.

[@susanaramirez1158]

Como se podría hacer una churrasca SIN GLUTEN ???

[@elchefdelpiduco]

Sin gluten... puedes utilizar harina de linaza, avena y chia. ¡Saludos!

[@danio4781]

Estaba barato antes jejej

[@elchefdelpiduco]

Sí jajajuajaja los precios se han disparado. Saludos!

[@rodrigomunoz362]

Quedan muy buenas pero para explicar como hacerlas a una persona q es primera vez q las hace no puedes decir a se me olvido cuando ya estas en la mitad del proceso mal hay ya q estos tumorales normalmente se ocupan para los q no sabemos

[@elchefdelpiduco]

Saludos amigo, gracias por comentar!

[@bernardacastillolopez116]

Y mui

[@elchefdelpiduco]

saludos!

[@kathydelcanto1480]

Que función cumple el bicarbonato??es necesario hecharle? Gracias

[@elchefdelpiduco]

Sirve para cambiarle un poco el sabor, saludos!

[@cuartaedad5660]

No tengo sus puños !!!!!!

[@elchefdelpiduco]

Saludos!

[@hectorbarraza5486]

Le copiaron? Mi mamita tiene 84 años y ella ya las cocinaba con mi abuelita cuando tenía 10 en el valle de Elqui.

[@elchefdelpiduco]

Gracias por comentar Héctor, saludos :)!

[@susanapolanco5266]

Si las originales llevan solo bicarbonato.soy Talquina criada por abuelos y ellos la hacían así y manteca de cerdo.

[@elchefdelpiduco]

Saludos, gracias por comentar!

[@fitomontalban8773]

es del norte chico la churrasca ...lea un poco la historia de chile

[@elchefdelpiduco]

Gracias por comentar, saludos!

[@Richie5514]

Mucha harina, demasiado.

[@elchefdelpiduco]

gracias por comentar, saludos!